淀粉与碘酒要点

1、淀粉与碘酒课堂教学实录与反思教学准备：学生：4名学生1个小组，围实验桌而坐。实验桌上的物品有：装碘酒的磨口 瓶1只，烧杯1只，滴管4支，塑料膜5张，棉签4根，。塑料筐1个塑料碗4 只，装有淮山干、红薯干、包菜、小馒头、白萝卜、冰糖块。教师：课件、碘酒，烧杯，滴管、棉签、小点心、白菜叶、熟鸡蛋、淀粉、清 水。教学过程：师：上课生：起立！老师您好！师：同学们好！请坐。师：（出示一个装有碘酒的磨口瓶）请同学们看，老师手里拿了一只小瓶。看 着这个瓶子，你能提出几个问题？生：这里面装的是什么？生：里面的东西有什么用？生：里面的东西是什么颜色的？师：刚才同学们提出了三个问题。请看屏幕：瓶子里装的是什么？瓶

2、里装的东 西有什么用？瓶里装的东西是什么样的？现在每个小组桌子上都有个一样的瓶子， 请各小组自己设法解决这三个问题。注意，所有的小瓶子里都装着相同的东西，所 有可以解决问题的方法，都可以使用。活动开始。（小组活动解决问题）师：请同学们把滴管放到烧杯里，把瓶盖盖好。我们先来解决第一个问题，瓶子里装的是 什么？生：是碘酒。师：你是怎么知道的？生：我见过。生：我们也认为是碘酒，是通过闻知道的。师：还有吗？生：我们是通过看标签知道的。师：我们可以通过很多种方法知道瓶子里装的是什么。比如：看标签、闻一闻或吸一点出来看看是什么物体。现在我们已经知道了，这里面装的是什么？生齐答：碘酒。板书：碘酒师：第一个问

3、题解决了，现在我们来解决第二个问题瓶子里装的东西有什么用？生：消毒的。师：你怎么知道的？生：我用过生：感冒打针时用过。师：我们现在知道了碘酒的作用是消毒的。板书：消毒。师：那么碘酒是什么样的呢？生：红的或棕色与红茶很相似生：棕黄色。师：到底是什么颜色的呢？下面请组长把瓶子里的碘酒象我这样打开瓶盖倒一 半到烧杯里，然后把瓶盖盖好。然后小组同学看看。闻闻。（小组活动）师：谁来说一下碘酒是什么颜色的？生：是棕黄色的。师：你闻了没有。生;有点酒的味道。师：碘酒有特殊的味道。板书：味道、棕黄色师：刚才同学们通过自己观察知道了瓶子里装的东西是碘酒，是可以消毒的。 下面同学们看我的手干净吗？生：干净。师：我

4、的手再干净也会有,生齐说：细菌。师：好，请先看我做。用右手拿棉签沾碘酒涂到左手上，把上面的细菌杀干 净。下面请同学们也像我这样用右手把左手的拇指、食指、指背、指肚，全部都涂 抹上碘酒把上面的细菌全部杀死，彻底地消毒。然后把棉签放在烧杯里。看清楚了 吗。好开始吧。（学生活动）师：碘酒是酒精里面加一点碘制成的。现在酒精蒸发了，干了，剩下来的就是 碘这种东西了师：同学们都涂好了。接下来老师请你们做一件事。每个小组有一杯米饭，请 组长把米饭扣到桌子中间的塑料膜上。其它同学先用右手捡出其中的5粒米粒，放到你面前的塑料膜上摆整齐。然后再用这只消过毒的左手再捡5粒放在塑料膜上摆整齐。有两个要求，第一，米粒要

5、排放整齐；第二，别把米粒弄脏了。好了，开 始。师：你们的米怎样了？生齐：颜色变了。变成紫色的了。师：为什么？你用右手捡出来的 5粒米什么颜色？生齐：白色。师：用左手捡出来的5粒米什么颜色？生齐：紫色。师：为什么？生：因为它消过毒了。师：刚才我们把左手用碘酒消过毒后酒精挥发了，手上剩下的是什么生：碘。师：为什么变成紫色了呢？生：因为碘沾到了米上面。师：你认为是碘碰上米饭变成了紫色。如果我说，你没把左手涂抹干净，把米 饭弄脏了，你怎么办呢？你有方法证明不是因为手脏，而是因为碘酒碰上米饭才变 色的吗？生：拿个棉签沾点碘酒，往米饭上一碰，米饭就变成紫色了师：你碰给大家看看。（这个学生照着演示了）哦，拿

