aca面包机食谱

1、500g面包制作方法：1、倒入一杯180ml的水（如加入鸡蛋，总水量仍为180ml）5、力口 1/4小勺的盐2、可以加2大勺奶粉或2块黄油（可放可 不放）3、加2-6大勺的油4、力口 2-4大勺的绵白糖6、倒入3杯面粉（饺子粉），每杯面粉均 超过180ml半厘米的距离或 2杯半的面 包粉7、力口 1小勺不到的干酵母500g面包制作过程：1、倒入一杯180ml的水（如加入鸡蛋，总水 量仍为180ml）2、可以加6g大勺奶粉或6g黄油（可放可不 放）3、加2-6大勺的油4、力口 20g-40g的绵白糖5、加1.5g的盐6、倒入250g-260g高筋面粉或225g面包粉7、力口 2.5g的干酵母75

2、0克面包制作过程1、倒入一杯240ml的水（如加入鸡蛋，总 水量仍为240ml）2、可以加2大勺奶粉或2块黄油（可放可 不放）3、加2-6大勺的油4、力口 2-4大勺的绵白糖750克面包制作过程1、倒入一杯240ml的水（如加入鸡蛋，总水量仍为240ml）2、可以加6g奶粉或6g黄油（可放可不放）3、加2-6大勺的油4、力口 20g-40g的绵白糖5、加2g的盐5、加1/3小勺的盐6、倒入350g-360g高筋面粉或300g面包粉6、倒入3杯面粉（饺子粉），每杯面粉均7、力口 4g的干酵母超过240ml半厘米的距离或2杯半的面包粉7、力口 1小勺的干酵母1000克面包制作过程1000克面包制作

3、过程1、倒入一杯300ml的水（如加入鸡蛋，总1、倒入一杯300ml的水（如加入鸡蛋，总水水量仍为300ml）量仍为300ml）2、可以加2大勺奶粉或2块黄油（可放可2、可以加6g奶粉或6g黄油（可放可不放）不放）3、加2-6大勺的油3、加2-6大勺的油4、力口 20g-40g的绵白糖4、加2-4大勺的绵白糖5、加2.5g的盐5、加1/2小勺的盐6、倒入470g-480g高筋面粉或420g面包粉6、倒入3杯面粉（饺子粉），每杯面粉均7、力口 4.5g的干酵母超过300ml半厘米的距离或 2杯半的面包粉所有材料都放入面包桶后，按菜单1,选择相7、力口 1勺半的干酵母应的重量与烧色，最后按启动，耐

4、心等待面所有材料都放入面包桶后，按菜单1,选择包的完成。相应的重量与烧色，最后按启动，耐心等待面包的完成。蛋糕的制作过程1、3个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离2、蛋清中加入1-2大勺白砂糖，用自动打蛋器打到泡沫倒放掉不下来。3、放入蛋黄，3-4大勺蛋糕自发粉，一小勺油，顺时针方向轻轻的搅拌。所有材料都放入面包桶后，按菜单烘烤功能，启动键，等待30-35分钟的烘烤时间。果酱的制作方法：1、将适量的水果先用搅拌机绞碎，尽量控干水分。2、将搅好的水果和等比例的生粉放入面包桶中，启动果酱键即可。3、根据个人口味可适当加些蜂蜜和柠檬汁。烤鸡翅的制作方法：1、根据个人口味先将鸡翅进行腌制。2、 放入2、3大勺色拉油

5、，将鸡翅放入面包投中，启动烘烤键，时间显示3:30分钟，可用“ + ” “一”减少时间，一般4个鸡翅只需要20分钟即可。米面包制作：食材配料：水（或水+鸡蛋）190g,黄油（或食用油）30g，食用盐3g，白砂糖 40g,奶粉15克（可不加），大米饭（小米亦可）150g，高筋面粉300g,酵母 3g操作步骤：1、把所有材料准备好。2、依次把水、黄油、盐、糖、奶粉、米饭、面粉和酵母加入面包桶内。3、把盛好材料的面包桶放入面包机中，菜单选“ 7 米面包”，重量“ 750克”（也可选1000克），烧色“浅（L）”，按启动键开 始工作。4、当面包机工作时间剩下20分钟时，在面包表面刷一层鸡蛋液，盖上 机

