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文档简介
1、1 礼仪礼貌 是服务行业工作者的基本要求。从事服务行业,最基本的要求就是礼仪礼貌。什么叫仪容仪表?仪容:是指人的面部表情。仪表:是指人的面貌,修饰或外表。仪容的要求:端庄,大方,体态匀称。2 为什么要穿制服?1 为了让宾客认出我们, 随时可以找到帮助他们的员工。 或是能一眼看出我们所在的部门和形象。总结:员工上班之前应从头到脚对各部们,进行检查,决不能疏忽任何一个方面。同事之间还可以互相检查提醒,要当演员上舞台一样重要。3 礼貌,礼节1 礼节的定义:礼节是人们在日常生活中特别是在交际中相互问侯,致意,祝愿,以及给予必要的协助与照顾的惯用方式。2 微笑服务-微笑服务始终是服务的基本原则和前提。3
2、 礼貌的定义:指人与人之间和谐相处的行为规范,意念和行为,是语言,动作谦恭的表现,是从人们言谈举止中体现出来的对别人的尊重。酒店服务八字:主动,热情,耐心,效率。五声:宾客进门有迎声,宾客询问有签声,宾客帮忙有谢声,照顾不同有歉声,宾客走时有送声。六句话:笑脸相迎,见面问好,请字当头,谢不离口,站立服务,进房敲门。服务中的三轻:走路轻,说话轻,操作轻。三不计较 : 不计较宾客不美的语言; 不计较宾客急躁的态度; 不计较个别宾客无理的 要求。四勤:嘴勤、眼勤、腿勤、手勤。“四不讲:不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。“四种服务忌语”:蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。宾客服务用语要
3、求1、遇到宾客要面带微笑,站立服务(坐着时应起立,不可坐着与客人谈话)。服务员 应先开口,主动问好打招呼,称呼要得当,以尊称开口表示尊重,以简单、亲切的问 候及关照的短语表示热情。对于熟客要注意称呼客人姓氏。招呼客人时可以谈一些适 宜得体的话,但不可问一些客人不喜欢回答的问题。2、与客人对话时宜保持1米左右的距离,要注意使用礼貌用语,注意情”字当头, 谢”字不离口,表现出对客人的尊重。3、对客人的话要全神贯注用心倾听,眼睛要望着客人面部(但不要死盯着客人), 要等客人把话说完,不要打断客人的谈话。客人和你谈话时,不要有任何不耐烦的表 示,要停下手中的工作,眼望对方,面带笑容,要有反应。不要心不
4、在焉,左顾右盼, 漫不经心,不理不睬,无关痛痒,对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一遍。4、对客人的问询应圆满答复,若遇 不知道、不清楚”的事应查找有关资料或请示 领导尽量答复客人,绝对不能以 不知道“、不清楚”作回答。回答问题要负责任,不能 不懂装懂,模棱两可,胡乱作答。5、说话时,特别是客人要求我们服务时,我们从言语中要体现出乐意为客人服务, 不要表现出厌烦、冷漠、无关痛痒的神态,应说: 好的,我马上就来(办)”,千万 不能说:你怎么这么罗嗦,你没看见,我忙着吗? ”6、在与客人对话时,如遇另一客人有事,应点头示意打招呼,或请客人稍等,不能视而不见,无所表示,冷落客人,同时尽快结束谈话,招
