6—12个月宝宝辅食食谱

1、六个月XX辅食食谱南瓜粥材料：大米、南瓜、水各适量做法：大米洗净在水中浸泡1小时以上，南瓜去皮切小薄丁。把大米和南瓜一起 放入锅内加水煮，水煮沸后，再煮 30分钟左右至粥烂为止。营养提示：每100克大米含蛋白质7.5克、脂肪0.5克、然水化合物79克、钙10毫 克。南瓜的营养全面，平衡合理。每 100南瓜含钙27毫克、磷22毫克。菠菜汤米粉材料：菠菜叶5片、米粉（以宝宝平常的食量为准）做法：菠菜洗净，放入沸水中煮2分钟。等水凉后，把菠菜滤出，留下菜汤。用 菜汤冲调米粉即可。营养提示：菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素 A、维生素C的上等来源。每100克菠菜 含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物

2、4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、 维生素C38毫克；梨水燕麦片粥材料:梨1个，燕麦片（可按妈妈的食量准备，宝宝没吃完的，妈妈吃）、水做法：梨洗净削皮切成小薄丁，放水中煮 10分钟左右后加入燕麦片，再煮 20分 钟至燕麦片烂软即可。营养提示：梨因鲜嫩多汁、酸甜可口，被称为 天然矿泉水”梨能促进食欲、帮助消 化，宝宝高热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果 酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种，因为燕麦片本身的营养价值已经 很高了，无需其他多余的添加成分。每 100克燕麦片含碳水化合物66.9応膳 食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克

3、、铁7毫克。红薯粥（同理可做南瓜粥、山药粥）（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学 顾问提供）材料：红薯1小块（约1两），10倍粥的配料做法：1 .红薯洗净去皮，切成1X 1 x厘米大小的方块。2 .将红薯块放入做10倍粥的锅内共煮，粥熟红薯亦熟。玉米面粥（这篇宝宝辅食食谱由宝宝中心医学顾问提供）材料：1汤勺（约15克）玉米面，少量凉水做法:把玉米面用水调成糊状后，徐徐倒入 100ML沸水中，边加边用筷子搅拌， 至沸腾后改小火，继续搅拌至煮熟（呈透明状）为止，关火焖10分钟即成。营养提示：玉米的营养较为丰富，每100克玉米面的脂肪含量为1.5克，远远超过精米 白面。不仅如此，玉米所含的脂肪中有一半以

4、上为亚油酸。玉米面的钙含量也 很高，为22毫克，在谷物中也是很少见的。以下宝宝辅食食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃 不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。 79个月宝宝辅食食谱除了营养因素 外，还有一个重点，就是要注意食物有一定硬度，比如烤面包片、鱼片、虾球 等。宝宝用手抓着吃，可以提高营养量，还能帮助长牙、学习吃饭。，你可以 减少过于稀软或是缺少动物性食物（瘦肉、鱼虾、蛋类肝脏等）的辅食。七个月宝宝辅食食谱烝蛋黄羹材料：鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量做法：1. 蛋黄打散，与适量水混合，调稀。2. 放入蒸笼中，用略小的中火蒸 5分钟左右。3. 把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末

5、，放在蛋黄羹上即可。营养提示：鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等，其中的 卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。鱼肉山芋饼材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅 中放少许油煎一下即可。豆腐糊材料：北豆腐20克，水适量做法：豆腐放入锅内，加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好（时间不可过长，防 止把豆腐煮老，宝宝不宜消化）后放入碗内，再接着研磨至豆腐光滑即可。营养提示：北豆腐是用盐卤做凝固剂，因为水份含量不高，更适合煎、煮、炒等。豆 腐最主要的营养成分是蛋白质，每 100克豆腐里面，蛋白质的含量就占了 34%。煮挂面材料

