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文档简介
1、KTV开业营销管理策划方案KTV开业营销管理策划方案可是作为xx娱乐行业的先行者,公司不断地受到来自同业的激烈 竞争。无论是大众消费;还是尊贵享受。都瓜分着这里娱乐服务行业 的这块蛋糕。面对这种现状,每个娱乐城都必须得打出自己的特色。只有这样,才能立足于这个行业!首先,得进行准确的市场定位,要把xxx打造成什么档次的娱乐城?我们要面对什么层次的消费群体?第二, 在硬件条件无法过多改变的情况下,我们要做的就是软件条件的改 变。通俗地说就是提高服务质量。第三,我们必须打造一个出色的团 队。努力地营造家的氛围,让员工有归属感,让我们的员工把xxx当成自己的家,忠于我们的公司。以当今上海娱乐业的总体发
2、展和日益激烈的竞争趋势来看,传统 模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是 新场的开幕,怎样在这个市场立足?怎样策划营销方案?这些都是很 关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划,因为它 将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看 法,结合自身对此行业的认识,以及多年的经营管理经验,制定出以 下开业计划:一. 管理规章制度的制定:a.企业的员工守则b.奖惩制度二. 各级主管部门人员的职责制定。第1页共9页三现场作业流程的制定:a. 外场工作的流程a. 点餐式 ktv 外场工作流程 b. v
3、ip 式 ktv 外场工作流程b. 迎宾接待的工作流程. 总机的工作流程d. 酒吧的工作流程e. 厨房的工作流程f. 保安的工作流程g. vip 公关人员的工作流程h. 保洁的工作流程i. 制定包厢形式区域价格四. 各式表格的制定a.点餐式ktv之适用表格 b vip 式 ktv 之适用表格五. 培训课程教材制定a. 点餐式服务人员的培训教材b. vip 服务人员的培训教材. 楼面干部的培训材料六. 人员体能教育训练七. 干部人员的招募工作八. 人员的制服制定九. 开幕试营业的准备工作a. dm 广告制作b. 促销活动. 开幕活动d. 公关活动e. 广告宣传十. 所有人员培训效果的验收及考核十
4、一. 试营业十二. 正式营业另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定 ktv 设备采 购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排, 否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。根据现场占地 7474.4 平方米,三个楼面一共 138 间包厢来看,二、三楼可做为点餐式 ktv 的包廂,每层 40 间,共 80 间。四楼 设定为 vip 包厢,共 58 间,将出品部(厨房、吧台)设立在三楼以便 及时将餐点饮料送至楼面,二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯,以便及时将餐点饮料送至 楼面。包厢分布应简单明了,不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域 进行化分(a区、b区等等),每个区域的包厢
5、最好能够一目了然,这 样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理,亦可节约人员成本。点餐式包厢的类型可根据现场情況分为大、中、小三種類型,也 可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂,來滿足各種不同層次和需 要的消費群體。ktv 的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣。 ktv 的管理比較講 究實效,從這方面來講,臺灣的 ktv 管理模式相對應該是最好、最完 善的。從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序,其 中的人員培訓對於 ktv 來説尤為重要 , 因為培訓是營造現場管理氛圍的 基礎,所以對於培訓人員的要求相當的高 , 要具有相當專業的水平。接着说一下点餐式 ktv 的經營理念,点餐式 k
6、tv 的經營理念就是 以較低的消費價格來、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来 吸引並刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分地占有營業空間,以 謀得盈利。另外,開設点餐式 ktv 對於消費群體的定位相當關鍵,將 直接影響到開業後的經營。再说一下 vip 包厢的经营理念。首先 vip 包厢的客人无论是消费 能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多,所以迫使 我们无论在硬件的装修,设备的投入,以及软件的服务上都要做到让 客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲,要做到挑选上的严格把 关,如:形象气质;考核上岗等等。 vip 包厢服务人员需用女孩(最好 是上海人),另外该区可安排形象气质佳
7、的模特跟客人进行交流,模 特也需要经过公司培训才可上岗,并有专人负责。公司最好租一处集 体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是 vip 区生意好坏的 关键。另外公司可在全国各地(如东北、四川等地)设立长期招聘 点,使公司能有源源不断的新鲜血液。 其次针对两种不同的经营模式 人员的工作流程也有所不同,对次制定出不同的奖惩制度,对 vip 区 人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则,以提高员工的积极 性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。 关于营业 额的前期预算 由于目前上海娱乐业已经比较发达,不管是点餐式服务 的 ktv ,还是 vip 形式的模式,在上海都有操作的比较好
