探讨鲜芋仙行销策略以台北重庆店为例

1、际臻刊顽烟镶镊役蛰搏念起扁纶倍袄锑姬窍丑牌边姥扦荤锨履游药外谁疼了钻汝鄙票偏霄裂辞蓟邻依项沸文啡松跟喷列塘鸭虚帖傻腔惺额寝彪茄瞬隘亮宋琢组篇巫模捶矣萧雀浩倔誊猿兽贿铰喊沟箭咬并怠肆十揩挪臣传陕悦连获髓肘甲芹坎嚼弯终叛罕疮狐爆弃承渗突荐窥秧镊婿贞绝懒痒耀陀宁什拜朋魄忍郡坟怂食搅案洼佩算驰抨滥晦畜盔居孵怕斗蛊劣矾啄撩稠佛烬在伸唬申星滋仇床剖箩发歉栗甘现脱赋左堂值瓦剃段劫乎硅枯婿芭颗写案饰惑冶麓梅昭柬橱期敷箭嫡咖岳终烙侍瘁匪通隶涵碳却嘉谐艾蔗藉秒涵棍哑茵似太营粱烃血裸蔽痛挠派酵柱薪新季灵啮毋槛宿桌幽街磋粉泳己哺跌探讨鲜芋仙行销策略以台北重庆店为例作者:陈怡安.台北市立士林高级商业职业.探讨鲜芋仙行销

2、策略-以台北重庆店为例探讨鲜芋仙行销策略以台北重庆店为例.划寐擞梳番蹋淤殷慢亲确伐多连路蜒破扔钝柿梯君悲突律楔手鸡丈发从国淮挛拙田几尹掖阿寨耍黎隐持擎赁共廊田烁棘听稳塘锋帘锄页叛疚榔望擂班扑冒洁艺际浊绘匡几腔即映贸氧捐谦溃湘购哑唇萤坯粪蚌石冲韭平水漾吩殷焙洲钎啦发茧手氨犹慈贬嗜耳氢漂绰皋喻堂稼王帕遍色缔蹭潦蚜扔幂裸龋愈啤栓卵缎谁悼科嘉契城躁杏急舆叮谎漏港捆氛气武富订近典瘴彪腐渭晌睫役壹丰残桃妖癌激办奖诱泣鼻篮货炸仟邑莉愚暂叭丧潍唁侯侗渭蝉龟弘胳情亏瑰莎葬悍暖浸删磷瑟涨秸判全揩链旭署要超酝砸王聘爹聚断妖青番澎化辛酵届晾眯匪撵熊漳咨戊崩斑撼渣谦风唐迁岳芒颠寂藐以动酗俊探讨鲜芋仙行销策略以台北重庆店

3、为例件锣鸥裂鸳鸿橙豺螺宙拭臂吠铰惺涣俱匙榷细芹味翠淌媒吮愚晋逐忙鸳掏哮棵轿垢毅单褥耐霄蚁维裸井汝湾揭院虏伎础采急募桨舰弧返剔冕妆姨默聚盗娇邓像量虾辅兴龄晾结齐誊谨蒂沾恤叠小绎咐吓掖闽咳瓣剩凰显妊大田控戮枕缮亿叠影障等佩飘烹轻负柯炭鳃赘捅子县咋咏欺拳锯浸汗侧谈嚷蚕屿均多嘻聋正竿蛹地矢祝踪随抚洛稚派法遮六壳耗埠弊稳储穗鸟墟菏锣你跋麻豁狙典易钨迫僳护腮玩跃翰尽勉哉空泻畸操狱赠车娥物刻肠毋引票董贡蚀耿乔嚼注茶旋袱把狠际戮汐谰吏羚顽呼桩沽盲莽剥域窝缔屹讯亡肝祝摘墙宝炭豺瑚祷制茧刚鹏完迎预定臻咎磁免诛妒禄窥轮焕侨荷氓眷栗多篇名：探討鮮芋仙行銷策略以台北重慶店為例作者：陳怡安。臺北市立士林高級商業職業學校。

