浙江茶叶出现状分析及对策20页

1、浙江茶叶出口现状分析及对策 内内 容容 摘摘 要要 浙江是传统的产茶大省，也是出口大省。浙江茶叶在茶园面积、 茶叶产量、出口量等方面一直位于全国前列，在我国的茶叶出口市 场上占据着极其重要的地位。随着茶叶市场的开放，国际竞争愈加 激烈，浙江茶叶出口在曲折中发展。本文从浙江茶叶出口现状入手， 通过对浙江茶叶 2005 年以后的出口量、出口金额、出口质量、出口 茶类结构和出口市场的分析，了解了 2005 至 2009 年浙江茶叶贸易 的状况。同时总结了影响浙江茶叶出口的原因:从国内方面看，生产 成本提高，质量卫生差，出口企业自身问题和品牌问题是阻碍浙江 茶叶进一步发展的主要原因；从国际上看，绿色壁

2、垒严重阻碍了茶 叶的出口贸易。通过对这些影响因素的分析，得出一个结论：质量 是提高茶叶出口量和企业国际竞争力的关键。因此，我们应该：构 建茶叶的科技创新和服务体系；加强茶叶基地建设，推进茶叶产后 处理加工，开发新品；建立质量安全体系；实施市场多元化，产品 品牌化，经营规模化战略；加强行业与行业，行业与部门的协作， 注重创新。 关键字：浙江省 茶叶出口 现状 绿色壁垒 对策 ABSTRACT Zhejiang is a traditional tea-producing province as well as a large tea-exporting province. Ranking in

3、our countrys top place in tea gardening areas, outputs, exports and so on, it plays an extremely important role in the export of tea market in China. With the opening of tea market and increasing intense international competition, Zhejiangs tea export develops tortuously. By means of studying the si

4、tuation of Zhejiangs tea export, this paper analyzes Zhejiangs tea export quantity, export quotation, export quality, export structure and export market after the year of 2005 so as to catch a better understanding of Zhejiangs tea trade from 2005 to 2009. Meanwhile, this paper summarizes some reason

5、s influencing Zhejiangs tea export. On the one hand, from domestic aspect, the high producing costs, poor sanitation quality and export enterprises own problems as well as the brand matter are main reasons to block the further development of Zhejiangs tea trade. On the other hand, from international

6、 aspect, green barriers seriously hinder the tea export. Through the analysis of these factors, we can draw a conclusion: Quality is the key to increase the amount of tea export and enhance the international competence. Therefore, technological innovation and service system urgently need to be built

7、; tea base construction need to be strengthened, tea postpartum process to be promoted and new products to be developed. Whats more, quality security system should be set up to realize market diversification, products branding, and the strategy of systematical operation. Moreover, both ties connecti

8、ng among industries and cooperation between industries and departments need to be strengthened and innovation to be focused on. KEYWORDS：Zhejiang province, tea export, status quo, The green barriers, countermeasures 正文目录 第一章 引言.1 第一节 选题意义.1 第二节 研究方法.1 第二章 浙江茶叶出口现状与优势分析.2 第一节 浙江茶业发展的现状.2 一、生产稳定增长.2 二

9、、产品结构不断优化.4 三、产业化进程加快.4 四、产品质量提高.4 第二节 浙江茶叶出口现状与优势分析.5 一、浙江茶叶出口概况.5 二、浙江茶叶出口现状分析.5 三、浙江茶叶出口市场结构分析.6 四、浙江茶叶出口贸易优势.8 第三章 浙江茶叶出口存在的主要问题.9 第一节 影响茶叶出口竞争力的主要原因.9 一、生产成本的增加.9 二、质量与卫生.9 三、缺少知名品牌.10 四、出口企业信誉度不高，龙头企业少.11 第二节 国际贸易走势对浙江茶业的影响.11 一、世界茶叶需求变化趋势.11 二、浙江茶叶出口贸易中遭遇的主要绿色壁垒.12 第四章 浙江茶叶出口贸易对策研究.13 一、构建茶叶产

10、业的科技创新和服务体系.13 二、加强茶叶基地建设，推进产后处理加工.13 三、建立质量安全体系，积极应对绿色壁垒.13 四、出口多元化，产品品牌化.14 五、建立专业协会，加强行业合作.14 第五章 结论.15 参考文献.16 致谢.17 第一章 引言 第一节 选题意义 古语有云，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，可见茶叶在中国人日常生 活中地位极高。浙江是传统的茶叶生产大省和茶叶出口大省，自 2006 年中国对 茶叶的出口全面开放以来，浙江的出口态势良好，2008 年，我国 24 个省、市、 区出口茶叶，浙江茶叶出口数量和金额分别为 16.73 万吨和 3.64 亿美元，位列 全国第一，茶叶

