养禽学第2章家禽品种类型

1、养禽学第2章家禽品种类型 养禽学第2章家禽品种类型 第二章第二章 家禽的品种类型家禽的品种类型 第一节第一节 家禽品种的常用分类法家禽品种的常用分类法 一、标准分类法一、标准分类法 从从19世纪世纪8080年代年代至至20世纪世纪50年代，都是按年代，都是按 国际上标准品种的分类法。国际上标准品种的分类法。 类：即按家禽的原产地分为亚洲类、美洲类：即按家禽的原产地分为亚洲类、美洲 类、地中海类、英国类等。类、地中海类、英国类等。 养禽学第2章家禽品种类型 型：是根据家型：是根据家 禽用途来划分，分禽用途来划分，分 为蛋用型、肉用型、为蛋用型、肉用型、 兼用型和专用型。兼用型和专用型。 养禽学第

2、2章家禽品种类型 品种：是指通过育种而形成的一个规格化品种：是指通过育种而形成的一个规格化 的禽群，它们具有特殊的外形和大致相同的生产的禽群，它们具有特殊的外形和大致相同的生产 性能。性能。 品变种：是品种的内部结构之一，是在品品变种：是品种的内部结构之一，是在品 种中按羽色、冠形等不同而分为不同的品变种。种中按羽色、冠形等不同而分为不同的品变种。 养禽学第2章家禽品种类型 二、现代品种分类法二、现代品种分类法 、分类、分类 现代鸡种是在标准品种或地方良种中，选现代鸡种是在标准品种或地方良种中，选 育出许多具有不同特点的高产品系，进行杂交组育出许多具有不同特点的高产品系，进行杂交组 合，其商品

3、代鸡即配套品系杂交鸡。分为蛋用系合，其商品代鸡即配套品系杂交鸡。分为蛋用系 和肉用系。和肉用系。 养禽学第2章家禽品种类型 （）蛋用系（）蛋用系 其主要用途是生产商品蛋。按蛋壳的颜色其主要用途是生产商品蛋。按蛋壳的颜色 不同又分为白壳蛋系和褐壳蛋系。白壳蛋系体型不同又分为白壳蛋系和褐壳蛋系。白壳蛋系体型 较小，所以又称为轻型蛋鸡，如星杂较小，所以又称为轻型蛋鸡，如星杂288、北京、北京 白鸡等；褐壳蛋鸡体型稍大，又称为中型蛋鸡，白鸡等；褐壳蛋鸡体型稍大，又称为中型蛋鸡， 如罗斯褐、伊莎褐、星杂如罗斯褐、伊莎褐、星杂579等。等。 养禽学第2章家禽品种类型 （）肉用系（）肉用系 指专门化的肉用品

4、种，具有指专门化的肉用品种，具有 生产速度快、增重快和饲料利用率生产速度快、增重快和饲料利用率 高等优点。父母代采用两个不同的高等优点。父母代采用两个不同的 种，以获得最佳的杂交优势。种，以获得最佳的杂交优势。 根据羽色不同又分为白羽肉根据羽色不同又分为白羽肉 鸡和黄羽肉鸡。鸡和黄羽肉鸡。AA鸡、星布罗、鸡、星布罗、 艾维因等属于白羽肉鸡；红布罗、艾维因等属于白羽肉鸡；红布罗、 狄高等属于黄羽肉鸡。狄高等属于黄羽肉鸡。 养禽学第2章家禽品种类型 、现代鸡种的特点、现代鸡种的特点 （）现代鸡种多以公司名称或编号进行（）现代鸡种多以公司名称或编号进行 命名。如罗斯鸡、命名。如罗斯鸡、AA鸡、星杂鸡

5、、星杂288等。等。 （）现代鸡种均为杂交鸡。现代鸡种应（）现代鸡种均为杂交鸡。现代鸡种应 用杂交生产配套的商品杂交鸡，所以现代鸡种的用杂交生产配套的商品杂交鸡，所以现代鸡种的 遗传基础是不稳定的，自群繁育时要发生衰退现遗传基础是不稳定的，自群繁育时要发生衰退现 象。象。 养禽学第2章家禽品种类型 （）现代鸡种具有全面的优异性能和某（）现代鸡种具有全面的优异性能和某 项突出的优点。比如，蛋用鸡种都具有体重小、项突出的优点。比如，蛋用鸡种都具有体重小、 产蛋多、饲料利用率高等全面优异性能。肉用鸡产蛋多、饲料利用率高等全面优异性能。肉用鸡 种都具有早期生长快、饲料利用率高等全面优异种都具有早期生长

