浅谈7天酒店的核心能力成本控制

1、浅谈“7天 ”酒店的核心能力成本控制姓 名: 刘雅宁学 号: 院 系：旅游学院年 级: 2013级专 业: 酒店管理指导教师: 徐静2015年7月5日【摘要 】在经济型酒店的市场中，7天连锁酒店非常另类。是一个将成本控制升华为核心能力的企业。7天酒店通过经营整合和技术整合的完美配合，达到了控制成本这个目标的同时，也给企业提供了一整套成本控制方案。通过技术整合,7天连锁酒店开发了电子商务平台和中央预订系统，这也成为了经营整合的基础，直接为7天连锁酒店控制产品成本、控制管理成本、控制行销成本提供了技术支持，同时，技术整合和经营整合的结合成为了其他经济型酒店不可模仿的核心能力。 【关键词】经营整合；

2、技术整合；核心能力；成本控制The core competence of hotel for seven daysthe cost controlABSTRACT:In the budget hotel market，Seven days hotel is very different,it is a sublimates the control as the core ability of enterprise.Seven days hotel by the perfect cooperation of business integration and technology integrat

3、ion ,achieving the target of cost control .At the same time，also provides a complete set of to the enterprise cost control scheme. Through technology integration,Seven days hotel chain developed e-commerce platform and the central reservation system.It also became the basis of management integration

4、.Directly for Seven days hotel chain control product cost,management cost ,marketing cost provides the technical support.At the same time ,the combination of the technology integration and business integration became the core competence of other budget hotel do not imitate.KEY WORDS:business integra

5、tion ,technology integration,core competence, of cost control 目 录引 言1一、经济型酒店发展概述1二、七天酒店的发展概述1（一）发展历程2（二）发展现状2三、核心能力的定义2四、七天的经营整合能力概述（一）控制产品成本2（二）控制管理成本2（三）控制行销成本3五、七天的技术整合能力3（一）电子商务平台3（二）中央预定系统4六：启示结 语4参考文献5经济型连锁酒店模式在中国落地生根已有十来个年头。作为一个传统服务业中开辟的“蓝海”，这个市场近年来的飞速发展一直非常引人瞩目，经济型酒店以其特有的目标市场和服务特点逐渐被大众消费群体所接

6、受，而其倡导的高性价比的住宿理念 ，更是迎合了时下中小企业商务人士、休闲及自助游客的消费需求。和其他行业一样，快速的市场扩张之后总是会而临行业的洗牌，一些跟不上市场节奏 、反应滞后的企业会在一轮又一轮的行业调整中退出市场。在这样的过程中，市场上的品牌有明显集中化的趋势，如家、7天、汉庭 、锦江之星、莫泰 、速8、格林豪泰是如今市场上最热门的几个品牌 ，“7 天”在这些品牌中最年轻，但是其发展速度却是最快的。那么，在经济型酒店众多知名品牌中最年轻的“7天”，是如何迅速成为经济连锁酒店市场的一匹黑马?到底是怎样的核心竞争优势使其高速发展 ?“7天”迅速崛起的发展历程， 给我们带来许多有益的启示与思

7、考。 一、经济型酒店发展概述 经济型酒店是相对于传统的全服务酒店的一种酒店业态，主要面向能够接受三星以下服务的中低端客户群。经济型酒店的概念起源于20世纪30年的美国。当时美国大众消费兴起和公路网络的发展催生了为平民出游提供住宿服务的汽车旅馆。二战后美国经济繁荣和城际高速公路网的建成进一步带动了大众旅游的发展。1952年成立的假日汽车旅馆第一次采取标准化的方式复制产品和服务，让其沿着美国公路网络迅速发展。到80年代末，经济型酒店在欧美等发达国家已经发展为一种成熟的酒店业态;产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。20世纪90年代经济型酒店的概念开始进入中国。1996年，上海锦江集团推

8、出了中国第一个经济型酒店品牌“锦江之星”;进入21 世纪，各种经济型酒店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。携程(CTRP，40.65，-5.90)网和首旅集团于2002 年共同推出如家(HMIN，35.34，-5.79)快捷品牌，美林阁于2003年推出“莫泰MOTEL168”品牌，2004年， 徐曙光创立格林豪泰(GreenTree )品牌，同时美国速8和法国雅高旗下“宜必思”等国际品牌也开始进入中国，2005年7天(SVN，18.23，-1.46)和汉庭(HTHT，20.98，-2.87)相继成立。除此之外，一些区域性的经济型酒店品牌也在部分地区迅速扩张，并积极打造全国性品牌;中国经济型酒店进入

