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文档简介

1、家庭小炒500款西红柿炒鸡蛋的做法西红柿炒鸡蛋的做法一材料主材：西红柿3个（很小的三个），鸡蛋2个。，辅材：1.葱 花，姜末。，2.酱油3mlo , 3.食用油5mlo , 4.盐和鸡精各一点 占o八、O做法stepl：西红柿放在沸水里煮1分钟，这样非常容易把皮剥下 来，然后西红柿切块儿，2个鸡蛋稍微放一点点冷水，打散。step2：热锅下油，待油温7成热的时候，把打散的鸡蛋炒 好，盛出。step3：热锅下油，待油温6成热的时候，撒入葱花姜末爆 香。然后放入西红柿炒1分钟左右，然后放刚才炒好的鸡蛋，这 时放一些酱油，盖上盖子闷一会儿。step4：看西红柿稍基本烂了，放一点点盐和鸡精，炒匀,出 锅

2、即可。小诀窍在做之前先把西红柿在沸水中煮一下，可以非常非常方便的 剥下西红柿的皮。西红柿炒鸡蛋的做法二材料西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白 胡椒粉少许，盐少许，味精少许做法1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮 切片2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用3、小葱洗净后切成葱花4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛 出5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煽 炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐 和味精，起锅前撒上葱花即可西红柿炒鸡蛋的做法三材料西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐，味精，2勺番茄酱做法1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出 香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好 凝固的时候，下刚炒好的番茄。4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝 固。5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。小诀窍这道菜重要的是火候，一路烧到底，锅气不要减。注意要不 停翻锅，不然容易有焦黑。看过西红柿炒鸡蛋的做法的人还看了：1. 西红柿炒鸡蛋做法2. 番茄炒鸡蛋的做法3. 西红柿炒鸡蛋的具体做法步

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