6、快、饲料利用率高等全面优异 性能。有的还具有自别雌雄、抗某种疾病等某项性能。有的还具有自别雌雄、抗某种疾病等某项 突出特点。突出特点。 （）现代鸡种的遗传基础比较狭窄。白（）现代鸡种的遗传基础比较狭窄。白 壳蛋鸡主要来自白来航鸡；红壳蛋鸡多来自洛岛壳蛋鸡主要来自白来航鸡；红壳蛋鸡多来自洛岛 红、新汉县等高产品系；肉鸡系多来自科尼什、红、新汉县等高产品系；肉鸡系多来自科尼什、 白洛克等几个品种。白洛克等几个品种。 养禽学第2章家禽品种类型 、现代商品杂交鸡的繁育体系、现代商品杂交鸡的繁育体系 培育现代化鸡种是通过杂交繁育体系来完成培育现代化鸡种是通过杂交繁育体系来完成 的，其基本环节有保种、育种

7、和制种三个环节。的，其基本环节有保种、育种和制种三个环节。 （）保种环节在品种资源场进行，其任务（）保种环节在品种资源场进行，其任务 是保存品种资源，提供育种素材，场内采用的是是保存品种资源，提供育种素材，场内采用的是 纯种繁育。纯种繁育。 （）育种环节由育种场、配合力测定站、（）育种环节由育种场、配合力测定站、 原种场组成。原种场组成。 养禽学第2章家禽品种类型 育种场的任务是培育新品种（系）。育种场的任务是培育新品种（系）。 配合力测定站的任务就是利用育种场育成配合力测定站的任务就是利用育种场育成 的新品种（系），进行杂交配合力测定，拟定配的新品种（系），进行杂交配合力测定，拟定配 套杂交

8、方案。套杂交方案。 原种场也称曾祖代鸡场，专养经过配合力原种场也称曾祖代鸡场，专养经过配合力 测定后的配套原种鸡，即四系配套中的测定后的配套原种鸡，即四系配套中的 （）（）（）（） （）（）（）（） 并进行扩繁。并进行扩繁。 养禽学第2章家禽品种类型 （）制种部分由祖代鸡场（即一级种鸡（）制种部分由祖代鸡场（即一级种鸡 场）、父母代鸡场（二级种鸡场）组成。场）、父母代鸡场（二级种鸡场）组成。 祖代鸡场的任务是接受原种场提供的配套祖代鸡场的任务是接受原种场提供的配套 单性纯系，即、，按配套单性纯系，即、，按配套 方案进行单交，即第一次杂交制种，、方案进行单交，即第一次杂交制种，、 ，为父母代鸡场

9、提供父母代单交种。，为父母代鸡场提供父母代单交种。 养禽学第2章家禽品种类型 父母代鸡场的任务是接受祖代鸡场的单交父母代鸡场的任务是接受祖代鸡场的单交 种，进行第二次杂交制种，种，进行第二次杂交制种，ABABCDCD。 养禽学第2章家禽品种类型 至此，制种过程完成，杂交出来的商品鸡至此，制种过程完成，杂交出来的商品鸡 交由各商品鸡场、个体养殖户等进行最后的商品交由各商品鸡场、个体养殖户等进行最后的商品 鸡饲养，得到肉蛋等产品。鸡饲养，得到肉蛋等产品。 据测定，肉用鸡杂交后生产性能提高据测定，肉用鸡杂交后生产性能提高10 15，蛋用鸡提高约，蛋用鸡提高约20%，而且个体整齐、差异，而且个体整齐、

