养蜂业在农业中的地位和作用

1、养蜂业在农业中的地位和作用学院：农学院 班级： 农学三班 摘要：本文从农业增产、环境可持续发展、环境监控和治理、守护人类健康、建设“节约型社会”、农民增收、蜂产品出口创汇等方面综述了蜂业在我国农业中的地位和作用，阐述了我国养蜂业在世界的地位，并对今后的发展潜力和趋势进行了预测。关键词：蜜蜂；授粉；农业A primary study on the status and function of apiculture in the chinese aRriculture Abstracts：The function and status of honeybee to agriculture are

2、reviewed in this paperHoneybeecan increase the yields of many crops and make the environment Sustainable Development by pollination，it can monitor and manage theenvironment because of its susceptiblity to the pesticides and toxin in the environment Honeybees could increase the incomes of farmers and

3、 apiarists Bee products can cure many disease of human and have been exposed as the traditional products for many yearsThe status and the future of Chineseapicuhure in the world were mentioned in thispaperKey Words：Apis，pollination，agriculture一、引言：养蜂业和农业关系密切。蜜蜂是群体生活的昆虫，可以经过人工饲养形成强大的群体，并可经过人工操纵为植物授粉。

4、实验证明，由蜜蜂为农作物授粉给人类带来的经济收益是蜂产品自身价值的几十倍到百倍。养蜂业发展的重要使命在于为农业生产作贡献，这是养蜂业自身价值决定的。它立足生态、服务“三农”、造福人类，在关键环节开辟了“空中农业”，将农业生态要素有机连接，成为环境友好型生态农业的重要组成部分；它不与农争地、不与人争粮，仅靠饲养蜜蜂为植物传授花粉，就能提高农作物的产量和品质，产生极为显著的经济和生态效益。因此，发挥养蜂业的这些特殊作用为农业生产服务，应是国家发展养蜂业的主要目的。养蜂历史悠久，早在 7000 年前就在西班牙发现了山崖上的取蜜壁画。2000 万年前我国东部温带区即有蜜蜂存在。据殷商甲骨文中就有“蜜”

5、字记载，也证明了早在 3000 年前我国人们已开始取食蜂蜜。中华蜜蜂最早的饲养记载是在 3 世纪的书籍中。二 蜜蜂是农业增产的重要传媒度相对较低，因而养蜂业为农业增产增收的潜力很大。世界上与人类食品密切相关的作物有l3以上属虫媒植物，需要进行授粉才能繁殖和发展lJ。由于蜜蜂分布广泛，自赤道扩展至极圈，遍及全世界的每一个农业区。在蜜蜂与植物长期的协同进化中，蜜蜂为适应进化的需要而产生了特殊的形态结构，如全身密布绒毛便于花粉的携带， 后足进化出专门携带花粉的花粉筐。授粉具有专一性，能贮存花粉 和蜂蜜等食料，具有群居习性，可以迁移到任何一个需要授粉的地 方。经过人类长期的驯化和饲养管理，蜜蜂已具有高

6、效的授粉作用， 加之数量众多，人类还可以训练蜜蜂为特定农作物授粉。由于蜜蜂 具有上述其它昆虫所望尘莫及的优点，因而成为人类可以控制为农 作物进行授粉的最理想的授粉者。国内外大量科学研究文献以及农 业生产实践证明，通过蜜蜂授粉，可使农作物的产量得到不同程度 的提高。如，通过蜜蜂授粉可使荔枝增产313 417。温室桃增产415一646，西瓜授粉增产293328等等。另外， 经蜜蜂授粉可以提高牧草及种子蛋白质含量，提高作物种子发芽率； 产品的质量得到提高，授粉会提高或改变粮食作物内含物如淀粉、 糖类、蛋白质等的含量，增加油料作物的含油量，改善瓜果类作物 果型的大小、匀称性及提高其内容物、维生素、微量