5、呼客人。如时间较长,应说对不起,让您久等了 ,不能一声不响就开始工作。7、与客人对话,态度要和蔼,语言要亲切,声调要自然、清晰、柔和、亲切,音 量要适中,不要过高,也不要过低,以对方听清楚为宜,答话要迅速、明确。8、当客人提出的某项服务要求我们一时满足不了时,应主动向客人讲清原因,并 向客人表示歉意,同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人 感到,虽然问题一时没解决,但却受到了重视,并得到了应有的帮助。9、在原则性、较敏感的问题上,态度要明确,但说话方式要婉转、灵活,既不违 反酒店规定,也要维护顾客的自尊心,切忌使用质问式、怀疑式、命令式、顶牛”式的说话方式,杜绝蔑视语、嘲笑
6、语、否定语、斗气语;要使用询问式、请求式、商量 式、解释式的说话方式。10、打扰客人的地方(或请求客人协助的地方),首先要表示歉意,说: 对不起,打 扰您了。”对客人的帮助或协助(如交钱后、登记后、配合了我的工作后)要表示感谢。 接过了客人的任何东西都要表示感谢。客人对我们感谢时,一定要回答 请别客气”。11、对于客人的困难,要表示关心、同情和理解,并尽力想办法解决。12、若遇某问题与顾客有争议,可婉转解释或请上级处理,切不可与顾客争吵。另外,在对客服务中还要切记以下几点:三人以上对话,要用互相都懂的语言;不得模仿他人的语言、声调和谈话;不得聚堆闲聊,大声讲、大声笑,高声喧哗;不高声呼喊另一个
7、人;不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人;不讲过分的玩笑;不准粗言恶语,使用蔑视和污辱性的语言;不高声辩论,大声争吵,高谈阔论;不讲有损酒店形象的语言接听电话的礼仪1左手持听筒,方便记录当我们讲电话手持听筒时要用哪一只手?可能有人认为用哪只手拿还不是都一样。话虽如此,但如果用左手拿,而将右手腾出来,在打电话的过程中,就可以作纪录、查资料。反之,每次都向对方抱歉地说 “请稍等片刻 ”,并换另一只手拿听筒,就容易耽误时间。此外,还会让对方留下不得要领的印象,从而对谈话产生负面的影响。为了避免这种不高明的做法,听筒应用左手来拿,并随时将记录本和资料放在手边,以便能迅速地作出反应。2做好事前准备,讲电话
8、不怯场一般人认为:透过电话将事情说清楚,似乎是一件很容易的事,但实际上却很困难。尤其是当对方的地位高,或所谈之事非常重要时,自己就常会处于一种 “怯场 ”的状态,大脑一片空白。即使没有这么严重,能将事情正确地说清楚的人,也少得可怜。所以,将资讯正确而简洁地传送给对方前,必须先在头脑中构想清楚。如果不能正确地把握何时、何地、谁、做什么、方式、如何?这5w1h ,就不能简洁地将一件事告诉对方。在打电话之前,将要谈的内容记录下来,就是简便易行的好方法。如果再将有关此事的资料也准备好并放在手边备查,就完美无缺了。这么一来,即使被对方反问,也能 很快有条有理地回答。3接电话时,要说声“您好 ”一般人在接
9、听来电时,习惯性的先从 “喂喂 ”开始应答。但是,在公司内接电话,应拿起听筒后,口齿清晰地说 您好”,再说出自己的公司名称和部门名称邃里是。磔司”、这里是部。在对方报出自己的姓名后,别忘了再加上一句 “平日多多蒙照顾,不胜感激 ”。一般人对这种话通常会很难说出口,因为 “自己并没有受到这个人的关照 ” 。可是在商业上, 有所谓的社交辞令。 即使是与对方初次打交道, 如果说一句 “承蒙关照 ”, 会给对方有更好的印象,结果就会完全不同。4打电话时,必须主动自报姓名当你打电话时应先主动自报姓名,要是连名字也不说,突然说出请。法生接电话”,就略显失礼。因此,应在被对方尚未问起 “请问你是哪位? ”之
