绿色食品 地方肉鸡林间生态养殖技术规程-江西

1、ICS 65.020.30B 44江西省地方标准DB36DB 36/ XXXXXXXXX绿色食品地方肉鸡林间生态养殖技术规程Green foodTechnical regulations for ecological breeding in forest of local broiler（送审稿）2020 - XX - XX 发布2020 - XX - XX 实施江西省市场监督管理局发 布目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14环境要求25场地布局26生态养殖模式27饲养管理28卫生防疫49废弃物处理410档案管理5附录 A（资料性附录）肉鸡免疫程序表6前言本标准根据GB/T 1

2、.1-2009给出的规则起草。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准主要起草单位：抚州市临川龙鑫生态养殖有限公司、江西省标准化研究院。本标准主要起草人：周晶、李力超、周卫龙、陈亚茹、李欧、王伟山、李秋粉。绿色食品 地方肉鸡林间生态养殖技术规程1范围本标准规定了绿色食品地方肉鸡林间养殖的环境要求、场地布局、生态养殖模式、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理、档案管理。本标准适用于绿色食品地方肉鸡的林间养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 17323 瓶

3、装饮用纯净水GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 471 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则NY/T 473 绿色食品 畜禽卫生防疫准则NY/T682畜禽场场地设计技术规范NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T1334畜禽粪便安全使用准则NY/T1892绿色食品 畜禽饲养防疫准则NY/T3023畜禽粪污处理场建设标准NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY 50272008 无公害食品 畜禽饮用水水质D

4、B36/T 407 规模化养鸡场废弃物无害化处理技术规程中华人民共和国农业部令第67号畜禽标识和养殖档案管理办法3术语和定义3.1地方肉鸡 local broiler指地方鸡遗传资源及杂交后代。3.2分区轮牧 partition rotational grazing将林间整个草场用围栏隔成数个片区，养殖过程中当某个区域的草场植被覆盖面40%时，立即更换到下一个草场的放养模式。3.3间隔轮牧 Interval of rotational grazing指某一草场上放养一批鸡出栏后，为了恢复地面植被至少间隔3个月再放养第二批鸡的放养模式。3.4分期轮牧 rotational grazing by

5、installments指一个大型草场整体连续养鸡1年2年后更换至另一个新场地，继续进行养殖的模式。4环境要求4.1舍区内外环境质量应符合 NY/T 388 规定；放养区应水源独立，生态环境质量符合 NY/T 391 的规定。4.2生态环境维护及卫生控制措施应符合 NY/T 1167 规定。4.3放养林地应选择针叶林、果茶林等无毒无害的常绿树种，保持林间光照充分。5场地布局5.1鸡场总体设计应以林地为中心，功能区布局应符合 NY/T 682 的规定。5.2舍内笼养产生的粪污应建有专用处理场，其功能和设计应符合 NY/T 3023 的要求。5.3舍区及放养场地入口应有人员进出和车辆消毒通道。5.

6、4废弃物无害化处理区应设在地势低处或下风向区，距离生产区 100m 以上。6生态养殖模式应兼顾生态环境和经济效益，整体采用分区轮牧、分期轮牧、间隔轮牧三者结合的模式。育雏期采用立体笼养、网上平养等舍饲方式，脱温后采用林间放养方式。7饲养管理7.1雏鸡来源选择抗逆性强、牧饲性好、肉质鲜嫩、适合当地饲养习惯和市场消费需求的中小型品种；应选择符合地方肉鸡要求的健康雏鸡。7.2雏鸡饲养7.2.1进雏前准备7.2.1.1清洁与消毒进雏前2周对鸡舍内部空间及器具进行彻底清洁，使其符合NY/T1167的要求。消毒技术符合NY/T 3075规定。7.2.1.2设施和设备应提前检查并确保鸡舍内的电力、供水、控温

7、、消毒等设施能够正常使用，设置数量合理、规格适宜的的饲喂和饮水设备。7.2.1.3饲料和兽药备好雏鸡阶段所需的饲料及常用药品等，饲料应符合NY/T 471的规定，兽药应符合NY/T 472的规定。7.2.1.4试温进雏前1d进行试温。要求育雏室温度达到3335，相对湿度60%70%。7.2.2饲养管理7.2.2.1温度控制12日龄以3335为宜，以后每周下降2，25日35日龄逐步脱温。7.2.2.2湿度控制相对湿度以60%75%为宜。7.2.2.3饲养密度第1周5060羽/m2，以后逐渐减小为2030羽/m2。7.2.2.4通风换气鸡舍内空气质量符合NY/T 388的规定。7.2.2.5光照第

