服装生产管理课程3

1、h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 引 言 : - 我时常听到在制衣厂工作的管理人员说他们的工厂是以流水形式生产成衣, 但当我到厂房 探访他们时, 十居其九都会令我有点失望, 因为不少管理人员吴误以为分科生产便流水作业 的模式, 亦有不少管理人员认为成衣制造是非常困难以流水形式生产, 所以他们的生产线仍 保留着六十年代的传统模式。 不错, 他们的理论都有正确的一面,

2、 分科作业(即分部门)专门化生产单一工序是流水作业的 开始或必须的步骤, 虽然成衣制造的工序繁复, 如能强化管理, 加上工业工程的应用技术, 相信仍能成功地把传统的生产模式改良为流水式生产线。 管理流水式生产线的技巧, 在企业内的企业文化与传统式的生产线截然不同, 最前线的管理 人员(即组长或车间指导员)需有基本的生产管理及工业工程的知识, 但一般书本及训练课程 太艰深难明, 令一般管理人难以学习到所需的知识, 但一些能完全掌握所需理论的员工, 一 般又缺乏成衣生产的经验, 形成这方面的改进非常缓慢。为方便成衣业的管理人员提升其管 理能力, 笔者特别搜集了有关的基本理论, 以简单化的形式介绍给

3、大家。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 目目 录录 第第 一一 章章 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1 .香香 港港

4、製製 衣衣 工工 業業 - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 1香 港 製 衣 業 的 發 展 過 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 . 2香 港 製 衣 廠 的 規 模 和 結 構. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5、. . . . . . . . . . . . 8 1 . 3香 港 製 衣 業 的 出 口 業 績. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 . 4香 港 製 衣 業 有 利 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 5香 港 製 衣 業 限 制 因 素. . . . . . . . . . . . . . . . . .

6、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 . 6香 港 製 衣 業 的 前 景. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 1 . 7世 界 性 製 衣 業 的 趨 勢. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 1 2 .成成 衣衣 生生 產產 過過程程 . . .

7、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 1服 裝 製造 的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 5 2 . 2製 衣 ( 成 衣 ) 廠 的 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8、 . . . . . . . . . . . . . 1 8 第第 二二 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 3 .基基 本本 生生 產產 管管 概概 念念 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

9、 6 3 . 2生 產 管 理 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 3生 產 控 制 ( PR O D U C T I O N CO N T R O L) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 7 3 . 4組 織 與工 作 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10、. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 8 3 . 5組 織 結 構 圖. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 3 . 6組 織架 構 欠 佳 的 表 徵 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 0 4 .生生 產產 前前 策策 劃劃 - 工工 序序

11、分分 析析. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 2 4 . 1 工 序 分 析 的 目 的 及 用 途. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 4 . 2工 序 工 程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12、. . . . . . . 3 3 4 . 3工 序 圖. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 4 4 . 6處 理 標 準工 序 資 料 法 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 5 .生生 產產 期期 間間 管管 理理 - 生生 產產 線線 負負荷荷 與與 平平 衡衡.

13、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 1 生 產 線平 衡 的 問 題. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 2 平 衡 生 產 線 問 題的 特 性 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 3 平 衡 生 產 線的 條 件. . . . . . .

14、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 4 平 衡 生 產 線的 方 法. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 6 5 . 5生 產 線 負荷. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15、 . . 3 7 5 . 6人 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 5 . 7 生 產 線平 衡. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 8 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m (

16、 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 5 . 8 進 度 控 制. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 9 5 . 9生 產 數 據. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 6 .廠廠 房房 佈佈 置置 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 6 . 1 佈 置 定 義 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

18、 . . . . . . . . 4 3 6 . 2 廠 房 佈 置 的 目 的. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 3 6 . 3廠 房 佈 置 之 適 當 時 間. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 6 . 4 設 計 準 則. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

19、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 7 .生生 產產 系系 統統 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 7 . 1設 計 車 縫生 產 線的 要 求 如 下 : - . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7

20、 7 . 2對 設 計 車 縫生 產 系 統 的 主 要 影 響 要 素. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 7 7 . 4生 產 系 統 比 較. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 5 8 .控控 制制 表表 格格 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21、 . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6 8 . 1生 產 計 劃表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 6 8 . 2生 產 管 制 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 7 8 . 4效 率 分 析 表 格. . .