10、差异 小。小。 养禽学第2章家禽品种类型 第二节第二节 鸡的品种类型鸡的品种类型 一、我国优良地方品种一、我国优良地方品种 、竹丝鸡、竹丝鸡 又名丝毛鸡、乌骨鸡、泰和鸡、白绒鸡。又名丝毛鸡、乌骨鸡、泰和鸡、白绒鸡。 产区：竹丝鸡原产我国，主要产区为江西产区：竹丝鸡原产我国，主要产区为江西 泰和县和福建泉州市。泰和县和福建泉州市。 品种类型：竹丝鸡在国际上被承认为标准品种类型：竹丝鸡在国际上被承认为标准 品种。在我国因很多都供作药用，被列为药用型品种。在我国因很多都供作药用，被列为药用型 品种。由于它体型外貌独特，世界各地多把它列品种。由于它体型外貌独特，世界各地多把它列 为观赏型鸡种。为观赏型

11、鸡种。 养禽学第2章家禽品种类型 外貌特征：竹丝鸡体形轻小，行动迟缓，外貌特征：竹丝鸡体形轻小，行动迟缓， 头小颈短，遍体羽毛白色，呈丝状，翼羽短，末头小颈短，遍体羽毛白色，呈丝状，翼羽短，末 端常有分裂，尾羽、镰羽不发达，其外貌特征群端常有分裂，尾羽、镰羽不发达，其外貌特征群 众称之众称之“十全十全”： （）紫冠：冠形为桑椹状，即草霉冠，（）紫冠：冠形为桑椹状，即草霉冠， 紫黑色。公鸡冠比母鸡大，性成熟前为暗紫色，紫黑色。公鸡冠比母鸡大，性成熟前为暗紫色， 成年后色退而略带红色，所以又称为荔枝冠。成年后色退而略带红色，所以又称为荔枝冠。 （）缨头：头顶有冠羽，为一丛缨状丝（）缨头：头顶有冠羽

12、，为一丛缨状丝 羽，母鸡比公鸡发达，又称羽，母鸡比公鸡发达，又称“凤头凤头”。 养禽学第2章家禽品种类型 （）绿耳：耳叶在性成熟前为蓝绿色，（）绿耳：耳叶在性成熟前为蓝绿色， 成年后变为暗紫色。成年后变为暗紫色。 （）胡须：在下颌及两颊生着较细长的（）胡须：在下颌及两颊生着较细长的 丝羽，如胡须状，母鸡比公鸡发达。丝羽，如胡须状，母鸡比公鸡发达。 （）丝羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽（）丝羽：除翼羽和尾羽外，全身的羽 片因羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状。片因羽小枝没有羽钩而分裂成丝绒状。 （）五爪：脚有五趾，个别为六趾。（）五爪：脚有五趾，个别为六趾。 （）毛脚：胫部及第四趾生有胫羽和趾（）毛脚：

13、胫部及第四趾生有胫羽和趾 羽。羽。 养禽学第2章家禽品种类型 （）乌皮：全身皮肤及眼、脸、喙、胫、（）乌皮：全身皮肤及眼、脸、喙、胫、 趾均呈乌色。趾均呈乌色。 （）乌肉：全身肌肉略带乌色，内脏膜（）乌肉：全身肌肉略带乌色，内脏膜 亦为乌色。亦为乌色。 （10）乌骨：骨质暗乌，骨膜为深黑色。）乌骨：骨质暗乌，骨膜为深黑色。 生产性能：该鸡生产性能不高，体型小，生产性能：该鸡生产性能不高，体型小， 成年体重公鸡成年体重公鸡1.31.8kg，母鸡为母鸡为11.5kg，年年 产蛋量产蛋量80枚左右，福建产区达枚左右，福建产区达120枚，蛋重枚，蛋重38 46克，蛋壳浅褐色，就巢性强。克，蛋壳浅褐色，

14、就巢性强。 养禽学第2章家禽品种类型 、九斤鸡、九斤鸡 产区：九斤鸡是我国古老的优良地方品种。产区：九斤鸡是我国古老的优良地方品种。 又称上海鸡，与浦东鸡有血缘关系。又称上海鸡，与浦东鸡有血缘关系。19世纪输入世纪输入 英、美，被承认为标准品种，属肉用型品种。英、美，被承认为标准品种，属肉用型品种。 外形特征：九斤鸡头小、喙短、单冠、耳外形特征：九斤鸡头小、喙短、单冠、耳 叶红色、皮肤黄色，颈粗短、体躯宽深、背短、叶红色、皮肤黄色，颈粗短、体躯宽深、背短、 胸部丰满、羽毛蓬松，外形近似方圆形。胫短、胸部丰满、羽毛蓬松，外形近似方圆形。胫短、 黄色，有甚为发达的胫羽和趾羽。性情温顺。黄色，有甚为

