餐饮类企业策划创业策划书

1、创业策划书课程名称：职业生涯规划项目名称：餐饮类企业策划姓名：qingxu学号：123456班级：2011级计算机2013年6月1日创业策划书说明1、 创业者基本情况qongxumouren，某省人，系某大学大学2011级计算机科学与技术专业学生。为人谦逊，善于与人交流，管理能力强。面对挫折，敢于迎难而上，具有坚定的毅力和耐力。平时爱好收集各色餐点的制作手法，喜欢研究烹饪技艺，理想的创业方向是餐饮类。二、项目简介1、企业名称：来杯下午茶吧2、企业性质：以营利为目的的餐饮类私营企业3、企业所提供的产品或服务：产品：糕点、软饮料服务：主要是以提供餐饮服务为主，为人们提供休闲会友的休息场所。三、市场

2、分析1、目标顾客：中高薪阶层的休闲人士2、竞争对手：优势：（1）、开店时间久，客户的市场占有率高，且相对稳定；（2） 、掌握了良好的潜在客户资源；（3） 、潜移默化的在消费者群体中影响较深；（4） 、企业选址地理位置较为优越；劣势：（1）、能够提供行业参考的企业不多，服务方法陈旧，思想落后；（2） 、质量保障不齐全，价格过高；（3） 、同类服务缺乏交流，独自经营，市场秩序较混乱。本企业优势：（1）、刚刚进入本行业，吸引消费者眼光，具有较大的市场潜力；（2） 、企业的经营理念新颖，迎合时尚趋势，服务周到，为客户提供最好的服务；（3） 、保证食品质量，实行食品透明化生产加工；（4） 、保证价格公道

3、，童叟无欺。劣势：（1）、企业刚刚进入市场，尚未得到广大消费者信赖；（2）、市场秩序混乱，没有统一的行业标准，难以更好的实现对自身的改善。3、市场容量分析机会：（1）、经济迅速发展，人们的消费水平逐步提高（2） 、人们的消费观念发生转变，开始追求更高品质的生活方式；（3） 、市场需求量不断增大，前景可观； 威胁：（1）、已有同类型企业竞争激烈，后继假如的企业越来越多；（2）、食品安全问题百出，影响消费者消费心理；（3）、市场秩序混乱，经营模式没有参照，风险大。4、市场营销策略坚持科学化管理，坚持安全生产，严格按照规章制度的要求运行；提供积分服务，以稳定客户数量，提供优质的服务，以打动顾客，增大

4、潜在顾客范围；在发展中改不足，在经营中求上进，实现人性化经营；实行生态化经营，爱护环境，节约生产。四、企业组织架构1、岗位设置：经理、人事部人员、会计、市场调研员、食品原料采购员、仓库管理员、服务员、厨房工作人员、后勤人员。2、成员介绍：经理、人事部、财务部、市场部、采购部、后勤储备部。3、制度建设：内部企业运行管理制度、职工工作制度、工作人员流动管理制度、外部信息收集整理制度、采购食品卫生安全制度及行业生产标准化制度等。五、风险控制1、本企业可能出现的风险 （1）、资金周转问题（2）、食品采购安全问题（3）、供货商违约问题（4）、职工流失问题（5）、市场竞争下的存活率2、风险应对依法签订各项协议，并申请具有法律效益；企业内部各项统筹运营，各类问题由相应部门分工协商，合作解决；签订正规的用人协议等。6、 资金来源银行贷款、自筹资金、加盟商投资7、 总述本企业作为一个新兴的服务型企业，是市场发展过程中的新生力量，具有广阔的市场前景和巨大的市场潜力；我将充分利用自己的社交能力、人际关系和管理能力，坚持科学的管理理念，坚持以人为本的服务态度，在各个方面保证企业的市场价值，提高企业的影响力。对于员工的安置、资金的使用和制度制定方面，将根据科学的企业