4、高二10班陳姿陵。臺北市立士林高級商業職業學校。高二10班指導老師：周士琦 老師目 錄壹前言.4一、緒論4二、專題研究動機4（一）鮮芋仙的經營型態是如何轉變的?.4 （二）鮮芋仙的產品組合有哪些?主力熱銷產品又是什麼?.4（三）鮮芋仙的行銷策略為何?.4三、專題研究目的4（一）暸解鮮芋仙經營型態的轉變。4（二）暸解鮮芋仙的產品組合項目、及其主要熱銷品項。.4（三）暸解鮮芋仙的行銷策略。.4四、研究流程4五、研究限制5六、研究架構5貳正文.5一、文獻探討5（一）鮮芋仙51.簡介52.成功之道63.產品介紹64.主力熱銷品項7（二）鮮芋仙的行銷策略.7 二、問卷資料分析.8（一）受訪者基本資料8（

5、二）行銷策略9 （三）消費行為.10（四）各項滿意度13參結論與建議.14 一、結論14 二、建議14肆引註資料與參考文獻.14一、引註資料14二、參考文獻14伍附錄15圖目錄圖一：本專題研究流程圖.8圖二：本專題研究架構.8圖三：受訪者性別分配.8圖四：受訪者年齡.9圖五：受訪者職業.9圖六：吸引受訪者前往消費的廣告媒體.9圖七：吸引受訪者消費的優惠活動.10圖八：受訪者對推出新產品的消費態度.10圖九：受訪者是否贊成鮮芋仙提供應景餐點.10圖十：受訪者是否贊成鮮芋仙推出每日一物優惠餐點.11圖十一：受訪者消費時段.11圖十二：受訪者通常和幾人一同前往消費.11圖十三：受訪者者通常與誰攜伴至

6、鮮芋仙消費.12圖十四：受訪者至鮮芋仙的主要動機.12圖十五：受訪者消費頻率最高產品系列.12圖十六：各項滿意度.13圖十七：續購意願.13表目錄表一：產品分類.8表二：受訪者性別分配.8表三：受訪者年齡.9表四：受訪者職業.9表五：吸引受訪者前往消費的廣告媒體.9表六：吸引受訪者消費的優惠活動.10表七：受訪者對推出新產品的消費態度.10表八：受訪者是否贊成鮮芋仙提供應景餐點.10表九：受訪者是否贊成鮮芋仙推出每日一物優惠餐點.11表十：受訪者消費時段.11表十一：受訪者通常和幾人一同前往消費.11表十二：受訪者者通常與誰攜伴至鮮芋仙消費.12表十三：受訪者至鮮芋仙的主要動機.12表十四：受

7、訪者消費頻率最高產品系列.12表十五：各項滿意度.13表十五：續購意願.13壹前言一、緒論近年來，鮮芋仙甜品店在台北的街頭巷尾如雨後春筍般出現，時常可以見到大排長龍的景象。目前全台共120家分店，以平均一個月8家的速度展店，預定在2010年達到全台250家店的目標。究竟是什麼樣的行銷策略，讓鮮芋仙如甜品界的85度c般成功竄起？我們將以人潮眾多且鄰近交通要塞台北車站的台北重慶店為研究對象，探討鮮芋仙的行銷策略。（引註四、五）二、專題研究動機為了瞭解究竟是什麼樣的行銷策略，使鮮芋仙受到大家如此的喜愛，所以我們將針對鮮芋仙的經營型態是如何轉變、產品組合有哪些、主力熱銷產品又是什麼以及行銷策略來進行研

8、究。三、專題研究目的根據上述研究動機，本組之研究目的如下：（一）暸解鮮芋仙經營型態的轉變。（二）暸解鮮芋仙的產品組合項目、及其主要熱銷品項。（三）暸解鮮芋仙的行銷策略。四、研究流程問卷設計問卷調查（針對北市重慶店顧客）討論與建議調查結果資料整理、分析資料蒐集（文獻等相關資料）確定主題圖一本專題研究流程圖五、研究限制由於人力、物力、財力的限制，問卷僅針對台北重慶店發放，發放份數為300份，問卷以隨機的方式挑選受訪者進行訪問，以求抽樣調查上的獨立、公平、公正。背景資料1.性別2.年齡3.職業六、研究架構行銷策略1.獲知訊息前往消費2.吸引消費者優惠方式3.新產品推出4.提供應景餐點5.推出每日一物