7、元素含量，黄 瓜畸形率下降等等。草莓产量平均提高656743 ，畸形果率下降607631，草莓甜度增加，品质改善。更为重要的 是蜜蜂授粉可以改善果实和种子品质、提高后代的生活力，因而成 为世界各地农业增产的有力措施。据美国农业部的统计，由于蜜蜂 授粉而增加的产值是养蜂业自身产值的143倍，每年有20亿美元的农作物收入来自蜜蜂授粉 。我国由于疆域广大，地形复杂，农业集约化和机械化程度相对较低，因而养蜂业为农业增产增收的潜力很大。三 蜜蜂是环境保护生物链的重要环节近年来人口和环境已成为限制我国农业发展的重要因素。养蜂业的 发展必然会缓解和改善我国正日趋遭到严重破坏的生态环境，增加 农业可持续发展的

8、后劲。首先，我国绝大部分地区处于季风气候区， 昼夜温差大，植物品种众多，尤其是存在大量野生的植物(包括农作物)资源。据初步调查，现被蜜蜂采集利用的蜜粉源植物有14317种， 分属于864属，141科，分别占全国被子植物的5877、2932 和4845。其中能够生产大宗商品蜜的全国性和区域性主要蜜源 植物50多种，主要辅助蜜源植物466种，主要粉源植物24种。近几十年来，随着近代农业生产的发展，杀虫剂等化学物质在环境中得到 广泛使用，许多有利于植物授粉的昆虫，尤其是大量野生授粉昆虫 连同植物的害虫一起被杀虫剂杀死。机械化水平的不断提高，除草 剂的广泛使用，荒山农田的大量开垦，土地大面积平整，毁灭

9、了大 量野生授粉昆虫的巢穴，并改变了其原有的生态环境，一些授粉昆 虫从此灭绝或数量减少。农业产业结构的调整，大规模地种植单一 作物，花期较短暂，使野生授粉昆虫的生存和繁殖得不到持续的食 料供给，使许多授粉昆虫由于食物欠缺而失去生存的机会，这些都 导致自然界野生授粉昆虫数量锐减，而与此对应的却是授粉植物的 数量越来越多。如果没有蜜蜂进行高效的授粉，植物(包括农作物) 的授粉总量会极大的受到影响，一些植物资源的数量会逐渐减少， 特别是野生植物资源的生存发展必然会受到影响，严重的可以导致物种的灭绝，进而导致整个植物群落和生态体系的改变近年来，蜜蜂在环境可持续发展的作用已受到世界各国政府和各界人士的普

10、遍关注。法国学者在科学与生活月刊上提出了一个问题“如果没有了蜜蜂，人类还能存在多久?”。在我国，蜜蜂对环境可持续发展方面的作用尤其应该引起重视。因为我国是一个生态十分脆弱的国家，国家正在大力提倡并广泛开展的水土保持、防沙治沙、封山育林、退耕还林等工程对我国环境的维持和发展具有重要意义。在这个重大战略的实施过程中，如果缺少蜜蜂的授粉，显花类植被的繁育就会受到影响，进而直接影响到工程的实施效果四 蜜蜂是环境监控的重要指示昆虫在昆虫中，蜜蜂是继果蝇后又一个重要的模式昆虫。近年来，随着 科学研究的深入，技术手段的提高，对蜜蜂的研究已扩大到越来越 广泛的领域。蜜蜂已逐渐成为一种模式动物，被广泛应用于多种

11、学 科的基础理论研究中，如进化理论、环境保护等。2002年，美国国 立卫生研究院把西方蜜蜂列入了优先测序的物种名单。2004年，第 一份蜜蜂基因组的草图公布。蜜蜂世代周期短，繁殖力强，分布广 泛，几乎遍及整个地球，而且经过多年的人工饲养和繁育，蜜蜂成 为为数不多的人类成功驯养的昆虫之一。由于缺乏免疫系统，蜜蜂 对环境污染物缺乏抵抗力，对环境变化敏感，特别是对化学农药的 敏感性极高，可以作为易感性生物标志物用于环境污染的监测。由 于其特殊的生殖习性，相对其它昆虫，蜜蜂较难通过后天的训练而 获得遗传抗性，正是由于上述原因，蜜蜂是理想的环境污染指示物。在环境污染的治理过程中，增加和保护植被，有效的利