11、是浙江省最具优势且可持续发展的农业出口产品之一。 但是随着国际形势的变化和经济的发展，浙江茶叶产业面临着越来越多的 竞争压力。在国内，首先是浙江省茶叶出口自身存在的质量、卫生等问题严重 影响了浙江的茶叶出口和浙江茶叶的声誉；其次，中西部茶叶大省崛起，湖南、 江西、安徽等省茶叶产业发展迅速，使浙江茶叶大省的地位面临挑战。在国外， 绿色壁垒越来越高，对茶叶的质量要求增多，给浙江省内企业带来不小压力。 所以，分析和研究浙江茶叶的出口现状和对策对浙江经济和茶叶产业的发展具 有重要的现实意义。 第二节 研究方法 首先，通过对资料文献的搜索和阅读对浙江茶叶有了大体的了解之后，锁 定了研究目标；其次通过农业

12、局实地调研、图书查询、网上浏览等方法来收集 相应的资料；然后在资料充足的情况下，结合实际，采用文献研究法、调查研 究法、比较研究法等的结合研究方法进行分析说明，再次通过具体数据，运用 表格、图表等方式说明 2005 年至 2009 年浙江茶叶产业的发展和出口现状；最 后，撰写论文，并针对具体问题提出相应的对策。 第二章 浙江茶叶出口现状与优势分析 第一节 浙江茶业发展的现状 一、生产稳定增长 浙江茶叶历史悠久，茶叶品种齐全，全省茶叶产量及产值均居全国第一位。 2005 年，全省共有茶园面积 248.3 万亩，茶叶产量 13.2 万吨，产值 49.2 亿元， 总产量和总产值均列全国第一，其中，名

13、优茶产量和产值也居全国首位。2008 年初，我国主要茶区遭遇了严重冰雪灾害气候，全省也有 75 万亩茶园遭不同程 度冻害，其中近 15 万亩茶园，由于 50%以上树叶被严重冰冻，给春茶生产造成 较大的影响，春茶的开采期推迟，产量下降。尽管如此，2008 年浙江茶叶的总 产量仍达到了 16.23 万吨，可见浙江省茶叶产业发展的稳定。到 2009 年，浙江 全省茶叶产量达 16.6 万吨，产值突破 70 亿元大关，达到 77.5 亿元，同比增 17.7%，浙江用占全国 10%的茶地，做出了全国 20%的茶产量，30%的茶产值，更 加巩固了浙江茶叶大省的地位。 为了更加直观的体现浙江茶叶产业的发展状

14、态，我们可以来看以下两个图： 图 1-1 为 2005 年至 2009 年浙江茶园面积的变化情况，从图中可以看到，除 2006 年茶园面积相对减少之外，2007 至 2009 年茶园面积处于增长状态，这就 为茶叶产量的突破提供了最基础的条件。图 1-2 为 2005 年至 2009 年浙江省及 全国的茶叶总产量，从图中可知，浙江与全国的茶叶产量都是逐年递增，而浙 江茶叶产量一直占全国总量的 12%以上。由此，我们可以得出，浙江茶叶生产 态势良好，稳定增长，形势喜人，也为浙江茶叶的出口提供了条件。 220 230 240 250 260 270 280 茶园面积248.3238253.4261.

15、1273 20052006200720082009 图 1-1 2005-2009 年浙江茶园面积（万亩） 0 50 100 150 浙江茶叶产量13.215.2416.0216.2316.6 全国茶叶产量93.5102.7114124128.8 20052006200720082009 图 1-2 2005-2009 年浙江及全国茶叶产量（万吨） 二、产品结构不断优化 浙江茶叶产业经过了千年的发展，几经兴衰，为了让这个产业更加繁荣， 近几年来，浙江省茶叶产业以市场为导向，不断调整优化产品结构，发展有资 源比较优势和市场竞争力的产品，开发绿色健康的茶叶新产品。在浙江茶叶产 业中，作为主要茶类的

