七年级下册生物人体的营养复习课件

1、第二章,人体的营养,复习课,创设情景,人体是从外界食物中获取那些营养物质,食物在消化系统中是怎样变化的，又是如,何被吸收的,1,营养物质的种类,2,营养物质的作用,3,消化系统的组成和功能,4,食物的消化,唾液淀粉酶,对淀粉的消化作用,5,营养物质的吸收,小肠的,结构特点,6,关注合理营养和食品安全,知,识,点,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素,食物中的营养物质种类,营,养,物,质,供,能,物,质,非,供,能,物,质,食物中营养物质的作用,糖类,脂肪,蛋白质,主要能源物质,备用能源物质,主要为人体生长发育,细胞修复及更新提供原料,也是能源物质之一,营,养,物,质,水,人体细胞主要成份之一

2、,参与人体各种生理活动,无机盐,构成人体组织的重要原料,维持人体正常生理活动,维生素,维持人体正常生理活动,营,养,物,质,的,作,用,小,小,医,生,2,病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦,这是因为病人体内的,_,消耗多而补充少,1,病人不能正常进食时，往往需要点滴,_,因为它能直接为人体提供能量,3,青少年及伤病员需要补充含,_,丰富,的食物，因为它能促进人体的生长发育和,受损细胞的修复,葡萄糖,脂肪,蛋白质,几种无机盐的缺乏症状和食物来源,无机盐的种类,缺乏时的症状,食物来源,含,钙,的无机,盐,佝偻病,鸡胸,X,形或,O,形腿,特别是中老年,妇女缺钙易骨质疏松,含,磷,的无机,盐,厌食

3、、贫血、肌无力,骨痛等,含,铁,的无机,盐,缺铁性,贫血,乏力、头,晕等,含,碘,的无机盐,微量,地方性,甲状腺肿,儿童,智力和体格发育障碍,含,锌,的无机盐,微量,生长发育不良、味觉发,生障碍,奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝,谷、粗粮、干豆、坚果、蛋,肉、鱼等,海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱,其次是动物的内脏、血、瘦肉；黄豆,蚕豆、豇豆等；干鲜果品中桃、红枣,杨梅、葡萄干、桂圆、松子仁、南瓜子,等,含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋,瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃,南瓜子等，磷的含量都很高,动物食品、海产品；蛋、奶次之,海盐和海产品,回,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,维生素的种类,缺乏时的症状,

4、食物来源,维生素,A,皮肤干燥,夜盲,症,干眼症等,维生素,B1,神经炎,脚气病,消化不良、食欲,不振等,维生素,C,坏血病,抵抗力,下降等,维生素,D,佝偻病,骨质疏,松症等,柑橘类和番茄,清椒、菠菜,马铃薯中亦丰,豆类、糙米、牛奶、家禽,牛奶、蛋黄、沙丁鱼、肝脏,鱼子酱、鱼肝油、乳油,牛肝、鸡肝、黄油及奶制,品、鱼卵和蛋；胡萝卜,菠菜、小白菜、香菜、西,红柿、芦笋、花菜、柿子,桃、杏等,回,1,儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长,发育期更需要,_,2,小红患了贫血，体内可能缺,_,应多吃,_,等食物,3,地方性甲状腺肿,大脖子病,是因缺,_,引,起，应多吃,_,等食物,4,小明不爱吃蔬菜

5、，近期刷牙时牙龈经常出,血，他体内可能缺少,_,钙,铁,猪肝、红枣,碘,海带、紫菜,维生素,C,小,小,医,生,消,化,系,统,的,组,成,和,功,能,消,化,系,统,消化道,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门,消化腺,唾液腺,胃,腺,肝,脏,胰,腺,肠,腺,分泌唾液，进入口腔；唾液含,有淀粉酶，能初步消化淀粉,分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白,酶，能初步消化蛋白质,分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含,消化酶，但能促进脂肪的分解,分泌胰液，进入小肠；胰液含有,消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,分泌肠液，进入小肠；肠液含有,消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶,消,化,系,统,的,组,成,和,功,能,胆汁的作用