22、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 8 8 . 5其 他 表 格. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 9 第第 三三 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 0 1 . 1 0品 管 圈 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1 3 .品品 管管 七七 工工 具具 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

24、 . . . . . . . . . . . . . . . . 6 2 3 . 1思 維 衡 擊 法BR A I N S T O R M I N G. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 3 3 . 2魚 骨 圖 ( 因 果 分 析 圖 ) CA U S E A N D EF F E C T DI A G R A M. . . . . . . 6 3 3 . 3 .柏 氏 圖 分 析 ( 巴 箂 多 分 析 圖 ) PA R E T O CH A R T S. . . . . . . . . .

25、. . . 6 4 3 . 4 .分 佈 圖SC A T T E R DI A G R A M S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 5 3 . 6 .直 方 圖HI S T O G R A M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 6 3 . 7 .覆 查 表CH E C K SH E E T O R CH E C K LI S T. . . . .

26、. . . . . . . . . . . . . . . . . 6 7 第第 四四 章章. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 8 1 .管管 理理 者者 的的 任任 務務 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

27、 . . . . 6 9 1 . 1何 謂 管 理 者 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 1 . 2管 理 者 在 公 司 架 構 的 位 置 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 9 2 .管管 理理 者者 之之 職職 責責 範範 圍圍. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

28、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 1計 劃及 編 排 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 2工 作 及 權 力 分 配. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 3監 督

29、 組 內工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 0 2 . 4採 取 跟 催 行 動. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h

30、t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 2 . 5管 制 品 質. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 6解 決 問 題. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

31、 . . . . . . . . 7 1 2 . 7聯 絡上 司 與 下 屬. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 8協 助 減 低 成 本. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 1 2 . 9處 理 工 作 上 人 事 方 面 的 問 題. . . . . . . .

32、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 2 . 1 0訓 練 屬下 人 員 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 .管管 理理 者者 應應 具具 備備 的的 條條 件件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 .

33、1要 決 定 需 要 做 甚 麼. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 2 3 . 2組 織人 手 執 行 工 作. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 3 3 . 3組 長( 指 導 員) 每 日 例 行 工 作 清 單. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34、 . . 7 4 4 .控控 制制 生生 產產 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5 4 . 1生 產 效 率. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 5 4 . 3轉 款. . . . . . . . .

35、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 4 . 4技 能 分 析 及 開 發. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 8 5 .員員 工工 培培 訓訓 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

36、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0 5 . 1 有 效 率 培 訓 的 基 本 步 驟 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 0 5 . 2車 縫 員培 訓 的 基 本 原 則 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 1 5 . 3車 縫 員的 訓 練方 法. . . .

37、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2 5 . 4培 訓 車 縫 員所 需 的 時 間. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2 5 . 5管 理 者 在 培 訓 所 擔 當的 角 色 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 .維維 持持 紀紀

38、律律 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 1如 何 維 持 紀 律 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 2採 取 紀 律 行 動. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

39、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3 6 . 3常 見 的 紀 律 問 題. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 .溝溝 通通 技技 巧巧 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

40、 . . . . . 8 4 7 . 1何 為 溝通 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 4 7 . 2機 構 內的 溝 通. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 5 7 . 3溝 通 對 管 理 者 的 重 要 性 . . . . . . . . .

41、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 5 7 . 4怎 樣 成 為 一 個 有 效 的 溝 通 者 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 6 8 .人人 際際 關關 係係. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7 8 . 1馬

42、 思 勞 ( A . MA S L O W) 的 理 論. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 7 8 . 2管 理 者 如 何 把 需 求 等 級 理 論 套 用 在 鼓 勵 下 屬 . . . . . . . . . . 8 8 8 . 3如 何 能 與 下 屬 維持 良 好 關 係 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 9 .鼓鼓 勵勵 及及 誘誘 導導 員員工工 . . . . . . . . .

