儿童食品包装设计论文关于食品包装的论文

1、 儿童食品包装设计论文关于食品包装的论文浅谈味觉感对儿童食品包装设计的影响摘 要现代儿童食品琳郎满目，包装各异，如何能够引起儿童购买的兴趣，产生购买欲望，这就需要儿童食品包装设计迎合儿童的喜好心理、色彩心理、味觉心理及特殊视觉。为此，本文对儿童食品包装设计的味觉感问题进行初步的探讨。 关键词味觉感 味觉暗示 联觉现象 一、儿童食品包装设计味觉感的提出 所谓儿童食品包装设计的味觉感，是指运用色彩、图案、文字、造型等美术设计手段，对儿童食品进行包装，充 分表现食品属性的味觉，并通过知觉联想使见者能够产生味觉暗示。这种味觉感，是儿童的味道体验，具有直觉性，可以吸引儿童的注意，产生美好的味觉联想。再加

2、上经验知觉的作用，可以产生食欲，进而引发购买欲望，达到销售产品的目的。 儿童食品包装设计与一般食品不同。因为，儿童不会考虑食品的价格、质量、售后服务等问题，只是通过包装与广告，注重味道和自己的喜好。对儿童来说，包装设计所引发的心理上的味觉感是非常重要的，将直接影响到产品的销售。但是，目前许多食品自身的色彩并非美观动人，不能引发儿童的味觉感，这就需要应用各种手法加以表现，使其造型和色彩更加完美和丰富，使食品包装不但能迅速地抓住儿童的眼球，而且能让他们觉得包装的食品新鲜美味，产生强烈的购买欲望和立即购买的冲动。所以，儿童食品包装设计必须注重“味觉感”这个非常重要的影响因素。 食品包装的味觉感设计的

3、基本原理主要利用人的联觉现象。联觉现象按照心理学的解释，就是指由一种感觉引起其他领域的共通感觉。如音乐家用歌曲、乐曲的声音刺激人的听觉，使人产生某种视觉形象。同理，食品包装的味觉感设计就是利用色彩、图案、造型灯光刺激人的视觉，使人产生某种味觉现象。如果看到鲜艳的红辣椒就感到包装的食品一定很辣；看到青梅子感到包装的食品一定很酸。也就是说，当儿童看到食品包装设计的图案、色彩时，就能够对包装内食品产生某种味道和品质的良好联想和预期。 这种联觉现象，往往是可以感受而难以言传。但是，它可以通过另一种可比的形式即包装设计进行陈述，这就是包装设计的魅力所在。食品包装设计如何才能够获得儿童的好感，产生美好的味

4、觉暗示，需要涉及以下问题。 二、儿童食品包装味觉感的设计 1.包装色彩的味觉设计。民间通常有“近看色，远看花”的说法，说明人们在观察东西时，先注意的是色彩，然后才近距离地看见图案等细节。可见，色彩味觉设计在儿童食品包装设计中具有重要的作用，也是首先要考虑的问题。因为，人对食品的味觉感来自视觉，而色彩是最具有视觉信息传达能力的要素之一，会对人的心理造成较强的刺激效应，是儿童在接触食品时能够最快捷地收到的信息。尤其是在现代化时代，色彩的作用远不止美化和装饰、还具有超越语言的能力。因此，可以对低年龄和低文化程度的儿童表达各种信息，左右他们的感情，即色彩在信息时代所有的信息化功能。所以，包装的色彩设计

5、，在食品包装设计中是最重要的环节，也是整个包装设计的基调。 儿童通过眼睛观察色彩，产生丰富的味觉联想，具有规律性。如看到某一颜色时，会联想起各种各样的事物，或者联想到和颜色有关的东西。比如，红色的硕果使儿童产生甜美的口感；又如，蓝色在食品包装设计上会产生增加视觉冲击力，如著名的丹麦蓝灌曲奇饼就是一个范例，让儿童感到它的高雅和芬芳诱人。 包装色彩的味觉设计要注意从儿童心理出发，在色彩搭配上应注意符合其感知习惯、思维和想象，要充分考虑其习惯和习性。因此，儿童食品包装设计，需要通过色彩关系把明度、色相、纯度调子同时考虑进去，才能迅速抓住儿童的眼球和心理，让他们觉得包装内的食品鲜美美味，产生强烈的购买

