酒店庭园管理工作要求

1、酒店庭园管理工作要求1. 庭园管理主管(1)讲评本班组工作，布置当日工作。(2) 巡查各岗位工作情况，注意检查黄叶、灰尘、病虫害情况，对造型改变的插花进行矫正。(3)协助、督导各岗位工作，如植物保养、插花等。(4)检查当日工作完成情况。2. 庭园管理领班根据不同的工作范围，划分岗位责任和工作程序。(1)以室内工作为主参加工作讲评。巡查室内各岗位工作情况，重点检查深夜保养员的工作质量，需其他班组配合完成的要立即向主管报告。督导各岗位工作，检查操作者仪容仪表、动作举止及工作方法。完成本职工作(总统房花园的绿化)。协助主管检查当日工作完成情况。巡查时， 注意空调出风口附近的植物生长情况，根据冬夏季出

2、风性质不同，注意水分情况。(2)以室外工作为主参加工作讲评。巡查室外各岗工作情况，重点检查花园各处植物生长情况，遇有情况及时向主管报告。督导员工的仪容仪表(尤其是夏季 )、纪律及操作方式。完成本职工作：楼层绿化。检查当日工作情况要点：巡查时注意四季气候变化而采取相应的技术措施，尤其是夏季、 冬季的水分及春季的病虫害。3. 深夜保养人员(1)工作程序与中班人员交接班，检查水桶、小车、喷枪、花罐等工具。浇水，根据各餐厅收餐时间定。清晨灌溉草地，根据风向、天气调整灌溉时间，10 25 分钟不等。开掣时应先开中心喷头，再开环绕喷头，并注意草坪周围的客情。开启时应先轻开再全开。全面检查本岗位有否漏水、洒

3、出水。（ 2）工作要点淋水时要确保均匀、适量，严禁从远处泼洒。注意吸干洒落在公共区域地面的水滴。抹干花盆底孔流出的水。工作中注意“三轻” ，深夜禁出噪音，不能淋、溅到客人。在假石山上操作要注意安全。4. 楼层绿化管理(1)工作程序参加工作讲评后，检查工具。全面巡视各自范围，清理枯叶，检查花木摆放情况，水池水位及清洁程度，并将有关异常情况向主管汇报。清洗、护理植物，包括喷药及叶面施肥。下午进行中餐厅及所辖楼层的花木护理。全面检查本岗位有否遗留黄叶。(2)工作要点： 将植物分为两组，隔日清洗叶面一遍，每月施肥一次， 每半月喷药一次。日间严禁使用有气味的农药、肥料，喷施时注意客情。清洗植物后注意抹干

4、地面，勿留水迹。5. 室外绿化管理(1)工作程序参加工作讲评，准备工具。巡视本岗位范围，清除枯黄枝叶，开启浇灌系统，检查喷滴头工作情况，手工浇水部分应先浇时花，后洗灌木，操作时应注意客情。将各自范围分为3 4 组，每日清理一组的枯黄枝叶，修剪徒长枝，喷药、施肥等。下午对本范围时花及易干花再次浇水，并对花园草坪补水。检查所有浇灌开关，保证全部关闭方可离岗。(2)工作要点每月全范围施肥一次(4 10 月用复合肥， 11 3 月用有机肥 )，用量依具体植物而定。每半月局部小范围喷药一次。室外工作要注意天气变化，根据四季气候变化采取合理的措施。6. 盆景管理(1)工作程序参加工作讲评。巡查盆景，清除植物黄叶、水盆污迹等。盆景场盆景浇水。室内盆景养护，进行喷水、喷药、叶面追肥等工作。盆景场盆景进行养护，包括修剪、换土、转盆、施肥、喷药等工作。室内盆景