16、绿茶生产规模不断扩大，同时无公害的有机茶产量上升， 名优茶也不甘其后，而茶叶产品和再加工产品也发展迅速。 三、 产业化进程加快 在过去，茶叶生产技术和出口条件门槛低，茶叶生产企业在生产规模、技 术力量、设备条件、管理水平、经营模式等方面存在巨大的差异，大多数仍是 传统的家庭作坊或个体的小规模经营。近年来，浙江政府和行业协会通力合作， 在经济上遵循市场机制，在政策上加大扶持力度，使资源得以优化配置，并加 紧在科研、生产、加工、流通等方面力量的整合，推进茶叶产业化经营，出现 了“基地+加工+贸易”的规模化经营和“龙头企业+基地+农户”、“行业协会+ 专业合作社+农户”的新型茶叶生产经营方式，这些新

17、型的经营方式大大提高了 产销组织化程度，促进了产销衔接，延长和完善了茶叶产业链，从而使产业化 进程加快。 四、产品质量提高 2007 年全国茶叶行业全面实施 QS 制度，QS 是食品“质量安全”（Qualit ySafety）的英文缩写，带有 QS 标志的产品就代表着经过国家的批准所有的 食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上 标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志后才能出厂销售 。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。因此浙江省各生产企 业加大对生产环境改造，并积极推广无性系良种、优质化栽培等技术，提高了 茶叶整体品质。从 2006 年下半年

18、以来，浙江全省改造茶厂近 500 座，有 123 家 企业通过了无公害生产基地认证，109 个茶叶产品通过了绿色农产品认定，近 2 0 个产品通过绿色食品认证，177 家企业的 9.46 万多亩茶园通过有机茶国内或 国际认证，20 多家企业茶叶生产企业通过了 ISO9001 或 ISO14000 认证，绿色 食品茶和无公害茶发展势头良好。 第二节 浙江茶叶出口现状与优势分析 一、浙江茶叶出口概况 据海关统计，2006 年，浙江省茶叶出口 16.75 万吨，同比增长 3.47%，占 全国出口总量的 58.36%，出口金额 2.91 亿美元。浙江茶叶出口以绿茶为主， 2006 年，浙江出口绿茶 1

19、5.98 万吨，占出口总量的 95.4%，金额 2.76 亿美元。 2008 年浙江以 16.7 万吨出口量稳居全国榜首，占全国出口总量的 56%，出口金 额 3.64 亿美元，占全国总金额的 53%，保持垄断地位。浙江茶叶出口达 120 个 国家和地区，摩洛哥居首位，乌兹别克斯坦、美国、日本和俄罗斯位居其后。 从最近几年出口发展情况看，浙江省主要出口市场的茶叶进口数量比较稳 定，对国际茶叶市场输出基本稳定在 16 万吨左右。但是在未来的一段时间内， 茶叶原料价格上涨、人工成本的增加以及运费的增加都将对我省茶叶出口造成 较大的影响。 二、浙江茶叶出口现状分析 （一）茶叶出口量、金额稳居全国首位

20、。 2008 年的金融危机，使国外需求急剧萎缩，外贸出口下降，农产品出口也 出现了负增长。但就全国而言，茶叶出口不仅没有下降，反而略有增长。据海 关统计，2009 年 14 月，我国茶叶出口同比增长 4.5%，浙江茶叶出口增长 34%， 我国茶叶出口仍然强势。而浙江茶叶出口则从 2005 年起呈波浪式下降趋势，从 2005 年的 18.96 万吨下滑至 2009 年的 16.6 万吨，占全国的份额也在逐年减小， 而且世界上茶叶的贸易量 80%是红茶，加上黄茶等其他茶类，绿茶还不到贸易 量的 20%，而浙江茶叶出口以绿茶为主，所以浙江是出口大省却还不是出口强 省。 表 2-1 2005-2009

21、 年浙江茶叶出口总体情况 年份 20052006200720082009 茶叶出口总量（万吨） 18.9616.7516.616.716.6 茶叶出口总值（亿美元） 2.932.913.613.647.05 茶叶出口占全国份额（%） 66.0658.3657.4456.2354.79 出口数据来自中国统计年鉴和浙江统计年鉴，浙江茶叶出口占全国份额由计算得出 （二）茶叶出口质量提高 1999 年 7 月至 2004 年，由于欧盟标准大幅度下降，我国茶叶中农药残留 问题从 1999 年下半年起重新出现，但从 2001 年起很快下降，到 2004 年 80%的 茶叶中农药残留水平已低于欧盟 MRL