6、：挂面10克，鸡胸肉5克，胡萝卜3克，菠菜3克，高汤100毫升。做法：1. 将鸡肉剁碎用芡粉和盐抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中 煮熟。2. 加入已煮熟的切成小段的挂面，煮 2分钟即可。营养提示：菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质 含量最咼的品种一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高， 分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁 吸收的草酸。杏仁番茄拌西兰花材料：西兰花3朵，番茄半个，杏仁25克做法：1. 杏仁微炒后，研磨成碎末2. 番茄去皮捣碎3. 西兰花在蒸锅内蒸软，和番茄一起搅拌后，拌入磨

7、好的杏仁末即可。营养提示：杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白 质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生 素B17,这是一种非常有效地抗癌物质。西兰花颜色翠绿，营养价值高。每 100克花球鲜品中含蛋白质3.54.5 克。除矿物质的含量比白菜花高外，西兰花中还含有丰富的叶酸。苹果与香蕉的水果组合（宝宝中心英国会员 Rosie友情提供）材料：苹果，香蕉，水，肉桂（这个用来点缀的意义更大，中国妈妈完全可以用 其他宝宝喜欢的配料代替）做法：1. 苹果切成小块，摆在盘子上。2 .在苹果上淋3大勺水，放入微波炉中加热40秒至苹果变软。3. 在苹果上撒一

8、点儿肉桂，加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。八个月宝宝辅食食谱胡萝卜番茄汤材料：胡萝卜1小根、番茄1个，水适量制作：1. 胡萝卜洗净去皮，研磨成泥。2. 番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁。3. 锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至 熟透。营养提示：番茄是维生素A和维生素C的由之来源，有益于补血。每100克番茄含水 份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2応钙23毫克。鲜美砂锅炖鸡材料：洋葱半个，鸡胸1块、1勺食用油、胡萝卜1根、水适量、豌豆50克、香 菇三四个做法:1. 洋葱切碎，鸡胸去皮切丁，胡萝卜洗净削皮切丁、香菇浸泡后切丁2. 砂锅放油，待油热后放入洋葱和肌

9、肉，略翻炒后，加入胡萝卜丁、香菇 丁和水，充分搅拌后盖上盖子。3 .小火炖20分钟左右，放入豌豆，再煮5分钟即可。营养提示：鸡胸脯肉的脂肪含量很低，维生素却很多。每100克肌肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。鸡蛋面包材料：全麦面包1片，鸡蛋1个，油少许做法：1. 鸡蛋打散成蛋液。2. 煎锅中放入油加热。3. 把面包的两面都蘸上蛋液，放入热油中煎至两面金黄。4. 用吸油纸吸去面包上多余的油，把面包切成手指形状给宝宝吃，也可用 西红柿佐餐。营养提示：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋氨酸 含量也特别丰富，而谷类和豆类都这种人体必须的氨基酸，所以把鸡蛋与谷类

10、 或者豆类食品混合食用，可以提高后两者的利用率。咸甜红薯饼（宝宝中心中文网站会员电子钥匙友情提供）材料:红薯1小块，糯米面，葱，盐，花生油各适量做法：1. 红薯蒸或煮熟，剥皮后捣碎。2. 加入温水和糯米面，温水量以红薯保持软粘为度。3. 葱切碎，与适量盐一起放入后，用双手揉搓，从圆球按成圆饼，方便宝 宝手拿。4. 平底锅放油，把欢欢喜喜的小圆饼放入，注意翻面，不要煎糊了。略呈 黄色厚，即可盛出，摆盘。手抓蝴蝶意大利面（宝宝中心中文网站会员小宝妈友情提供）材料：蝴蝶型意大利面、肉酱，胡萝卜、香菇、洋葱、水适量做法：1 .待锅中的水煮沸后，放入意大利面，煮 15分钟左右至面软为止。2. 把胡萝卜、