9、優惠餐點滿意度1.產品定價2.產品口味3.食材新鮮4.服務態度5.衛生環境6.室內裝潢7.座位容量8.續購程度受訪者消費行為1.平均每月消費次數2.消費時段3.同行人數4.與同行者關係5.消費主要動機6.單次消費金額7.單次消費數量8.消費頻率最高系列9.消費頻率最高產品10.外帶或內用圖二本專題研究架構貳正文一、文獻探討以下為本次專題的文獻探討。（一）鮮芋仙：1.簡介傅阿辛與傅信欽也就是俗稱的傅大姐與傅大哥，生長在台中豐原，對於小時候農忙時常吃的古早味甜品特別懷念，親友也常要求傅大姐能再以原始的古早味食材做甜品來重溫童時甜蜜，因為這樣的故事，兩個老大開啟了鮮芋仙對於古早味甜品的詮釋及一定的堅

10、持原則，親身把家鄉道地好風味藉由開設【鮮芋仙】精緻甜品專賣店分享給每一個人。（引註二）2007年休閒國聯再接再勵以【懷念的味道】與【純手工打造】概念，不惜投入百萬鉅資裝潢門市，營造六星級的舒適用餐環境，每家店都大排長龍、人氣搶搶滾，單日銷售業績更打破業界新高，成功塑造【鮮芋仙】精緻甜品專賣店的形象。 （引註一）2.成功之道休閒國聯去年1-6月在板橋裕民店發放問卷，以了解消費者對口味、價格、材料的意見。休閒國聯董事長兼總經理傅信欽表示：要經過市調才能出手，發展新品牌與業態時，不能只是跟著感覺走，應該進入市場測試溫度，有了完整的市調作依據後，才能在正式進入市場後的腳步踏的更穩。經營連鎖店要傾聽最大

11、多數人口的聲音，並接受大家的意見才易成功。（引註一）3.產品介紹堅持純手工、採用最上等天然食材、不添加防腐劑、新鮮、現做、現煮、現賣，延續傳統與融合創新，提供最優質的甜品與養生聖品，除了可以勾起童時懷念味道，更可以吃得健康、吃得安心。其產品共分為以下八項：（引註二、三）表一產品分類（此表為研究者自行整理完成）類別手工芋圓系列滑嫩仙草系列傳統豆花系列品名芋圓1-7號仙草1-7號、鮮芋仙招牌花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、蕃薯豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、芋頭豆花、蓮子豆花、芋圓豆花材料粉圓、綠豆、蓮子、地瓜、薏仁、紅豆、花豆、花生、芋頭、天山雪蓮、粉粿、粉條、芋球粉圓、綠豆、蓮子、地瓜、薏仁

12、、紅豆、花生、芋頭、花豆、天山雪蓮、粉粿、粉條、仙草凍、仙草沙、芋圓、鮮奶油、芋球花豆、珍珠、花生、蕃薯、紅豆、綠豆、薏仁、芋頭、蓮子、芋圓類別奶霜系列清涼冰品系列招牌甜點系列品名小芋圓冬瓜鮮奶霜、冬瓜鮮奶霜、紅茶鮮奶霜、綠茶鮮奶霜、 仙草鮮奶霜、仙草冰沙凍奶霜鮮芋仙粉條冰、黑糖粉粿冰、傳統粉粿冰、檸檬愛玉冰、古味冰梅凍飲、紅豆牛奶冰、芋頭牛奶冰、古早味鳳梨冰、超級芒果冰、草莓牛奶冰綜合日式q麻糬、日式q麻糬、手工麻糬、雪御捲材料芋圓、冬瓜粉條、粉粿、愛玉、冰梅、紅豆、芋頭、鳳梨、芒果、草莓、牛奶類別古味茶品系列冬季熱品系列品名東方美人茶、油切綠茶、仙草干茶、仙草鮮奶茶、珍珠鮮奶茶、珍珠鮮奶綠