43、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 1 9 . 1引 發 動 機的 理 論. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2 9 . 2鼓 勵 員工 去 工 作 的 方 法 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

44、 . 9 2 9 . 3如 何 改 善 員 工 的 態 度 及 提 高 工 作 情 緒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 4 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 第第 一一 章章 导 论 1. 香 港 制 衣 工 业 2 . 成 衣 生 产 过 程 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c

45、o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 1 .香香 港港 制制 衣衣 工工 业业 - 1 . 1 香香 港港 制制 衣衣 业业 的的 发发 展展 过过 程程 一 九 五 零 年 , 香 港 只 有4 1 间 制 衣 厂 , 雇 用1 , 9 4 4 名 工 人 , 约 占 本 港 工 厂 总 数2 . 8 % 及 占 本 港 制 造 业 雇 员 总 数2 . 4 % 。 在 五 十 年 代 , 大 量 资 金 、 创 业 人 才 和 廉 价

46、 劳 工 从 中 国 涌 入 , 本 港 制 衣 业 藉 此 迅 速 发 展 。 制 衣 业 在 六 、 七 十 年 代 继 续 蓬 勃 发 展 。 六 十 年 代 初 期 , 制 衣 业 超 越 纺 织 业 成 为 出 口 收 益 最 大 的 工 业 , 也 是 制 造 业 中 雇 员 最 多 的 工 业 。 由 于 制 衣 业 涉 及 较 为 劳 工 密 集 的 工 序 , 该 工 业 蓬 勃 发 展 的 主 要 因 素 是 那 几 年 间 本 港 有 大 量 廉 价 劳 工 供 应 。 但 是 , 香 港 的 工 资 现 己 提 高 , 而 工 资 低 廉 的 亚 洲 竞 争 对 手 也

47、 发 展 了 制 衣 业 , 廉 价 劳 工 这 个 优 点 便 随 着 时 间 的 过 去 而 逐 渐 消 失 。 出 口 数 量 受 到 限 制 , 加 上 生 产 成 本 相 当 高 昂 , 促 使 制 衣 业 提 高 产 品 质 量 , 增 加 出 口 项 目 的 价 值 及 发 展 新 产 品 , 其 中 包 括 用 各 种 混 合 纤 维 制 造 的 高 档 时 装 。 八 十 年 代 制 衣 业 因 应 市 场 对 高 质 素 及 时 髦 服 装 的 需 求 , 继 续 发 展 。 现 在 生 产 的 服 装 , 由 高 级 时 装 至 简 单 的 衣 服 配 件 , 应 有 尽

48、 有 。 在 出 口 市 场 上 , 制 衣 业 面 对 激 烈 的 竞 争 , 因 此 越 来 越 明 白 到 自 动 化 生 产 的 重 要 性 。 很 多 制 造 针 织 衣 物 的 厂 商 装 置 了 计 算 机 辅 助 设 计 仪 器 , 以 及 自 动 化 计 算 机 辅 助 针 织 机 器 。 在 其 它 成 衣 制 造 方 面 , 较 大 的 工 厂 也 通 常 设 有 计 算 机 辅 助 纸 样 放 码 及 排 唛 机 器 、 绘 图 机 以 及 自 动 裁 剪 机 。 近 年 本 地 制 衣 业 己 逐 渐 向 高 档 市 场 发 展 , 并 建 立 起 高 质 时 装 的

49、 形 象 。 香 港 亦 成 为 亚 太 区 内 著 名 的 成 衣 采 购 中 心 , 既 吸 引 到 大 批 生 产 简 单 货 式 的 定 单 , 亦 吸 引 到 小 量 高 价 成 衣 的 定 单 。 前 一 类 定 单 ( 受 配 额 限 制 的 除 外 ) 通 常 交 予 该 行 业 设 于 华 南 地 区 的 生 产 基 地 制 造 , 而 后 一 类 小 量 高 价 成 衣 则 由 本 地 工 厂 生 产 。 除 了 有 限 的 外 地 加 工 , 受 香 港 的 出 口 配 额 限 制 的 产 品 , 必 须 在 本 港 制 造 , 以 符 合 香 港 产 地 来 源 规 定

