2019-2020学年高中生物课时分层作业12酶与酶促反应含解析苏教版必修12

1、课时分层作业 ( 十二 )( 建议用时： 35 分钟 ) 合格基础练 1下列关于酶的叙述，正确的是 ( )A. 酶彻底水解的产物都是氨基酸B. 酶只有在细胞内才能发挥作用C. 酶通过降低或提高化学反应的活化能来提高化学反应速率D. 所有的酶都含有 C H O N四种元素D 酶彻底水解的产物是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；酶是由活细胞产生的， 在细胞内、外及生物体外都可发挥其催化作用，B错误；酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率，C错误。2.无机催化剂和酶都可以加快化学反应的速率，下列叙述正确的是()A. 反应前后，无机催化剂和酶自身会发生变化B. 和无机催化剂作用原理不同，酶能够降低化学

2、反应的活化能C. 与酶相比，无机催化剂降低活化能的效果更显著D. 通过加热也可以提高反应的速率，但原理与催化剂不同D 无机催化剂和酶反应前后自身均不发生变化，两者催化化学反应的机理相同，都是 降低化学反应的活化能，且酶降低活化能的效果更显著，但加热提高反应速率的原理是提高 反应物中高能量分子的数目， D项正确。3 .下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是 ()A. 过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应B. 每一种酶只能催化一种化学反应的进行C. 催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶D. 二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解B 酶的专一性是指每一种酶都只能催化一种或一类的化学

3、反应，B错误。4.下列关于酶的叙述中，正确的是 ()A. 酶彻底水解的产物都是氨基酸B. 同一个体的各种体细胞中，酶的种类、数量都相同C. 酶通过为反应提供能量来提高化学反应速率D. 细胞代谢时代谢的终产物可反馈调节相关酶活性，进而调节代谢速度D 酶彻底水解的产物是氨基酸或核糖、磷酸、碱基，A错误；同一个体各种细胞中，酶的种类和数量可能不同， B错误；酶的作用机理是降低化学反应的活化能，C错误；细胞代谢第 - 1 - 页 共 7 页D正确。（ ）反应时Hj（miin）中，酶的活性受反应本身的影响，若生成物过多，酶的活性可能降低,5 如图表示在不同条件下，酶催化反应情况。以下有关叙述不正确的是第

4、-7 -页共7页A. 图能用来表示反应物浓度与反应时间的关系B. 图能用来表示酶活性与 pH的关系C. 与实线相比，图中的虚线能表示酶量增加，其他条件不变时，生成物量与反应时间 的关系D. 若图中的实线表示 Fe3+对HQ分解的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效 率B 随着反应时间的延长，反应物剩余量降低，A正确。由pH对酶活性的影响可知，B项错。酶量增加后，反应达到平衡所需时间减少，C正确。与无机催化剂相比， 酶具有高效性，D正确。6 .在一块含有淀粉的琼脂块的四个固定位置，分别用不同方法处理，如图所示，将上述实验装置放入37 C恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块上的四个位

5、置，可见其上面呈蓝色的斑块个数是 （）A. 1C. 3B. 2D. 4C 和斑块处的唾液淀粉酶失活，处无唾液淀粉酶，因此淀粉不能被水解，力口碘后变蓝色。7.图甲是过氧化氢酶活性（V）受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下, 分解产生的Q量随时间 的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，pH= b 时 H2O2以下说法正确的是（）A. pH= a时，e点下移，d点左移B. 适当降低温度，e点不移，d点右移C. pH= c时，e点为0D. H2O2量增加，e点不移，d点左移B 酶只能缩短达到化学反应平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。图乙中表示达到化学反应平衡所需时间，e点表示化学反应的平

6、衡点。pH由a时或温度降低时，酶的活性降低，化学反应速率减慢，到达化学反应平衡所需的时间延长，但不会改变化学反 应的平衡点，所以 d点右移，e点不移，A错误、B正确；pH= c时，强碱条件会破坏酶的空 间结构使酶失活，不能催化 H2Q水解，但HQ在常温下也能分解，所以 e点不为0, C错误;e点上移,HC2量增加时，达到化学反应平衡所需时间延长，同时化学反应的平衡点升高，即d点右移，D错误。8如图曲线b表示在最适温度、最适 pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析，下列叙述正确的是（A.增大pH,重复该实验，A、B. B点后，升高温度，酶活性增加，曲线将呈现c所示变化C.酶量增加后

7、，图中所示反应速率可用曲线a表示D. 反应物浓度是限制曲线 AB段反应速率的主要因素D 酶发挥作用需要适宜的温度和pH,高于或低于最适值都会降低酶的活性，故增大pH,重复实验，A、B两点均向下移动，A错误；B点后升高温度，酶活性降低，反应速率降低，B错误；酶量增加后，酶促反应速率增加，可以用曲线c表示，C错误；曲线b处于最适温度和pH条件下，实验的自变量是反应物浓度，所以限制曲线AB段反应速率的因素是反应物浓度，D正确。9下列关于酶的实验设计，正确的是（）A. 用过氧化氢溶液、肝脏研磨液作材料探究温度对酶活性的影响B. 用淀粉、蔗糖、淀粉酶作材料，反应后滴加碘液验证酶的专一性C. 用蛋白酶、蛋