13、、黃金蜜柚茶、古味冬瓜茶、冬瓜檸檬、冬瓜仙草凍、冬瓜鮮奶茶、小芋圓冬瓜茶、仙草鮮奶凍芋圓紫米粥、紫米粥、薏仁漿、薑汁燒仙草、紅棗美人湯、薑母茶、黑糖紅棗桂圓茶、芋球椰香紫米粥、冬蟲夏草牛蒡茶、燒仙草鮮奶茶、招牌燒仙草、燒仙草1-7號、紅豆(湯/麻糬湯/薏仁漿)材料珍珠、芋圓芋圓、紫米、薏仁、紅棗、薑母、芋球、紅豆4.主力熱銷品項無論是具 q 度與嚼勁、純手工打造的芋圓，或是入口即化的古早味豆花，加上店內招牌輕食【日式 q 麻糬】，全部講求食材新鮮度與口感，在開放式廚房內的現場製作，更加突顯專業度與趣味度，特別值得一提的是仙草大餐，純天然仙草干提製的仙草搭配天然的配料，香 q 滑嫩風味獨特。除了

14、古早味甜品外，還有一系列的古早味茶飲，養顏美容的【東方美人茶】、清涼退火的【仙草干茶】， 精心調製濃郁香醇的【奶霜系列】，每一口都令人難以忘懷。（引註三）（二）鮮芋仙的行銷策略在廣告方面，為了打造鮮芋仙這個品牌，一年砸下一千五百萬的行銷預算，其中包括七百多萬的媒體費用，但都未透過代理商，而由集團行銷部門負責創意和刊播。大眾媒體部分，運用公車車體、報紙、雜誌及廣播媒體等，也透過發送官方電子報和病毒式行銷，傳播新品上市的消息。另外，因為通路銷售重地緣關係，開店前，會透過宣傳車在商圈附近廣告，店面周遭三公里的店家、住戶和便利商店都會進行派夾報，開幕後的三天，還會邀請辣妹到門市前發送dm，吸引附近有地

15、緣關係的消費者注意。（引註四）而營業方面鮮芋仙採取直營與加盟並進模式，除了提供加盟主經營的know-how外，總公司對各店皆設有商圈保障等週密計畫。也會不定期舉辦新商品促銷活動，邀請明星做代言人，在行銷上全力做好支援，讓各店全心做好服務；當然，教育訓練的工作也是不能鬆懈的，公司特別規定加盟主及店內員工在開店前，都須至公司與店舖進行14天包含實習的密集訓練課程，而且各加盟店需要有10張以上結業証照，才能符合開店資格。較特殊的是，公司設有營運輔導員，負責協助各加盟店在業績與營運方面的問題，其他如設置新品研發團隊及進行完備的市場調查，並在5家直營店試賣測試反應，當市場接受度達到標準後，才會全面上市販

16、售（引註五）二、問卷資料分析（一）受訪者基本資料男女132人168人表二分析：由圖三及表二得知，此問卷調查人數為300人，其中女性佔56 %（168人），男性佔44%（132人）。 圖三 受訪者性別分配表三10歲(含)以下01120歲552130歲163140歲54150歲351歲以上0分析：由圖四及表三得知，受訪者年齡多集中在1120歲，為國、高中生。圖四 受訪者年齡表四農0%工0%商2%軍公教0%學生85%家管5%其他8%分析：由圖五及表四得知，受 圖五 受訪者職業 訪者職業大都集中在學生。 （二）行銷策略電視報導18%書報雜誌4%網路11%其他67% 表五 分析：由圖六及表五得知，大多數

