金属探测器检测与使用标准操作规范(SOP)

1、标准操作规范（SOP）SOP: 08共2页 第1页修订次数：02实施日期：sop名称：金属探测器检测与使用|责任者：目的/目标：提供标准金属探测方法相关材料:01笔 02记录表 03金属探块 04金属探测仪操作规程：01.打开电源，指示灯亮之后，再打开后检除器的电源开关。02.检测开关向下置于“电源”开关右侧位置。03.将灵敏度旋纽调到1 3档（Fe小于1.5mm SU小于2.5mm）（此范围 内为正常使用范围）。04.试运行两圈，同时用酒精喷洒传送带并检测传送带是否有金属物质。05.检查程序和设备验证：按照HACC中关控点要求进行检查和验证。5.1金属探测仪灵敏度的验证：打开探测器传送带，将

2、预检测的单位产品通过金属探测器，产品能顺利通过；然后将规定直径的Fe和SUS测试牌分别放在产品上面的左、中、右和产品下面的左、中、右六个点，检测探测器 的灵敏度，如均灵敏无误，则开始逐件通过产品进行检测，检测过程中，每 半小时一次按如上方法检测探测器灵敏度，以确保金属探测仪工作正常；生 产结束后同样按照上述的方法检测一次。如经检测探测器不灵敏，则重新调 整探测器，至灵敏后将上次正确结果以后检测的产品重新检测一遍。5.2灵敏度的设定：根据金属探测仪特性和产品要求，确定金属探测仪的 灵敏度，具体参看HACC中金属探测仪关控点关键限值的要求。5.3检查：将产品逐件通过调整好的金属探测仪， 如金属探测

3、仪发出蜂鸣 并停止运转，则怀疑该件产品中混有金属异物，按照处理程序进行处理。标准操作规范（SOP）SOP: 08共2页 第1页修订次数：02实施日期：操作规程：06.处理程序：产品通过金属探测仪时如探测仪发出蜂鸣并停止运转，则怀疑该件产品中混有金属异物，按以下程序处理：6.1该件产品全部放入不合格品，做降级处理。6.2设专人检查该不合格品，查找金属异物，如果检出有金属异物，仔细保存该异物， 检查前面工序，查找异物产生的来源并采取相应的预防措施。6.3如果金属探测仪频繁报警，操作工要上报质检员暂停生产，查找原因，如设备正常 则怀疑该批产品受到污染，从第一次报警开始至正常后的所有产品全部降级处理。

4、07.每天生产结束后对金属探测仪进行清洗消毒。极限值:01、设备运转有异常。02、有异物混入。纠正措施：01、运行出现异常现象，及时通知维修人员。02、对含有金属和可疑产品，解冻返工处理，查明原因，制定纠正措施相关表格：CCP纠偏行动记录、CCP金属探测监控记录表日期:HACCP计戈【J表格(1)关键控制点(CCP(2)显著危害(3)对每种预防措施的 关键限值监控(8)纠偏行动(9) 记录(10)验证(4)监控什么(5)怎么监控(6)监控频率(7)谁监控金属探测CCP4P金属碎片Fe $ v 1.2mmSus $ v 2.0mm金属碎片通过金属探测仪连续监控操作工如金属探测仪运行 不正常或不灵

5、敏， 把所有由上次正确 结果后生产出来的 产品全部重新通过 金属探测仪，如检 出金属异物，将产 品隔离处置并查找 原因。金属探测 CCP4监控记录CCP纠偏记录使用前验证探测仪 灵敏度，工作中操 作工每半小时检测 一次探测仪灵敏 度，以确保金属探 测仪工作正常 复查每日记录工厂名称: 工厂地址: 签名：产品描述：销售和贮存方法：冷冻贮存和销售预期用途和消费者：加热后供一般公众用金属探测CCP4监控记录Frozen Rabbit for exportCCP4 Metal Detecting RecordsFirm Name:Product Descripti on:厂址：销售和贮存方法：Firm Add:Method of Storage and Distributi on:预期用途和销售者：_Inten ded use and con sumer:厂名:产品描述:关键限值：Fe v 1.2mm, Susv 2.0mm日期Date时间Time演小牌试验疋 否正常 (V / X)MetalDemon strati on isOK (V/ X)检验总数量Check TotalQuan tity通