9、了飞速增长阶段。2、 七天酒店的发展概述（一）发展历程7天连锁酒店集团于2005年注册成立 。2005年3月 7天连锁酒店第一家分店广州北京路店开业 。随后网站开通、自主开发的中央预订系统（CRS）和会员系统正式投入使用。2008年9月 创建国内首个经济型连锁酒店跨区域联盟“星月联盟”，让区域性中小规模经济型酒店获得更大的发展空间，也让目前国内排名第三的7天酒店实现快速、低成本扩张。2008年10月 获得英联投资、美国华平6500万美元注资。2009年1月 7天网站在经济型连锁酒店网站Alexa排名第一，成为全球第一酒店网站。2009年11月20日，7天酒店赴美上市，成为纽交所首家中国酒店。创

10、造了四年上市的商业传奇。2010年 7天宣布今后拟100%直销，即进一步缩小推广成本，将省下来的分销所支付的佣金让利给会员。2010年9月26日，7天连锁酒店集团CEO郑南雁与雅兰集团董事兼深圳雅兰家具有限公司总经理施莉琳，在广州与雅兰集团签署战略合作协议，宣布将在两年内对全国范围内所有旗下酒店的床垫进行升级改造。2012年12月 7天旗下的分店规模已经突破1500家，其中管理店业务发展迅速，已经率先突破1000家。7天成为中国经济型酒店行业管理店业务发展最快的品牌。2013年6月27日，7天连锁酒店集团从美国退市。2013年7月1日，7天连锁酒店集团全国分店总数突破1800家，覆盖国内超过2

11、40个主要城市，拥有会员人数近6000万。2013年7月17日，7天连锁酒店被铂涛酒店集团私有化收购。（2） 发展现状 七天酒店目前共拥有国内分店的总数已经超过了2000家，分布于我国300多个主要城市，形成了覆盖全国的经济连锁型酒店网络；七天酒店拥有七天会员七千万人，在国内经济连锁型酒店的会员体系当中是规模和数量最大的一家，已经成为国内经济连锁型酒店业一个领先的品牌。七天酒店以让客户天天保持良好的睡眠为目标，采取上网、电话、WAP、短信及手机客户端等五种24小时全天候的客户预订方式，全力为商旅客户提供舒适、安全干净的服务，以满足客人的住宿需要。 2013年，在国内经济型连锁酒店占重要位置的7

12、天连锁酒店被资本市场收购，并入铂涛酒店集团，这在业内引起震动，也再一次让人关注经济型酒店的创新与升级，“个性、创新品牌”引发业内对整个行业的思考。据悉，铂涛酒店集团是由何伯权等7天连锁酒店集团原有股东携手全球著名的投资基金凯雷投资集团和红杉资本共同组建的航母级酒店集团。在国家产业升级的大背景下，铂涛集团在酒店业内倡导中国创造的提法引发了国内众多企业及其经营者的关注与思考。铂涛酒店集团注重消费者内心价值感，以具有个性的品牌实现从高端酒店到舒适经济型酒店全方位覆盖。 而原来的“七天会”也升级而成拥有8000多万会员量的“铂涛会”。深谙企业运营之道的七天连锁酒店，凭借其庞大的会员体系，通过科技和服务

13、的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。3、 核心能力的定义技术能力是创新的基础 ，而在所有技术能力中，最高层次的便是技术核心能力，这是在长期创新过程中形成的 独特的、系统的、令竞争对手难以模仿的能力。换言之，创新的最高境界便是将创新成果转化为核心能力，成为企业在市场上 屹立不倒的杀手锏。纵观7天的发展历程，最重要的一次腾飞便是O6年l1月外国风险投资华平基金的巨资注入，当时还处于市场小字辈的7天 ，最吸引风险投资的便 是其毛利率高于50的指标，而在这个指标背后，则是7天出色的成本控制能力。7天的CE0郑南雁不只一次地在公开场合强调，“控制成本”是7天酒店的

