故语乡言话南阳【二

1、故语乡言话南阳（二）第 5 版 记忆来源：楚风汉韵第 27 期 编辑：刘迪 日期： 2012-05-16曹怡然 整理南阳是盆地，西有秦岭，东有桐柏山、大别山，北有伏牛山，其南为大巴山脉东端。周 边的山脉恰好把这块地方给围了起来，从而形成了盆地。 盆地内有唐河、白河、丹江等主要 河流，贯穿中部，南入汉水。南阳因地处伏牛山以南、汉水之北而得名。地理上相对封闭， 正因为此，语音、词汇、语法上形成了自己独具的地域特色。在河南，有些方言的使用区域 很广，例如中（行、可以）、盘缠（路费）、搬亲（结婚）、抬杠（争辩）等，全省通用。 而南阳的许多方言只在南阳这一特定的区域内使用，外人须经解释才能理解。南阳方言

2、的独特性有以下几个方面：一是趣味性强。例如：把开玩笑说成是“打渣子”，把滑稽说成是“焦毛”，把顽皮而 爱开玩笑说成是“溜光”，这样的人被称为“溜光蛋”或“溜光锤”；把爱耍心眼又精明能 干者说成是“猴跳”，把卖弄风情说成是“浪摆”等等。把稍微称“叫起溜儿”。把妻子叫 “屋里人”或“袖子”，后一种叫法大约来自三国演义中刘备的话“兄弟情如手足，妻子如 衣服，手足断不可缝，衣服破尚可补”，充满了旧时代对妇女的不尊重。把爱哭的人称“刘 备”，小时候不理解，长大后读了三国演义，才知道刘备真是爱哭。二是言简意赅，生动形象。例如：“烧哩”是指爱出风头、显摆、炫耀自己；“烹了” 表示大事不好；“蹬啦”表示关系破

3、裂；“膘人”表示欺骗；“宾”指端架子、不苟言笑、 装得一本正经，常说这样的人“宾得周九似的”，至于“周九”是谁，不得而知。称脾气火 爆又胸无城府的人为“焦炸皮”，腼腆、不爱言说的人是“老面腾”，犹豫叫“意意思思”， 躺叫“挺”，如“累了到床上挺一会去”三是具有一字（词） 多用或一种意思多种表达的特性。常常同是一个字或词， 因使用场 合、角度、 对象、语气不同而含义各异。 例如“摆治” 二字，“有病得摆治” ，指治病； “这 主儿（人）摆治人”，是说捉弄人。再如“不美气”，说“人不美气啦”指的是有病；说谁 “过得可美气”，指小日子过得舒坦如意； “这事没办美气”，是说事情办得不妥。夜壶本 是夜间

4、使用的便壶，可与人的品质连在一起时，意思就变了，比如说“这人真夜壶”，是说 这人做事不靠谱。南阳人常把“整”字挂在嘴边，随时会脱口而出。南阳方言里， “整”字 含义丰富。说“整他”，意指揭发人或算计人或打人；说“不知成天整啥哩”，指不知每天 干什么，是以不满的口吻批评人；说“那货（人）整得很美”，是赞扬人会过日子或是会钻 营。大街上相遇，说“整两杯去！”指找个地方喝两杯酒；“再整两碗！”是要求主妇或服 务员再拾掇或端两碗来，也可指再吃下去两碗的意思；说“整一家伙！”是打一架。 “玩意 儿”既指玩具， 如“到集 （市）上给娃买个玩意儿” ，也可指游戏、 玩耍，如“你干什么呢？” “玩意儿呢！”“

5、咱几个来几圈儿（牌），没事玩意儿吧！”也可用来表示生气或鄙视，如 “算什么玩意儿 （东西） ！”玩意儿还有开玩笑的意思， 如：“这妮儿咋真经不住话儿 （説） 哩！你大哥跟你说玩意哩（开玩笑），你搁住恁恼（生气）？”由此看出，使用方言时的语 境、口气和用法不同，可反映出褒贬的不同含义。如说一个人脾气倔或别扭、不随和、不好 相处，就用“扭棍别棒”表示，或者说：“这娃儿（孩子）跟他老头儿（父亲）样哩，个尦 着哩！”这里用的是引申意，本意是指木料或树木不顺直。四是贴近生活，乡土气息浓厚。下面是一位老者给在远方打工的儿子口述的一封信：娃儿：你李哥给你说个（介绍）屋里人（妻子），我瞅这妮不疯乍（稳重），怪

6、依实（随和、 亲近）。她夜儿后半儿（昨天下午）到咱家，捞（拉）上羯子（公羊）就上地了，又是翻红 薯秧儿，又是掰苞谷（玉米），还瞅空儿往粪坑里撒沫子（土），做完活回来还着（知道） 给家豁儿（家兔）薅（拔）把草哩。上地回来，都（就）下灶火（厨房）给你妈搭把手烧汤 （做晚饭），没喝汤（没吃晚饭）就走了。娃儿！这妮清是中（就是行），就是叫日头（太 阳）晒得颜色重（黑）些，你得空儿（抽空）回来相相。南阳方言与普通话类比（部分）交往用语脸青：不讲情面；胡必枣：不讲道理；肉拧头：办事不利索；日冒：说大话；不识足足：不知足；领娃：女人生孩子；害娃子：妇女怀孕；急里麻察：慌乱；贵贱：无论如何；伤脸：使人丢面子；