11、香菇、洋葱切丁用少许食用油炒软，放入肉酱翻炒片刻即 可。3. 吃时依宝宝口味，伴入适量炒制的肉酱。由于面是蝴蝶型的，宝宝可以 充分利用自己的小手。营养提示：意大利面一般是由面粉、鸡蛋、盐和水混合而成的，由全麦粉或者豆面粉 制作而成的意大利面，颜色较深，营养也较丰富。香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，人体所需的8中氨基酸中，香菇中 就有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克。洋葱是一种集医疗、保健与营养于一身的特色蔬菜。每100克洋葱中含有蛋白质1.6克、碳水化合物6.3克、纤维0.5克、钙12毫克。肉蛋豆腐粥（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）材料：大米，瘦猪肉25克，豆腐15克，鸡蛋半只，

12、食盐少许。做法：1. 将瘦猪肉剁为泥，豆腐研碎，鸡蛋去壳，将一半蛋液搅散。2. 将大米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥，继续煮。3. 将豆腐蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，调入少许食盐。营养提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。以下食谱由宝宝中心医学顾问提供九个月宝宝辅食食谱玉米粥材料：7倍粥（做法参照）50克，煮熟的嫩玉米15克。做法：两者混合煮沸即可。鸡肉菜粥（可用于89个月的孩子，鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力）材料：7倍粥150克，鸡肉15克，油菜叶10克。做法：1. 将鸡肉煮熟切碎，菜叶焯熟，切碎，备用。2. 将鸡肉加入粥中煮，加少量盐，尝着很淡，基本尝不出

13、盐味即可，待鸡 肉煮软即可加入油菜末，1分钟后关火即可。营养提示：油菜中包含多种营养素，钙、铁和维生素 C、胡萝卜素的含量都很丰富。只 是要注意吃剩的熟油菜不要再给孩子吃，以免造成亚硝酸盐沉积。鱼肉馅馄饨材料：无刺鱼肉20克，馄饨皮适量做法：1. 取无刺鱼肉20g剁碎加水，与盐、香油拌成馅，包入馄饨皮。2. 把包好的馄饨放入煮开的高汤中，起锅时可在汤中放少量撕碎的紫菜。炒挂面材料：挂面20克，大虾1只，胡萝卜20克，青菜20克，色拉油10克做法：将挂面煮熟切短，加入炒熟的虾、胡萝卜、青菜碎末中，加入少量酱油调 味即可。营养提示：10 / 23虾口味鲜美，富含多种维生素和矿物质，其中有钙、铁、碘

14、等，并且富含 优质蛋白质，含量咼达20%。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越咼， 虾的鲜味就越高。凉拌鸡肉面材料：挂面20克，鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克，半个鸡蛋打成汁做法：1. 挂面切短用高汤100ML将其煮熟。2. 把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中，加入鸡蛋汁并搅匀，小 火煮至鸡蛋熟为止，放凉即可食用。香菇鲜虾小包子材料：煮熟的鸡蛋，香菇，虾，猪肉馅，自发粉各适量做法：1. 将鸡蛋、香菇、虾剁碎后拌入猪肉馅，加少量调味料制成馅。2. 事先和好自发面粉，醒30 60分钟，做成包子皮。3. 包好包子，上屉大火蒸15分钟即可。营养提示：香菇是一种可供食用的大型真菌，是四

15、季可食的美味佳肴，有 素中之肉 之称。除丰富的蛋白质外，香菇中还含有维生素 A、B、C等多种维生素和钙、 铁、镁、磷、铜等多种矿物质。这些物质均对宝宝生长发育有益。土豆碎鸡肉三明治材料：土豆1/3个、洋葱末2小勺、碎鸡肉2小勺、黄油1/2小勺、盐少许、高 汤2勺、奶酪粉少许、芹菜末少许。做法：洋葱、碎鸡肉用黄油炒熟后夹入上下两层煮熟的土豆片中，将奶酪粉加入 高汤煮开后烧在土豆汉堡上，表面撒少许芹菜末，放入微波炉或烘箱烤一下， 出香味即可。1012个月宝宝辅食添加水果类宝宝辅食食谱珍珠水果材料：糯米粉适量，时令水果任选做法：1. 用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，过凉水备用。2. 将

16、香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄（去皮去籽）等时令水果选23种切成碎 块。3.1、2置碗中加入许糖拌匀即可。营养提示：糯米富含B族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的 作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）材料：全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨 碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精做法：1. 把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油 在另一个碗里搅拌。2. 两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。3 .把烤箱

