第一节《食物中的营养物质》同步练习(人教版初一下)(3

1、第一节食物中的营养物质同步练习（人教版初下）趣味导读俗语讲：”药疗不如食疗。专门难想像食物还能够治病吧。专门早往常，古希腊、古罗马和阿拉伯的大夫，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也确实是我们常讲的雀目，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防”食米区病。1947年，葡萄牙航海家达伽马，在通过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。 但后来船员们明白用一些食物来治疗这种疾病。你明白什么缘故这些水手会得这种病吗？什么食物能够预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资 料，你一定会找到答案的。智能点拔例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲

2、症，这是因为（）A.因为植物性食物里有维生素 AB因为其他维生素也能预防这种病C. 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内能够转变为维生素AD. 人体内能够自行产生维生素 A分析此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素维生素A 一样来源于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A,尽管胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A,然而含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。因此此题正确的答案是 Co例2.以下哪种物质是人体生命活动的要紧能量来源（）A.脂肪 B.水 C.维生素 D.糖类分析此题是考查食物中的几种成分的要紧作用，在食物中，脂肪和糖类都能够作为人体生命活动的能量来源，然

3、而它们的作用又不完全一样，脂肪要紧储存能量，而糖类才是人体进行各项生命活动的要紧能源物质。维生素尽管是有机物，但不为人体提供能量。水不是有机物，也不能为人的生命活动提供能量。此题正确的答案是Db例3.科学探究中的数据，往往存在 ，因此需要设 ,同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的值。分析 在科学实验中所得的数据， 往往显现误差，误差并不是错误，误差越小越准确， 然而在实验中误差是不可幸免的，假如想使误差减小，要就同一个实验在相同的条件下重复几次，假如重复的数据十分接近，那么讲明那个实验结果排除了偶然因素的阻碍，比较准确,科学实验的数据结果应取各重复组的平均值。正确答案：误

4、差、重复组、平均。随堂反馈画龙点睛1. 食物中含有、和。2. 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。3. 不是构成人体的要紧原料，也不能为人体提供能量，然而人体一但缺乏它，就会阻碍正常的生长发育，甚至患病。4. 某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。5. 维生素种类 ，人们每日对它们的需求量也 ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会阻碍正常的。6. 、差不多上组成细胞的要紧有机物，同时能为生命活动提供能量。慧眼识珠1. 以下食物中含有维生素C.最多的是（）A.菠菜 B.番茄 C.鱼 D.辣椒2. 假如一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（）A

5、.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶3你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（）A.镁 B.锌 C.铁 D.钙4. 儿童经常食用鱼肝油和猪肝能够预防（）A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D. 口角炎和夜盲症5. 以下物质不属于糖类的是（）A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖6. 脚气病例患者应该多吃的食物是（）A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉7.关于食物中的水讲法不正确的选项是（）A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.能够运输废物穿针引线把食物中的各种成分（AF）与它对人体的作用连接起来。A. 脂肪a.人体生命活动的要

6、紧能源物质B. 糖类b.备用的能源物质C水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量专门少D. 维生素d.组成细胞的要紧物质，同时具有运输功能E. 蛋白质e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙,铁F. 无机盐f.构成人体细胞的要紧物质，生长发育，组织更新的原料课后沟通明辨是非1. 饭菜多加盐，如此不仅菜有味道，而且也有利于健康。（）2. 人类生命活动所需要的能量来源确实是脂肪。（）3. 维生素是构成细胞的要紧原料。（）4. 碘的食物来源有海带、紫菜、盐。（）5. 缺乏维生素D.的人易得佝偻病。（）各就各位依照本节课学习的内容完成下表。维生素种类缺乏时的症状食物来源脚气病蔬菜、水果维生素A.佝

7、偻病、骨质疏松症A.坏血病 B.夜盲症 C.维生素DD.维生素C E.维生素BF.动物肝脏、胡萝卜G.粗粮、瘦肉H.青菜、鱼肉、蛋黄课外阅读糖吃多了对人体有害从小我们就喜爱吃糖果，但是家长总是不让我们吃糖，讲吃糖对躯体有害。至U底吃糖对人有什么害处呢？听我来跟你讲一讲。第一糖吃多了会损害我们的牙齿，牙齿要紧的成分是钙，钙最怕酸，遇酸后会起变化，而糖是碳水化合物，假如留在牙缝里，嘴里的细菌专门快就会把它变成乳酸，腐蚀我们的牙齿。时刻长了，牙齿最里面就会被破坏，细菌进入到牙齿内层的牙本质，专门快就会把牙齿弄个洞，细菌就会在内大量繁育，然后进到牙髓里，损害神经，使我们感到牙痛。假如在晚上临睡时吃糖，危害更大，这是因为白天吃糖时由于唾液一断地分泌，能够使牙上的糖分冲淡一些，吃饭时一些蔬菜等粗糙的食物对牙齿也有一定的摩擦作用。然而，晚上就不同了，晚上不但没有上述的作用，同时嘴里的细菌这时候就专门活跃，能够肆无忌惮的利用残留的糖分去损坏我们的牙齿。因此晚上吃糖比白天的危害更大。糖不仅