14、核心竞争力，也是7天酒店所有创新的出发点所在。核心能力并不仅仅局限于核心技术，而是企业不同方面能力的整合成果。我们可以把核心能力理解为，企业把各方面的创新成果 结合在一起，为企业谋求效益最大化的能力。7天的核心能力就是一种整合能力，作为一种整合能力，核心能力分为内部整合和外部整合，而内部整合又分为企业经营整合和技术整合，我们点关注内部整合能力，即7天的企业经营整合和技术整合。控制成本是所有企业都在努力追逐的目标，而7天却能把它升华为核心能力，这得益于7天在经营整合和技术整合上出色的创造。 4、 七天的经营整合能力概述 经营上的整合能力是7天成本控制的关键，也是创造高毛利率的直接原因。而 7天在

15、经营上的成本控制可以简单地分成三类：控制产品成本、控制管理成本、控制行销成本。 （一）控制产品成本 “7天”设立之初，就将 自己定义为经济型酒店，何为经 济?就是让 客户花最少的钱买最多的东西，也就是以最低的价格来满足消费者最基本的需灾。“7天”管理 团队花了大量的时间去搞清楚“什么是消费者的核心需要?什么是非核心需要?” 他们认为酒店就是用来睡觉的，所以对床和套的质量他们相当重视，七天酒店的床和床上用品是按四五星级酒店的标准来准备的”。五 星级酒店 的标准 来准备 的”。同样，他们认为洗手间也相当重要，“我们洗手间定的标准也相当 高，比如为了保证淋浴质量 ，我们专门安装了给水加压设备”。但是

16、7天的窗户，小到被业界认为可与监狱媲美。郑南雁对此解释：经济型酒店一般都面向马路 ，窗户越大意味着会越吵。跟砌墙相比，大窗户的成本显然更高。同时，小窗所用的窗帘较少，“清洁工人打扫花的时间也更少 “在核心需求上我们做加法，在非核心需求上我们做减法 。郑南雁 说。在7天看来 ，比如窗户、桌子的抽屉等都是非核心需求 ，桌子没有抽 屉无关紧要，同时还方便了卫生人员搞清洁。7天团队的理念就是在非 核心需求上省下20块钱 ，再花几块钱 增加到核心需求上去，这样酒店和消费者都能得到好处。 “我们房价比对手要低 20，但是核心需求与对手的 质量一样，利润也与对手一样。” 至今，郑南雁仍被业界誉为 “成本杀手

17、 ”。一个房间投入成本约5万，而 其竞争对手是7到10万“其实我们单一成本也不低，只是我们改变了成本结构，各方面的成本组合起来后较低 。7天在客房这个主打产品上的煞费苦心，直接为公司带来了漂亮的财务数据 ，但是产品成本的控制并不是7天成本控制的全部 。（2） 控制管理成本 郑南雁曾说过“不要按常理出牌.这就是在经济型酒店这个江湖中打拼的生存之道 ”，他追求自由“不安分”的个性也体现在他于“7天”的管理上。“7天”不按传统的层级管理设区域经理，而是 以平台构建全国网络,全国1000多家店全部直接向总部负责，这样就大大精简了管理人员,减少了人员成本。他还有更不可思议的做法 。“7天 ”在全国很多分

18、店都不设财务人员，十多家店共一个会计。他称如果一两个点出问题，顶多几万块钱的事情 ，但是要每个店都安排财务人员，至少要多花好几百万元 。 但是7天并没有一味地精简机构，为了提高效率，七天在重点城 市设立了布草管理中心，专门负责各个单店的浴巾及床上用品的管理配置，这样一来，7天的运转效率将大大提高，这么做的 目的也只有一个，控制管理成本。 （3） 控制行销成本“我们这个团队在经济型酒店中最为另类 ，其中最主要的表现就是营销我们几乎全部做会员的生意，每天到7天住店的客人中有85以上的都是来自与会员相关的体系，这在行内是绝无仅有的，其它竞争对手都远低于这个水平。”郑南雁认为，会员制的推广策略是7天

19、区别于其他酒店的一大特色。从一开始7天就摒弃了依靠旅行社和酒店代理机构的方式，坚持推广会员制 。传统酒店每卖出一间房，分销代理商就要抽走2O甚至更多的交易额。然而，7天采取会员制营销却节省了大部分的分销成本，而且能把更多的利益回馈消费者，这样有助于培养会员的忠诚度。7天目前已搭建了行业内最庞大的会员体系，直接发展会员，确保其享受低价 ，是7天的营销手段，这同时也是7天品牌推广的主要方式，这一理念极大地节省了分销成本，“我们并没有刻意地去打造品牌，而是在销售的过程中逐渐强化品牌”郑南雁相信，会员制推广，会在长期的市场考验 中最终被消费者青睐 ，并给7天带来更持久的影响力 。 五、七天的技术整合能