50、 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 1 . 2 香香 港港 制制 衣衣 厂厂 的的 规规 模模 和和 结结 构构 在 一 九 五 零 年 至 一 九 七 零 年 间 , 工 厂 数 目 以 平 均 年 增 率2 4 . 9 % 增 至3 , 4 9 1 间 , 雇 用 人 数 以 平 均 年 增 率 2 4 . 6 % 增 至1 4 8 , 0 2 5 名 。

51、 一 九 七 五 年 , 香 港 有8 , 0 4 7 间 制 衣 厂 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数2 5 . 9 % ) , 聘 用2 5 7 , 5 9 5 名 工 人 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数3 7 . 9 % ) , 成 为 制 造 业 中 最 大 和 最 重 要 的 工 业 。 由 一 九 七 五 年 至 八 十 年 代 中 期 , 该 工 业 以 价 值 计 算 , 续 有 增 长 , 但 占 整 体 制 造 业 的 比 例 , 则 开 始 下 降 : 在 一 九 八 七 年 制 衣 厂 的 数 目 达 到 高 峰 , 共 有1 0 , 5 5 6 间 , 但 郄

52、只 占 当 时 制 造 业 工 厂 总 数2 0 . 9 % 。 同 样 地 , 制 衣 业 在 一 九 八 六 年 所 聘 用 的 工 人 数 目 也 达 到 高 峰 , 共 有2 9 9 , 9 3 2 人 , 占 当 时 制 造 业 雇 员 总 数3 4 . 5 % 。 此 后 , 工 厂 数 目 降 至 一 九 九 二 年 的6 , 9 8 0 间 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数1 6 . 6 % ) , 而 同 期 雇 员 人 数 则 降 至1 8 6 , 6 0 7 人 ( 占 制 造 业 工 厂 总 数3 2 . 7 % ) 。 不 过 , 制 衣 业 仍 是 制 造 业 中

53、 最 大 的 行 业 , 规 模 是 纺 织 业 的 两 倍 有 多 。 制 衣 厂 的 规 模 普 遍 比 以 前 小 。 在 一 九 七 五 年 之 前 , 制 衣 厂 平 均 聘 用 超 过4 0 名 工 人 ( 一 九 六 五 年 平 均 多 达 5 8 名 ) , 但 到 了 八 十 年 代 , 制 衣 厂 的 平 均 雇 员 人 数 一 直 逐 渐 下 降 至 平 均 每 厂3 0 名 工 人 。 1 . 3 香香 港港 制制 衣衣 业业 的的 出出 口口 业业 绩绩 本 港 制 衣 业 的 产 品 出 口 值 , 从 一 九 六 零 年 的1 0 . 1 亿 元 增 至 一 九

54、九 二 年 的7 7 1 . 5 6 亿 元 , 平 均 年 增 率 为1 4 . 5 % 。 自 六 十 年 代 起 , 制 衣 业 已 是 出 口 收 益 最 大 的 工 业 , 占 本 地 产 品 出 口 总 额3 0 % 以 上 。 除 了 一 九 七 五 年 全 盛 时 期 的4 4 . 6 % 外 , 所 占 比 重 一 般 在3 0 % 至3 6 % 之 间 。 一 九 九 二 年 的 数 字 为3 3 % 。 以 价 值 计 算 , 香 港 在 一 九 七 三 年 至 一 九 八 五 年 间 是 世 界 上 最 大 的 成 衣 出 口 地 区 ( 除 了 一 九 七 八 年 和

55、 一 九 七 九 年 被 意 大 利 超 越 外 ) 。 一 九 八 六 年 , 意 大 利 再 次 占 第 一 位 , 并 一 直 保 持 该 位 置 。 从 此 香 港 便 一 直 是 世 界 第 二 大 成 衣 出 口 地 区 , 只 在 一 九 八 八 年 一 段 短 时 间 内 为 南 韩 所 超 越 。 在 一 九 九 二 年 , 香 港 随 中 国 和 意 大 利 之 后 , 为 世 界 第 三 位 成 衣 出 口 地 区 。 h t t p : / / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) h t t p :

