膳食分析与营养评价系统营养软件

1、 q 输入分析对象的基本信息 q 选择劳动或活动强度 q 选择身体条件和饮食限制 q 输入每日的锻炼时间 q 计算各种营养指标 q 选择营养目标 q被分析对象为个体时，需要输入姓名、年龄、性别、 身高、体重。如果为适龄女性，系统会提示选择是否 孕期或哺乳期。 q输入身高、体重后，系统会自动计算出标准体重。 q根据系统做出的体重评价结果，由被分析对象从维持 体重、减肥和增重中选择其一，并输入要达到的目标 体重 q被分析对象为群体时，需要输入团体名称，分别输入 男性和女性的平均年龄、人数、平均身高和平均体重。 q 双击右侧的运动项目列表，选择运动项目。 q 在弹出窗口中输入平均每日锻炼时间。 q

2、依照上面步骤输入其他锻炼项目。 q 如果要删除已输入的锻炼项目， 在输入的项目上双击即可。 系统会自动计算出各种营养指标 选择营养目标，即各种营 养素的目标值。 即根据上述几步 的信息计算出的营养素标 准。 即中国营养学会 推荐的各种营养素的摄入量标准（不区分个体的差异）。 如果营养师需要对计算标准中的值进行微调以更适合个体的营 养需求，可以选择并进行微调。 q 被分析对象的各种营养 素的摄入量标准，定义 分析对象时自动算出。 q 自动计算出各类食物的 参考摄入量标准 q 分类选择食用的食物 q 当选中某类（如谷类） 时，左边的列表中则显 示该类所有食物，单击 所选食物（可以多选）， 然后单击

3、按钮或直 接拖至右边选中列表中。 q 删除选中的食物的方法 与选中食物相同，只是 单击的按钮与拖动的方向相反 q 对于五类食物，都需选择相应的食物，否则测算将失去营养意义。 q 显示和处理测算结果 q 测算的结果是平均每 人每日的量，如果需 要多人多日的量，可 以对量进行调整 q 建议要及时保存测算 结果，文件名中应包 含字样，否则将无法正常保存。 q 单击按钮可以导入以往的营养测算结果 单击打印按钮，打印 测算报告，从弹窗中 选择打印内容，然后 开始打印，打印结果 如右图： 的目的旨在对被分析对象某一周期的膳食进行分 析计算，找出营养偏差，分析营养素的摄入不足或摄入过 量，并给出完整的营养监

4、测报告。 监测之前，需要选定被监测对象，如果不是对当前的分析 对象进行监测，需要单击监测对象设置对象设置按钮，增加或直接 选定被监测对象。 q 输入监测的开始和结束日期、监测周期（天数）以及项目 说明 q 开始输入食用的食物，单击按钮，然后点击增加的食物名 称旁的按钮，弹 出窗口。 q 在窗口中，首先选择餐次。 q 然后选择食物，选择食物类别，然后 从该类的食物列表中选择食物 q 也可以在食物名称关键词处，输入要 查询的食物，如豆腐，食物列表中则 会显示所有名称中含豆腐的食物 q 选定食物以后，单击按钮即可。 q 输入完成监测 周期内的所有 食物 q 单击 按钮可以 导入历史记录 q 单击按钮

5、保存录入的结果，然后单击按钮进 行营养分析。 q 平均每人日各种营养素的摄入量 q 摄入量与营养标准的对比 q 膳食中的热能来源 q 三类物质的来源分布 q 营养评价结果 q 营养推荐结果 q 打印监测报告 q 监测报告 q 继续编辑以往监测的膳食信息并进行分析 q 查看或删除所有监测对象的监测结果 旨在为被分析对象的一周或一天进行合理配餐，要求配 餐的结果达到被分析对象的营养标准，并且要符合三类物质（蛋 白质、脂肪、碳水化合物）的供能比例标准以及三餐供能标准。 q 单击下拉列表 选择配餐周期为一天或一周 q 单击按钮，选择 或增加分析对象 q 单击按钮，弹出增加食物窗口 q 选择餐次 q 四

6、种快速查询录入方式 q 按食物类别查询 q 按营养素含量高低查询 q 综合查询（某类食物按某种营 养素含量高低排序） q 按食物名称关键词查询 q 选定食物后单击按钮 q 单击按钮删除选定食物 q 单击按钮，弹出配平食谱窗口 q 单击按钮 q 如果缺少一餐或缺少必要的食物 （如谷类） 系统会进行提示 q 配平以后系统会显示营养素贡献比 q 单击按钮 可将当前的食谱保存为单独的文件 文件名要求包含“一天食谱”或“一周食谱” q 单击按钮 可以打开已保存的食谱文件 再次 进行编辑 单击排序下拉列表 可对某种营养素按照含量由高到低进行排序 在查询输入框中输入关键词 可查询所有含有此关键词的食物 单击排序下拉列表 可对某种氨基