6、棉签往米饭上一碰，变 紫色了。哦真是这样，看来不是我们的手把米饭弄脏的，对不对？生齐：对。师：现在每个同学用滴管滴一滴到米饭上。师：怎么样了生：全变紫黑色了。师：通过这个活动我们可以得出一个什么结论呢？生：碘酒碰到米饭会变紫色板书：米饭十碘紫色师：现在我们得到一个结论，谁还能提出问题？生：为什么米饭碰上碘会变成紫黑色的？生：其他东西加碘会不会变成紫黑色？师：同学们想知道吗？生齐：想！师：请看屏幕：小研究碘酒碰到米饭之外的物体会不会变色。要求：1每人拿出一个小碗，把里面的东西放到桌子上。2用滴管或棉签分别往上滴碘酒3仔细观察注意变化每只碗里有淮山、白萝卜、小馒头、黄瓜、红薯干、冰糖等米饭之外的别

7、的东西。活动开始师：有结果了吗?生：有师：请看这6样物品哪几样是变色的。生：淮山、小馒头和红薯干变成黑色的了。其它没有变色。师：我们在变色的物体名称上打上对勾，除了这些物体外还有许多物体遇碘会 变色我们用省略号表示，不变色的打叉，同样不变色的也有许多，我们同样也用省 略号表示，用两个圆圈把他们圈起来。一个圈表示遇到碘变色的物体，一个圈表示 遇到碘不变色的物体。师：到现在为止我们是不是要把结论修改一下。怎么修改呢？生：淮山加碘变成紫黑色。师：红薯、小馒头加碘也变成紫黑色我们是不是把每一个都写出来呢？你们觉 得麻烦不麻烦？能不能简单一点写出来让大家一看都明白？生：在米饭后面加上省略号。师：省略表示

8、什么？生：表示还有许多东西遇碘会变色。师：谁还有更好的说法？生：有很多东西遇到碘会变成紫黑色。师：谁还能再简单一些？有些东西遇到碘会变成紫色，有些东西遇到碘不会变 色，我们应该怎么说？生：米饭等有些东西碰到碘会变成紫黑色。师：我们可以把有些东西说成,生：有的物品。生：有的物体。师：哦，非常棒！我们可以说成有的物体加碘变成紫黑色。板书：有的物体+碘 紫黑色师：现在我们得到两个结论了，还有问题吗？如果再有问题我们还可以继续研究下去。生：为什么有的物体加碘变色有的不变色，怎样分辨呢？师：这个问题提的好？也就是说为什么有的物体遇碘会变成紫黑色，是里面的什么东西遇碘变成紫黑色呢？象淮山、小馒头、红薯干，

9、遇到碘会变成紫黑色，说明它们有一种共同的物质，这个物质碰到碘会变成,生齐：紫黑色。师：也就是说它们都有一种共同的物体。那么这个物体是什么呢？好像有的同学已经知道了。生：好像是淀粉。师：你怎么知道的？生：从淮山、小馒头、红薯干、米饭来看它们都是含有淀粉的物质。师：你原来就知道淀粉遇到碘会变色吗？生：不知道。猜的师：它说得非常好。其实科学家们把这种遇碘变色的物质提炼出来给它起了个 名字叫淀粉。板书：淀粉。师：每个小组的桌子上都有一小杯白白的物体这就是从红薯中提炼出来的淀粉。下面每个同学从杯子里捏一点，看看，闻闻，舔一舔。师：淀粉什么颜色的？生：白色。师：有味道吗？生：没有。师：摸起来有感觉吗？生：

10、有。板书：白色无味道师：我们怎么能知道淀粉遇到碘会不会变色呢？生：做实验。师：怎样做？生：把碘酒滴到淀粉上。师：好，现在同学们每人捏一点淀粉放到塑料膜上滴上碘酒看一看。师：变了没有？生：变了。师：请看黑板，我们的结论是不是又要改了?生：对。师：怎么修改？生：淀粉加碘变成紫黑色。板书：淀粉+碘紫黑色师：现在我们有了新的结论，我们看淀粉加碘变成紫黑色，淀粉还是原来的淀 粉吗，碘还是原来的碘吗？生：不是。师：还是原来的物质吗？生：不是。师：生成了一种，生：新的物质。板书：（新的物质）。师：新的物质是什么呢？我们以后再研究。至V现在我们得出了所有的结论。最 后的结论就是：淀粉加碘变成紫黑色。师：现在我