12、用现有的土地和作物资源是一项重要的治理措施。通过蜜蜂的授粉，可以增加作物的产量，减少化学激素的使用，改善作物品质，同时促进了植被的繁茂和生长，特别是一些野生的植被生长。由于野生植被的繁盛，为天敌昆虫和捕食性蜘蛛和螨类的繁育提供了场所和食物，因而天敌数量增加，有效的控制了农田和果园中有害昆虫的发生，从而减少了化学农药的使用量和使用范围，保护了环境。通过蜜蜂的授粉，必然会缓解和改善我国正日趋遭到严重破坏的生态环境，增加农业可持续发展的后劲，因而蜜蜂在农业立体污染的治理中能发挥重要作用.五蜂产品与人类的关系远古时期，人们对蜂产品已有了粗浅的认识，东周时期，人们开始用蜂螫治病，在黄帝内经一书中记载了蜂

13、螫疗法和蜂蜜应用于食品的事例，用蜂蜜孝敬老人和长者，被称为皇家、贵族的珍品。神农本草经记载了用蜂蜜作蜡烛的工艺，描述蜂蜜具有除百病 和百药之功效。汉代已将蜂蜡用于蜡染，蜡染纺织品成为历代皇宫 的贡品。蜜蜂是人类健康之友，蜂产品是人类天然营养保健佳品恩 格斯把蜜蜂称为：“能用器官工具生产的动物”。蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等是蜜蜂从自然界中采集回原材料，经过加工酿造而成；蜂王浆、蜂蜡、蜂毒等是蜜蜂体内特殊腺体分泌出来的产品；蜂王幼虫、雄 蜂幼虫、蜂尸等是蜜蜂胚胎或躯体演变而成的天然产品。中医学有 “蜜蜂全身皆宝”之称蜂蜜是蜜蜂采集鲜花分泌的花蜜，经过蜜蜂反复酿造转化而成的食物。蜂蜜中含有多种氨基酸，人体

14、必需的 8 种氨基酸蜂蜜中含有5 种；含有生物活性很强的蔗糖转化酶、淀粉酸等，正是这些酸，才使蜂蜜具有其他糖类食品所没有的特殊功能；含有 20 多种维生素和许多微量元素，著名化学家门捷列夫所列的对人体有益的微量元素蜂蜜中大都含有，如乙酰胆碱和仰菌素具有消除疲劳，振奋精神和消炎抑菌的作用。蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺和上鄂腺共同分动的混合物，是乳白色或浅黄色，有酸湿、辛辣味，微甜并是有特殊香气的浆状食物。蜂王浆中蛋白质含量相当高，其中 2/3 为白蛋白，1/3 为珠蛋白，其含量与人体血清中的白蛋白、珠蛋白的比例相同；含有 20 多中氨基酸，人体所必需的 8 种氨基酸蜂王浆中都有；含有丰富的维生素，

15、其中 B 族维生素最多。蜂王浆中的维生素不仅种类比牛奶多， 主要品种和含量高出牛奶数 10 倍；富含具有较强杀菌、抑菌作用， 较好食疗、医疗效果、较强抗肿瘤功能的 10-羟基-2-癸烯酸（又称王浆酸）；还含有大量可加速细胞更新，延缓衰老的核酸，可促进生物体新陈代谢的各种酶类，以及含有微量可调节生理机能和物质 代谢、防止代谢产物的堆积，防止胶原、弹力纤维老化、硬化，激 活和抑制肌体，引起某种器官生理变化的激素，对辅助治疗风湿病、神经官能症、更年期综合症、性机能失调等具有重要作用。蜂王浆 还含有可以降低血糖的类胰岛素等。因此，蜂王浆被誉为“生命长 春的源泉。”蜂胶中含有黄酮类化合物，现已从蜂胶中分