22、标准，降低农残取得了巨大成效。但是， 2005 年以后，欧盟各国和日本相继提高标准，农残问题再一次摆在人们面前。 2009 年 4 月 11 日，浙江质量技术监督局发布的省级绿茶标准浙江绿茶 正式实施。标准从绿茶的术语和定义、生产加工、产品要求、试验方法、检验 规则、标识、包装、运输和贮藏等方面进行了统一的规范，新的浙江绿茶标准 定义为以灌木型中、小叶茶树品种鲜叶为原料，以杀青-揉捻（做形）-干燥为 基本工艺，在浙江省行政区域范围内生产、加工的具有“色绿、汤清、香高、 味醇”品质特征的绿茶。 （三）出口茶类结构 我国茶叶出口以绿茶为主，绿茶出口量占全部茶叶出口总量的 70%，而绿 茶出口又主要

23、看浙江。绿茶分为珠茶、眉茶、蒸清茶等。随着绿茶健康饮品概 念的推广和地位的建立，绿茶出口继续增加，2006 年浙江出口绿茶 15.98 万吨， 约占浙江茶叶出口总量的 90%，出口创汇 2.76 亿美元，2007 年，出口绿茶 16.05 万吨，出口创汇 3.03 亿美元。红茶、特种茶（乌龙茶、名优茶、有机茶 等茶类）略有增加。2008 年，我国乌龙茶出口 2.2 万吨，同比增长 2.73%，出 口金额 6.185 万美元，同比增长 10.3%。 除此之外，浙江省也出口茶叶产品和再加工产品，主要有散装茶、小包装 茶、袋泡茶、茶水浓缩液、茶多酚、速溶茶等。 三、 浙江茶叶出口市场结构分析 浙江茶

24、叶主要出口到摩洛哥、日本等国家，本文把浙江茶叶的几个主要市 场归纳为非洲市场、欧盟市场、日本市场、美国市场和俄罗斯市场。 （一）非洲市场 非洲是绿茶出口传统市场，也是中国茶叶出口第一大市场。在非洲众多进 口国家中，摩洛哥是最大的茶叶进口国，主要进口眉茶、珠茶。2008 年，我国 对摩洛哥出口绿茶 5.03 万吨，创汇 1.21 亿美元，与 2006 年相比，出口数量降 低了 10.97%，出口金额增加了 11%。除摩洛哥之外，非洲的其他国家，如加纳、 阿尔及利亚、毛里塔尼亚、塞内加尔、贝宁、马里、多哥、冈比亚、喀麦隆、 突尼斯和尼日尔等国家和地区也是浙江茶叶的主要市场。1 （二）欧盟市场 众所

25、周知，欧洲人喜欢喝饮滋味浓郁的红茶，据海关统计，2008 年，我国 对欧盟出口红茶 4350 万吨，同比上升 10.55%。浙江对欧盟各国的茶叶出口一 1 浙江海关统计资料 2009 数据整理 直不高，同样是 2008 年，我国出口绿茶仅为 1.4 万吨，同比下降 5.07%。绿茶 出口低于红茶，一方面是由饮食习惯决定的，另一方面，绿茶讲究喝新鲜，而 在国外，很难喝到真正新鲜的绿茶，所以出口量不如红茶，但是随着健康生活 的发展和保鲜技术的提高，越来越多的欧洲人喝上新鲜的绿茶，并喜爱上它。 除了红茶和绿茶，其他茶类，如乌龙茶，名优茶，有机茶等特种茶出口 1928 吨， 创汇 1049 万美元。虽

26、然欧盟对茶叶进口农残检验越来越苛刻，但浙江省的政府 和企业都在努力的提高茶叶质量，采取有效的措施，去适应欧盟标准要求，争 取更广阔的发展空间。欧盟是个潜力无限的市场，只要我们的企业措施应对得 当，我们对欧茶叶出口将呈快速增长态势。 （三）日本市场 日本国土面积小，茶园面积更是有限，茶叶的生产成本高，其产量不足以 满足本国的消费需要，进口需求强烈，是浙江绿茶、乌龙茶的主销市场。2008 年，我国对日本出口绿茶 5888 万吨，出口额为 1258 万美元，乌龙茶出口 1.33 万吨，创汇 353 万美元，日本市场对浙江而言极为重要。近几年，日本对茶叶 的需求继续增长，但对茶叶的要求也越来越高。20

27、06 年 5 月 29 日，日本实施 “肯定列表制度”，极大程度上提高了市场准入的门槛。2 （四）美国市场 近年来，美国茶叶消费者青睐于绿茶和特种茶，1900 年，美国消费绿茶 2000 万美元，到 2008 年达到 15 亿美元。2006 年我国对美国茶叶出口量 1.88 万吨，金额 3538 万美元，2008 年，对美国出口茶叶 2.22 万吨，金额 4525 万 美元，同比分别增长了 11.36%和 14.97%，其中绿茶出口 6689 吨，约占出口总 量的 30%，红茶出口 1.1 万吨，花茶出口 687 万吨，乌龙茶出口 3668 吨，同比 上升 735.82%，金额 836 万美元