15、发达的胫羽和趾羽。性情温顺。 养禽学第2章家禽品种类型 九斤鸡有四个品变种，即浅黄色九斤鸡、九斤鸡有四个品变种，即浅黄色九斤鸡、 鹧鸪色九斤鸡、黑色九斤鸡、白色九斤鸡，其中鹧鸪色九斤鸡、黑色九斤鸡、白色九斤鸡，其中 以浅黄色最普遍，称九斤黄。以浅黄色最普遍，称九斤黄。 生产性能：性成熟晚，抱窝性强。年产蛋生产性能：性成熟晚，抱窝性强。年产蛋 量约量约80100枚，蛋重克，蛋壳褐色，肉质枚，蛋重克，蛋壳褐色，肉质 鲜美，成年体重公鸡鲜美，成年体重公鸡4.54.7kg，母鸡母鸡3.5kg。 养禽学第2章家禽品种类型 、仙居鸡、仙居鸡 产区：产区：原产于浙江省台州地区，重点产区原产于浙江省台州地区，

16、重点产区 是仙居县，属蛋用型鸡。是仙居县，属蛋用型鸡。 外形特征：外形特征： 体型较小，结实紧凑而匀称，动作灵敏，体型较小，结实紧凑而匀称，动作灵敏， 易受惊吓。单冠，眼大而突出，颈长，尾翘，骨易受惊吓。单冠，眼大而突出，颈长，尾翘，骨 细，外形和体态与来航鸡相似。毛色有黄、白、细，外形和体态与来航鸡相似。毛色有黄、白、 黑、麻雀斑色等多种。胫有黄、青及肉色等。黑、麻雀斑色等多种。胫有黄、青及肉色等。 养禽学第2章家禽品种类型 生产性能：生产性能： 性成熟早，有抱性。年产蛋量在农村散放性成熟早，有抱性。年产蛋量在农村散放 饲养时为饲养时为180200枚，良好的饲养条件下达枚，良好的饲养条件下达

17、220 枚左右。蛋重较小，枚左右。蛋重较小，42g45g，蛋壳褐色。繁殖蛋壳褐色。繁殖 性能强，公母比例高达：性能强，公母比例高达：1620的情况下，受的情况下，受 精率达精率达94%以上。成年体重公鸡以上。成年体重公鸡1.5kg，母鸡母鸡1kg 左右。左右。 养禽学第2章家禽品种类型 4、广西三黄鸡、广西三黄鸡 产区：产区：桂平、平南、藤县、苍梧、岑溪、桂平、平南、藤县、苍梧、岑溪、 容县、信都等。属优质肉鸡。容县、信都等。属优质肉鸡。 养禽学第2章家禽品种类型 外形特征：外形特征：三黄鸡之名是因为其外貌是黄三黄鸡之名是因为其外貌是黄 羽、黄嘴、黄脚而得名。有的翼羽和尾羽带有黑羽、黄嘴、黄脚

18、而得名。有的翼羽和尾羽带有黑 色。单冠，耳叶红色，虹彩桔黄色。色。单冠，耳叶红色，虹彩桔黄色。 养禽学第2章家禽品种类型 生产性能：生产性能： 广西三黄鸡为小型鸡种，成年公鸡平均体广西三黄鸡为小型鸡种，成年公鸡平均体 重重1.82.3 kg，母鸡母鸡1.41.8 kg。 在喂全价料时，需在喂全价料时，需 120 天，体重约天，体重约 3 斤时斤时 出栏，料重比约出栏，料重比约 4 : 1。年产蛋量。年产蛋量 80120 枚，蛋枚，蛋 重约重约 41 克，浅褐色。克，浅褐色。 养禽学第2章家禽品种类型 5、惠阳胡须鸡、惠阳胡须鸡 产区：原产于广东惠阳地区。与杏花鸡、产区：原产于广东惠阳地区。与杏