20、力从某种意义上来说，7天并不仅仅是一家经济型酒店，因为它在技术领域的投入和成果可以和IT企业相媲美，技术能力的出众让7天吸引了风险投资资金，更让7天的消费者实实在在地享受到7天的与众不同。如果说7天的经营整合实实在在地控制了成本，让公司赚到了真金白银，那么7天的技术整合，就是经营整合实现的平台和基础 。 7天的技术整合包括打造 了完善的电子商务平台和独立研发了强大 的中央预订系统。（1） 电子商务平台在酒店业这个传统的服务行业中,技术能力并没有被大部分企业重 视,而7天却反其道行之,把大量的成本用于酒店的系统建设.7天酒店之所以行之有效地控制资本，其根源就在于7天拥有被誉为中国酒 店第一电子商

21、务平台的成熟企业电子平台。7天从一开始就采取“数据集成”的管理系统,包括中央预订系统 (CRS)、物料计划管 理系统(MRP)、店务系统 (FO)、中央报表系统 (REPORT)、企业内部门户网站 (EIP)等 ，集网上即时预订、确认系统、呼叫中心、短信平台及店务管理系统为一体。而在其他酒店，其IT系统仅停留客户预订服务上，没有涵盖酒店管理本身。信息系统的完善为酒店的扁平化管理结构提供了可能，单店直接向总部负责这样简单的结构只有通过完善的电子平台才能实现，在电子管理系统上的投入为7天节省了很多人工管理成本，成为7天快速发展的秘诀所。2006年 ，当华平投资计划投资7天时，尽管当时其分店数并不多

22、，在国内经济型连锁酒店中还不能进入前15名 ，但当时7天做酒店信息系统的“前瞻性”却给华平留下了深刻印象。（二）中央预定系统 这里我们重点介绍一下7天酒店的电子商务平台核心系统 中央预订系统 (CRS)。中央预订系统是 7天面向消费者的电子服务平台，从05年 7天 的第一家分店开设开始起 ，7天自主研发的中央预订系统便投入了使用当中，这在行业中，是绝无仅有的。传统的酒店都是先开店，后开发系统，只有7天 ，在筹备开店之前便已经研发了系统。 通过中央预订系统，会员可通过 网络 、短信 、电话、WAP四种形式预订房间；7天的酒店路线会有电子地图指引：到酒店后，客人可以用身份证到自助机器上自由挑选房间

23、和在机场办 理自助登机时挑选座位一样。功能强大的中央预订系统是7天占领 市场的一把利器，从创立到现在 ，7天一直靠这一系统服务会员 、 发展会员，而中央预订系统也与会员制推广的营销手法相得益彰，成为7天成本控制的关键。传统酒店平台依赖其他分销平台，每卖出一问房，分销代理商就要抽走20甚至更多的交易额。酒店因此支付了越来越高的利润比例，间接使酒店降低了服务质量 ，使得消费者成为中间环节高昂成本的买单人。而7天构建的中央预订系统，通过技术手段优化能有效地降低成本 ，一方面最大程度地优化订房模式，方便来自不同渠道的客商订房需求 ，使客人真正享受透明、便捷服务 ；另一方面在减轻了前台 、呼叫中心的压力

24、的同时，压缩 了销售成本，保证以优惠的价格反馈给消费者。郑南雁表示，“当网民在适应了方便快捷的网络服务后，他们首选的消费方式将是直接进入最常用的互联网平台，电子商务的长尾消费力量将充分体现出来 。” 六：启示 7天没有走行业中其他竞争对手的老路，而是另辟蹊径，用更新的经营理念、更独特产品、更实用的管理架构以及更先进的行销手段 去实现自己成本控制的目标，当然，支持这一切实现的便是7天的灵魂电子商务平台和中央预订系统 。 在我看来，创新的最高境界 便是将创新成果转化为核心能力，为企业创造可观的利润，如果用这个来做标准的话 ，7天无疑是非常成功的创新企业。在一个传统行业里做一个创新的带头人，是7天极为难能可贵的一点，而能够在经营层面和技术层面齐头并进，并且完美搭配，是7天取得成本控制这一核心能力的关键。可以预见的是 ，随着时间的不断流 逝 ，7天独特的核心能