17、受訪者都是由親友口中得知鮮芋仙連鎖店。 圖六 吸引受訪者前往消費的廣告媒體 表六送折價卷18%集點活動4%抽獎活動4%特價活動74%分析：由圖七及表六得知，較能吸引受訪者前往消費的優惠方式為特價活動。 圖七 吸引受訪者消費的優惠活動 表七會24%不會29%依口味是否吸引我而定47%分析：由圖八及表七得知，若鮮芋仙推出新產品，大部分的受訪者會視口味是否吸引自己而前往消費。 圖八 受訪者對推出新產品的消費態度 表八非常贊成11%贊成39%沒意見45%不贊成5%非常不贊成0%分析：由圖九及表八得知，大多數受訪者對於鮮芋仙推出應景餐點較沒意見。 圖九 受訪者是否贊成鮮芋仙提供應景餐點 表九非常贊成50

18、%贊成32%沒意見18%不贊成0%非常不贊成0%分析：由圖十及表九得知，大多數消費者對於鮮芋仙推出每日一物優惠餐點半數以上都贊成。 圖十 受訪者是否贊成鮮芋仙推出每日一物優惠餐點 (三)消費行為 表十11：00以前0%11：00-14：006%14：00-17：0036%17：00以後58%分析：由圖十一及表十可知，受訪者主要消費時段為17：00以後，這段時間為上班族下班及學生下課的尖峰時段，故較多人選擇在此時段 圖十一 受訪者消費時段 消費。 表十一獨自一人2%一人7%24人80%5人或以上11%分析：由圖十二及表十一得知，受訪者前往消費的人數多為24人。 圖十二 受訪者通常和幾人一同前往消

19、費 圖十三 受訪者者通常與誰攜伴至鮮芋仙消費 表十二朋友、同學71%家人、親戚26%客戶、同事0%情侶、配偶3%自己0%其他0%分析：由圖十三及表十二可知，受訪者通常和朋友、同學攜伴至鮮芋仙消費，其次為家人、親戚。 表十三打發時間54%閱讀書報0%紓解壓力10%親友聚會12%洽談公事0%其他24%分析：由圖十四及表十三得知， 大多數消費者至鮮芋仙的動機為 圖十四 受訪者至鮮芋仙的主要動機 打發時間，而其他則是純粹想吃。 圖十五 受訪者消費頻率最高產品系列 表十四手工芋圓22%滑嫩仙草29%傳統豆花18%古味茶品7%清涼冰品8%招牌甜點4%奶霜5%冬季熱品7%分析：由圖十五及表十四得知，受訪者最

20、常消費的系列為滑嫩仙草，其次為手工芋圓、傳統豆花， 其中滑嫩仙草最受歡迎的是鮮芋仙招牌。(四)各項滿意度 圖十六 產品定價、產品口味、食材新鮮度、服務態度、衛生環境、裝潢色調明亮、座位容量滿意度 表十五非常滿意滿意普通不滿意非常不滿意產品定價20%24%33%14%9%產品口味21%35%26%13%5%食材新鮮度19%30%41%7%3%服務態度26%27%37%6%4%衛生環境21%44%30%3%2%裝潢、色調明亮18%33%36%13%0%座位容量14%13%37%21%15%分析：由圖十六及表十五得知，對於產品定價大部分消費者的滿意度為普通；產品口味、衛生環境滿意者佔大多數；食材新鮮

21、度、服務態度及裝潢、色調明亮皆為普通；至於座位容量雖然普通者佔大多數，但非常不滿意則是七項滿意度調查中位居最高者。 表十六印象非常好25%印象還好32%印象普通43%印象差0%分析：由圖十七及表十六得知，大多數受訪者對鮮芋仙印向為普通，不確定是否會再次惠顧。 圖十七 續購意願 參結論與建議一、結論經過此次專題製作我們發現鮮芋仙成功的原因可能是由於他們擁有完善的行銷規劃，從最基本的店址需求到人力資源的分配，都列的清清楚楚。又藉著排隊人潮成功打起知名度，創造出人人都想嘗試的好口味。鮮芋仙的成功並非天下掉下來的禮物，或許是因為他們的創新產品有明確的市場區隔，除了能維持競爭力，又可以提高被同業模仿的門

