汉口北家具CBD春满园酒店委托管理可行性方案

1、武汉湖经现代酒店管理咨询有限公司年11月汉口北家具CBD春满园酒店委托管理可行性方案一、汉口北部分酒店现状分析：（一）、目前汉口北有规模的酒店主要有两家：小商品的“锦江之星”，四季丰华的“四季丰华客栈”1、四季丰华客栈目前对外经营的房间只有一半 48间，6月份可投入 96间。去年12月开业，按照投入使用的房间计算出租率在 70-80%, 包括很多内部自用房，平均房价在125元左右，月利润6万元，由武 汉芒果壹佰酒店管理咨询有限公司托管。2、锦江之星属于冒牌连锁店，由于其和锦江之星总部的法律纠纷没 有解决，目前只是暂时使用该品牌。从洗衣厂得到的消息，每天出租 房间大约20-30间。属于自主经营。

2、平均房价130元。（二）目前客源特点：由于汉口北属于商贸区，“小商人”云集，物 流中心的相关人员流动大，因此价格成为最为敏感的因素之一，客源 素质普遍不高，对房间的设备设施的要求不高，主要表现为安静睡觉、 洗澡和基本的文化生活需求。（三）经营中特点：1、员工难找，主要表现为当地流动人口少，本地人外出打工，受到拆迁影响，当地人有钱了不愿再出来干活.2、经营比较清淡，利润较低，对成本控制要求高。3、经营中永远最求合适才是最好的理念；二、春满园酒店大致状况分析和建议（一）基本状况分析1、没有明确的市场定位，设定的档次没有差异，整体档次太高。2、确定经营有限的思路，确保酒店经营的有效性。3、房间的隐蔽

3、工程不到位。4、公共区域面积过大，影响能耗。5、房间没有使用复合地板而选择了地毯，清洗成本较高。6、工程进度较慢7、餐饮面积较大（二）建议1、采取部分开业方式依次渐进开业。2、强化餐饮经营，餐饮经营体现特色和农庄风味，同时拿出部分配 套面积经营大排档，吸引人气。3、部分客房降低档次，减少房间设施，体现差异化和价格区分。4、提高硬件的耐用度。5、引入专业化管理，加强绩效管理，降低成本。6、细致分析市场，合理定位，增加各类房型满足市场需求。7、增加部分休闲项目，吸引城市度假客人。8、强化销售职能等三、合作方式1、如果采取聘请总经理方式，存在三个方面的问题，这是有经验教 训的：第一方面个人力量比较单

4、薄难以施展拳脚。第二方面会受到业 主或业主家族人员的限制，很难发挥，肯定要失败。第三方面外派总 经理没有安全感，随时担心被炒鱿鱼，很难静心工作，全力以赴。2、因此，我公司若与贵公司合作，只能接受采取委托管理方式，委 托我方全权管理。委托管理的好处在于，减少业主的过多干涉，对管 理方实现业绩考核，使管理方能够比较集中注意力抓好经营管理，实 现目标。委托管理方式存在的问题就是起初双方的信任的建立和工作 磨合，肯定存在风险。3、委托管理对双方的权责界限划分：（1）业主方只能通过实现双轨 管理财务，而财务主要是管理日常的营业款、帐表、固定资产和采购。 除此之外，一切均应该由管理方负责。（2）管理方要对

5、业主方的经营 预算，经营收入、成本控制，人才培养，设备设施的维护、客户拓展、 禾U润等负责。（3）为了实现平稳过渡，管理方对现有的老员工将采取 逐步调整的方式。确保改革稳妥推进。4、管理方进场后，承诺在工资福利基础上，加入管理方的基本管理 费，总费用不会超出行业平均水平。5、委托管理收费：委托管理方向业主收取基本管理费、提取补充管 理费和利润奖励。（1）鉴于业主方酒店的规模和管理难度，基本管理 费是管理方向业主收取年38万元，签订合同开始，每半年提前一次 支付。（2）管理人员外派：管理方将外派住店店总一人（此店总人选 须经过业主方的面试认可），房务经理和餐饮经理各一人到酒店参与 管理，这三人的

6、工资福利将由管理方支付，工作餐和住宿由业主方提 供。（3）补充管理费：当实现双方设定的经营目标后（比如第一年度 开始盈亏平衡后），管理方将向业主方按照营业收入的2%提取补充管 理费。（4）当管理方实现扭亏后，GOP率达到营业收入的10%以上, 管理方将按照GOP超出部分的10%提取利润奖励。如果没有达到双 方设定目标，业主方将按照亏欠 GOP部分的10%扣除管理方的基本 管理费。（3）对管理方授权：A如果达成合作，合作期限一个月后，业主方按照要求向管理方授权（会计出纳和采购员由业主方管理），除财务 人员由业主双轨管理外，酒店其他人员均由管理方全权管理。B除了日常的消耗采购外，业主方向管理方按照一定的额度进行授权采购。C其他全部经营活动授权，在管理方向业主方提交经营方案获得批准 后，业主方对管理方授权如包括定价等。6、委托管理时间。期限三年，根据粗略数据预测基本目标，就账面GOP 而言，第一年实现上半年扭亏减