学生食堂招标书

1、学生食堂招标书招标单位：宁波大红鹰后勤集团招标项目：南区食堂三楼（ 6号食堂） 2013年度经营权一、基本概况1、宁波大红鹰学院整个校区共 20000 名左右各类学生，拟新建6 号食堂 - 特色食堂，基本设施齐全。 （详情可实地考察）二、投标条件及须知1、投标主体经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、 齐全，注册资金 50万元（含 50万元）以上。近 3 年内有从事高校学 生餐饮经营服务的经历， 以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故 发生。高校学生食堂餐饮企业，各项证照合法、齐全。以往经营过程 中无食物中毒等食品安全事故发生。饮食服务中心员工，注册成立独立法人资格的个体餐饮企

2、业， 注册资金 10 万元（含 10万元）以上，有承包经营学校食堂经历，以 往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人， 受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。3、投标人必须提供以下材料：需加盖单位公章）；个人简历 （主要从事餐饮经营管理的经历，身份证及复印件；健康证明及复印件；营业执照、卫生许可证原件；受委托人提供委托授权书；需加盖单位公章） 。100 元及投标保证近 3 年从事高校学生食堂经营的业绩证明4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费 金 10000元，资料费不退。 中标单位的投标保证金自动转为履约保证 金，承包结束

3、后无问题则无息退还。 未中标单位的投标保证金在本次 投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还： 在截至日期后送交投标文件的；中标而拒绝签订协议的。三、管理要求1、租赁者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校 有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其租赁资格，并给予 经济处罚或诉讼法律。2、餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，租赁者 保证租赁区域卫生、 整洁。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、 校规， 要有良好的服务态度并监督实施， 不能与师生发生争吵或冲突， 如发 现违规者，学校有权视情节提出处理意见。3、卫生检疫、工作人员体检等费用均由租赁者自理，因租赁

4、者 管理不善造成师生食物中毒，由租赁者负全部责任。4、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督所制定 的标准，集团有权监督，并定时检查。5、保证一日三餐正点，足量、优质、做到品种多样、饭菜价格 合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味 以及剩饭菜，学校伙食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜 质量、数量、价格以及服务情况并将有关信息通知租赁者，租赁者应 虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。6、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务 质量、饭菜价格进行监督检查。7、食堂水、电、煤气、蒸汽由租赁者负责。操作间的大型灶具 等由学校提供，低值易耗用具由租

5、赁者自行解决。租赁期结束后，学 校不承担其转让工作。8、租赁者经营所需其它设备由租赁人自备，特殊装修、改造， 租赁人须征得扬州大学后勤服务集团同意后方可实施。租赁期结束 后，集团不承担任何转让工作。9、租赁者必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、 设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用由- 6 -租赁者负责。租赁经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面 的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。10、生产所需所有原材料由饮食服务中心采供部统一配送， 租赁 者不得私自从市场采购， 如发现私自采购原材料， 集团将给予租赁者 采购物资价值 5 倍的经济处罚。11、租

6、赁者经营服务所需用工必须符合劳动合同法要求，依 法用工。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。12、租赁者负责生产场所的消防安全工作， 服从我校职能部门的 统一管理，确保消防安全无事故。四、投标书编制 1、投标书的组成（按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，尽 可能多提供与之相关的材料）企业概况 法人代表或法人代表授权书。 餐饮企业营业执照复印件。 卫生许可证以及企业代码复印件。 阐述投标食堂经营方案。 经营优势和近三年的餐饮经营业绩说明。 安全承诺书。管理骨干一览表以及资质证明材料。P1、P2、P3、P4、P5、P6、P7、P8、2、投标书要求投标书要求 A4 纸编制。投标书应打印，不得有加行、

7、涂抹或 修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。投标书要求有两本。正本一本，副本一本。密封后在规定时间 内送到后勤服务集团饮食服务中心办公室。投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点， 达后，不得撤回或修改。五、投标风险及履约保证金 1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资成本增加 的后果。投标书送2、需交纳履约保证金人民币 五万元。3、履约保证金使用：用于经营者违反食品卫生法、违反校 内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、 协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿。 租赁者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履 约保证金无息如数奉还。六、 发标、投标、开标、评标的时间和地点 发标时间： 2013年 1月 25日 发标地点：宁波大红鹰后勤集团办公室 投标时间：截止到 2013年 1月 27日下午五点 开标时间： 2013年 1月 28日 开标地点：饮食服务中心会议室 评标：招标方组成评标工作小组，对投标文件进行评估。1、2、3、4、5、6、1、 营信誉七、评标原则 评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经 现经营学校食堂各方面优者将在下一期租赁中优先考虑。 资金