课时跟踪检测(十五)糖类

1、课时跟踪检测(十五 )糖类姓名： _班级： _学号： _(时间 45 分钟满分 60 分)一、选择题(本题包括6 小题，每小题4 分，共24 分)1下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是()A 能加氢生成六元醇B能发生银镜反应C能与醇发生酯化反应D能被氧化为CO2 和 H 2O2下列物质中，都不能与银氨溶液反应的一组是()福尔马林蚁酸甲酸甲酯乙酸甲酯甲酸钠 醋酸葡萄糖 蔗糖麦芽糖A B CD 3核糖的结构简式为CH2OH(CHOH) 3CHO ，它是单糖的主要原因是()A 在糖类物质中含碳原子数最少B不能水解成更简单的糖C分子中含有多个羟基D在糖类中分子结构最简单4 双选题 下列有机物，既能发生水解

2、反应，又能发生银镜反应的是()A 葡萄糖B 麦芽糖C蔗糖D 甲酸乙酯5下列作用中，不属于水解反应的是()A 吃馒头时，多咀嚼后有甜味B淀粉溶液和稀硫酸共热一段时间后，滴加碘水不显蓝色C不慎将浓硫酸沾到皮肤上会出现黑色斑痕D油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂6淀粉经过下列变化：淀粉单糖酒精乙烯 草酸。在该系列变化过程中，下列反应类型一定没有发生的是()加成反应氧化反应加氢反应消去反应取代反应水解反应酯化反应加聚反应A B CD 二、非选择题(本题包括4 小题，共 36 分 )7 (10 分) 将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两个试管中。分别进行如下实验：(1) 在第一个试管中加入新制Cu(O

3、H) 2 悬浊液并加热，没有红色沉淀产生，原因是_ 。(2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸，再放在水浴中加热，再加入足量NaOH 并加入新制 Cu(OH) 2 悬浊液，加热。现象是 _ ；原因是 _ ；加入足量NaOH 的作用是 _ ；上述实验中发生的化学方程式是_ 。8(5 分 )某学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入35 滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，实验结果没有银镜产生，其原因是_。A 蔗糖尚未水解B加热时间不够C煮沸后的溶液中没有加碱中和其酸性D蔗糖水解的产物中没有

4、葡萄糖上述实验的正确操作是_ 。9 (8 分 )分别取 1 mol 葡萄糖进行下列实验：(1)银镜反应时，1 mol 葡萄糖完全反应需要Ag(NH3)2离 子 _mol ， 反 应 后 葡 萄 糖 变 为 _，其结构简式为_。(2)若使之完全转化为CO2 和H2O，所需要氧气的体积在标准状况下为_L ，反应的化学方程式为_ 。10(13 分 )糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖。下列说法正确的是_。A 葡萄糖的分子式可表示为 C6(H 2O)6，则每个葡萄糖分子中含6个H2OB可用新制氢氧

5、化铜悬浊液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于食品加工、医疗输液等D淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇 CH2 OH(CHOH) 3CH2 OH 是一种甜味剂， 糖尿病人食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖 _(填“互为”或“不互为”)同分异构体；请预测木糖醇的一种化学性质：_ 。(3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物A。已知 A 的相对分子质量为60；将 A 溶于水，滴入石蕊试液，发现溶液变红。则A 的结构简式为 _ 。答 案1选 C葡萄糖的分子结构为CH 2OH(CHOH) 4CHO ，其分子中含有五个醇羟基和一个醛基。含有醛基，可与氢加成得到六

6、元醇，与银氨溶液反应可生成银镜；含有醇羟基，可与羧酸反应生成酯；葡萄糖由C、 H、 O 三种元素组成，可燃烧生成CO2 和 H2O(在人体中被氧化为 CO2 和 H2O)。2选 B与银氨溶液反应的物质分子结构中应该含有醛基或羧基。甲酸(HCOOH) 分子中含有醛基、羧基，甲酸反应生成的甲酸盐、甲酸酯中也有醛基，葡萄糖、麦芽糖分子中有醛基，醋酸中含有羧基，所以只有 不与银氨溶液反应。3 选 B糖类根据其能否水解以及水解后的产物分为单糖、低聚糖和多糖等。其中单糖是不能水解的糖；最简单的糖的结构简式为。4 选 BD题给 4 个选项中，麦芽糖、蔗糖、甲酸乙酯都可发生水解反应，而这三种物质中，只有麦芽糖

7、和甲酸乙酯的分子结构中含有醛基，能发生银镜反应。5选 CC 项，将浓 H 2SO4 沾到皮肤上，出现黑色斑痕，它是浓硫酸的脱水性的体现，不属水解反应。6 选 B由淀粉制取草酸的一系列变化可表示如下：分解消去反应淀粉水解 ,葡萄糖 CH3 CH2OH 加成水解CH2CH2CH 2BrCH 2Br 7解析： 蔗糖为非还原性糖，不与Cu(OH) 2 反应，在稀H 2SO4 作用下加热可水解生成葡萄糖，而葡萄糖为还原性糖，加碱中和酸后再加Cu(OH) 2，加热会产生 Cu2O 沉淀。答案： (1)蔗糖不含醛基，不加催化剂不水解，不与Cu(OH) 2 反应，无明显现象(2)产生红色沉淀蔗糖在稀硫酸催化下

8、水解生成含CHO 的葡萄糖，加碱中和H2SO4 后与 Cu(OH) 2 反应生成 Cu 2O 红色沉淀 中和 H2SO4，以免 H2SO4 破坏 Cu(OH) 2，影响实验稀硫酸 C12H22O11 H2 O C6H12O6 C6H12O6，蔗糖葡萄糖果糖H2SO4 2NaOH=Na 2SO4 2H2OCH2OH(CHOH) 4CHO 2Cu(OH) 2CH2OH(CHOH) 4COOH Cu2O 2H 2O8 解析： 蔗糖水解产生葡萄糖，检验水解产物时要在碱性条件下，故水解完成后先加NaOH 溶液中和过量的稀硫酸。答案： C在水解冷却后的溶液中滴加NaOH 以中和 H 2SO4 后，再加银氨

9、溶液并水浴加热9解析： 根据葡萄糖的组成、结构和性质推断，即：银镜反应时，1 mol 醛基被 2 molAg(NH 3)2离子氧化， 反应后葡萄糖转化为葡萄糖酸铵。若使 1 mol 葡萄糖完全转化为CO2和 H 2O 需 6 mol 氧气，标准状况下体积为134.4 L 。答案： (1)2葡萄糖酸铵CH 2OH(CHOH) 4COONH 4(2)134.4CH2OH(CHOH) 4CHO 6O26CO2 6H2 O10 解析： (1) 葡萄糖是纯净物，葡萄糖分子中不含H2O， A 错误。葡萄糖能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀，B 正确。 (2) 木糖醇的分子式为C5H12O5，与葡萄糖的分子式不同，两者不是同分异构体；木糖醇