关于绝味鸭脖加盟店的创业计划(1)

1、关于绝味鸭脖加盟店的创业计划一、个人情况我是一名大二的物流专业的的学生，生活在一个农村家庭，家境不是很好，由于专业职业下指导和根据自己适合自己的发展方向的目标，想要成立一家公司，但是大型的公司对于自己来说成本是一个比较大的难题，根据市场的调查发现加盟公司有自己的发展前景，所以决定成立一家比较符合自己实际情况的公司。二、公司的概况1、总公司的介绍 绝味轩企业管理2005年成立于长沙，是一家从事休闲食品的连锁经营的专业性公司。成立之初大胆创新，引进企业咨询，管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、保准服务、诚信经营”的理念，通过运用市场的营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。公司生

2、产的“绝味”系列产品于2005年正式上市以来，以独特的口味、品种多样、贴近时尚倍受广大消费者的青睐。目前公司旗下的管辖有华中、华南、华东、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已经成为整个行业的领先者。年销售额达12个亿。2、 总公司的的运营模式公司依照现代化企业的运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略，统一店面的形象，统一管理制度，统一的送货到店的体系，统一的品牌推广，严格的检查产品的质量，保证产品优质的质量和独特的口味。开拓进取，致力打造“创造行业标准的引领行业发展”的连锁机构。 3、本公司介绍公司是一家从事休闲食品经营的专业性公司，是绝味总公司旗下一家加盟连锁的公司，所

3、以的需要产品都是总公司直接发配的，主要经营的产品是一种大众化口味的卤味绝味鸭脖，绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，产品的种类多样，总共包括四大类：1. 鸭副产品：鸭脖、鸭爪、鸭架等2. 素菜产品：藕片、海带，香干等3. 综合产品：凤爪、猪手、蛇等4. 海鲜产品：鱿鱼、水鱼等三、市场的评估及选址绝味加盟店在南宁的分店只有七个，我到各分店考察过，各店主要分布都是在人流量较大，以及人口相对比较集中的地方，这点足以看出市场的地点需要，所以我们选择的地点是在南宁市的广西职业技术学院，这里位于南宁市郊外的明阳区，虽然偏离市内，但是却若非一个很好的地点，因为这里集中了三所高校，也是南宁指定的一个新开发地带，并且聚集

4、的大部分以学生为主，虽然在附近也有一些卤味摊，地摊相对于正规的店面来说虽然价格会相对较低，但是相对于正规店面来说那种经营模式是比较薄弱的，首先从卫生的角度来说他们就占了一个劣势，因为随着社会生活水平的提高，大家的饮食卫生意识大大提高，加上这里聚集的大部分是大学生，知识丰富，接受了高等教育的传播思想，学校总是开展安全教育所以这是一方面，地摊虽然也会占领到一定的市场，但是对于我们的影响不是很大，因为他们的经营模式都是单独一个人的，然而现在很多人都喜欢方便的，能在工作或者学习的同时也可以买到，所以一般有很多人会叫外卖，所以这也成为了他们的经营模式比较单独，这样就相对的减少竞争。四、市场调查我们选择的

5、调查方式是问卷调查，初步选择了地址之后我们进行了一个问卷调研，调查分析总结潜在的消费者对绝味开在广西职业技术学院的可见性，我们整理数据，得一下结论： 在调查的100人中，我们发现有92%的顾客吃过卤味，而仅有8%的顾客没有吃过卤味，有78%的顾客吃过绝味，有22%的顾客没有吃过，而买过绝味的也有65%，没有买过的仅有35%，大家购买的价格大概在1015元这个区间的占有45%，而1520元的占有26%，20元以上的占到16%，剩下的10元以下的占13%。同时把绝味味当做零食的占44%，而且大部分对鸭脖也有所了解，知道的人也很多，在这一些状况当中并且吃过绝味的人都表示很喜欢，并且吃过的人都会经常买

6、，但是就是由于距离的问题，所以不是很方便，此外，有69%的同学建议我们开此店。通过调研我们知道，卤味这个市场很广阔，不仅已存在的顾客多，潜在的顾客也很多，是在大家购买的方面通过我们的数据就可以清楚的知道，这对于我们的营业会比较有益，所以这将会是我们发展的一个很好的市场。四、市场的营销计划1、宣传开创市场首先就是要宣传公司的品牌，要顾客了解到公司的存在，从而让顾客了解公司，所以宣传就是必不可少的一个关键环节。那么我们公司要做的就是要通过各个渠道去宣传公司的产品，所以我们将要通过发传单，贴横幅，搞促销活动来加大公司的知名度。2.营销其实营销虽然是开公司的能不能打进市场的一个重要的环节之一，公司的成

