中药知识文库：羊乳

1、中医药系列文库羊乳中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“羊乳”的介绍，以供大家了解。羊乳【概况】： 基源 为牛科动物山羊等的乳汁。原动物 山羊Capra hircus L。绵羊Ovis aries L。北山羊Capra ibex L 余项参见“羊肉”条。【化学】： 山羊乳含酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白、脂质、磷脂、糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、B6、B12、E、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、胆碱、抗坏血酸、胆甾醇、Ca、P、Fe、K、Cl、Na、Mg、Zn、Cu、Mn、Cr、Co、Pb14。含磷脂质：磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、鞘磷脂及多种

2、脂肪酸，含睾酮等性激素，又含透明质酸等粘多糖57。酶类有：乳酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase)、过氧化氢酶、过氧化物酶、谷氨酸草酰乙酸转氨酶、乳糖合成酶、碱性磷酸酶、肌酸磷酸激酶、巯基氧化酶(Sulfadryl oxidase)等多种酶9。绵羊乳主要含氨基酸、有机酸。氨基酸有苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等，有机酸有油酸、亚油酸、毒水芹酸(Enanthic acid)、羊脂酸(Caprylic acid)、天竺葵酸(Pelargonic acid)、羊蜡酸(Capric acid)、棕榈酸等1014，并含嘧啶、2，6二羟基嘌呤氧化酶、低聚糖、C

3、u、Mn、Mo、Co等15。参考文献 1食品标准成分表，日本荣养士会，196357 2The Composition of MilksNatAcd Nut Res Council，1953254 3食物成分表第6版人民卫生出版社，1983177 4Cah Nutr Diet1988；23(5)367 5Top Lipid Chem 1970；1516Biochem J 1944；38443 7CA 1990； 11297079Z 8Biochem Biophys Acta 1983； 728(2)228 9Indian J Dairy Sci 1985；38(3)23710CA 1973；78

4、55703x 11CA 1987； 106118384p 12CA 1984；1015717c，125534n13CA 1977；87131161x 14CA 1989； 111191964k 15CA 1976；8471902r 。【药性】： 性味 甘，温。别录：“温。”药性论：“甘。”功效 温润补虚。主治 虚劳羸弱，消渴，反胃，哕逆，口疮，漆疮。别录：“补寒冷虚乏。”药性论：“润心肺，治消渴。”孟诜：“治卒心痛，可温服之。”食疗本草：“补肺、肾气，和小肠，亦主消渴，治虚劳，益精气。”日华子本草：“利大肠，(治)小儿惊痫疾。”纲目：“治大人干呕及反胃，小儿哕啘及舌肿，并时时温服之。”用法用量 内服：煮沸。外用：涂敷。【临床应用】： 单方应用 千金方：“治病人干呕：羊乳汁饮150ml，煮沸后温饮。”千金方：“治漆疮：羊乳汁涂之。”备急方：“治小儿哕：羊乳200ml，煎减半，分5服。”小品方：“治小儿口疮：羊乳细细沥口中。”食疗 食疗本草：“补肾虚，亦主中风：羊乳含脂作羹食。”中国药膳学：“治口渴，反胃，腰酸腿软：羊乳煮沸后调入淮山药粉食之。”中华食物疗法大全：“羊乳饮，治阳气不充，瘀血