6、盖继续烘烤。5、当面包机的工作结束时，香气四溢的大米面包就新鲜出炉啦欧式面包：原料：纯牛奶一袋（220ML ）加热到37度左右，一个鸡蛋，半小勺盐，一大勺奶粉，两大勺色拉油 （或黄油），两大勺砂糖， 两杯半高筋面粉（一杯 是240ML ），一小勺高活性干酵母。步骤：1将半小勺盐倒入面包桶2将2大勺糖倒入面包桶3将一大勺奶粉倒入面包桶（1-3最好都是倒在同一个角落）4将一个鸡蛋去壳调匀倒入面包桶5将2大勺色拉油倒入面包桶6将温度37度的牛奶220毫升倒入面包桶（如果没有液体温度计，就滴一滴到 手背上，感觉不凉不热即可）7将2杯半高筋面粉倒入面包桶形成液体与外界的隔离，其实目的就是隔离酵母 避免其

7、与糖过早接触8将面粉表面挖一个小坑9将1小勺酵母倒入8的小坑里特点：1、表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。2、外皮应硬实、较厚且呈金黄色。面包屑应松软适口。法式面包: 原料：高筋面粉300克、酵母6克、水170克、盐5克步骤：1、将170克水倒入面包桶2、将5克盐倒入面包桶3、将300克高筋面粉倒入面包桶4、将面粉表面挖一个小坑5、将6克酵母倒入4的小坑里特点：1、膨松轻柔，蜂窝气孔较大，面包表皮又薄又脆，味道偏淡，沾食法国料理中 的精炖肉汁，恰到好处。2、法式面包最基本的材料是面粉、水、酵母和盐。这种基本配方，完全不添加 油脂的硬式面包，正式法国最具代表的面包类型

8、。他能充分发挥出小麦的特性及 原味的理想面包。3、可作三明治或将面包切片，直接沾或涂抹奶酪酱所调制而成不同风味的沾酱， 都非常的搭配。注意事项：1、面包做好后，稍凉后立即脱模。面包外面是焦脆的，里面是软软的。2、这款面包类似法棍，很有嚼劲酸奶制作方法：把面包桶里面的刀片去掉，用开水把面包桶烫一下消毒一会 儿。酸奶：牛奶=1:4的比例。选择菜单的“酸奶”功能，点“启动”。默认是 6个小时，时间越长做出来的越浓。以下是年糕制作配比：1、420克糯米浸泡半小时沥干水，加入 260克清水放 入面包桶内，选择年糕功能即可。制作面包需要注意的事情：1、 为了使面包更加松软，油可以放 4-5大勺；如果放黄油

9、的话，则色拉油先放 2-3大勺，在面粉成团后放入50-60g黄油；建议不要放橄榄油，因为橄榄油比较 健康，油脂比较少，水分比较多，因此做出的面包容易发粘。2、 由于盐是使面包更有筋道，因此熟练者可以在面粉成团后，大约20分钟的 时候再放盐。3、 面粉分为：标准粉、中筋粉（饺子粉）、高筋粉（面包粉）。标准粉筋度为6、中筋粉筋度为8、高筋粉筋度为10 （面包粉筋度为9.8），因此中筋粉的 分量要比高筋粉适量多一些，建议不用标准粉。另外，同一袋面粉随着时间的 长久，其筋度也会不同，时间越久，筋度会越低。4、如果室温或气温比较低，可以适当的加入一点热水，有助于发酵；另外， 如果选用牛奶的话，建议牛奶倒

10、到半杯的量，再加入半杯温热水，因为牛奶也 会抑制发酵。另外鸡蛋和牛奶不要在冰箱中刚取出的，如在冰箱中刚取出，要 在室温下放2个小时才能用。5、为了提升面包的奶香味，可以不放牛奶，选择放全脂奶粉。6、如果要做花式面包的话，有两种方法：1）和所有材料一同放进面包桶，此时的馅料选择干果类得比较好，用量为女孩 子的手一小撮。2）在面包机和面28分钟后，面包机发出提示音，此时可以将干果类馅料投放 进去。3） 在时间显示“ 1:40”或“ 1:45”分钟的时候，即剩余发酵40分钟，烘烤1小 时的时候，快速将面团取出，可在手中将面团摊开一一将气泡赶出一一将馅料 放进去一一包裹、整形，将光滑的面放在上面，继续发酵。或者将面团在面板上用擀面杖擀开，将气泡赶出，将馅料放好，将面团卷起，整形，将光滑面放 在上面，继续发酵。此时面包机不要有任何操作。如果馅料是水果类的，一定 要尽量将水分拭干，如果水分过大，会影响发酵。8、全麦面包的食材和普通面包基本一样，其中第一杯面粉需要放全麦面粉，后 面继续放饺子粉或是面包粉，启动后机器不运转，先浸泡半小时后开始制作面 包。9、 如发酵效果不好，可以在发酵过程中，打掉电源，等待5-8分钟后。插上电源继续发酵。此操作最多可以操作两次。如果超过15分钟，面包机将处于自动发酵，看发酵的效果，启动“烘烤”键，自动