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文档简介

1、酒店客房部各岗位日常工作流程一 .领班：分早、中、晚三班制，每班8 小时， 24 小时值班制。1. 提前 30 分钟换好工作服与前个班领班交接班，查看交接班本了解房态及楼层情况及做好准备和安排工作。2. 召集服务员开班其前会，检查仪容仪表考勤，安排工作。3. 参加每天下午16 ： 00 钟部门例会。4. 检查楼层服务员到岗情况，楼梯、工作间、电梯各地区的卫生情况、安全设备完好情况。5. 检查服务员是否按工作程序和标准进行操作，纠正和指导服务员，检查房间状况，如有故障开维修单送工程部跟进维修。6. 检查卫生， ok 房的卫生，设备是否达标，提醒服务员及时改正。7. 做好房态记录，方便安排客人。8

2、. 跟进服务员的对客服务，落实客人的服务要求。9. 交接班之前做好交接记录，总结本班工作情况，工作用具的清点和交接。二.布草员：分早、中2 班制，每班8 小时， 16 小时值，如有人休息，要连续工作12小时。1. 提前 20 分钟换好工作服，到达工作区参加领班前会。2. 到达岗位与前一班进行日常交接。3. 整理工作间卫生，检查消耗品数量，做好申请计划。4. 清理楼层布草，做好登记与洗衣房交接。5. 根据房间情况分析布草日常用品使用情况。6. 完成上级交待的各项工作。7. 交接班时间清点好布草做交接班记录。三 .楼层服务员：分早、中、晚三班制，每班8 小时， 24 小时值班。1. 提前 20 分

3、钟换好工作服，到达工作区，参加班前会。2. 准时到达岗位，与前一班进行交接班，认真阅读交接班记录，签名。3. 查看工作车及工作用具准备情况，了解当班房态。4. 根据房态及本班情况开展日常工作接受领班检查，跟进修改。5. 用餐时间要与其他员工分时段吃饭，要快去快回。6. 检查楼层设备有损坏及时报领班。7. 按标准做好对客的每一项服务。8. 清洁自己工作间及周边卫生，工作用具的清理、清洁。9. 交接班时间做好交接班记录，有无特殊情况，认真与下班交接。四 .pa 员：分早、中、晚三班制，每班 8 小时， 24 小时值班。1. 提前 20 分钟换好工作服，到达工作区，参加班前会。2. 准时到岗与前一班交接，物品及所需再跟进的工作。3. 清理大厅服务台周围卫生。4. 巡视负责区内的卫生情况，确定清洁的先后急缓急，做到心中有数。5. 清理公共卫生间卫生，随时巡检。6. 检查边较地段，是否特别卫生。7. 清洁公共区烟缸、茶几消毒。8. 人多时间要对公共区进行多次清洁，保证卫生。9. 使用过的清洁机器、工具清洁干净放回指定地方。10. 将工作区内的垃圾，一次性送去垃圾点。11. 准备交接班

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