初级家政服务计划大纲

1、家政服务培训计划一、培训目标根据培训对象（当地失地农民）的特殊性，及培训集团培训要求，特制定 家政服务专业培训计划。1，理论知识学习职业道德规范，了解掌握家政、饮食、料理等的基本知识。2，操作技能 通过本课程学习，毕业的学员能掌握家政及饮食、料理的基本知识，并掌 握家政服务及饮食的基本知识，并且能应用到日常生活中。二、培训时间 2010年 8 月 26 日-2010 年 9 月 18 日三、教学要求（一）知识要求1. 基本知识了解家政的分类，基本工操作技巧；饮食、料理在中国服务行业中的地位 和作用及特点。2. 专业知识掌握服务用具，主食，辅食，食用基本知识调配奶粉、调配奶粉前与调配后，洗手，准

2、备，次序、温度等的基本知 识。掌握奶粉的用量及调配的基本知识、步骤。3. 相关知识调配奶粉相关知识，注意事项的及发展历史。（二）技能要求 掌握基调制奶粉的步骤，掌握调配奶粉的制法，能独立完成奶粉温度调配的制作。四、教学计划专业知识： 66 课时相关知识： 12 课时操作技能： 54 课时合计： 120 课时五、考核及能力 经过学习并通过考核合格者，颁发合格证书，考取专项能力证。家政服务培训大纲一、说明1、课程的性质和任务 本课程是家政服务的基础课程，本课程任务是： 掌握培训目标所要求的知识和技能2、教学基本要求 通过培训，使培训对像对家政服务、奶粉、调配基本知识、基本技能、操作流程，能独立完成

3、调配奶粉制作，达到学以致用的效果。3、教学中应注意的问题 在教学过程中必须保证学员的出勤，按照教学计划及课程安排完成教内容，采用 “理论 +实践”方式进行培训，确保每位真正学到知识和技能。二、课时分配课时分配表课程公共课饮食料理护理合计课时理论实（验）习12 课时16 课时38 课时66 课时 54 课时总学时12 课时32 课时76 课时120 课时理、实课占总学时的比例（） 102664三、教学要求及内容第一章概论教学要求：了解家政服务发展简史，掌护理的分类及流派的形成、特色教学内容第一节家政服务发展简史及其趋势 第二节家政服务的分类一、饮食的料理二、奶粉的调配一、选料精细，花样繁多二、讲

4、究细心，注重护理三、护理多样，饮食不同 第四节服务主要护理的形成一、起居的处理和方法二、饮食的处理和方法三、起居的处理方法 第五节护理的方法 一、护理的分类方法 二、护理的分类标准三、护理的分类 第二章家政服务基础知识 第一节家政服务操作方法和分类四、其他护理的特性和形成制作 第二章起居护理教学要求掌握起居护理的方法，了解护理的重要性及分类，掌握起居的安全护理方 法及其他老人心里特点。教学内容第一节起居老人的安全护理第二节老人的心里特点一、老人外出的安全护理二、老人就诊知识第三节老人洗澡应注意事项第四节老人洗澡应注意事项二、物理膨松面团的调制工艺第五节老人异常情况的发现与应对一、高烧的处理与应

5、对二、导致老人发绕形成的因素第六节其他护理的知识第三章意外教学要求了解护理的特性及形成因素，掌握护理中的操作。教学内容一、护理的分类及形成因素二、护理中的异常情况及应对第四章辅助进食、进水教学要求掌握喂食成形的操作方法，了解模具及相关工具的使用技巧，掌握进食装 的操作。教学内容第一节成形前的基础操作技法第二节模具、工具成形技法第三节进食进水的操作方法一、用勺子二、用怀喂水第四节照料幼婴儿的清洗第五章洗澡、给幼婴儿洗澡第一节洗澡，给幼婴儿洗澡的基本过程 第二节脱掉衣服，用大毛巾（浴巾）裹好 第三节洗脸、头、洗上身、洗下身； 第四节洗脸一、洗脸的一般次序二、洗脸的一般护理第五节注意事项（一）做好准

6、备工作1、保持温度和适应的注意2、避免烫伤的安全措施（二）家政服务部分内容实例生活习俗家具保洁采买记账起居护理孕妇护理饮食料理制作庭膳计划产妇护理老人异常情况的发现与应对病情 异常的发现与应对五、实践环节要求1、教师示范部分内容必须事先讲清楚护理的的操作方法、主要用具及流 程、操作要点以及护理的历史典故、文化内涵；使学员了解家政服务的基本概 况；2、学员练习部分必须首先使学员了解家政服务练习重点，在正式操作前搞 清楚服务要点、护理要求、并能够在正式操作前熟练进行各项准备工作，力求 最大限度提高学员的技能水平；3、学员练习时必须及时给予技术指导，并根据练习情况当堂给予记分；4、必须注重学员的习惯养成教育。重点在操作姿势、工艺特点