56、/ / w w w . 5 i x u e . c o m ( 海 量 营 销 管 理 培 训 资 料 下 载) 1 . 4 香香 港港 制制 衣衣 业业 有有 利利 因因 素素 香 港 的 制 衣 业 以 经 验 及 技 术 见 称 , 并 在 海 外 享 有 制 造 优 质 衣 物 的 声 誉 。 制 衣 业 有 熟 练 员 工 , 可 以 生 产 各 式 各 样 的 衣 物 , 不 但 可 大 批 生 产 , 也 可 生 产 特 定 项 目 。 他 们 可 以 就 顾 客 自 行 设 计 或 指 定 的 成 衣 样 办 提 供 专 业 意 见 及 协 助 。 此 外 , 制 衣 业 经

57、常 因 应 市 场 需 求 及 时 装 潮 流 的 转 变 而 作 迅 速 反 应 , 试 验 利 用 全 新 及 更 先 进 的 衣 料 , 并 深 谙 管 理 之 道 , 以 求 符 合 顾 客 的 需 求 。 制 衣 厂 以 中 小 型 为 多 , 这 是 制 衣 业 的 有 利 因 素 。 这 些 工 厂 制 造 多 种 款 式 的 时 装 , 并 能 够 在 一 个 有 效 率 的 分 包 网 络 下 , 配 合 不 断 变 化 的 市 场 需 求 。 本 港 制 衣 业 越 来 越 注 重 质 量 , 并 能 准 时 迅 速 交 货 , 因 此 声 誉 日 隆 , 竞 争 力 亦

58、随 之 提 高 。 香 港 的 制 衣 业 也 得 到 一 些 辅 助 工 业 的 帮 助 。 这 些 工 业 提 供 线 、 拉 链 、 钮 扣 、 扣 件 及 标 签 等 配 件 , 以 及 一 些 对 于 生 产 时 装 极 为 重 要 的 多 类 型 花 边 。 织 造 、 针 织 及 加 工 漂 染 厂 亦 为 制 衣 业 提 供 部 份 所 需 布 料 。 1 . 5 香香 港港 制制 衣衣 业业 限限 制制 因因 素素 和 其 它 工 业 一 样 , 制 衣 业 在 聘 请 和 保 留 员 工 方 面 也 碰 到 困 难 , 这 是 因 为 很 多 任 务 人 都 受 到 正 在

59、 扩 展 的 服 务 行 业 吸 引 。 服 务 行 业 通 常 给 予 工 人 较 高 的 工 资 、 较 佳 的 工 作 环 境 、 以 及 较 有 社 会 地 位 的 感 觉 。 随 着 工 资 上 升 及 生 产 成 本 高 涨 , 香 港 面 对 其 它 低 工 资 生 产 地 区 的 强 烈 竞 争 。 自 从 一 九 八 六 年 中 以 来 , 操 作 员 短 缺 问 题 一 直 未 有 改 善 。 此 外 , 香 港 为 离 岸 制 造 业 担 起 支 持 中 心 的 角 色 , 提 供 设 计 、 商 品 推 销 、 质 量 控 制 、 搜 集 原 料 等 支 持 服 务 ,

60、 业 内 郄 严 重 缺 乏 从 事 此 类 支 持 服 务 的 熟 练 员 工 。 本 地 纺 织 业 的 生 产 量 减 少 亦 对 制 衣 业 厂 商 造 成 打 击 , 因 为 制 衣 业 非 常 倚 赖 本 地 所 生 产 和 供 应 的 高 质 纺 织 纱 线 和 布 料 。 事 实 上 , 迅 速 提 供 纺 织 样 办 正 是 制 衣 业 能 保 持 竞 争 力 的 主 要 因 素 。 可 是 , 本 地 纺 织 业 并 未 为 制 衣 业 提 供 完 备 系 列 的 梭 织 及 针 织 布 料 。 织 造 业 主 要 h t t p : / / w w w . 5 i x u