11、有问题要考大家。我这里有一小包点心它碰上碘会不会变成紫黑 色？生：会。师：怎么证明？生：滴碘酒。师：你来滴给同学看一看。学生上前示范用投影仪显示。结果变成紫黑色师：接下来我们看这片白菜，它遇到碘酒会不会变色。生：不会。师：怎样证明？生：也做实验。师：你来试验一下看看？学生上前示范用投影仪显示。结果没变色。师：这两个问题都没有难倒同学们。现在看鸡蛋碰到碘会不会变色？生：应该会吧。生：应该做实验。生：应该分别对蛋黄和蛋白做实验。师：同学们说得非常好。因为鸡蛋分蛋清和蛋白，所以做实验时就要分别验证 它们。谁来试试？学生上前示范用投影仪显示。结果没变色。师：这说明蛋黄和蛋白,生：都没有淀粉。师：刚才这

12、三个问题都没有难倒同学们。现在想一想这节课我们都学习了哪些 内容。学生总结。师：谁来给这节课起个名字?生：淀粉与碘酒板书课题：淀粉与碘酒师：今天的学习任务完成得很不错。还有点时间下面我们做个游戏。请你们仔 细看老师做的动作（教师舀了一小匙淀粉，倒在一只空烧杯里，随后往烧杯里冲了 大半杯水），下面做的事就不让你们看了（教师在讲台下偷偷地往另一只烧杯里倒 了一点碘酒。然后直起身子，变魔术似地倾倒了一下，变成了一杯黑水”。师：这是怎么回事？水怎么变黑了？老师在讲台后面做了什么事？已经知道的同学 不要告诉我。请各小组讨论一下。每个小组照着做一遍给我看看，我就知道你们答 对了没有，请每个组上来一个人取两

13、只塑料杯，装一杯水回去。教师分发塑料杯，各小组开始了热烈的讨论，并着手尝试。不一会儿就有小组 制出一杯 黑水”来了。一分半钟后有7个小组完成。师：好！我都看见了！回家后把这个魔术变给爸爸妈妈看，好吗？生齐：好！师：今天回家同学们还要做一件事就是研究还有那些物体会含有淀粉。题目就 叫寻找淀粉的踪迹。师：今天同学们表现得非常好！今天的课就上到这，下课！生：谢谢老师，老师再见！师：谢谢同学们，同学们再见！教学反思：虽然我是第一次上科学课，收获还是很大的。古人云：授人以鱼”不如 授人以渔”因此让学生学会提出问题，学会用看、摸、闻等观察方法去认识陌生事 物，学会用实验去验证猜想在科学课中就显得尤为重要。

14、使我认识到老师的任务就 是以学生为本，去设计活动，然后组织好学生去圆满的完成活动并且在活动中达到 理想的目标。这节课主要采用实验法和探究法，让学生通过实验亲身感受米饭遇到碘的变 化，激发其好奇心与探究欲望并学会提出新的问题使探究继续进行。并最终得出结 论。整个教学过程力求使学生学知识的同时培养他们探究知识，获取知识的能力。 发挥手、脑、耳、眼、嘴的功能；在做、想、听、看、说五动中掌握知识，学会本 领，陶冶情操和科学研究的态度。使学生在整节课的学习中层层深入，每得到一个 结论就会发现还有问题，还需要继续研究,就这样一步一步达到目标。这节课不仅 发挥了学生的主体作用，分享了小组合作的乐趣，更让学生

15、明白科学真理的获得靠 的是实践。通过这节课我发现科学是无止境的，教学也是无止境的，教学的过程也是我重 新学习，和发现的过程。只有认真准备好每一节课学生才会有收获，这节课才会有 价值。培养具有科学素养的人才，需要每一位科学老师不懈的努力。让我们一起行 动吧。一、教材说明：变色游戏是冀教版科学四年级（下）册有趣的变化单元的最后一课，本课 围绕着颜色的变化，以游戏的形式，通过学生的探究活动，引导学生认识物体变色的 现象,本课设计是第二课时。二、教学目标：1、知识目标：认识物体变色的现象，能用自己的话解释出变色游戏原理，体会 到有些物质的变化，会生成新物质。2、能力目标；能按照图示进行正确操作，完成变

16、色游戏；能通过实验找出一种 可以用作隐形墨水的植物汁液；能举出 2个以上的实例，说明生活中常见的其他变 色现象。3、情感、态度、价值观目标：能与其他同学合作进行研究，愿意交流自己的 研究结果。三、教学重难点：重点:指导学生认识物体变色的现象，能辨别物质的变化是否会产生新的物 质。难点:通过趣味活动，指导学生探索神秘现象背后的科学道理。四、教学准备：学生准备:每组实验桌上有1个纸盒,装有8个100ml小烧杯,分别盛有淀粉 糊、柠檬汁、洋葱汁、白菜汁、冬瓜汁、白醋、碱水、甘蓝汁,1个500ml大烧杯中装着稀释的漂白剂，竹筷上穿有红纸条、棉布条、橡胶条和塑料条，稀释的碘 酒、滴管，棉签、3根蜡烛、3