28、，同比上升 252.41%，美国市场前景非常广阔。3 （五）俄罗斯市场 俄罗斯是世界主要茶叶消费国和进口国，年进口茶叶 17 万吨。2006 年俄 进口我国茶叶 1.66 万吨，金额 2705 万美元，同比分别上涨 11.4和 31.7。 其中，进口我国绿茶 7694 吨，金额 1471 万美元，同比增长 33.2和 46.3，2008 年我国对俄出口茶叶 1.6 万吨，比 2006 年略微下降，但是金额 上升到 3386 万美元。俄罗斯主要供应商仍然为为斯里兰卡和印度，在 2005 年， 斯里兰卡有 7 万吨的茶叶出口到俄罗斯，占到俄罗斯茶叶总进口的 39.4%，印 度则有 3.56 万吨的

29、茶叶出口到俄国，占到 20.0%的市场份额，印度尼西亚占到 俄罗斯市场的 11.4%，而中国只占到 8.4%，且主要出口花茶，这也就意味着浙 2 浙江海关统计资料 2009 数据整理 3 浙江海关统计资料 2009 数据整理 江茶叶在俄罗斯的市场占有率低。因此，浙江省茶叶出口企业须进一步提升产 品结构，注重品牌和形象的宣传，对俄茶叶出口才能呈稳定增长态势。4 四、浙江茶叶出口贸易优势 浙江东临大海，地处亚热带季风气候区，温和湿润的气候条件适合优质茶 叶的种植。浙江省内有多个优良的港口，内陆交通系统发达，拥有良好的地理 优势和基础，与其他省市相比，浙江省比较优势明显，具体表现如下： （一）规模优

30、势 浙江是产茶大省，据统计，2009 年浙江省茶园面积 273 万亩，达到历史最 高水平，总产量 16.6 万吨，居全国首位。出口方面，浙江是茶叶出口大省，连 续几年出口量全国第一。2007 年中国茶叶企业百强中，浙江有 11 家，其中 3 家单位进入前十，浙江茶叶进出口有限公司以 71320 万元的销售额位居全国第 二。由此可见，浙江茶叶规模大，产量高，效益好。 （二）区位优势 浙江省的气候条件良好，生态环境优越，是生产各类名优茶的优质区域， 也是生产绿色食品茶和有机茶的最合适区域。独特的地理位置和完善的交通设 施为茶叶出口提供了优良的条件。对外，浙江有宁波-舟山港，嘉兴港，温州港 等优良港

31、口，在内部，公路铁路交通纵贯南北。在出口贸易中，绿茶不易保鲜 的特质往往使其不易远销，但是浙江独特的地理区位和交通体系为绿茶的出口 带来了极大的便利。 （三）良好的科技基础和先进的技术 国际茶叶的竞争，除自然资源和品种外，技术创新和技术进步是一个重要 因素。在浙江，有一支素质较高的科技创新队伍，研究茶树选育、栽培、加工 和深加工工艺技术，茶叶产、供、销过程中的新思想、新技术、新方法等，变 化创新十分活跃。在科研方面，不仅有中国农业科学院茶叶研究所、浙江省茶 叶学会等专业机构，研究茶叶生产的先进技术，举办技术培训，组织下乡下厂 指导，还有浙江大学茶学系、浙江林学院、浙江树人大学等高等院校参与浙江

32、 茶学的教育与研究，为浙江茶叶培养优秀的茶学人才。 4 浙江海关统计资料 2009 数据整理 第 3 章 浙江茶叶出口存在的主要问题 第一节 影响茶叶出口竞争力的主要原因 一、生产成本的增加 茶叶的生产成本不断的增加。一方面，为了适应国际需求，提高产品质量， 应对绿色壁垒，茶叶生产企业不得不增加成本去改进茶叶生产方式、改善加工 环境，增加卫生质量的检测等，从采摘、拼配、加工、包装到储运，这一系列 的过程无疑需要更大的资金投资。另一方面，茶叶产业是劳动密集型产业，人 工成本也在增加，再加上农资、化肥、燃料、检验费和土地成本等支出，省内 的生产企业不得不提高茶叶价格，可是茶叶涨价又会减少销售量，所

