2021年餐饮业员工考勤规章制度内容

1、there is no desperate situation in the world, only people who are desperate.（word文档/a4打印/可编辑/页眉可删）餐饮业员工考勤规章制度内容 餐饮业员工考勤规章制度范文一 一、总则： 经理是考勤管理者。各部门要实事求是，认真执行。 各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。 各位员工必须严格按照酒店规定的时间上下班， 各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向经理提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。 二、点名及考勤统计规定： 所有员工出勤均须点名， 忘记点

2、名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚2元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚; 每个部门管理员，每月25日须将次月排班表交经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向经理说明。一律按核对的考勤计算员工工资， 考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同请假单一并交经理。 考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到经理，各部门无权更改或补充。 如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向所在部门经理说明情况。 三、考勤的计算： 全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖50元，工休没休的加发当天基本工资。 休班：本店员工每月有2天休

3、班， 迟到：工作时间开始30分钟内未签到; 早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位; 旷工： 迟到、早退超过30分钟(含30分钟); 请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗; 不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位; 凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续; 上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上; 弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符; 利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务; 四、请假规定： 1.病假： 员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向部门经理请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经

4、理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病出需立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按酒店规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。 2.事假： 员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。事假在2天以内由部门经理批准, 2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按酒店规定扣除相应的工资。 3.特别休假： 法定假日：全年共3天，春节3天， 婚假：本人结婚，休假7天;子女结婚，休假1天 丧假：配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天; 五、缺勤及请假期间工资待遇： 1.迟到(早退)：按扣罚5

5、元计算 2.病假：病假只取消当天基本工资 3.事假： a：事假1天，取消当天基本工资+扣1天基本工资 b：事假2天，取消当天基本工资+扣2天基本工资 c：事假3天，取消当天基本工资+扣3天基本工资 如此类推，直至当月工资扣完为止。 旷工： a：旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元 b：旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款 c：旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资; d：旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资; e：旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资; f：连续旷工3天自动离职。 六.离职的处理办法 辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年

6、的扣除服装折旧费。 自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。 七、请假批准权限 1、请假，必须经批准 2、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。 3、部门经理级员工请假须由总经理批准;餐饮业员工考勤规章制度范文二 一、上、下班时间： 上午：9：00上班9：30全体人员点名、签到 9：309：50吃早饭9：5011：00餐前准备工作 11：0011：30餐前自查、仪容、仪表及各自卫生。 11：30接受主管检查12：0013：30立岗接待客人 13：3014：00收尾工作吃午饭16：40点名、签到 16：4017：30餐前准备、自查仪容、仪表各自卫生 17：40

7、接受主管检查 18：0020：30立岗接待客人 21：3022：00收尾工作，检查各自区域、换器扇、空调、灯 奖罚制度 一、迟到一次扣1分，以点名时间为准，超过30分钟扣5分。 二、旷工一天，扣三天工资。 三、当月累计旷工三天，自动离职，工资、押金全部扣除。 四、早退30分钟扣2分，超过30分钟扣10分。 五、上人期间不允许在一起交头接耳、接打电话、吸烟等不良现象，必须坚守各自工作岗位，要及时给客人倒茶水、清台、对单，客人丢下物品要及时交回到总台登记。 六、如有迟到、早退、请假、矿工等上述现象扣除当月全勤奖，全勤奖50元，全勤奖励一天工资。 七、服务人员要注意客人对饭菜反映情况及各种服务评价，

8、及时将各种信息传递厨师长，前厅主管。 八、工作人员合理化建议，被采纳一项奖励1分，对本餐厅建议或有重大贡献者，奖励10分。 注：以上1分为人民币50元。 卫生管理制度 一、大厅卫生 台面、椅子窗台玻璃门门外台阶垃圾桶地面打水卫生间收银台。 二、传菜卫生 托盘楼梯台阶及两侧传菜口茶壶、暖壶、旧水处理、打水、茶水准备 三、二楼卫生 餐具要保持干净、明亮转盘桌面、夹层椅子、椅腿、横档墙壁、门、窗台空调、换气扇茶壶、暖壶、旧水处理、打水、茶水准备托布、楼道走廊、茶水台。 四、仪容、仪表 前帘不过眉鬓角不过耳不留长指甲、不涂指甲油工衣必须整洁干净配带统一头花、工鞋、工号牌、淡装上岗。 注：以上各项制规定

9、，必须在每天上午11：30，下午5：30完成，如有一项不合格扣1分(1分为5元)。餐饮业员工考勤规章制度范文三 一、 试用期：试用期3天，每天30元工资，试用期满，考核合格 后成为正式员工，新员工报名时需持身份证原件及复印件，两张两寸近期免冠照片，填写员工入职申请表 二、 离职：员工离职需提前一星期向经理提出书面辞职报告，经 理及厨师长离职需提前30天向总经理提出书面辞职报告，经批准后方可离职。工资每月十五号发放 三、 假期：每月两天带薪假期，一个月之内如果不休息，加全勤 奖100元，休息一天，全勤奖扣发50元，休息2天，扣发全部全勤奖，如出现迟到、早退及旷工等现象，扣发全部全勤奖。 四、 薪

10、资标准及岗位职责： 经理：20_元+全勤奖 前厅员工：1600元+全勤奖 收银：1800元+全勤奖 后厨洗碗：1800元 备注：工龄工资工作满半年月薪加30元，满一年加60元，以此类推 五、考勤制度 1、作息时间 前厅：早上9:00上班，中午14:00就餐下班。 下午17:00上班，晚上21：00就餐下班。 后厨：早上8:30上班，中午13:30下班。 下午16:30上班，晚上20：30下班。 备注：经理或召集人员须提前十五分钟到场 后厨留人值班 2、违纪界定 a、迟到：点名未到视为迟到，迟到15分钟每次罚款5元，超过30分钟以上视为旷工一天。 b、早退：下班时间未到而提前下班，视为早退，早退每次罚款5元，早退30分钟以上视为旷工。 c、旷工：未经过同意或规定程序办理请假手续而未正常上班的，视为旷工。旷工一天罚款100元，连续旷工3天(包括3天)或者累计旷工5天(包括5天)以上者，视为自动离职，工资不予结算。 d、请假：