17、个小碟子、火柴、宣纸3张,记录卡1张。教师准备:水槽内有稀释的碘酒溶液，用米汤写好字的白纸，多色果冻，多媒体课 件。五、教学过程：（一、创设情境，激趣导入1、日记导入，创设问题情境（1教师谈话：同学们，让我们先来一起欣赏任小辛同学的一篇日记（出示课 件,配音朗诵日记内容）。2005年5月3日星期二晴今天下午，我们全家到大姨家作客，在表姐的书橱上，一篇名叫同志的信任 的文章吸引了我。文中我最感兴趣的是：爱国革命者方志敏同志在狱中就义前，偷偷用米汤给鲁迅先生写了一封密信，而聪明的鲁迅先生将信浸泡在碘酒中，让字迹浮现出来。起初我还真的不信，结果试了试，太奇妙了，还真的能行。(2提问：看了这篇日记，你

18、相信有这么神奇的事情吗？我们该怎么办？2、实验演示，激发探究兴趣(1出示课前用米汤写在白纸上的密信，提问：谁能想出办法，让字迹浮现出来？(2学生上台演示实验：将白纸浸泡到稀释的碘酒溶液中 ，写有“2变色游戏”的 字迹立刻浮现出来。3、大胆质疑，培养问题意识(1教师谈话：看到这一现象，你想说什么？(2学生质疑：米汤原来是无色的，为什么现在会显出蓝色的字迹？米汤中有什 么东西，遇到碘酒会变色？米汤写的字放在其它液体中会变色吗？(3教师讲述：同学们的问题还真不少，这节课就让我们通过做游戏揭开这些谜底，共同学习21课变色游戏。(贴板书(二)、自主探究，交流研讨1、游戏一：淀粉遇碘酒变成蓝色(1教师讲述

19、：在每组的实验桌上，老师已经为大家准备好了游戏材料，介绍碘 酒和淀粉糊。(2课件出示游戏方法：先用滴管吸入碘酒，再向淀粉糊中滴入3-5滴，边滴边搅拌，仔细观察，会发生什么变化？(3学生看图操作，分组探究，教师巡回指导(4交流汇报游戏结果：淀粉糊滴入碘酒后变成蓝色。(教师板书：淀粉遇碘酒蓝色)(5教师讲述：已经变成蓝色的淀粉糊不具有可逆性，产生了新物质。(板书：生 成新物质)(6引导学生寻找米汤和淀粉湖游戏的相同点和不同点？提出探究问题：为什 么两种不同物质遇碘酒都会变成蓝色？(7学生大胆猜测，小博士释疑：米汤、马铃薯、馒头、山药、红薯等食物中 都含有大量的淀粉，它们遇碘都会变成蓝色。2、游戏二

20、：用植物汁液试制密信(1教师谈话：用米汤可以制作密信，其实制密信的方法还有很多呢！有些植物 的汁液就可以做密写药水，制成密信。今天老师为大家准备了四种植物的汁液：柠 檬汁、冬瓜汁、洋葱汁、白菜汁，请选择你喜欢的汁液做游戏。(2课件出示游戏方法：选择你喜欢的一种汁液做游戏，用棉签蘸着汁液在纸上 写一个字，想办法让它快速干燥；与小组同学交换纸片后，放在蜡烛上方烘烤，距离要适中；观察发生的现象，填写记录卡。(3学生看图操作探究，教师巡回指导。(4交流汇报游戏结果：(5提问：除了刚才游戏中的四种汁液外，还有哪些植物的汁液也可以做密写药 水呢？(6教师讲述：除了蜡烛可以加热，课本81页上图还为我们提供电

21、灯泡烘烤的方 法，师生提出安全注意事项3、游戏三：漂白剂褪色游戏(1学生分组探究：按照课件所示方法，将布、橡胶、塑料、纸的一部分浸入漂白 剂中，观察会发生什么变化？教师重点强调；漂白剂是一种腐蚀性的化学试剂，游戏中千万要注意不要碰到 皮肤上，进行安全教育。(2师生归纳出结论：布、纸遇漂白剂易褪色，橡胶、塑料遇漂白剂不易褪 色。(板书：纸、布遇漂白剂褪色)(3联系生活实际，例举生活中的褪色现象？(三、丰富知识，拓展延伸(1小魔术：把甘蓝水分别倒入白醋和碱水中，观察有什么现象。(甘蓝水遇碱 水变成绿色，遇白醋变成红色)(2出示多色果冻，电教媒体展示：制作多色果冻的方法。(3学生畅谈收获”教师寄语，

