老年人易消化的食物及方法指导

1、老年人易消化的食物及方法指导 只有胃口好了，才能吃更多进行补充，摄入营养足够，日常多吃 一些易消化的食物，下面是的老年人易消化的食物，欢迎阅读。 1、苹果 苹果中含纤维素，可刺激肠蠕动，加速排便，有通便作。 2、酸奶 酸奶能补充乳酸酶。这是因为酸奶含有丰富的乳酸，能将奶中的 乳糖分解为乳酸。 3、柠檬 维生素C含量很多，具有促进肠蠕动的功能。 4、西红柿 西红柿中含有一种特殊成分番茄素，有助于消化、利尿，能协助 胃液消化脂肪。 5、葡萄柚 葡萄柚中的酸性物质可帮助消化液增加， 促进消化功能，营养也 易被吸收。 6、山楂 我们都知道，平时如果没有胃口吃饭的话，我们都会吃一些酸性 的食物来刺激一下

2、胃部的感应。 山楂就是一种开胃的好食物，大家如果平时消化不是太好的话， i 可以吃一些山楂来缓解一下胃部的不适。 如果你是胃病患者的话，要 少吃一些山楂，避免让胃痛更加的严重。 7、白菜 大量粗纤维可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结。新鲜 蔬菜还能缓解疲劳。 疲劳时可补充新鲜蔬菜、水果、鲜奶、豆奶等碱性食物，人体在 劳累后体内会积累较多乳酸，增加碱性食物，可保持体液酸碱平衡， 也能够解除疲劳感。 8、猕猴桃 猕猴桃含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素， 可快速清除体内堆 积的有害代谢产物。 9、大麦 大麦含有维生素（维生素食品）A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄 （葡萄食品）糖、转化糖酶、尿囊

3、素、蛋白质（蛋白质食品）分解酶、脂 肪和矿物质等。大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。 方法1、先吃主食 主食是种“天然消化药”。米饭、面条等主食属于碳水化合物， 易被消化，而且容易让人有饱腹感，先吃可以避免吃得太多，还有利 于刺激唾液分泌淀粉酶，对食物进行消化，进而刺激胃酸分泌，增强 胃的消化能力。粗粮是主食首选，它富含纤维，可以促进胃肠蠕动， 还能让多余的脂肪排出体外。 2、饭后不立即吃水果喝氽 饭后马上吃水果会被先吃下的食物阻滞，致使水果不能正常消 化。而饭后立即饮茶，茶水中含有的单宁酸会影响蛋白质吸收，增加 胃的负担。餐后喝茶应在胃排空后，大约餐后 2小时左右。 3、用唾液漱口 老年

4、人脾胃功能变弱，跟唾液分泌量减少有关。唾液含淀粉酶， 可以起到湿润口腔、杀菌等作用。而且唾液还是滋润脾胃的一种重要 物质，与消化系统功能的正常发挥有着很大的关系。 老年人可以做一 些口腔运动，促进唾液分泌。 首先，平心静气，闭上嘴，用舌头舔上颌，然后把舌头伸到上牙 外，上下左右搅动数次。这种方式可以刺激口腔神经，从而产生大量 唾液。唾液产生后，先保留在口中不要咽下。待量足够多了，便可鼓 腮漱口，然后慢慢咽下，或分两三次咽下。如此，每日早晚各做3;4 次。 4、听听音乐 古籍寿世保元中有句话叫：“脾好音乐，闻声即动而磨食。” 意思是说音乐能够帮助消化。美妙的音乐会刺激中枢神经系统， 从而 对呼吸