19、花鸡、 清远麻鸡一起被誉为广东三大出口名鸡。清远麻鸡一起被誉为广东三大出口名鸡。 外形特征：黄羽、黄喙、黄脚、短身、矮外形特征：黄羽、黄喙、黄脚、短身、矮 脚。颌下有发达的胡须状髯羽，无肉垂或很小。脚。颌下有发达的胡须状髯羽，无肉垂或很小。 养禽学第2章家禽品种类型 6、北京油鸡、北京油鸡 产于北京郊区，以肉味鲜，蛋质优良而著产于北京郊区，以肉味鲜，蛋质优良而著 称。羽色有黄色和红褐色两种，公鸡羽毛灿烂有称。羽色有黄色和红褐色两种，公鸡羽毛灿烂有 光泽，母鸡则发暗。多有凤头、髯须、毛腿。光泽，母鸡则发暗。多有凤头、髯须、毛腿。 公鸡公鸡 22.5 kg，母鸡母鸡 1.52 kg。 养禽学第2章

20、家禽品种类型 二、引进品种类型二、引进品种类型 、标准品种、标准品种 （）来航鸡（）来航鸡 产区：原产于意大利，因由意大利的来航产区：原产于意大利，因由意大利的来航 港输出运往世界各地而得名。为著名的蛋用型鸡港输出运往世界各地而得名。为著名的蛋用型鸡 种。种。 外形特征：外形特征： 来航鸡依冠型及毛色的不同，有来航鸡依冠型及毛色的不同，有12个变种，个变种， 其中以单冠白色来航鸡的产蛋量最高。其中以单冠白色来航鸡的产蛋量最高。 养禽学第2章家禽品种类型 白色来航鸡体型小而清秀，羽毛白色而贴体，白色来航鸡体型小而清秀，羽毛白色而贴体， 体态匀称，骨骼纤细。冠大而鲜红，公鸡冠较厚体态匀称，骨骼纤细

21、。冠大而鲜红，公鸡冠较厚 而直立，母而直立，母 鸡较薄而倒鸡较薄而倒 向一侧，皮、向一侧，皮、 喙、胫、趾喙、胫、趾 均为黄色，均为黄色， 耳叶白色。耳叶白色。 养禽学第2章家禽品种类型 生产性能：生产性能： 性成熟早，无就巢性，产蛋量高，饲料消性成熟早，无就巢性，产蛋量高，饲料消 耗少，年产蛋量达耗少，年产蛋量达220枚以上，优秀者达枚以上，优秀者达300枚。枚。 蛋重蛋重5560克，蛋壳白色。成年体重公鸡克，蛋壳白色。成年体重公鸡kg， 母鸡母鸡1.5kg左右。左右。 宜于工厂化笼养，但有点富于神经质，易宜于工厂化笼养，但有点富于神经质，易 受惊吓。受惊吓。 养禽学第2章家禽品种类型 （）

22、洛岛红鸡（）洛岛红鸡 产区：洛岛红鸡育成于美国的洛德岛州。产区：洛岛红鸡育成于美国的洛德岛州。 属兼用型品种。属兼用型品种。 外形特征：外形特征： 有单冠和玫瑰冠两个变种，我国引进的为有单冠和玫瑰冠两个变种，我国引进的为 单冠洛岛红鸡。该鸡全身羽毛深红色，尾羽黑色，单冠洛岛红鸡。该鸡全身羽毛深红色，尾羽黑色， 单冠，喙褐黄色，胫黄色或带微红的黄色，耳叶单冠，喙褐黄色，胫黄色或带微红的黄色，耳叶 红色，皮肤黄色。体躯略近似长方形，背部宽平。红色，皮肤黄色。体躯略近似长方形，背部宽平。 养禽学第2章家禽品种类型 生产性能：该鸡全身肌肉发育良好，体质生产性能：该鸡全身肌肉发育良好，体质 健壮，适应性

