精编人教版化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物——乙醇》教学设计

1、 生活中两种常见的有机物乙醇教学设计一教学过程设计：乙醇的物理性质二.教学准备1.棍模型学生知道乙醇分子式为 c h o，但为什么在学习有机化合物时还要重点学习它们的结构式，原因62在于有机分子同分异构现象的出现，为了让学生自己获得这样的信息，给学生搭建平台，自己组装c h o 的球棍模型，从而分析出乙醇分子的结构到底如何。622.实验仪器及药品无水乙醇、金属钠(保存的煤油中)、一端绕成螺旋状的细铜丝、酒精灯、试管、带橡皮塞导 管针头的具支导管、镊子、小刀、滤纸、铁架台（带铁架）、火柴等。由于钠在使用上存在不安全隐患，所以由教师要提示钠取用的颗粒大小以及其他注意事项，此试验和钠与水反应的现象做

2、对比，进行知识的迁移类比。学生分小组做乙醇的催化氧化实验，自己亲身感受铜在这个反应中的作用，明确催化剂是参与反应的，以及乙醇是可以发生催化氧化的分步反应。3.信息技术的应用本节课的实验由学生分组演示，然后应用多媒体技术播放乙醇与钠反应、催化氧化的断键位置，因此需要多媒体设备，并做好乙醇的 ppt 演示文稿。三教学过程：的有机物第一课时 授课人乙醇张纪伟1、通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质、变化，进一步培养学生的综合探究能力和创造性思维能力。2、通过动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生实验能力和实验现象的解析能力。通过揭示问题，讨论释疑，动手实

3、验，学习对比、推断等多种科学探究方法。情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类的密切关系，激发学生学习化学的积极性。乙醇的催化氧化教学方法仪器、药品按“实验、启思、引探”的教学模式进行教学。酒精灯、烧杯、试管、镊子、小刀、火柴。金属钠、无水乙醇、铜丝 教师活动学生活动设计意图引展示大诗人李白的关于兰陵美酒的诗客中行的诗句，引出乙醇。互动的 同时感 受 创设问题情境，激诗境的美，了解乙 发学生学习兴趣，醇发展的化学史， 引出课题激发爱 国主义 热情。一、乙醇的物 展示无水乙醇样品，让学生描述乙醇的物 学生归纳、总结、 让 学生根 据已 有理性质回答的 生活常 识和 学科

4、知识对 乙醇 的物 理性质 有一 个系统的认识。一、乙醇的物理性质：色、态、味、密度（跟水比）、熔沸点、溶解度二、乙醇的分 【投影】21分子式： 1分子式：2乙醇结构 【投影】教学：“探究培 养学生 的迁 移能 力和动 手操 作能力让学生根据乙烷分子式，推测乙醇的结构。【投影】乙醇分子结构的探究利用“支架”式问题的层层递进，使学 生能顺 利理 解乙 醇结构 的确 定226【观察球棍模型思考与交流】学生交流2 学键？方法，达到结构知问题 3：在乙烷(c h)分子结构中嵌入 1 cho 的可能的结 识 的自主 建构 目2 626的。2组装，请写出它们的结构式。【投影】（图一） （图二）点拨结构决定

5、性质，性质又反映了物质一定的结构。水的结构中有-oh，水可与钠反应，乙醇又怎样呢？（组织学生分组实验，强调实验注意事项）1.在一只改装的具支试管中取 2 ml 的无 反应生成产物？水乙醇。 键的断裂情况？2再向其中加入一粒新切的、用滤纸擦 c h -o-h 和 h-o-h25干表面的煤油黄豆粒大小的金属钠。3在试管口迅速塞上单口塞，用小试管 羟基上 氢可以 被倒扣在针头之上，收集并验纯。 金属钠置换，可见均含有羟基，其中4气体纯净后，点燃，并把一干燥的小 羟基上 氢要比 碳烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁上出现液 上氢要活泼，但要滴后，迅速转动烧杯，向烧杯中加入少量 注意两 者反应 的培 养学生