7、瞎话：谎言；嚷：批评；磨牙：纠缠、唠叨；串门子：在近邻户闲坐；戳祸：惹祸；压根：从来；样美：正好；拍拍：说说；捣鸡毛：拨弄是非的人 ；烧毛：不稳重；急了皮儿：性子急的人 ；叫起儿：一点点；江价儿、江才：刚才 ；愣中、耐烦：喜欢；老实腾儿：憨厚老实之人； 菜：笨、笨拙； 木囊：没本事；皮实：泼辣；懒货：懒惰的人；尖：不吃亏的人；猴屁股：坐不住的人； 媱妈：后妈；溜光锤：不务实者； 不美气：有病、不合适；细发：仔细； 二杆子：愚蠢、冒失、粗野、鲁莽之人；半吊子：直率、倔强、爱使性的人； 糠包菜：无能之人；腿粗：喻有坚实的靠山； 腰粗：喻家庭财产丰厚；眼气：眼馋、羡慕； 瓷实：结实、殷实；人尖子儿：

8、长得漂亮、俊俏； 风发：感冒；埋迹：肮脏；老肯头：舍不得花钱的人；躬耕南阳南阳农业民俗记南阳，素为农业大区，民众淳朴勤劳，素喜农桑之务，好俭约、喜吉祥，不尚华丽，男 耕女织，养生送死，质而有节，颇具东汉遗习。在这样一个厚重的文化背景下，农林牧副业 生产和民间的工匠作业继承了千百年来的传统，形成了农村、城镇等不同的经济民俗风貌。南阳的农业生产领域十分广泛， 各种农作物栽培和各种粮食作物生产， 都有相应的生产 风俗相伴，其内容丰富， 洋洋大观。农经作物主要有大麦、 小麦、 水稻、 谷子、玉米、大豆、 绿豆、豇豆、豌豆、高梁、黍、红薯、土豆、芋头、棉花、大麻、萱麻等，还有各类蔬菜、 瓜果、药材等。在

9、这里， 我们沿着节令的生产过程， 通过对传统的生产工具和生产方法的介绍， 以展现 南阳丰富多彩的传统农业生产风俗。传统农耕方式在民间， 耕地的方式依据耕地的自然状况以及农民的家庭条件不同， 可分为犁耕、 耦耕、 刨耕等。待土地耕过之后，还要碎土、整平和保墒，为播种做准备。在南阳民间，碎土用耙，所 用之耙一般为方耙。它始于东汉末年，原为“一”字形耙，即在一根横木上安装 9 根齿，再 装上辕而成。南北朝时改为人字形钉齿耙，宋代时改为长方形钉齿耙， 延用至今。 长方形钉 齿耙长 7 尺，宽 3 尺。7 尺长的两条耙方称为桯，桯上各凿方孔一排，孔中装置铁制耙齿。 用牛力拉牵，耙与牛连接的用具与犁相同。

10、操作时，“掌鞭”立在耙上，一手执鞭驱使牛， 一手拉套绳左右方向，其口令与犁地时相同。随着耙向前运动， “掌鞭”要有节奏地抬动左 右脚，使耙均匀地左右晃动，呈波浪状前进，以求碎土精细。南阳部落地耙过之后， 用耢进行平整和保墒。 保墒对于庄稼具有重要意义。 南阳民间有 谚曰：“抢墒种秋，有苗能收。”南阳民间的耢就是一个去掉了耙齿的耙，俗称“耙方”。 农家里手耢过的地，呈均匀波浪纹样，十分美观。播种小麦多用 “耧” ，山地因地块小或不规则， 多用手撒播。 耧，由耧腿、 耧斗、耧杆、 扶手、拖板等部件构成，铁制，亦可木制。操作时，先定耧门，由牛或人在前牵拉，行走要 快慢均匀，方向笔直；一人扶耧，边行边

11、摇，使下种匀称。在寒露到立冬这段播种季节里， 在那平整如画的田野里，到处是忙碌的人群，远远近近，来来往往，耧铃叮当，呼应唱和， 空气中弥漫着浓郁的泥土芳香，使人在这种淳朴的乡情乡俗前流连忘返。在山区小块耕地， 多用手播种或用瓠种。 所谓瓠种者， 乃取大葫芦一个， 两头凿空， 中贯木棍， 一端手执为柄， 一端中空为嘴以泻种，再于上方开孔为注种的门。播种时，置麦种于葫芦中，一手执柄，一 手挥短棍敲打葫芦，沿垄沟边行边播，使种子成一线播在垄沟里。其操作之法，甚为有趣， 精于此道者，行走之有章法，敲打之有节奏，动作之循规蹈矩，令人叹为观止。小麦播种时节，南阳民间有谣谚曰： “寒露到霜降，种麦莫慌张。霜