8、白块作实验材料验证蛋白酶能够催化蛋白质分解D. 设置pH为2、7、12的条件，探究pH对胃蛋白酶活性的影响C 过氧化氢在高温下易分解，因此一般不用过氧化氢作材料探究温度对酶活性的影响， A错误；用淀粉、蔗糖、淀粉酶作材料，反应后滴加碘液，溶液均不会变蓝，因此不能用于验 证酶的专一性，B错误；用蛋白酶、蛋白块作实验材料，可通过观察蛋白块体积的变化验证蛋 白酶能够催化蛋白质分解，C正确；胃蛋白酶的最适 pH为1.5，所以利用胃蛋白酶来探究pH对酶活性的影响时，pH不能设置成2、7、12，D错误。10. 小麦有红粒小麦和白粒小麦，白粒小麦的穗发芽率高于红粒小麦。为探究淀粉酶活 性与小麦穗发芽率的关系

9、，取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏 水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如表所示：实验步骤红粒管白粒管对照管加样0.5 mL提取液0.5 mL提取液X加缓冲液(mL)111加淀粉溶液(mL)11137 C保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色显色结果+ + + + + +注：“+”数目越多表示蓝色越深。(1) 步骤中加入的 X是，步骤中加缓冲液的目的是 。(2) 根据显色结果可以推测：淀粉酶活性越高，穗发芽率越 。3若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应(4)若要探究淀粉酶催化淀粉水解的最适

10、温度，能否选用斐林试剂检测实验结果？请简要 说明理由。解析 实验应遵循对照原则，步骤中加入的X应该是蒸馏水(不含酶)，步骤中加入缓冲液可以控制 pH,防止pH变化对酶活性造成影响。(2)根据显色结果可知，白粒管中 蓝色较红粒管浅，说明白粒小麦淀粉酶活性较高，进一步说明其淀粉酶活性越高，穗发芽率 越高。(3)若步骤中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应缩短。(4)不能用斐林试剂探究淀粉酶催化淀粉水解的最适温度，因为利用斐林试剂检测时需要水浴 加热，会改变该实验中的温度。答案(1)0.5 mL蒸馏水控制pH (2)高(3)缩短不能因为利用斐林试剂检 测时需要水浴加热，会改变该实

11、验中的温度，影响实验最终结果11. 请你解读下列与酶有关的示意图和曲线图。(1) 图1和图2是与酶的特性相关的示意图。图1和图2分别表示了酶具有 、的特性。图1图2(2) 图3是与酶活性影响因素相关的曲线。当pH从5上升到7时，酶活性的变化过程是;从图中曲线我们还可以得出的结论是 。（3）图4和图5是反应物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响曲线，请分析回答:图4中A点之前酶促反应速率逐渐增加，其限制因素是 。从图5可以得出的结论是在反应物足量的条件下， 。解析 图1中加酶组的生成物的量最先达到最大值，这体现了酶作用的高效性，图2中A与B特异性结合，将 B分解为C和D,体现了酶的专一性。（2）从图

12、3可以看出pH从5 上升到7,酶活性先上升后下降，图中曲线说明 pH的变化不影响酶的最适温度。 （3）分析图4 可知，在一定的反应物浓度范围内，随反应物浓度升高，酶促反应速率逐渐增大，A点之前限制酶促反应速率的因素是反应物浓度。答案（1）高效 专一 （2）先上升后下降pH的变化不影响酶作用的最适温度（3）反应物浓度酶促反应速率与酶浓度呈正相关（答案合理即可）等级过关练12. 将A B两种物质混合，Ti时加入酶G如图为最适温度下 A、B浓度的变化曲线。叙 述错误的是（）0 T Tj 时甸min)宀宣ME翌辰A. 酶C降低了 A生成B这一反应的活化能B. 该体系中酶促反应速率先快后慢C. T2后B

13、增加缓慢是酶活性降低导致的D. 适当降低反应温度，T2值增大C 加入酶C后，A浓度逐渐降低，B浓度逐渐升高，说明酶 C催化物质A生成了物质B, 酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能，A正确；该体系中酶促反应速率先快后慢（减慢的原因是底物减少），B正确；T2后B增加缓慢是反应物 A减少导致的，C错误；图示反应是在 最适温度条件下进行的， 若适当降低反应温度， 则酶活性降低，酶促反应速率减慢，T2值增大，D正确。13. 如表所示为某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的 最适pH的实验结果。已知实验一中淀粉酶的最适温度为60 C,据此回答下列问题：探究温度对酶活性影响的实验

14、（实验一）实 验 步 骤分组甲组乙组丙组新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL可溶性淀粉溶液5 mL5 mL5 mL控制温度0 C60 C90 C将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合后分别保持恒温比较淀粉的探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验（实验二）组别A组B组C组D组E组pH56789H2Q溶液完全分解所需时间（秒）30018090192284（1）pH在实验一中属于 变量，而在实验二中属于 变量。（2）实验一的步骤为错误操作，正确的操作应该是 。实验一的第步最好选用 （填试剂名称）比较淀粉的 。（3）如将实验一的新鲜淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学

15、？ 。为什么？ 。（4）分析实验二的结果，可得到的结论是 。欲在该预实验的基础上进一步探究该过氧化氢酶的最适pH,可在pH为之间设置梯度。解析（1）实验一探究的是温度对酶活性的影响，因此自变量是温度，因变量是酶活性，pH属于无关变量；而实验二是探究过氧化氢酶作用的最适pH,自变量是pH。（2）探究温度对酶活性影响的实验中，应该先使酶和底物分别达到预设温度，然后再将底物和酶混合进行反 应，否则会影响实验结果的准确性。淀粉遇碘液变蓝，因此实验一的第步最好选用碘液比 较淀粉的剩余量。不能用斐林试剂测定是因为斐林试剂需加热才能与还原性糖发生显色反应， 而加热会影响自变量一一温度，进而影响实验结果。（3）温度会直接影响 HbQ的分解，因此实验一的新鲜