6、的动 手能力，观察能力、操作能力。结合乙醇与乙烷、 培 养学生 小组 学性质的注意认真观察实验现象，同时回忆以前学 水的结 构和性 质 习意识习的钠和水反应的实验现象，填写下列实 对比，最终得出乙 验记录表。醇正确的结构学生代表陈述，其它学生 补充、 完善，共同找出学生实验1. 乙 醇 与 钠的反应培 养学生 分析 推理 能力及 等效 类比思想，由钠与水的 反应式 类比 出钠 与乙醇 的反 应式水乙醇物质记录实验现象项目【思考与交流】 比较水分子中氢原子与乙醇分子里羟基氢原子的活泼性质【投影】小结归 纳乙醇 的正确结 构是上 式中的后者。同时得出结论，-oh 官能团决定性质【结论】3结构简式

7、3结构简式：ch ch oh 或 c h oh2 5324官能团： 4官能团：羟基介绍：连接羟基的碳为 -c官能团：决定有机化合物的化学特性的原学生交流回答便 于学生 对有 机的 学习方 便引 入-c 子或原子团叫做官能团。培 养学生 对概 念的 理解能 力和 对知识的迁移能力例如：卤原子（-x）、羟基（-oh）、硝基（-no）、碳碳双键烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。【投影】问题 1：乙醇可以看成是哪种烃的衍生物？问题 2：乙醇和哪种无机物在结构上有相似的性质？了 解乙醇 的新 用途醇是常用的燃料之一。燃料乙醇的使用不实验步骤：2移开火焰迅速将铜丝放

8、入盛有 3ml 乙醇的试管中。这 是本节 内容 的3重复操作步骤(1)(2) 2-3次，观察铜 小组交流，完成乙 重点，也是本节内丝变化并闻液体的气味。 醇催化 氧化的 总 容理解的难点，采纪律要求：做实验过程中不要大声喧哗， 反应式，并与老师 用 实验探 究 讨 注意试剂的拿放顺序。的讲解对照，学会 论 引导 分 析安全要求：熄灭酒精灯时，盖上盖子后， 如何根 据断键 的 的方式，有助于学拿起盖子再重新盖一下，以防爆炸。注意事项：机理来 书写化 学 生的理解，氧化还方程式，注意方程 原 反应知 识的 迁1. 小组内成员的分工与合作2实验过程中注意观察铜丝颜色的变化3. 实验完毕闻试管中液体与

9、试剂瓶中乙醇气味是否相同。移 可降低 分析 的难度。【投影】知识支持乙醛：乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，有毒；密度比水小；沸点为 20.8，易挥发；易燃烧；能与水、乙醇等互溶。【投影】2铜丝在整个反应中起什么作用？(催化剂)利 用动画 演示 微观反应机理，形象生 动有助 于化 解难 点使学 生对 于醇 催化氧 化的 断键方式得到巩固。学以致用帮 助学生 树立 青少 年不饮 酒的 意识 生 活 中 【讲解】过量饮酒，人体肝脏一时无法使化学乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度 的乙醛还能致

10、癌，并容易导致心血管病急性发作。得肝病的人就是体内缺少乙醛的氧化酶，而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以得肝病的病人最好不饮酒。（3）乙醇被 【资料展示】生命不能承受之“醉”倾听学以致用强 氧 化 剂 氧 酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接 思考化 生 活 触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化 学与生 活密 不可分中化学化铬的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的气体中含有乙醇蒸汽，乙醇会被三氧化铬氧化成乙酸，同时橙红色的三氧化铬被还原成绿色硫酸铬。【投影】与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（kcro）溶液反应，被直接氧化成乙酸。2四、乙醇的用 教师完善途学生归纳、交流总 知识系统化结小结【投影】为 以后的 学习 铺垫通过本节课的学习，你学到了哪些新的知识？练习c.石灰水 d.一氧化碳2能用来检验酒精中是否含有水的试剂 （ ）a.五水硫酸铜 b.无水硫酸铜c.浓硫酸 d.金属钠四学习效果评价设计：在课后组织学生以小组为单位，对参与探究活动的情况进行评价，充分体现出学生对本节课学习效果的认可，和教学目标的达成，同时要求教师和学生认真反思自己在教与学过程中的成功和失败，进行自我评价，为开