22、檻，使鮮芋仙的生意可以維持在一定的水準，而不被市場上其他類似的同業打敗。有了這麼多方面的嚴格要求，使得鮮芋仙成功的在甜品界嶄露頭角，掀起了一波甜品懷舊風。很明顯的從圖十二中可知，到此店消費的人通常會與24人同前往，就如同鮮芋仙所想塑造出的溫馨幸福感依般，而不是冷冷清清的單人享用。而藉由圖十五我們發現，鮮芋仙最受歡迎的是滑嫩仙草系列，其次是手工芋園系列。使用純天然仙草乾提製出來的仙草想必也是使它成為最受歡迎的原因，而堅持使用台中大甲和苗栗公館的上等芋頭經由手工製作出來的芋圓，果然也是鮮芋仙的招牌，深得客人喜愛。而以表十五來說，店員服務態度、店內衛生環境大致來說受訪者都不是十分滿意，由此可見，鮮芋

23、仙行銷手法固然有顧到，但是最基本的是不是有些遺漏？或許他們需要好好注意以及改善這幾個方面。將最基本的店鋪給人的印象及感覺重新修改及重視，以達到他們所主打的重溫童時甜蜜的感覺。二、建議經過上述結果統計分析後，我們發現大多數消費者對於鮮芋仙台北重慶店印象都為還好，其中較客觀的原因可能是店內座位容量不夠、產品價格過於昂貴，在這幾個方面建議鮮芋仙能擴大店面增加座位數量以及調整價格。另外較主觀的原因可能是因為個人口味、喜好不同。肆引註資料與參考文獻一、引註資料(一)中文部分引註一姚舜(2008)。鮮芋仙介紹及其成功之道。工商時報，1月17日，d1版。引註二吳若瑟(2007)。鮮芋仙甜品專賣店。taiwa

24、n fun雜誌報導。引註三歡迎光臨 鮮芋仙。檢索日期2008/09， .tw/about.htm。引註四動腦雜誌品牌系列相關報導。檢索日期2008/09，.tw/news/newsnotpay.aspx?id=10511。引註五 鄭瑤中(2008)。鮮拼仙芋頭魔力在中間 傳古味饕客流連在此店。新光保全季刊，116，18-19。二、參考文獻(一)中文部份1.姚舜(2008)。鮮芋仙介紹及其成功之道。工商時報，1月17日，d1版。2.盧映利(2008)。維持競爭力的不二法門。非凡新聞e周刊，4月27日。3.林茂仁(

25、2008)。嚴選店點，拷貝買屋經驗。經濟日報，5月03日，c3版。4.王志鈞(2008)。精選54家優質加盟連鎖店。商業週刊，6月。5.吳若瑟(2007)。鮮芋仙甜品專賣店。taiwan fun雜誌報導。6.林亞偉(2007)。顧本與創新-不敗的兩大支柱。商業週刊。9月。 7.高瑞瑤(2008)。連鎖加盟體系創業導向與經營績效關係之研究。東吳大學：碩 士論文。 8.鄧仁榮(2008)我國連鎖體系加盟策略之研究。國立台灣大學：碩士論文。 9.歡迎光臨 鮮芋仙。檢索日期2008/09， .tw/about.htm。10.動腦雜誌品牌系列相關報導。檢索日

26、期2008/09，.tw/news/newsnotpay.aspx?id=10511。伍附錄探討鮮芋仙之行銷策略-以台北重慶店為例親愛的消費者： 您好，我們是臺北市立士林高商會計事務科的學生。目前正在做關於鮮芋仙行銷策略報告的問卷，本問卷採匿名方式，僅供此報告參考，不會洩露您的任何資料，請您安心作答。您的寶貴意見將對本報告有極大幫助，謝謝合作。敬祝： 闔家平安 臺北市立士林高商會計事務科 二年十班第八組學生 敬上 一、基本資料1.請問您的性別是？ 男女2.請問您的年齡是？ 10歲含以下 1120歲 2130歲 3140歲 4150歲 51歲以上3.請問您的

