米线车间设备操作规程_第1页
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文档简介

1、米线车间设备操作规程一、粉碎机1、生产前检查设备是否完好，试运行5分钟。2、关闭补料口把准备好的原料倒入料斗中至六成 满。3、先开机运转，再调整好下料口。4、中途操作时应按顺序向料斗中增加原料。5、补料时应将米粉倒入编织袋或直接倒入搅拌 机。6、不能超负荷运行，必须在规定重量范围内操作。7、工作结束将粉碎机机切断电源，清理干净。二、搅拌机1、生产前检查设备是否完好，试运行3分钟。2、将米粉倒入机箱内，合上箱盖。3、按开关开始搅拌10分钟后下料。4、若中途有异物卡住搅拌齿，应停机处理，绝不 能转动中操作，处理完后，才能开始操作。5、生产结束关闭/切断所有电源，做好清洁卫生 工作。三、出丝机1、开

2、机前先检查设备及卫生是否完好，机箱内机油是否正常。2、先开机5分钟试运行。3、开始喂料出丝，出丝筛片每20分钟换一次。4、若机器出现不正常声音或下料堵塞时应停机检 查，绝不准带转动操作，处理正常后再重新开机。5、生产结束，先关掉电源，作好卸机准备。6、关掉电源10分钟内把出丝机筒卸掉泡入清水中清洗，洗净后重新装好，以备下次再用。1、工作前先检查机器卫生，再按开关试机2分钟。2、将冷却后的米线折成2断，放在松丝机上。反复压碾数次。3、工作结束时应切断电源，清理好卫生。五、烘烤定量成型机1、应先打开升温电源开关，然后开启定型盒网带试运行。2、检验烤炉各部位及控制台是否正常，并通知抓 丝组人员准备抓米线块。3、烤炉内温度达到65C-70C左右时，开动助风 电机，再整定型盒、网带、以抓丝人员速度或快或慢, 随意控制。4、停机应先关加热开关，使其温度降低到40C 左右，松开网带，再关掉网带，绝不能不降温就关网4+4-Tff o六、包装机1、工作前先检查机器卫生，再按开关通上电源预 热5 8分钟。2、等包装机上胶条温度达到100C-150C左右时，即可以把装好的米线袋送入输送带进行封口。3、停机前10分钟内打开风机，把机体上温度吹到 40C

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