16、离出的有 20 余种； 萜烯类；芬香酸、菌族酸；醌类、酯类、醛类、酚类、醚类等化合 物；有机酸类；氨基酸；酶类；多糖；维生素类；矿物微量元素等 多种营养成份，赋予了蜂胶广泛而神奇的独特作用，被誉为：“血 管清道夫”、“微循环的保护神”和“天然免疫增强剂”、“完美的天 然广谱抗生长药”。在我国卫生部出版的权威药典中华本草中， 列举蜂胶具有八大功效：1、抗病原微生物：抗病原生物就是人们所说的“杀菌、消炎、抗病毒”。蜂胶在这方面有着极强制作用，被喻为“本世纪最伟大的天然抗生物持”。用蜂胶与四环素的对比实验证明：蜂胶比常规的消炎药杀菌的效果要强得多；并且对细菌、真菌、病毒同时具有杀灭和抑制作用，弥补了

17、抗生素之短，无毒副作用、 无耐药性的特点更使其成为完善的抗生素。2、镇静、麻醉及其它神经系统作用：蜂胶有很好的止痛作用，它的止痛效果是普鲁卡因的 四倍；另外对神经有委好的调节和修复作用。3、促进组织修复：蜂胶对受损组织的愈合力极强，能促进新生组织的迅速生长。4、心脑血管系统的影响：蜂胶能增强心肌收缩力、扩张血管、降低血中甘 油三酯含量等作用，对预防和治疗心脑血管疾病效果非常明显。5、保肝作用：蜂胶可以降低丙谷转氨酸，解肝毒、保护肝细胞，因此 对各类型肝炎都有极好的帮助作用。6、抗肿瘤作用：蜂胶对肿瘤能起到良好的治疗和辅助治疗作用。7、其他作用（消除自由基，促进新陈代谢、调节内分泌）：现今有 8

18、0 多种重症疾病都与自由基有关， 蜂胶是一种很强的自由基清除剂，是许多重症患者的首选氧化剂。另外蜂胶具有的 20 大类，300 多种有效成分可以加速细胞更新速度， 使内分泌保持平衡和正常，从而杜绝多种综合性疾病的产生和发展。 8、无毒副作用：蜂胶量咱纯天然的物质，对人体没有任何毒副作用， 具备了长期服用的条件.六 养蜂使农民增收蜜蜂授粉不仅使农作物产量大幅度提高，而且品质也能够显著改善，种子生命力加强。据粗略统计，全国百万群蜜蜂为各种农作物授粉增产的直接经济效益至少 150 亿元。利用蜜蜂为温室内蔬菜授粉也是菜篮子工程建设和绿色食品工程建设的重要组成部分，因此蜜蜂被誉为“农业之翼”。蜜蜂授粉对

19、生态环境的作用更为重要。现代农业高度集约化管理， 大面积平整土地，大范围毁坏野生授粉昆虫巢穴，使原有生态环境发生变化；而大量使用杀虫剂、除莠剂和其他农药化肥，又造成野生授粉昆虫数量锐减，农田生物多样性严重不足；尤其是现代设施农业，温室内虫媒授粉环节普遍缺失，取代使用的生长素、环境激素又将产生新的问题。因此，采用可以控制、便于管理的蜜蜂为农作物授粉，既可填补虫媒授粉的不足，又可完成生态链，修补残缺的生态环境，其经济生态价值“一举多得”。在许多农业先进国家， 蜜蜂授粉已成为农业主管部门的专项工作，这是农业发展的必然结果。专家认为，养蜂是一项不争田、不占地、投资少、见效快的空中农业，是有百利而无一害