6、,胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到,乳化,作用,回,探,究,实,验,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,3,唾液淀粉酶只有在,37,0,C,左右时,才能将淀粉初步消化成麦芽糖,1,淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味,2,淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其,它物质遇碘不变蓝,馒头在口腔中的变化,试管,1,2,3,4,5,加入,物质,馒头屑,清水,馒头屑,唾液,馒头块,唾液,碎蛋白,唾液,馒头屑,唾液,处理,搅拌,搅拌,不搅拌,搅拌,搅拌,温度,37,0,C,37,0,C,37,0,C,37,0,C,0,0,C,加碘,后的,现象,变蓝,不变蓝,变蓝,不变蓝,变蓝,思,维,训,练,川行中考,P37,

7、第,8,题,小肠吸收营养物质的特点,小肠内表面有许多环行,的皱襞，皱襞表面有许,多小肠绒毛，大大,增加,了小肠的内,表面积,大肠内表面只有皱襞,没有绒毛,人体吸收营养物质的主要器官小肠,消,化,系,统,结,构,特,点,1,小肠很长，约,5,6,米长,2,小肠内表面有许多皱襞和,小肠绒毛，增加了内表面面积,淀粉、蛋白质、脂肪消化过程中，消,化部位的名称及,最终产物,的名称,淀粉,口腔、小肠,葡萄糖,蛋白质,胃、小肠,氨基酸,脂肪,小肠,甘油和脂肪酸,同步训练,川行中考,P34_35,考点,2,3,4,5,P37,全真考场,第,2,3,4,5,6,7,10,11,题,合理营养,合理营养,是指,全面

8、,而,平衡,的营养。,全面,是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维,种类要齐全；,平衡,是指摄取的各种营养素的,量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的,需要保持平衡,如何做到合理营养,每日三餐,按时就餐,早、中、晚餐的能量各占,30,40,30,1,面包、谷类,2,家禽、鱼、豆,肉类,3,蔬菜、水果类,4,油脂类,5,奶和奶制品类,例题,典型例题,试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振,荡置于,37,温水中，一小时后植物油不见了。配制,的消化液可能是,A,唾液、胃液、肠液,B,胃液、唾液、胆汁,C,胰液、肠液、胆汁,D,肠液、胰液、唾液,C,达标题,1,人体一旦缺乏某种维生素，就容

9、易患病。饮食中缺,乏维生素,A,就可能患,A,夜盲症,B,佝偻病,C,坏血病,D,贫血,2,构成细胞的基本物质，主要物质以及人体最重要的,供能物质分别是,A,水、蛋白质、脂肪,B,蛋白质、水、脂肪,C,糖类、水、蛋白质,D,蛋白质、水、糖类,3,某人在阑尾炎手术后，为了促进伤口愈合，你建议,他应该多吃一些,A,蔬菜,B,水果,C,粗粮,D,奶、蛋、鱼、肉,A,D,D,4,既含有消化糖类的消化酶，又含有消化蛋白质,脂肪的酶的消化液是,A,肠液和胆汁,B,胃液和胰液,C,肠液和胰液,D,胃液和胆汁,5,下列结构中与小肠的吸收功能无关的是,A,小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,B,小肠绒毛之间有肠腺的开口,C,小肠粘膜有皱襞和小肠绒毛,D,小肠很长,6,下列关于人体合理营养的说法正确的是,A,儿童饮食应以蔬菜为主,B,一般情况下青少年比成人所需蛋白质多,C,青少年吃肉越多越好,D,儿童应少吃肉类,C,B,B,7,以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请根,据某人一日的食谱回答问题,1,该人,摄入钙,总量为,克，要达到正常值需增牛奶,克,2,少年儿童长期缺钙容易导致,有的补了很多药物钙制,品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是,3,豆腐的