7、立虽然是以盈利为目的，但是起初的营销会对今后市场发展带来一个关键系的影响，所以在开始之处先不要把盈利放在第一位，要先让没有吃过绝味的人也喜欢上我们这个品牌，那就要放低价格，让品牌先打入市场，因为价格的诱惑力是很大的，这样就会迎来很多顾客为下一步打下基础。3.服务态度的好与坏可以决定一个人的成与败，这对于一个行业、一个公司来说未尝不是这样，所以服务也很重要，首先是店面服务，第一制定员工的管理规章制度，规定员工要以顾客就是上帝的理念去服务，绝对不可以与顾客发生冲突。其次要开展送货上门的服务，要让在附近想吃到我们产品的不出门也可以吃到我们的产品。4.树立形象具有良好的形象才能让公司立于永久的不败之地

8、，想要发展这是必经之道。第一，要严格按照营业时间进行营业。第二，绝对要保持产品的质量，绝对不卖过期的产品。第三，出现什么质量问题或者在服务上的问题一定要向顾客道歉。5.排除竞争做每一行都会有竞争对手，所以必须要打败竞争对手才能去除眼中钉，才能让自己更好的发展。公司附近的竞争对手都是一些个人经营的地摊，无论是产品的质量和种类我们都占领了优势，更重要的是我们的产品赋予风格化，会根据顾客提出的意见不断的改进产品，不断的完善我们的制度，这样就会很有利的打败竞争对手。五、组织结构店长制造员营业员外卖员我们公司的组织结构很简单，只要一个店面管理的店长，和产品的制造员2个，和两个店面营业员，还有一个上门服务

9、的外卖送货员，由于我们是加盟连锁的一家分公司，所以不需要采购员，这样一个简单的结构组织就我们的公司经营结构。六、固定资产加盟费柜台电子秤打票机电脑厨具总额580060003008002500300018400由于公司需要一些固定的设备，上图所示，所以总共需要的总固定资产需要14900块，店面装修需要10000块。七、流动资金所需费用各项资金（元/月）总额（元/月）店面费2000元/月11000元员工工资（4个）4000元/月水电费200元/月材料费、货物4000元/月生活费800元/月由以上数据可知每月需要的流动资金需要13000元。但是店面需要押金5000元。八、销售收入预测（12个月）单价

10、表序号品名单位出厂价（元）销售价（元）1绝味鸭脖斤19.3525.802绝味香干斤6.008.003绝味萝卜斤4.506.004绝味鸭爪斤19.3525.805绝味鸭架斤19.3525.806绝味鸭翅中斤16.3521.807绝味莲藕斤7.510.008绝味鸭翅斤16.3521.809绝味鸭头个3.004.0010绝味翅尖斤16.3521.8011绝味花生斤7.5010.0012绝味鸭肠斤24.0032.0013绝味凤爪斤16.3521.8014绝味毛豆斤6.008.0015绝味鸭舌斤73.5098.0016绝味猪手斤15.0020.0017绝味鱿鱼斤36.0048.0018绝味海带结斤6.6

11、8.8019绝味土豆斤4.56.0020绝味鸭腿斤15.7521.0021绝味腐竹斤6.759.0022三角干斤6.759.0023油香干斤7.359.8024鸭食管斤19.3525.8025鸭菌斤29.2539.0026二节翅斤17.8523.8027鸭肝斤16.3521.8028猪耳尖斤29.8539.8029鸡翅中斤29.2539.0030五香鸭脖斤19.3525.8031五香鸭掌斤19.3525.8032五香鸭架斤19.3525.8033五香凤爪斤16.3521.8034五香翅尖斤16.3521.8035鸭心斤16.3521.8036鸡蛋个1.502.00我们通过文案调研，问卷调研，以

12、及向已有的绝味办事处的咨询，平均每月的营业额为50000元左右，加上我们的公司处于比较有利的地带，所以月营业额超过50000是完全可行的，在上面的预算中，我们采取了保守估价法，即使用采用费用最大化，利润最小化的计算方法。在消费金额中顾客一般是在10元-15元这个区间，我们假定每个顾客只消费10元，这个我们可以知道在宝龙这样购物中心，每个顾客购买额很有可能是超过这个数，在我们这个庞大的市场。我们通过咨询南宁绝味的店里了解到在店里每天的平均毛利率在27%-31%这个范围，我们按照28%的话，初步估算我们每个月的营销额是50000元，一年后的利润为168000（年利润）-11000*12（年支出）-18400（固定设备）-10000（店面装修）-10000（宣传和损耗的费用）=-2400元，通过计算第一年不可以够回成本，所以我们得到第二年的盈利为168000-132000=32000元。九、成本计划根据初步的预算，对于连锁企业所说仅需4-