20、、无污染的集约型农业，发展养蜂业是现代生态农业中的重要组成部分，是农业增产的又一重要途径，是促 进农民脱贫致富的一条捷径。朱德同志所作的“蜜蜂是一宝，加强 科学研究和普及养蜂，可以大大增加农作物的产量和获得多种收益” 题词，阐明了养蜂的重要作用，指明了养蜂的发展方向。专家建议，农业、科技、环保、财政等有关部门，从生态科学的观点审视蜂业科技，确立蜂业科技在农业中的地位，加大蜂业科技经费的投入，拓展蜂业科技研究领域，完善蜂业科技经济学科，为我国生态农业建设开创新局面奠定理论基础。而发展养蜂业主要应在“普及养蜂”、“改革饲养”、“加强研究”和“提高质量”等方面下功夫，即在一切有蜜源的地方，大力提倡群

21、众养蜂授粉，把养蜂授粉作为促进农业高产优质的一项重要措施来抓；改革蜜蜂饲养方式，转地饲养逐步转向定地饲养，鼓励定地结合小转地饲养，提倡一人多养，养强群；加强在人才、经费和设备方面充实蜂业科研机构，把中国农业科学院蜜蜂研究所办成名副其实的全国养蜂研究中心；大力发展蜂产品加工业，提高蜂产品质量安全，努力开发国内外市场。据悉，2008 年我国蜂群数量达到 820 万群，蜂蜜产量超过 40 万吨，养蜂业总产值达 40 多亿元。据专家估算，蜜蜂授粉促进农作物增产产值超过了 500 亿。七 蜂产品出口（一）蜂产品国际竞争力测算指标及国际市场竞争对手的选择本文选择的国际竞争力的测算指标有：显示性比较优势指数

22、、国际市场占有率指数和贸易集中度指数。本文选择的国际竞争对手主要有，出口量在 1 万吨以上的出口大国，例如，俄罗斯、阿根廷、巴西、墨西哥、波兰等。对于有些产量虽高但出口量较小的国家没有统计在内。（二）中国蜂产品出口国际竞争力的测算及与主要竞争对手的比较第一，国际市场占有率指数. 国际市场占有率是一个国家某类产品的出口额与世界该类产品出口总额的比较。如果某类产品在国际 市场上的占有率高，则该类产品在国际市场上的竞争力就强，反之， 则该类产品在国际市场上的竞争力就弱。用公式表示为：MSIJ=Xij/Xwi式中；MSij 为 i 国蜂产品的国际市场占有率；Xij 为 i 国蜂产品的出口额；XWJ 为

23、全世界蜂产品的出口总额。如果 MSIJ 的数值越大，则说明该国蜂产品的竞争力就越强，反之则越弱。表（1）：蜂产品的市场占有率！1995 年1996 年1997 年1998 年中国1517.318.913.5俄罗斯2.73.12.93.5阿根廷45.86.79墨西哥3.23.93.84.6从表 1 中可以看到，阿根廷、墨西哥等国的蜂产品国际市场占有率是上升的，说明这两个国家该产品的国际竞争力是逐步增强的， 这主要是因为这两个国家生产的是成熟蜜，且包装技术先进。俄罗斯蜂产品的国际市场占有率没有多大变化，这与俄罗斯的产品在国际市场上的整体形象差有关。虽然中国的国际市场占有率稳居世界第一，但是该指数一