23、强。性成熟平均约健壮，适应性强。性成熟平均约180天，年产蛋天，年产蛋 量量160170个，高者达个，高者达200个以上，蛋重个以上，蛋重6065 克，蛋壳褐色。克，蛋壳褐色。 在褐壳蛋鸡杂交组合中，主要利用洛岛红在褐壳蛋鸡杂交组合中，主要利用洛岛红 鸡作父本。而且利用其隐性金黄色对显性银白色鸡作父本。而且利用其隐性金黄色对显性银白色 的伴性特点，使初生雏能按羽色自别雌雄。的伴性特点，使初生雏能按羽色自别雌雄。 养禽学第2章家禽品种类型 （）科尼什（）科尼什 产区：产区：科尼什原产于英国，共有暗红、白科尼什原产于英国，共有暗红、白 色、浅黄、红羽白边四个变种，普遍应用的是白色、浅黄、红羽白边四

24、个变种，普遍应用的是白 色科尼什，为现代肉用品种鸡的典型代表。色科尼什，为现代肉用品种鸡的典型代表。 外形特征：外形特征： 头较小，胸宽而深，丰满突出，两肩特别头较小，胸宽而深，丰满突出，两肩特别 宽阔，胸肌、腿肌特别发达。胫部粗壮而高，羽宽阔，胸肌、腿肌特别发达。胫部粗壮而高，羽 毛紧贴体躯，尾羽紧缩成束，体型酷似斗鸡。喙、毛紧贴体躯，尾羽紧缩成束，体型酷似斗鸡。喙、 胫、趾黄色。胫、趾黄色。 养禽学第2章家禽品种类型 生产性能：生产性能： 肉用性能良好，成熟期较迟，年产蛋量约肉用性能良好，成熟期较迟，年产蛋量约 120年左右，蛋重较小，平均年左右，蛋重较小，平均56克，标准体重克，标准体重

25、 4.55.0kg，母鸡母鸡3.54.0kg。 科尼什多作为四系配套杂交中的父本，发科尼什多作为四系配套杂交中的父本，发 挥其良好的肉用性能的优点。挥其良好的肉用性能的优点。 养禽学第2章家禽品种类型 （）洛克鸡（）洛克鸡 产区：产区：原产于美国的普利茅斯洛克州。属原产于美国的普利茅斯洛克州。属 蛋肉兼用型鸡种，共有个变种。蛋肉兼用型鸡种，共有个变种。 外形特征：外形特征： 横斑洛克在我国常称芦花鸡，全身羽毛是横斑洛克在我国常称芦花鸡，全身羽毛是 黑白相间的横斑纹，公鸡有白色横斑纹约为黑白相间的横斑纹，公鸡有白色横斑纹约为 ，黑色横斑为；母鸡的黑白横斑几乎相，黑色横斑为；母鸡的黑白横斑几乎相

26、等。白洛克则全身羽毛白色。等。白洛克则全身羽毛白色。 养禽学第2章家禽品种类型 生产性能：生产性能： 芦花鸡生长快，肉质好，易肥育，标准体芦花鸡生长快，肉质好，易肥育，标准体 重公鸡重公鸡4.0kg，母鸡母鸡3.0kg。产蛋量为产蛋量为180个左右，个左右， 蛋重中等，蛋壳褐色。蛋重中等，蛋壳褐色。 在现代蛋鸡生产中，常利用本品变种母鸡在现代蛋鸡生产中，常利用本品变种母鸡 中显性芦花基因的伴性特性与洛岛红、新汉县等中显性芦花基因的伴性特性与洛岛红、新汉县等 品种的公鸡杂交，使后代初生雏自别雌雄。品种的公鸡杂交，使后代初生雏自别雌雄。 养禽学第2章家禽品种类型 白洛克生长迅速，肉用性能良好，成年

27、体白洛克生长迅速，肉用性能良好，成年体 重公鸡重公鸡44.5kg，母鸡母鸡33.5kg，年产蛋量年产蛋量150 160个，蛋重较大，平均个，蛋重较大，平均60克左右，蛋壳浅褐色。克左右，蛋壳浅褐色。 随着肉鸡业的蓬勃发展，白洛克经选育，随着肉鸡业的蓬勃发展，白洛克经选育， 大大提高了早期生长速度，胸腿肌肉发达，而且大大提高了早期生长速度，胸腿肌肉发达，而且 产蛋量又较多，被广泛用作生产肉用仔鸡的母系。产蛋量又较多，被广泛用作生产肉用仔鸡的母系。 与白科尼什品系的公鸡配套杂交，杂种后代生长与白科尼什品系的公鸡配套杂交，杂种后代生长 尤为迅速，肌肉丰满，屠体美观，肉质优良，饲尤为迅速，肌肉丰满，屠

