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文档简介

1、L/O/G/O supermarket logistics 超市超市起源 1930年8月美国人迈克尔?库仑（Michael Cullen）在美国纽 约州开设了第一家超级市场-金库仑联合商店。当时，美国正 处在经济大危机时期，迈克尔?库仑根据他几十年食品经营经验 精确设计了低价策略，并首创商品品种别定价方法。它的超级 市场平均毛利率只有9，这和当时美国一般商店25-40的毛 利率相比是令人吃惊的。为了保证售价的低廉，必须做到进货 价格的低廉，只有大量进货才能压低进价，迈克尔?库仑就以连 锁的方式开设分号，建立起保证大量进货的销售系统。它首创 了自助式销售方式，采取一次性集中结算。 现代超市现代超

2、市经营活动经营活动 进货进货 采购采购 信息信息 运输运输 处理处理 装卸装卸 商品陈列商品陈列 搬运搬运 配送配送 与销售与销售 验收验收 包装包装 入库入库 分类分类 保管保管 加工加工 储存储存 国家政策国家政策 市场环境市场环境 自然环境自然环境 交通设施交通设施 Wal-Mart 的成功之道 1洗涤品 2卫生品 3化妆品 4厨具用品 5文体用品 1家具 2床上用品 3装饰品 1小型家电 2耐用家电 1蔬菜 2水果 3水产 4畜类 生鲜食品 1调味用品 加工食品 2罐装食品 3腌制食品 1干菜类 2干果类 一般食品 3饮料类 4烟酒类 5糖果类 主要为便利性商品，即高周转率、高购买率的商品。例如卫生纸等商品 各地特色产品 各类库存商品 超市经营的商品特点： 食品与日常用品为主 （中低档商品、高周转率、底利润率） 销售种类多、数量大 不需要太多的服务 必须连锁 自助服务 现代超市的特征 1. 2. 3. 4. 商品特点 服务方式 经营特色 经营方针 现代超市的发展 1. 2. 3. 4. 商品多元化 规模 服务多元化 地理位置 一次性购买需求 连锁经营的特点： 统一经营 统一采购 统一配送 统一价格 统一核算 统一标识 统一营销策略 现代化的信息管理系统是必不可少的

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