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文档简介

1、 2021年小学营养餐的工作总结撰写人：_日 期：_2021年小学营养餐的工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我结合上级精神，认真工作，细心_，努力完成任务。现将本期工作总结如下:一、领导重视，建立工作机构。我校始终把营养餐放在重点，学校成立了营养餐工作领导小组，校长姜伟亲自任组长，副校长杨其春任副组长，总务主任郑多忠具体办理，会计和班主任为组员，本学期领导小组尽职尽责完成学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，_制人数统计情况统计上报。在全体同志的努力下，我校学生营养餐工作全面完成。二、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度

2、化、规范化。我校制定了食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品发放与饮(食)用制度、食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、学生_制信息管理制度、学校健康教育制度、学生课间餐信息公开及监督制度、领导班子陪餐制度。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。除了全面落实各项制度，开学初，学校对全校师生进行营养餐安全知识培训，使师生都能正确分辨蛋奶的好坏，发现问题蛋奶及时反映。三、做好宣传教育工作。开学初，我们发放了致学生家长的一封信，在信中向学生家长宣传这一惠民工程的重要意义。同时对学校的专职人员做好体检工作，使管理员持证上岗，并对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品，坚决把一切

3、危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。四、认真_，及时发放营养餐。本学期我校享受营养餐学生共_人。本期发放食品为光明企业生产的光明纯牛奶;_田歌企业生产的田歌卤鸡蛋。实际发放_天，其中自_年_月_日起，每周二实际发放卤鸡蛋_个，每周四实际发放纯牛奶两盒，一直到学期末，共计_周。我校实行每天上午第一节课下课陪餐人员领餐并食用，发放前签字确认食品安全。大课间班主任到仓库签字领取，并在教室督导用餐，观察用餐后的反应以及学生食(饮)用情况，发现问题及时处理。及时进行信息收集(做好食品验收、分发统计，学生(饮)食用情况统计，学生(饮)食用情况汇总)，确保安全。实行每天一统计，半月一变动，每月一汇总，及时处理出现的问题，做到万无一失。五、食品加热，保证学生饮用安全。冬季天气较凉，学生饮用凉牛奶有诸多不便，为了学生的健康，我校在天气转凉后，每天给学生食用的牛奶加热。在加热过程中，操作人员时刻按操作规程作业，时刻牢记安全守则。六、存在问题回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足:1、我校一年级、三年级学生多，工作量大;班主任在分辨食品时应更加用心。2、一年级学生较小，不会签名和分辨问题食品，给班主任工作带来了一定的麻烦。3、具办人课程量大，同时还兼顾学校的总务后勤工作，总感觉精力不足。虽然

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