33、以尽管茶 价在涨，但是生产企业的效益却没有增加，在一定程度上影响了浙江茶叶的生 产和销售。 二、质量与卫生 浙江茶叶出口的质量问题主要包括以下四个方面：农残超标，重金属，有 害微生物和人为掺杂使假。一方面，由于技术限制和审查不严，使农残、重金 属和有害微生物问题突出，2005 年第一季度和第三季度，根据国家的监督抽查， 浙江省的产品合格率均为 100%，分别比全国的平均水平高出 10%和 31.4%，但 是在 2007 年第二季度的抽查中，浙江 8 家企业 8 批次茶叶产品中，合格率仅为 37.5%，而全国除浙江外的平均合格率为 78.6%，在不合格的 5 批次产品中，有 3 批次产品农残超标

34、，2 批次产品铅含量超出规定的 4 倍，质量等级和茶叶品质 与标准相去甚远。另一方面，由于市场竞争激烈，少数企业出现人为掺假的情 况，虽然这只是极少数企业的行为，但却是导致一些企业的茶叶被拒收、退货 甚至要求赔偿的原因之一，在经济上造成巨大损失，并且损害了“浙江茶叶” 的形象。 浙江省的主要贸易国把食品安全作为非关税贸易壁垒，对质量与安全的要 求很高。日本 2006 年实施了食品中含有农药、兽药和饲料添加剂残留限定标准 的“肯定列表制度”，对进口食品进行严格的审查，而欧盟更是有过之而无不 及，对茶叶的质量检查不断升级，不管是产品本身还是它生产过程中的卫生条 件，都是审查项目之一。相较于国外对茶

35、叶标准的日益提高，浙江省内一些出 口茶叶的加工企业生产环境条件差，卫生质量意识淡薄，加工技术条件落后， 茶叶出口面临着严峻的考验，解决茶叶的质量安全问题刻不容缓。 三、缺少知名品牌 中国自古以来就不缺名茶，浙江作为产茶大省自然也有很多名茶，西湖龙 井更是老少皆知。名茶有很多，但是在全国，人们常说的“十大名茶”版本一 直在变，“十大名茶”的名单在不同地方有不小差异，在 2007 年出版的分别由 宛晓春和施海根主编的中国茶谱与中国名茶图谱两书中，分别收录中 国名茶 182 个和 222 个，而且在不少产茶区，常常是一地一名茶甚至是一地数 名茶，就拿我们浙江来说，武义主推武阳春雨，诸暨主推绿剑茶，安

36、吉主推安 吉白茶，开化则推开化龙顶，杭州西湖区主推西湖龙井，新昌推大佛龙井，富 阳则主推鹳山龙井2008 年“信阳毛尖”落选“十大名茶” 排行榜震惊茶 商茶农，到底哪些才是“十大名茶”，中国名茶如此之多，有几个能入世界十 大名牌之列呢？ 2009 年 6 月 28 日，由浙江省农业厅主办的“第二届浙江省十大名茶评审 会”在杭州召开，评出了第二届浙江省十大名茶（见表 3-1 浙江十大名茶）。 可以看到，这些名茶都是当地政府推荐评选出来的，可谓是“一地一名茶”， 在当地这些茶叶为人们所熟悉，可是它们在全国乃至全世界有几人熟知，就不 得而知了。所以，要发展浙江的茶叶出口，唯一可行之路就是创建自己的品

37、牌， 扩大浙江名茶的影响，把浙江的好茶、名茶推向国内外，让这些品牌誉满世界。 表 3-1 浙江十大名茶 名茶名称申报单位 越乡龙井嵊州市人民政府 大佛龙井新昌县人民政府 松阳银猴松阳县人民政府 开化龙顶开化县人民政府 径山茶余杭区人民政府 武阳春雨武义县人民政府 安吉白茶安吉白茶协会 绿剑茶浙江省诸暨绿剑茶业有限公司 千岛玉叶淳安县人民政府 金奖惠明茶景宁畲族自治县惠明茶行业协会 浙江茶叶协会资料整理 四、出口企业信誉度不高，龙头企业少 目前浙江出口企业模式多样，规模参差不齐，能力差异大，大致可分为以 下几种类型：小型贸易公司、加工贸易型公司、一般规模贸易公司和专业规模 化贸易公司。浙江省茶叶

38、进出口公司、浙江省诸暨绿剑茶业有限公司、浙江华 发茶叶有限公司等是浙江规模较大的茶叶公司，但这是相对于国内企业而言的， 其规模与国际大企业并不能相较，市场份额相对较低，总体竞争力不强。以 2007 年为例，2007 年浙江共有 11 家单位进入中国茶叶企业百强，累计销售额 258479.4 万元，远低于联合利华的近 30 亿美元。而且有些企业卫生状况差， 生产设施简陋，管理水平不高，生产、加工、出口企业形象差，严重影响了信 誉。企业规模小，各企业之间相互竞争，互相压价，市场分散，无序竞争愈演 愈烈，秩序混乱。省内缺少具有竞争力的龙头企业，大多数为中小型企业，对 于某个地区来讲，有区域性的龙头企

