血浆蛋白粉标准模板

1、ICSQ/FDYS抚顺丹阳生物科技有限公司标准Q/FD YS005 2012血浆蛋白粉Plasma prote in powder2013-01-02 实施2012-12-31 发布 本标准由抚顺丹阳科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：抚顺丹阳科技有限公司发布血浆蛋白粉1范围本标准规定了血浆蛋白粉的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜猪血为主要原料生产的血浆蛋白粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 191-2

2、008包装储运图示标准GB 2760-2007食品添加剂使用卫生标准GB/T4789.2-2003食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4-2003食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.15-2003食品卫生微生物学检验霉菌酵母计数GB/T5009.3-2003食品中水分的测定GB/T5009.5-2003食品中蛋白质的测定GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12-2003食品中铅测定GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定JJF1070-2005定量包装

3、商品净含量计量检验规则3产品分类产品分为和两种。4 要求4.1 原料要求新鲜猪血具有动物检疫合格证4.2 外观要求本品为暗红色或红褐色3.3 理化指标项目指标要求水分/%6.0蛋白质/%80铅 / (mg/kg)0.5砷 / (mg/kg)0.5汞 / (mg/kg)0.53.4 微生物指标项目指标要求菌落总数（cfu/g ）1000大肠菌群（MPN/100g）30致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出霉菌、酵母菌数（cfu/g ）505试验方法5.1感观目测、鼻嗅、口尝等方法相结合5.2水分按 GB/T5009.3中第一法直接干燥法测定5.3总铁按 GB/T5009.90规定的方法测定5

4、.4蛋白质按 GB/T5009.5规定的方法测定5.5重金属含量5.5.1 铅按GB/T5009.12规定的方法测定5.5.2 砷按GB/T5009.11规定的方法测定5.5.3 汞按GB/T5009.17规定的方法规定5.6微生物指标5.6.1 菌落总数按GB/T4789.2规定的方法测定5.6.2 大肠菌群按GB/T4789.3规定的方法测定5.6.3 沙门氏菌按GB/T4789.4规定的方法测定5.6.4 霉菌酵母按GB/T4789.15规定的方法测定5.7不得添加国家明令禁止使用的对人体有毒有害添加剂、防腐剂、食品添加剂按GB 2760执行6检验规则6.1检验分类：检验分出厂检验和型式

5、检验6.2出厂检验：产品出厂必须经质量检验部门检验合格并签发合格证书后方准出厂。其出厂检验项目为：外观、水分、蛋白质、微生物指标。6.3型式检验6.3.1 正常生产时每半年做一次型式检验，遇到下列情况之一时，也应进行型式检验。a）当工艺、配方有变化时；b）当供需双方对产品质量有异议时；c）当长期停产恢复生产时；d）当产品质量监督部门提出要求时。632 型式检验项目：本标准所有指标。6.4批次与合格判定6.4.1 批次：每班生产的产品为一批次。6.4.2 合格判定：在检验中如有不合格项，则应在同一批次中加倍抽样，对不合格项进行复检，如仍有不合格项，则规定该批次产品为不合格。7标志、包装、运输、贮存7.1标志产品的包装上应有标志，其内容应符合GB 7718-2004规定，包括a）产品名臣b）配料表c）生产厂名及厂址d）生产日期e）保质期f）净含量g）产品标准号7.2包装包装采用符合卫生要求的食品级聚乙烯薄膜袋，外包装用纸桶。7.3运输及贮存7.3.