5、、循环、消化、泌尿、内分泌系统起到调节作用。不仅能够促 进血液循环，还能增加胃肠蠕动和消化腺体分泌，有利于新陈代谢。 老人如果能在晚餐后休息时，适当听些节奏舒缓、音色优美、悦耳动 听的音乐，有助于更好地消化。 5、弯腰三次 饭后适度做一些弯腰的动作，能使胃部前倾，让食物进入胃窦， 促进排空，加速消化。每天饭后缓慢90度弯腰3次，每次1;2分钟。 需要提醒的是，患有胃食管反流病、反流性食管炎的人，不宜使用这 种方法。 6、边散步边揉肚子 “饭后百步走，活到九十九。”每天饭后半小时，散步20;30分 钟。边散步边揉肚子，能促进胃肠血液循环和胃液分泌，增强胃肠消 化功能。 揉肚子时五指并拢，以肚脐为

6、中心，两手掌旋转按摩腹部，每走 一步按摩一圈，正反方向交替进行，每次15;20分钟，以肚皮发红有 热感为宜。揉肚子时力度要适中，尽量穿着棉质无扣的上衣，以免纽 扣阻碍按摩或产生静电。 养胃食谱莲子扁豆薏米粥 原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗， 陈皮3片，大米适量。 做法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。 将所有材料加水煮粥。 功效：这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效，对心悸失眠、暑热 伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。 莲子芡实粥 原料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，荷叶50克，白 砂糖10克。 做法：将莲子、芡实、糯米洗

7、净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷; 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去 荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。 功效：莲子补脾止泻，养心安神，而芡实则能健脾补肾，常喝能 够缓解压力，防止因工作紧张造成失眠等症状。 小米红枣粥 原料：小米、红枣适量。 做法：将小米、红枣洗干净，用清水浸泡 1小时，把小米，红枣 放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，再改用小火煮成稠粥， 加入白糖调好口味，即可食用。 功效：小米红枣粥，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效， 还根据红枣有活血、补气、健脑的功效。 胡萝卜草菇鸡肝粥 材料：胡萝卜，草菇，鸡肝，粳米，香菜，味精，食盐，胡椒

8、粉， 植物油，香油。 做法：草菇、胡萝卜洗净切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净。 烧热油锅，放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒，加入粳米以及适量清水， 用大火煮开。煮沸后用小火煮至米烂，加入香菜末、食盐、味精、胡 椒粉搅拌均匀，食用时淋上香油即可。 功效：胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食，润肠通便的作用。常 吃胡萝卜能减肥瘦身，美化肌肤，还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的 植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，能让人有明显的饱腹 感，控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质，是糖尿病患者日常保 健必不可少的食品。 南瓜百合粥 原料：米3两150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6 两210克、鲜百合1两

9、35克。 做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲 40分钟。 将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百 合瓣，翻滚便成。 功效：本草纲目载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补 中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有 毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部 免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 白术山药粥 原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米 5000克，白糖少许。 做法：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮 成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 功效：白术山药粥可以健脾养胃。白术

10、补脾，暖胃，消食，山药 可以调节人体免疫系统，健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹 胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。 土豆粥 原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。 做法：粳米洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；将土豆冲洗干 净，削去皮，切成块；取锅放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆块, 再改用小火煮成粥；用白糖调好味，即可盛起食用。 功效：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯 性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对 胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成 为防治胃癌的辅助疗法。此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。 山药百合红

11、薯粥 原料：铁棍山药1根、百合10克、红枣数枚、红薯1个、大米 200 克。 做法：将红枣、百合洗净，之后分别将百合和红枣放入冷水中备 用;将铁棍山药和红薯洗净，并削皮，之后切块并放入冷水中以备用 将大米淘洗干净，以备使用；将锅中加入水，并用大火烧开，之后将 淘洗的米、切好的山药块、红薯块以及百合、和红枣等一起放入锅中 将火转至中火，煮约30分钟盛入碗中即可食用。 功效：建议在入秋后的一段时间内，早晚服食山药百合红薯粥， 因为该粥对脾胃有很好的补益作用。 五豆粥 原料：黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各 25克，此外紫米 50克，大米100克。 做法：把五种豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放 在锅里，加入适