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文档简介
1、 专业技术文件 / Technical documentation 编号: 炉房沟煤矿后勤食堂主任安全生产岗位责任制Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.编制:_日期:_炉房沟煤矿后勤食堂主任安全生产岗位责任制温馨提示:该文件为本公司员工进行生产和各项管理工作共同的技术依据,通过对具体的工作环节进行规范、约束,以确保生
2、产、管理活动的正常、有序、优质进行。本文档可根据实际情况进行修改和使用。 炉房沟煤矿后勤食堂主任安全生产岗位责任制一、严格把好食堂卫生、食品卫生关。1、督促食堂工友, 坚持洗净食物、餐具、水蒸、锅具等, 保持食堂常整洁。2、督促食堂工作人员对食物进行分类摆放井条有序。3、饭菜烧透烧熟, 尽量做到色美味香。4、禁用腐败变质食物。5、米淘清, 菜洗净。二、做好购物并验收工作:1、所买的菜肴一律都要复称。发现短斤缺两的要及时补回, 防止经济上受损失。2、发现购买变质菜肴, 坚持退回。三、记好、管好膳食帐目:1、认真抓好职工膳食帐;坚持每周回审, 及时结清帐目。2、每天记好食堂工作人员的伙食帐。3、做好食堂台账, 所购食品保存好发票单据做好明细。四、深入了解厨工的思想动态, 耐心细致地做好思
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