10、前,先主动自报姓名。自报姓名时,应将自己所任职公司的名称与自己的姓名,同时告诉对方。我们时常会遇到只说出公司名称,而不报自己姓名的人。确实,我们可以理解此人想以该公司职员的身分代表,但是却会对接电话的人造成麻烦。因为无法正确转达来电者为何人。此外,如果不知道名字,会对以后的工作带来许多不便,如果自己要找的人不在,还会造成联系困难。5私人电话,应长话短说因自己的私事而常使用公司的电话是一件不好的事,因此要尽量少使用公司的电话打给自己的朋友们。但是,对于打来的电话,一般人会认为电话费是由对方支付的,因此不会增加公司负担。当然,上司不会对接听一两分钟的私人电话有微词。可是,当变成了长达几十分钟的超长
11、电话时,那就是另一回事了。在公司里,无论哪部电话,都是因工作需要而特地准备的。由于私人电话时间过长,而使公司不能进行重要的工作联系,会使公司带来重大的损失。因此,也应该长话短说,尽快回到工作岗位上。6电话中途断线,应主动打过去我们时常会遇到这样的情形:当通过电话与对方交谈时,电话在中途突然因操作失误而断线。要是事情没有谈完,应由先前打电话的一方重新拨打,以使谈话继续下去。但不能因事情大致已谈完,就对此听之任之。重新拨通之后,再向对方致歉, “非常抱歉,刚才电话中途断线了 ”。应具备始终由自己主动重打的意识,除非对方使用公用电话,那就另当别论了。7电话声音不清楚,怎么办?我们时常会因话声音小而听
12、不清楚,此时,你是否会因此而提高嗓音,大声地说: “对不起,我听不太清楚,请说大声一点? ”即使对方的声音的确很小,也要采用如电话的状况不好,因此听不清楚之类的说法。如 “很抱歉,电话的声音听起来有点远”,或“很抱歉,能不能请你再说一遍”,明白无误 地反问对方,并加以确认复述一遍。8 “请稍等片刻 ”,不宜超过一分钟 筱雯在打电话的中途,需要用到资料,因此向对方说了一句 “请稍等片刻 ” ,就开始查阅资料。可是,她想要找的资料临时却找不到。过了五分钟后她好不容易将资料搬到了办公桌上,并且终于拿起了听筒,电话却断掉了。由于筱雯拚命地寻找资料,无意间便忘记了时间,而对请对方 “稍等片刻 ” ,五分
13、钟似乎是太长了。在商业上, “片刻 ”以一分钟为限。如果过了一分钟,就已经超出了 “片刻 ”的范围,这一点要多加注意。在这种情形下,如果判断出寻找资料需要花费一分钟以上的时间,就须告诉对方 “对不起,待会儿我打给您” ,再挂断电话,这才是正确的礼仪。此外,即使在一分钟以内重新拿起听筒,也必须说上一句 “让您久等了 ”。9电话留言记录,应该注明清楚当在电话上受人之托,转达留言时,必须作记录。看起来似乎理所当然,然而却很少人能将留言记录做的完善。虽然有些公司有内部专用的记录格式纸,但在多数公司,受托人只能自己加以整理。在留言条中除了要写明对方的公司名称、部门名称、人名、事由;此外,还应写出接电话者
14、,即你的名字。否则见到留言条的职员,在稍后即使想询问细节,也会因不知道接电话的人是谁而无可奈何。由于业务员等大多出门在外,见到留言条通常已是黄昏时的事了。比如当事人刚从a公司回来,看见来自于 a 公司的希望与其联系的留言条,慌忙打电话过去,却发现那是早上去 a 公司之前,对方留下的口信。为了防止出现这类的差错,也必须在留言条 上填写接到电话的时刻。10 电话铃声不应超过三声当电话铃响了好几声,却不见对方来接听时,一般打电话者会觉得烦躁,相信你也有过这种经验。终于,有人接听了,但传来的却是一声很没精神的喂接电话应在电话铃响第三声之前。如果此时没空,过了许久才接电话,也应该说声 “让你久等了 ”表示一下歉意,这是最起码的礼节。无论是什么原因千万别让电话响太久,才不会迟迟没人接电话,而使对方焦躁不安。11 应确认对方的留言 当你从对方那里听到留言后, 说声 “请让我复述
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