28、体美观，肉质优良，饲 料报酬高。料报酬高。 养禽学第2章家禽品种类型 、商用品系与杂交鸡、商用品系与杂交鸡 （）蛋用系（）蛋用系 第一、白壳蛋系第一、白壳蛋系 以来航品种为基础育成以来航品种为基础育成 白壳蛋鸡有以下优点：白壳蛋鸡有以下优点： 开产早，产蛋量高，无就巢性；开产早，产蛋量高，无就巢性； 体型小，耗料少，产蛋的饲料报酬高；体型小，耗料少，产蛋的饲料报酬高； 饲养密度高，单位面积所得的总产蛋量多；饲养密度高，单位面积所得的总产蛋量多； 适应性强，适于各种气候及集约化笼养管理；适应性强，适于各种气候及集约化笼养管理； 蛋中的血斑和肉斑率很低。蛋中的血斑和肉斑率很低。 养禽学第2章家禽品

29、种类型 当然白壳蛋鸡也有它的缺点：当然白壳蛋鸡也有它的缺点： 蛋重小，神经质，胆小怕人，抗应激能蛋重小，神经质，胆小怕人，抗应激能 力较差；力较差； 好动爱飞，平养时需设置较高的围栏；好动爱飞，平养时需设置较高的围栏； 啄癖较多，特别是开产初期啄肛造成的啄癖较多，特别是开产初期啄肛造成的 伤亡率较高。伤亡率较高。 养禽学第2章家禽品种类型 北京白鸡北京白鸡 北京白鸡是北京市畜牧局种禽公司在引进北京白鸡是北京市畜牧局种禽公司在引进 国外鸡种基础上选育成的优良蛋用型鸡。具有体国外鸡种基础上选育成的优良蛋用型鸡。具有体 型小，产蛋多，抗病力较强，易饲养等特点。外型小，产蛋多，抗病力较强，易饲养等特点

30、。外 貌特征与白来航鸡相似，商品代杂交鸡入舍貌特征与白来航鸡相似，商品代杂交鸡入舍72周周 龄产蛋量龄产蛋量262只，蛋重只，蛋重57克。克。 养禽学第2章家禽品种类型 星杂星杂288 由加拿大谢弗公司育成，为著名的蛋用鸡。由加拿大谢弗公司育成，为著名的蛋用鸡。 其优点是体型小、耗料少、产蛋多、适应性强，其优点是体型小、耗料少、产蛋多、适应性强， 生产性能整齐一致。该鸡体形呈长方形，胸深而生产性能整齐一致。该鸡体形呈长方形，胸深而 发达，腹部容积大，后躯发达，其余与白来航鸡发达，腹部容积大，后躯发达，其余与白来航鸡 相似。相似。 性成熟早，性成熟早，150160日龄开产，日龄开产，500日龄按

31、日龄按 入舍计算产蛋量入舍计算产蛋量256只，蛋重只，蛋重63.2克。但该鸡对饲克。但该鸡对饲 养条件和环境要求高，怕严寒，蛋壳较薄，易破养条件和环境要求高，怕严寒，蛋壳较薄，易破 碎，肉质和肉味较差。碎，肉质和肉味较差。 养禽学第2章家禽品种类型 第二、褐壳蛋系第二、褐壳蛋系 褐壳蛋鸡的优点：褐壳蛋鸡的优点： 蛋重大，适于运输和保存；蛋重大，适于运输和保存； 性情温顺，抗应激能力强，好管理；性情温顺，抗应激能力强，好管理； 体重较大，产肉量较高，耐寒性好，冬体重较大，产肉量较高，耐寒性好，冬 季产蛋率较平稳；季产蛋率较平稳； 啄癖少，死亡率、淘汰率较低；啄癖少，死亡率、淘汰率较低； 杂交鸡可以羽毛自别雌雄。杂交鸡可以羽毛自别雌雄。 养禽学第2章家禽品种类型 其缺点是：其缺点是： 蛋鸡体重较大，每天吃料比白