6、欲望，成为一个成功的儿童食品包装设计。 2.包装图案的味觉设计。食品包装图案对儿童产生的味觉信息影响，一般仅次于色彩的影响。因为色彩附着于图案，图案依靠色彩来加强，两者相互依存、相互渗透、相互表现。许多时候，往往是色彩和图案同时对儿童产生味觉感，无法分出是那个因素产生的作用。所以，包装图案在儿童食品包装设计中同样具有重要作用。 包装图案的味觉感主要是通过食品包装上不同形状、不同风格的图片或插图使儿童产生味觉暗示。比如糕点、蜜饯、方便食品等，采用圆形、半圆、椭圆装饰图案，可以使儿童有暖、软、湿的温和口感；而图片、插图的运用同样也能起到刺激儿童食欲的作用。比如，将食品的实物照片放在包装上，不仅可以

7、将包装内食品的样子展现给儿童，而且利用图片将食品“美容”使他们更认为包装里的食品一定如图片一般“色、香、味”俱全，从而加强包装的味觉感。 包装图案的味觉感除了通过食品包装的形状、图片产生以外，还可以通过感情过渡而来。例如，当儿童渴望得到某食品时，忽然发现包装上有该食品美丽的插图，一定会注目观看。所以，带有浓厚的感情倾向的手绘插图、美丽风景图片、浪漫传说图画等，都会在包装上营造出情感氛围，先给予情感暗示，然后再通过儿童情感的渴望，过渡到对包装内食品的美好味觉联想。 3.包装文字的味觉设计。自古以来，文字是人类传达信息的重要视觉符号。包装文字作为食品包装的附加信息，可以烘托气氛。可直接用清晰的语言

8、告诉儿童有关食品的信息，通过文字直接提供味觉感。如：德芙巧克力的“浓浓如丝般感受”，以醒目的广告语来强调阿尔卑斯奶糖的“甜蜜如拥抱”，通过注入感情，间接向儿童提供味觉暗示。 可见，包装文字向儿童提供的味觉暗示要比其他形式更直接。受儿童文化程度的限制，包装文字必须注重儿童文化以口语文化，为主的特点，尽量采用明确、清晰和简练的语言。 4.包装造型的味觉设计。食品包装的造型的差异呈现出来的质感，同样可以影响儿童看待食品味道好坏，对味觉表达产生影响。为了迎合儿童心理，儿童食品的包装造型可以按卡通形象、宠物形象、玩具造型等设计，先博得儿童的喜欢，激发其兴趣，引发其味觉暗示、味觉联想。 5.包装材料的味觉

9、设计。包装材料是指用于包装儿童食品的各种材料，由于材料的性质差异，会呈现出不同的质感，进而影响和暗示食品的味道。如雀巢矿泉水采用淡蓝色材料的瓶体，就显得比普通白色材料的瓶体有档次高、味道好。所以，包装材料的味觉设计，就是在包装材料的选择和造型上，运用美学原理和食品特性，将各种材料制作成既有美感价值、又能体现食品特性的包装形体，向儿童提供味觉暗示。比如，包装膨化食品，如选择透明的塑料袋包装，就没有用不透明塑料或者铝箔纸包装让人感到香脆可口。 以上五个方面，是进行儿童食品包装设计要考虑的主要因素，它们并不是孤立的，而是相互影响、相互渗透。根据儿童视觉流程和视觉习惯，通过艺术表现手法，对以上五因素进

10、行合理地排列组合，就会使食品包装具有较强烈的视觉冲击力，准确地传达食品信息，产生较强的联觉现象，达到较好的味觉设计效果。 三、儿童食品包装的味觉感设计存在的问题 研究儿童食品包装的味觉感时，必须清醒地认识到，儿童食品包装的味觉感的源泉是其内在的味道。包装只是一个外表，味道才是影响儿童食品包装的味觉感的重要因素。所以，在进行设计时，一定要尊重和不脱离儿童食品的内在味道，还不能只考虑“味觉感”，必须注意生产企业的实际生产条件的限制。那种脱离企业成产实际，单纯谈食品包装设计的“味觉感”是行不通的，会使包装设计丧失应用的意义。 儿童食品包装的味觉表现是人类认识事物、改造世界的产物，对它的研究是包装设计快速发展的必然。儿童食品包装的味觉设计，不仅要把握“注重消费心理需求和环境保护”的现代包装理念，还要吸收早期设计的朴素自然、天人合一的观念，不但要装潢精美、轻巧、透明、多规格、方便，还要便于食用，便于使用，便于携带，便于储存，便于计量。同时，其味觉的表现方法也要越来越丰富，为这方面的研究、设计提供了广阔的天地。 参考文献： 1让罗尔布约克奥尔德,(王毅译).本能的缪斯m.上海:上海人民出版社,1997. 2胡绍中.包装设计m.长沙:湖南