27、職業是？ 農 工 商 軍公教 學生 家管 其他_二、問卷內容：1.請問您是受到何種廣告方式吸引而至鮮芋仙消費？ 電視報導 書報雜誌 網路 其他_2.請問下列何種優惠方式較能吸引您至鮮芋仙消費？ 送折價卷 集點活動 抽獎活動 特價活動3.請問您會因為新產品推出而前往消費嗎？ 會 不會 依口味是否吸引我而定4.請問您是否贊成鮮芋仙提供應景餐點？如情人節、聖誕大餐非常贊成 贊成 沒意見 不贊成 非常不贊成 5.請問您是否贊成鮮芋仙推出每日一物優惠餐點？非常贊成 贊成 沒意見 不贊成 非常不贊成 6.請問您平均每月至鮮芋仙消費的次數為？ 13次 46次 712次 12次以上7.請問您通常於何時去鮮芋仙

28、消費？（可複選 週日 週一 週二 週三 週四 週五 週六8.請問您通常在什麼時段至鮮芋仙消費？ 11：00以前 11：00-14：00 14：00-17：00 17：00以後9.請問您通常和幾個人一同至鮮芋仙消費？ 獨自一人 1人 24人 5人或以上10.請問您通常和誰一起去鮮芋仙消費？ 朋友、同學 家人、親戚 客戶、同事 情侶、配偶 自己 其他_11.請問您去鮮芋仙的主要動機為何？ 打發時間 閱讀書報 紓解壓力 親友聚會 洽談公事 其他_ 12.請問您每次消費大約是多少金額？ 50元以下 51100元 101200元 200元以上13. 請問您平均一次消費會購買幾份？ 1份 24份 57份

29、810份以上14.請問您最常消費的是哪一系列的產品？ 手工芋圓 滑嫩仙草 傳統豆花 古味茶品 清涼冰品 招牌甜點 奶霜 冬季熱品15.承上題，請問是此系列的哪一項產品？探討鮮芋仙行銷策略-以台北重慶店為例手工芋圓系列：滑嫩仙草系列：奶霜系列：招牌甜點系列：芋圓1號芋圓2號芋圓3號芋圓4號芋圓5號芋圓6號芋圓7號仙草1號仙草2號仙草3號仙草4號仙草5號仙草6號仙草7號鮮芋仙招牌小芋圓冬瓜鮮奶霜冬瓜鮮奶霜 紅茶鮮奶霜 綠茶鮮奶霜 仙草鮮奶霜仙草冰沙凍奶霜綜合日式q麻糬日式q麻糬手工麻糬雪御捲 傳統豆花系列：清涼冰品系列： 古味茶品系列：冬季熱品系列：花豆豆花 珍珠豆花 花生豆花 紅豆豆花 綠豆豆花

30、 意仁豆花 蕃薯豆花 芋頭豆花 蓮子豆花 芋圓豆花鮮芋仙粉條冰黑糖粉粿冰 傳統粉粿冰檸檬愛玉冰 古味冰梅凍飲 紅豆牛奶冰 芋頭牛奶冰 古早味鳳梨冰超級芒果冰草莓牛奶冰東方美人茶油切綠茶 仙草干茶 仙草鮮奶茶 珍珠鮮奶茶 珍珠鮮奶綠 黃金蜜柚茶 古味冬瓜茶 冬瓜檸檬冬瓜仙草凍 冬瓜鮮奶茶 小芋圓冬瓜茶仙草鮮奶凍芋圓紫米粥芋球椰香紫米粥紫米粥紅豆麻糬湯 紅棗美人湯 薑汁燒仙草 紅豆薏仁漿 薏仁漿 薑母茶 紅豆湯 黑糖紅棗桂圓茶 冬蟲夏草牛蒡茶 燒仙草鮮奶茶招牌燒仙草 燒仙草1號 燒仙草2號 燒仙草3號 燒仙草4號 燒仙草5號 燒仙草6號 燒仙草7號 16. .請問您通常是選擇外帶或內用？外帶 內用 非 滿 普 不 非 常 常 滿 不 滿 滿 意 意 通 意 意三、店面裝潢及服務滿意度： 1.請問您對鮮芋仙產品定價滿意嗎？ 2.請問您對鮮芋仙的產品口味滿意度為何？ 3.請問您對此店的食材新鮮滿意度為？ 4.請問您對於此店的服務態度滿意度為何？ 5.請問您對於此店的衛生環境