24、直呈下降的趋势，这说明中国该产品的国际竞争力趋于减弱的趋势。我国蜂产品在国际市场上的占有率自从 1997 年以来一直呈下降的趋势。其主要原因是;一方面在国际市场上，阿根廷在 1997 年蜂蜜产量大获丰收，冲击了我国蜂蜜出口在国际市场上的主导地位； 另一方面在国内市场上，蜂产品的走私扰乱了原来较为规范的蜂产品出口招标配额管理，导致部分出口商相互压价，自相残杀；再加上美国在 1997 年暂时终止了对中国蜂蜜的进口。终于导致 1997 年到 1998 年我国蜂产品出口的大滑坡。由于国际市场上交易的主要是蜂蜜，其占该市场总额的 70%。而我国蜂蜜的生产量和出口量自1990 年以来稳居世界首位。我国蜂蜜

25、的产量在 1997 年以前一直比较平稳，但 1998 年歉收。出口量在这 10 年间波动起伏较大，主要是受进口国设置的各种“绿色”壁垒影响。同时我国又是世界上生产蜂产品品种最为齐全的国家之一，我国蜂产品的出口主要有蜂蜜、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂王浆、蜂毒和蜜蜂身体，针对各个品种的蜂产品出口市场占有率分析见下表（2）各种蜂产品的国际市场占有率！1997 年2001 年2002 年2003 年蜂蜜35332730蜂王浆94938189蜂花粉212020.314蜂胶21201823蜂蜡162031817蜂毒3.94.34.56从表2可以看出，国际市场上中国的蜂王浆具有较强的竞争优势。占世界出口量的90

26、%左右，但从时间趋势来看，中国蜂王浆的竞争优势略有下降的趋势，这可能与中国蜂王浆出口受绿色壁垒的影响以及其他生产蜂王浆国参与竞争的影响有关。中国的蜂毒、蜂蜡、蜂花粉在国际市场上不具有竞争优势，但是他们的国际竞争优势有加强的趋势。第二，显示性比较优势指数 。 显示性比较优势是指一个国家某类产品占其出口总值的份额与世界该类产品占世界出口份额的比率。用公式表示就是：Xij/Xit RCAij=-Xwj/Xwt式中，RCA是i国的蜂产品显示性比较优势指数；Xij是国蜂产品出口额；XWJ是世界上蜂产品的出口额；XWT是世界上所有产品的出口额。一般认为，RCA指数大于1，则说明i国j类产品具有显示性比较优

27、势；如果RCA指数小于1，则说明该国在j类产品上没有显示性比较优势。如果RCA指数介于1.252.25之间，表示具有较强的竞争优势；RCA指数大于2.5，则表示该类产品具有极强的竞争力。显示性比较优势是衡量一个国家产品在国际市场上竞争力强弱的主要指标之一。从表3可以看出墨西哥、阿根廷这两个国家的蜂产品RCA都趋于上升的趋势，并且数值都超过2.5，说明这两个国家的蜂产品在际市场上都具有极强的竞争力，并具有上升趋势。这是因为这两个国家生产的都是成熟蜂蜜，而成熟蜜在国际市场上是供零售用的，需求量较大，较大价位较高。而我国蜂产品的RCA一直趋于下降的趋势，其数值从2.4一直下降到1.9，从具有极强的竞

28、争力优势下降到具有显示性竞争优势。这充分说明我国蜂产品的国际竞争力在逐步削弱。这是因为在1997年之前，我国蜂产品的出口在数量上是逐年增加的，而1997年之后，国际市场上对蜂蜜的质量需求发生了变化。国际市场上需求较大的是成熟蜜，而我国生产的蜂蜜住要是浓缩蜜，浓缩蜜在国际市场上是供工业用的，价格较低。再加上美国在1997年暂停了对中国蜂蜜的进口。表（3）：中国蜂产品的 RCA 与其他竞争国际的比较1995 年1996 年1997 年1998 年中国1517.318.913.5俄罗斯2.73.12.93.5阿根廷45.86.79墨西哥3.23.93.84.6第三，贸易集中度指数.某国蜂产品的国际竞争力变化，除了会反映在该国蜂产品在国际市场上贸易份额“总额”的变化上；还会反映在出口蜂产品结构和出口市场结构上。因此，从贸易结构角度来测度