22、结束全课变色游戏第二课时教学设计一、教学目标：科学探究目标：1、能正确判断某一种变化是否有新物质生成，并能对自己的判断说明理由。2、能够按照提示正确操作，实事求是地进行观察和记录，完成变色游戏。3、能通过实验找出一种可以用作隐形墨水的植物汁液。4、能举出2个以上的实例，说明生活中常见的其他变色现象。情感态度与价值观目标:愿意与其他同学合作，并交流自己的研究结果。科学知识目标：能用自己的话解释变色游戏原理。二、教学重点：指导学生认识物体变色的现象，能辨别有些变化只是形态的改变，不产生新的 物质；有些变化不仅是形态的改变，还会产生新的物质。三、教学难点：指导学生认识某些物体的变化是不可逆的。四、教

23、学支持：用米汤写好的密信，淀粉溶液，碘酒溶液；漂白剂，彩色纸条，彩色布条，塑 料条，橡胶条；白醋，碱水，甘蓝水，平底盘、柠檬汁、洋葱汁、西红柿汁、冬瓜 汁，记录表，课件等。五、教学过程：（一）导入新课1、谈话：离开同学们快半年了，很想念我们的在一起学习的日子，所以我昨 天在家给你们写了一封信。想知道我写的是什么吗？我找个同学来给大家读一读。（找一生到前边，展开白纸）生观察后提出问题：上边没有字啊？设疑：我明明写了字了，家里没有墨水，我用米汤写的信呢。能不能想办法让 它显现出来呢？谁有办法？（学生想办法，将信浸泡在碘酒融液中，然后读给大家听）谈话：此时此刻你想说些什么?学生提出问题，预设问题：米

24、汤原来是无色的，为什么会变成蓝色的？米汤里什么东西遇到碘酒变成蓝色呢？用其他液体写的放在碘酒里边能变成蓝色吗？谈话：看来同学们的问题还真的不少，这节课我们通过作游戏一起来揭开这些 谜底。板书课题：变色游戏（二）探究新知游戏一：淀粉遇碘酒变成蓝色1、谈话：在每组的桌子上，老师为大家准备好了游戏材料（出示碘酒和淀粉 溶液）这杯半透明的象糨糊一样的溶液是淀粉溶液，是用淀粉加水制成的，这瓶棕 红色的液体是碘酒。见过吗？2、（出示课件）让我们一起来看看游戏方法：先用滴管吸入碘酒，再向淀粉 中滴入35滴，边滴边搅拌。仔细观察，会发生什么变化。游戏要求明白了吗？ 快开始吧。学生分组实验。3、汇报：做完游戏，

25、请将物品摆放整齐。谁来说说你的发现？预设：学生会发现淀粉溶液遇到碘酒会变成蓝色，随着碘酒滴数增多，颜色越 来越深。4、指导学生思考：（出示变色后的淀粉糊）现在看到的这种物质还能变回去吗？这叫做物体的 生接：不可逆性。不可逆性的特点是什么？（生成了新的物质）思考：米汤和淀粉是两种不同的物质，为什么遇到碘酒后都会变成蓝色呢？猜 猜。学生思考回答，预设：米汤中也含有淀粉。5、归纳：究竟怎么回事呢？我们看看小鼠标的回答吧：原来米汤、马铃薯、 馒头、山药、红薯等食物中都含有大量淀粉，它们遇到碘酒都会变蓝，这也是鉴别 食物中是否含有淀粉的一种方法。现在知道米汤写字为什么在碘酒中浮现出字迹了吗？找生说。生活中还有哪些食物也会变色呢？回忆生活经验，学生可能想起苹果等食物的变色等等。游戏二、1、谈话：用米汤可以制作密信，其实我们身边的好多植物的汁液也可以做密 写药水。想不想知道？2、课件出示实验方法：用棉签沾植物的汁液在纸上写一个字，想办法让它快 速干燥，然后跟小组内的同学交换密信，放在蜡烛火焰上方烘烤。注意：距离要适 中。观察发生的现象，填好报告单。让学生说说这个实验注意什么，以减少实验中的意外。3、学生分组实验，汇报：哪种汁液的效果最好？4、 谈话：变了色的汁液还有可逆性吗？说明什么？（生成了新物质）