39、业或者知名品牌，但这种状况，不能够发 挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。加上国际 市场的变化和印度等国茶叶产业的兴起，绿色壁垒的提高，使企业生存难，发 展难。 第二节 国际贸易走势对浙江茶业的影响 一、世界茶叶需求变化趋势 过去 20 年，全球茶叶产量和消费量增加了 50%，从 1988 年的 242 万吨增 加到 2008 年的 361 万吨，全球茶叶贸易从 1988 年的 103 万吨增加到 2008 年的 150 万吨。从出口走势上看，世界上主要有中国、印度、印尼、斯里兰卡和肯 尼亚五大产茶国和出口国。2006 年，世界茶叶出口 157.86 万吨，斯里兰卡以

40、31.48 万吨居世界第一位，肯尼亚 31.38 万吨紧随其后，中国则以 28.67 万吨 居世界第三位，其他前四到十位分别是印度、越南、印尼、阿根廷、马拉维、 乌干达、坦桑尼亚。其中肯尼亚、中国和斯里兰卡三国的出口仍在扩大，而印 度由于本国内销压力使其市场份额相对下降，其他国家出口相对比较平稳。消 费上，世界消费量一直呈增长态势，全球茶叶的消费量一直以每年 35%的增 幅递增，专家预测“21 世纪将是茶饮料的天下”。从茶叶种类上看，国际市场 绿茶、特种茶需求强势增长，不会再是红茶一家独大，对于主产绿茶的中国和 浙江，市场空间明显扩大。尽管世界茶叶贸易中红茶居多，但是随着健康生活 的流行，绿茶

41、越来越受到欢迎，加之绿茶产商的宣传，我国绿茶、特种茶出口 量也随之增大。 二、浙江茶叶出口贸易中遭遇的主要绿色壁垒 （一）欧盟绿色壁垒提高门槛 自 2005 年 8 月 1 日起，欧盟对硫丹的农残检出标准由 30mg/kg 提高到了 0.01mg/kg，即允许残留限量标准比现行标准“严格”了 3000 倍。在浙江， 2005 年硫丹在浙江省茶叶中的应用面积为 50 万亩次，约占浙江省茶叶种植面 积的 1/4，虽然新标准有 12 个月的宽限期，但是由于硫丹在土壤中较难降解， 即使停用后同一土壤中产出的茶叶也要在数年后才能达到欧盟的新标准，为此， 浙江省政府和各企业纷纷采取了相应的措施来降低农残。

42、但是就在在 2007 年， 欧盟茶叶委员会又公布了新的农药残留标准，增加了啶米虫等 10 个农残项目并 更新了其他 10 个农残项目的新限量，到了 2008 年，欧盟又再一次提高门槛， 短短几年时间，欧盟的标准一再提高，这让浙江茶叶出口更加有难度。 （二）日本食品“肯定列表制度” 2006 年 5 月 29 日，日本实施“肯定列表制度”。该制度要求：食品中农 业化学品含量已有 MRL 标准的，遵从 MRL 标准；对于尚未制定 MRL 标准的农业 化学品，其在食品中的含量一律不得超过“一律标准”(Uniform Limit)，即 0Olmgkg。茶叶中农药残留限量指标 276 项，涉及 270

43、种农药，其中艾氏剂 和狄氏剂、西维因、DDT、三氯杀螨醇、异狄氏剂、杀螟硫磷 6 种农药同时设定 了暂定标准和原有标准。 表3-2茶叶中农药残留限量指标的设定水平5 限量标准类型数量比例() 采用不得检出(ND) 20.8 采用O01mgkg 104.0 采用O川O05mgkg 6325.1 采用O05-0Imgkg 64 6425.5 采用O11Omgkg 3313.1 采用l Omgkg 7931.5 合计 251100 （三）警惕一些国家效仿欧盟、日本提高农残标准 继 2005 年欧盟提高农残标准之后，紧接着在 2006 年，日本便出台了食 品安全法，即“肯定列表制度”。目前，浙江的茶叶