17、温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。营养提示：葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中 停留的时间。肉类宝宝辅食食谱营养鱼松材料：鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许做法：1. 鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。2. 炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐， 再翻炒几下，即成鱼松。3. 也可按宝宝喜好，配以其他佐料。营养提示：不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较 少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰 富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。奶油烤鱼材料：1

18、/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升 白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量做法：1. 将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的 1厘米小块。2 .用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇 40毫升白酱，洒 上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。3. 放入烤箱烤熟即可。鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）材料：鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮 6片，肉汤1/2杯，紫菜少 许。做法：1. 将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。2. 用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。营养提示：紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的 胡罗卜素

19、和核黄素。荤素搭配宝宝辅食食谱肉丸甜菜汤材料：4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋葱末1小勺、1/2片洋白菜、 1/4根胡萝卜、2/3小勺西红柿酱、盐、黄油少许做法：1. 用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末、盐搅匀做成45个肉丸，用水煮熟备 用。2. 将洋白菜、胡萝卜切成1厘米的片和小块，用少许黄油炒一下后加入半 碗咼汤，开锅后加入西红柿酱。3. 将肉丸加入汤中小火煮5分钟即可。胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1/3）,青菜占（2/ 3）,适合家人胃口的各种调料适量饺子皮的做法：1. 胡萝卜切条榨汁2. 把榨好的胡萝卜汁

20、加入面粉中，用手揉匀即可馅料的做法：1. 青菜用热水烫过后捞起，2. 用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。饺子的包法：包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的， 就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。什锦猪肉菜末材料：猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克, 盐少量做法：1. 把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。2. 把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。3. 待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。营养提示：猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。青菜类宝宝辅

21、食食谱宝宝炖菜材料：洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许做法：1. 洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁2. 炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次 后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。营养提示：茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管 的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每 100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4 克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及 其他对人体有益的矿物质。粥类宝宝辅食食谱芋头咸粥材料：芋头50克、大米150克、

22、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油 少许做法：1. 芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡 水质软2. 把米煮开后，改用小火继续煮3. 炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。4. 待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、 钙、磷、铁烟酸、维生素 C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫 克，该882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作 用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝

23、宝食欲。以下食谱由宝宝中心医学顾问提供鲜味杂粥材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量做法:1. 海带、小白菜煮熟切碎。2. 大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。3. 加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱 吃的调味品（比如少量盐、香油）即可。营养提示：海带含有丰富的（碳水化合物和钙。在所有食物中，海带的含）矿物质， 特别是碘，每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有 密切关系，是人体不可缺少的微量兀素。薏米百合粥材料：薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。做法：1. 薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。2. 薏米加水煮至8成熟后，加入

24、泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜 叶，开锅即可。营养提示：薏米的营养价值很高，被誉为 世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食 吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。银耳富含维生素D,能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳 还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被 认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总 糖11.47克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。水果牛肉粥材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量做法：1. 米加水煮至8成熟的粥。2. 在粥中加入

25、酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共 同煮熟即可。营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质，可达 20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接 近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素（B6）的含量也较高。每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫 克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素1、B2及苹果酸等。冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素C,每百克含有16毫克，）咼于西红柿每百克14毫克的含量。豆类宝宝辅食食谱奶酪烤豆腐材料：豆腐1/6块、奶酪片1/2片做法:1. 将豆腐切成两薄片平放于容器中，奶酪切薄片盖在豆腐表面，放入烘箱 烤至奶酪熔化为止。2. 没有烘箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪，加盖煎至奶 酪熔化即可。酿豆腐材料：豆腐、油、调味品适量做法：1. 将豆腐切成1厘米厚的片入油锅炸至金黄色，取出后在一侧中央切一 刀，使之成口袋状。2. 用肉末、葱、姜末，少许盐加少量蛋清拌馅，并填入豆腐口袋内。3. 豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸 10分钟。4. 说明：这道菜中的豆腐可