8、1周采用24h至全日光照；第二周采用16h光照；第三周及以后实行12h光照，光照强度为10Lx（2 瓦5瓦/m2）。7.2.2.6饮水雏鸡出壳后24h内“初饮”，饮用5%葡萄糖水，水质应符合GB 17323的规定；水量控制在2h内所有雏鸡喝到并饮完，之后采取自由饮水，水质应符合NY 5027要求。7.2.2.7饲喂“初饮”2h4h后，进行开食。在035日龄用小鸡全价料，“开食”点要多，少量多次，以保证所有雏鸡吃到雏鸡料。“开食”后第一周每天饲喂68次，以后每周递减23次至每天3次。7.3育成期放养管理7.3.1放养日龄一般6周龄左右可进行林间放养，具体时间可根据季节、气候、近期天气等放场环境条

9、件适当调整。7.3.2草场养护7.3.2.1建植草场时，应考虑鸡的食性和草的品种特性等综合因素，选择耐践踏、生长期长的草种， 宜增加豆科和细嫩牧草的比例。7.3.2.2放养过程中，视放养肉鸡数量和草场植被情况合理进行分区、间隔、分期轮牧。7.3.3场地管护7.3.3.1放养场地周围应设有 2m 以上高度的围栏，并经常检查维护，以防鸡只外逃以及外来人员和大型动物进入。7.3.3.2应注意检查放养区地面的深坑和暗沟，防止鸡只掉入导致死亡或救助困难。7.3.3.3遇下雨或刮风等恶劣天气，应及时将鸡群赶回舍内。7.3.3.4定期杀灭鼠、蚊、蝇等害虫，并清除残留死鼠及其他野生动物。7.3.4饮水和补饲7

10、.3.4.1根据放养区域的大小和鸡只数量，在鸡活动范围内放置足够数量的自动饮水器和料槽。7.3.4.2补饲一般 1 天 1 次2 次，料草用量不应超过采食量的 1/2。7.3.4.3应根据肉鸡的体型大小、日龄和草场采食量适当补充精饲料，饲料成分及添加剂使用应符合NY/T 471 的要求。3660 日龄用中鸡前期全价料；6090 日龄用大鸡全价料，同时添喂 30%60%的玉米、稻谷、糠麸类饲料，比例随日龄增加；90 日龄后，逐步过渡到喂玉米、稻谷、糠麸类饲料。7.3.4.4应设置避雨棚，以备天气恶劣时鸡群避雨和放置饮水器、料槽、蛋窝等。7.3.5饲养密度放养舍812羽/m2，放养场面积为放养舍1

11、520倍，放养密度小于500羽/667m2。8卫生防疫8.1总体原则坚持“预防为主，养防结合，防重于治”的原则，严格执行防外来野生病害防疫制度，做到定期和经常性消毒，预防传染性疾病的发生。8.2消毒按NY/T 3075的规定执行。8.3疫病防控饲养场和屠宰场的卫生防疫要求应符合NY/T 473的要求，养殖过程中疫病的预防、监测、控制、净化、记录应符合NY/T 1892的要求，并根据当地疫病发生情况科学制定免疫接种程序，具体可参照附录A执行。8.4药物使用兽药使用应符合NY/T472的规定。当鸡群发生疾病时，应正确诊断，对症治疗，选择疗效高、副作用小的药物，避免盲目滥用药物：a)所用兽药均来自具

12、有兽药生产许可证，并获得农业部颁发中华人民共和国兽药 GMP 证书的兽药生产企业，或农业部批准注册进口的兽药，且批准文号在有效期内。b)兽药应严格按照药品所规定的用法、用量使用，并严格执行休药期规定。c)禁止使用原料药、人用药。d)禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家兽医行政主管部门批准的兽药品种。9废弃物处理9.1总体原则9.1.1养殖前、中、后产生废弃物的处理应坚持减量化、资源化和无害化的原则。9.1.2所有废弃物经无害化处理后应符合 GB 18596 的要求，避免造成面源污染和交叉感染。9.2具体要求9.2.1可收集粪便的无害化处理应按 GB/T 36195 的要求，资源化利用可按照 NY

13、/T 1334 的规定。9.2.2污水、病死鸡、羽毛、废弃兽药、疫苗及其包装物等的无害化处理和资源化利用应符合DB36/T 407 的规定。10档案管理10.1养殖肉鸡的标识和档案管理应按中华人民共和国农业部令第 67 号畜禽标识和养殖档案管理办法的规定执行。10.2除上述文件规定的内容以外，管理人员还应记录以下内容：应对全场生产情况进行记录，包括各栏舍存栏情况、变动情况、饲料消耗情况、鸡只出售情况、经济运营情况；应对单场每日生产情况进行记录，包括日期、入舍数量、日龄、天气、温湿度、死亡数量及原因、用料情况、鸡群健康情况等。应记录免疫鸡群数量、疫苗名称、批号、厂家、次数、效果，用药情况、清洁卫生消毒情况， 外来人员及周围环境变化情况。AA附录A（资料性附录） 肉鸡免疫程序表表 A.1林间养殖肉鸡免疫程序