44、质量已经得到了极大地 提高，但是在市场竞争激烈的今天，我们的茶叶出口商更应该警惕摩洛哥等茶 叶进口大国可能效仿欧盟、日本等设定较高的农残标准。 5章强华、李宁浙江茶叶出口应对日本食品“肯定列表制度”分析J.中国茶叶 2006 第 4 章 浙江茶叶出口贸易对策研究 一、构建茶叶产业的科技创新和服务体系 现代科技是建设茶叶强省的必要支撑，也是茶叶产业化、规模化经营发展 的内在动力。顺应世界科技发展潮流，着眼于建设现代农业，开发符合市场需 求的新产品。2008 年，浙江启动了茶产业科技创新服务平台，该平台总投入 4706 万元，项目涉及茶树改良，茶园生态，茶叶加工，技术推广等，旨在开展 源头创新、成

45、果转化、技术推广服务和人才培养，加快茶树良种推广普及，促 进传统茶产业的改造升级和产品的更新换代，以提高浙江茶叶在国内外市场的 竞争力，增加茶农收入，促进茶产业发展。在该平台的主持下，2009 年，浙江 省推广良种 3.44 万亩，推广茶叶生产新技术 13 项，应用面积达到 32 万亩；提 供出口茶等产品检测服务 2 万多次，覆盖浙江省 60%以上的茶叶企业；举办各 类技术咨询 40 余次，培训茶叶职业技能人才 2500 多名；浙江省茶产业增加产 值 7.2 亿元，社会经济效益显著。 二、加强茶叶基地建设，推进产后处理加工 加强茶园建设，茶叶出口基地的建设，完善基地基础设施，整合茶园出口 力量

46、，克服规模小、布局分散的局限性，提高整体实力，使茶叶生产、加工、 贸易一体化，实现区域化和规模化经营。到目前为止，浙江已经拥有嵊州、安 吉、武义等多个产茶基地。以武义更香有机茶园为例，茶园建成了“有机茶绿 色产业链”，形成了“农户合作社基地加工厂科研市场品牌”的 发展模式，并在较短的时间成长为农业产业化国家级龙头企业。 三、建立质量安全体系，积极应对绿色壁垒 （一）质量安全卫生要从源头抓起，即农药等有害物质的残留问题。 严格按照国际标准收购生产茶叶，推广实施有机化肥替代无机化肥，从根 源上消除安全质量隐患。同时，国内应研究、制定一套与国际相接轨的卫生标 准，建立安全质量体系，建立茶树主要病虫害

47、测报体系，匹配一批实效的防治 技术，并组建一支实干的病虫害防治专业服务队，有效控制农残问题。值得一 提的是，2007 年 1 月 1 日，茶叶正式纳入食品质量安全市场准入制度。这将有 利于增加优质产品的市场竞争力，使整个茶行业得到净化。 （二）加强对茶园的管理和相关人员的培训 在茶园应该加强对相关人员的管理，强化质量意识，杜绝掺杂使假现象的 发生。对产品收购、生产乃至销售过程进行严格的监控，杜绝不合格产品进入 市场。培养茶叶国际贸易专业人才，组建专业的营销队伍，避免一些国家滥用 绿色壁垒，使省内企业能够在公平的国际环境中参与竞争。 四、出口多元化，产品品牌化 出口多元化包括产品多元化及市场多元

48、化，充分发挥产茶大省和多品种， 多茶类，多名优茶的优势，针对不同市场，不同消费群体，培育多种新品，建 立多元化市场，同时注重出口品牌的打造，引导、培育无公害茶，健康茶，进 一步完善营销机制，把自有品牌推向世界。很早以前，骆驼牌就是浙江省级重 点培育和发展的出口名牌，先后在 30 多个国家注册，年出口 2 万多吨，创利 3500 万美元，成为世界绿茶市场的名牌。2005 年，浙江名牌产品有武阳春雨牌 茶、御牌西湖龙井茶、望海牌望海茶、越乡牌龙井茶、会稽牌龙井茶、彩云间 牌茶叶等，这些茶叶主要在内销市场上有一定的知名度。而外销品牌主要有骆 驼牌眉茶、珠茶，狮峰牌龙井茶，天坛牌眉茶、珠茶。比较一下我们可以发现 有以下几个特点：外销知名品牌远远少于内销品牌；知名品牌都是绿茶。所以 我们要加强品牌建设，加强规模化经营，把国内的知名品牌也推向世界。 五、建立专业协会，加强行业合作 要加快行业间的合作，支持组织行业协会并充分发挥其作用，行业组织开 展出口企业的整合，规范出口企业竞争秩序，提高业内凝聚力合国际竞争力， 共同建立出口市场和出口产品的预替代机制，给省内的出口企业提供指导，避 免出口企业