12、降到立冬，种麦莫 放松。立冬到小雪，种麦嫌晚些。”及时抢种，对农民而言，尤为重要。麦田管理活动亦是确保农业丰收的关键一环， 尤以春季为最重要。 初春， 地表土刚刚解 冻，此时要进行划麦。所谓划麦，就是用二齿或三齿铁钯，沿着麦垄拉一遍。划麦的目的， 在于松土， 增加地温和保墒。 随着气温升高， 不仅田间土层彻底解冻， 而且杂草也开始萌生， 此时要抓住有利时机进行锄麦。 锄麦的工具， 南阳民间多用板锄， 在山区， 也有使用三齿锄 和小挠子的。小挠子乃是一种手锄， 柄长尺许，锄麦时蹲在田间禾垄中，垄间株间杂草尽可 剔除，属于锄麦当中的精细活。南阳民间十分重视麦田管理，有谚语曰： “秋收一张锄，麦 收

13、一盘耧。 ”、“谷锄三遍很少糠，麦锄三遍两头光（谓籽粒饱满）。”由此观之，勤管 理对于麦田而言具有重要意义。南阳民间素有“春雨贵似油”的谚语，意指春雨的可贵。由春到夏，小麦生长的重要环 节，如泛青、起身、拔节、挑旗、扬花、灌浆等，若遇天旱，就要抗旱浇麦。浇麦的工具， 在抽水机普及之前，先后流行用辘轳、翻车、水车、戽斗等。水车分链斗水车和解放式水车 两种， 链斗式水车始于唐代，即利用大水轮索链上装设的竹筒提水，用畜力拉动。 近代被用 于菜园井上，延用至 20世纪 50年代。解放式水车，呈钢铁结构，始于 20 世纪 50年代，日 浇地 23 亩。收获割麦的季节，南阳一般在立春后的百日前后，农谚曰：

14、 “打春一百，拿镰割麦。”南北 部、丘陵地带和平原地区相差 1 周左右。 因为在传统的收麦季节， 农民多用镰刀收麦， 故民 间称麦收开始为 “开镰” 。南阳有谚语曰， “麦熟一晌” ，言指麦熟极快。 麦季正值是雨季， 此时天气就像孩子的脸， 说变就变， 为了使麦收不落在雨中， 麦收工作十分紧张， 男女老少 都加入火热的麦季抢收工作中，有道是， “麦子焦了头，小姐下绣楼”。抢收期间，人们往 往天不明便下地，一直干到小半夜。“ 妇姑荷箪食，童稚携壶浆。”这时早饭与午饭一般 都由儿童或妇女挑往田间，此俗称“送饭”。麦收季节主要是与天公争时间，争天时是要赶 紧腾茬种秋作物， 跟下雨争时间是避免把麦收在

15、雨中， 以防小麦出芽， 影响麦子质量。 所以， 在南阳民间广泛流传这样的谚语： “掏钱难买五月旱，六月连阴吃饱饭。”可见雨水在农历 5 月里显得多么的多余。当麦被割倒后，须趁其软润时打捆。前面打捆，后面运输。跟随拉麦车进田间的，还有 一支拾麦穗的队伍，其行为在民间称为“复收”。 “复收”就是再收获一遍的意思。此类人 群一般由妇女和儿童组成。 这种复收的风俗， 不仅使来之不易的劳动成果颗粒归仓， 而且还 锻炼了儿童的劳动意志。经过打场、扬场，麦子归仓后，农民吊着的心才放了下来，然后，将打场剩下的麦秸垛 成活像一个大馒头的麦秸垛。麦秸可作牛、驴、马等牲畜一冬一春的饲料。垛成后，用麦秸 在顶上扎一个

16、脊， 像苫房子一样苫上麦草， 使它遇风不散， 下雨不漏。 或者将垛制作成圆形， 底儿小，向上张开来，垛顶亦垛成圆形，活像一个个大陀螺，煞是可爱。改革开放后，农村逐渐兴起了机械化，传统的人工收割，被机械化收割所取代。三夏大忙收获季节南阳俗称三夏大忙，夏收、夏打、夏种同时进行，十分紧张。夏天气温高，农 作物生长快， 所以南阳民间素有 “春争日， 夏争时” ，“五黄六月去种田， 一天一夜差一拳” 的农谚。腾出来的麦茬地在南阳多种玉米、绿豆、大豆和花生。玉米播种，为了争时抢种， 多不耕地，用点种或牛拉犁“穿沟子”的方式播种。当玉米苗刚露尖尖角时，便需锄地，锄 地用板锄或镢头。头遍锄地，其主要目的是清除割麦时留下的麦茬，为玉米扎根创造条件， 因此，锄的时候扎锄要深。锄过头遍后，以后再锄，其主要目的是清除杂草，故要浅锄，以 保护玉米的根须不受伤害。 对此，南阳民间有谚语曰： “头遍深， 二遍浅， 三遍四遍刮刮脸。 ” 它很形象地总结了锄小秋作物的要领。旱天锄地，可松土保墒，涝时锄地，利于水