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文档简介
1、创业策划书课程名称:职业生涯规划项目名称:餐饮类企业策划姓名:qingxu学号:123456班级:2011级计算机2013年6月1日创业策划书说明1、 创业者基本情况qongxumouren,某省人,系某大学大学2011级计算机科学与技术专业学生。为人谦逊,善于与人交流,管理能力强。面对挫折,敢于迎难而上,具有坚定的毅力和耐力。平时爱好收集各色餐点的制作手法,喜欢研究烹饪技艺,理想的创业方向是餐饮类。二、项目简介1、企业名称:来杯下午茶吧2、企业性质:以营利为目的的餐饮类私营企业3、企业所提供的产品或服务:产品:糕点、软饮料服务:主要是以提供餐饮服务为主,为人们提供休闲会友的休息场所。三、市场
2、分析1、目标顾客:中高薪阶层的休闲人士2、竞争对手:优势:(1)、开店时间久,客户的市场占有率高,且相对稳定;(2) 、掌握了良好的潜在客户资源;(3) 、潜移默化的在消费者群体中影响较深;(4) 、企业选址地理位置较为优越;劣势:(1)、能够提供行业参考的企业不多,服务方法陈旧,思想落后;(2) 、质量保障不齐全,价格过高;(3) 、同类服务缺乏交流,独自经营,市场秩序较混乱。本企业优势:(1)、刚刚进入本行业,吸引消费者眼光,具有较大的市场潜力;(2) 、企业的经营理念新颖,迎合时尚趋势,服务周到,为客户提供最好的服务;(3) 、保证食品质量,实行食品透明化生产加工;(4) 、保证价格公道
3、,童叟无欺。劣势:(1)、企业刚刚进入市场,尚未得到广大消费者信赖;(2)、市场秩序混乱,没有统一的行业标准,难以更好的实现对自身的改善。3、市场容量分析机会:(1)、经济迅速发展,人们的消费水平逐步提高(2) 、人们的消费观念发生转变,开始追求更高品质的生活方式;(3) 、市场需求量不断增大,前景可观; 威胁:(1)、已有同类型企业竞争激烈,后继假如的企业越来越多;(2)、食品安全问题百出,影响消费者消费心理;(3)、市场秩序混乱,经营模式没有参照,风险大。4、市场营销策略坚持科学化管理,坚持安全生产,严格按照规章制度的要求运行;提供积分服务,以稳定客户数量,提供优质的服务,以打动顾客,增大
4、潜在顾客范围;在发展中改不足,在经营中求上进,实现人性化经营;实行生态化经营,爱护环境,节约生产。四、企业组织架构1、岗位设置:经理、人事部人员、会计、市场调研员、食品原料采购员、仓库管理员、服务员、厨房工作人员、后勤人员。2、成员介绍:经理、人事部、财务部、市场部、采购部、后勤储备部。3、制度建设:内部企业运行管理制度、职工工作制度、工作人员流动管理制度、外部信息收集整理制度、采购食品卫生安全制度及行业生产标准化制度等。五、风险控制1、本企业可能出现的风险 (1)、资金周转问题(2)、食品采购安全问题(3)、供货商违约问题(4)、职工流失问题(5)、市场竞争下的存活率2、风险应对依法签订各项协议,并申请具有法律效益;企业内部各项统筹运营,各类问题由相应部门分工协商,合作解决;签订正规的用人协议等。6、 资金来源银行贷款、自筹资金、加盟商投资7、 总述本企业作为一个新兴的服务型企业,是市场发展过程中的新生力量,具有广阔的市场前景和巨大的市场潜力;我将充分利用自己的社交能力、人际关系和管理能力,坚持科学的管理理念,坚持以人为本的服务态度,在各个方面保证企业的市场价值,提高企业的影响力。对于员工的安置、资金的使用和制度制定方面,将根据科学的企业
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