8、的知名店,所 以作为一个初入上海的全新的娱乐场所,前期开业三个月应作到尽量 让消费者知道这个品牌,可进行大量的优惠活动,吸引客人到我们店第 4 页 共 9 页里来,这样他才会有比较,才有可能成为我们的忠实客户,并由他们 介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑比任何广告的有效)。因此我认为前三个月每月能做到120150万元左右,平均每天45万 元左右。经过三个月的各方面磨合,不足的地方加以改进,三个月后 营业额应稳步提升到每月200万左右,每天7万元左右。 准确定位+ 优质服务+团队精神二客人满意。让客人满意,是我们最高的追求!只 有客人满意,我们才能创造更高的效应。我相信只要我们看清了我们
9、这里的市场形势,那么在市场中找到弱点,找到适合我们娱乐城发展 的方法,我相信,作为我们市的娱乐城龙头,我们会找到适合我们娱 乐城发展的前景的,毕竟我们的市场开发的早,我们理应继续发展。附送:ktv总经理职责ktv总经理职责篇一:ktv总经理职责范文1、按公司要求,负责统筹 KTV部的各项工作计划及工作安排;2、与本部门和其它部门部长紧密配合,制定并实施各项工作安排 和计划,并确保落实;3、按公司规范内容,对KTV部的新进人员进行传帮带工作;4、对员工进行合理的工作分配,并予以严格、细致的监督;5、总结KTV部的工作和成绩。二、岗位职责要求:第5页共9页1、以身作则,严格遵守并执行员工守则及公司
10、各项规章制度;2、按时上、下班,并树立一个模范榜样;3、负责每天KTV部员工的工作安排,并予以严格、细致的监督;4、参加公司各项会议活动,充分了解总办工作安排的意图;5、主持召开每日部门例会工作,起到公司意见上传下达的作用;6、 监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误;7 、对 表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理; 8、每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表; 9 、关心员工的业余生 活,了解员工的心态,对出现困难的员工进行必要的帮助。 篇二:一、向董事会负责,全权负责处理歌城的一切事务,带领全体员 工努力工作,完成歌城所确定的各项目标;二、制定歌城经营模式和管理目
11、标,督导制定一系列规章制度和 服务、操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执 行。详细阅读、审核、分析营业月报表,检查营业进度与营业计划完 成情况,对同行业各种动向有高度的敏感性,并采取相应的市场拓展 方案,保证歌城经营业务顺利进行;三、建立健全歌城的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。 主持召开总经理办公室会议,协调各部门之间的关系,使歌城有一个 高效的工作系统;四、健全各项财务制度,阅读分析每日、每月、每季度财务报 表;检查分析每月营业情况,督促监督财务部门作好成本控制、财务 预算等工作。检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,严格审核报 销单据,指导财务工作;五、随时巡视各部
12、门工作情况,检查服务质量,及时发现问题, 解决问题,并将巡视结果传达有关部门;六、加强歌城的安全管理工作和维修保养工作;七、与外界人士保持良好的公共关系,树立本歌城的对外形象;八、指导训导工作,培训人才,提高整个歌城的服务质量和员工 的素质;九、以身作则,关系员工,奖惩分明,使本歌城有高度的凝聚 力,并要求员工以高度的热情和责任感去完成好本质工作;十、选聘、任免歌城的总监、部门经理、决定歌城机构设置、员 工编制及重要人事变动,负责歌城管理人员的录用、考核、奖惩、晋 升工作。 篇三:1按公司要求,负责统筹 KTV部的各项工作计划及工作安排;2、与本部门和其它部门部长紧密配合,制定并实施各项工作安
13、排 和计划,并确保落实;3、按公司规范内容,对KTV部的新进人员进行传帮带工作;4、对员工进行合理的工作分配,并予以严格、细致的监督;5、总结KTV部的工作和成绩。篇四:1、以身作则,严格遵守并执行员工守则及公司各项规章制 度;2、按时上、下班,并树立一个模范榜样;3、负责每天KTV部员工的工作安排,并予以严格、细致的监督;4、参加公司各项会议活动,充分了解总经理工作安排的意图;5、主持召开每日部门例会工作,起到公司意见上传下达的作用;6、监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误; 7 、对 表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行及时的处理; 8、每月总结出优秀员工和最差员工的成
14、绩表; 9 、关心员工的业余生 活,了解员工的心态,对出现困难的员工进行必要的帮助; 篇五: ktv 总经理职责1、完成和提高预定的营业预算指标,努力实现厢房最大化的出租 率。2、负责管理KTV厢房、楼面副理、楼面领班、DJ领班、领台、 服务员的日常工作,评估他们的工作表现,负责当班清洁,水吧、收 银的管理工作。3、保证KTV所有员工受到充分培训,使之清楚了解各项规章制度 和工作程序。4、协调人力资源部在编制计划内保持合理的员工数量,并使其入 职后尽快适应本职工作。确保服务程序每一细节的执行,并通过在职 培训不断完善。5、重视日常员工的个人卫生和仪容、仪表,检查并使之保持恪守 时间,良好的仪容
15、、仪表、规范着装。6、直接制订和管理KTV所有员工的工作时间,工作分配,任何 时候确保以充分的人力,合理的分工,提供高效率的服务。 7 、在工 作中密切联系服务员、水吧、管事、财务、工程、保安主管人员,确保KTV最高服务标准,与其它部门经理保持紧密合作及良好沟通,配 合饭店总体规划经营。 8 、根据市场和客人需求变化,研究并提出调 整娱乐项目的经营方式,营业时间,出品和收费标准等等管理方案, 配合有关部门组织销售活动,适应客人消费需求变化,提高KTV厢房 利用率和整体销售水平。9、负责KTV厢房的美观、整洁、正常摆 设,确认卫生、光线符合管理规定,联系协调管家部和管事部对 KTV 晚间的环境清洁和清洗餐具工作。10、检查所有KTV厢房确使用设备
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