奶茶店市场调查报告

1、太原科技大学课程设计设计题目：奶茶店市场调查报告学院（系）：经济与管理学院班 级 ：经济 101601 班 姓 名 ：覃小懿李亚娟林锋棋李健柴旭达时 间 ：2012年 12月 16日、调研目的目录.1.二、调研时间安排.错. 误 !未定义书签。1.三、调查对象和调查内容四、调查研究的方法.错. 误 !未定义书签。五、数据分析错. 误 !未定义书签。7.7.六、调研总结与建议 七、调研体会八、个人心得错. 误 !未定义书签。九、附件8校园周边奶茶店调查问卷1.校园周边奶茶店调查问卷1.奶茶店市场调查报告报 告 人 : 覃小懿、李亚娟、李健、林锋棋、柴旭达 调查简介：随着社会的发展， 校园经济在市

2、场需求的不断变化下蓬勃发展， 学生们对于 饮品的要求不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也 层出不穷。 奶茶作为畅销饮品之一越来越受广大学生欢迎， 本调查组针对川农校 内及附近奶茶店的经营进行调查统计，为奶茶店投资可行性作出一定调查。一、调研目的（一）、了解各大高校大学生奶茶消费的实际情况和需求（二）、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状（三）、综合分析大学生和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良 好的经营和消费环境（四）、通过调研来锻炼自己， 找出自己的不足之处， 培养自己的实践能力， 为以后的学习指明方向二、调研时间第一天：选定调研对象，设计调查问卷表第二天：实地

3、调查，采集数据第四天：整理数据，写文字报告第六天：提交文字报告三、调查对象和调查内容（一）、调查对象1、校园周边的奶茶店2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）（二）、调查内容1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件 1） 2、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与建议等（请查阅附件2）四、调查研究方法（一）、调查方式：问卷调查（经营者 20份，消费者100份）（二）、数据收集：随机调查 （三）数据整理：采用百分比制五、数据分析（一）、奶茶店工作人员数量（见下图表）3人以下3至5人6至7人7人以上70%20%5%5%图表一：店员数量分析：调

4、查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有 1到2人，少 部分是3到5人，极少部分的店内有6到7人。这体现了奶茶店的工作量并不大， 和奶茶制作的简便。（二）、经销商的开店成本（见下图表）开店成本图表二：开店成本分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部 分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高， 所以成本相对来说并不是很大。（三）奶茶店距校园的距离（见图表三） 500米以下1500-1000米 1000米以上图表三：距校园距离分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映 了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较

5、近的地方， 因为校园附近人口密度 相对较大。（四）、经销商的月收入状况（见图表四）月收入5胆I-则-曲500011L4000 -50003000 以 T3000-4000图表四：月收入分析：调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，其它部分的 经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。这反映了奶茶在我们的日常生活 中占有一定的市场份额。（五）、客流高峰期（见图表五）客流状况亠系列1图表五：客流状况分析：调查结果显示，大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶，这体现了奶茶在消费者的心目中属于休闲、 娱乐类的消费品，在消费者的日常生活中并 不占主要地位。（六）、选择奶茶店的考虑因素（见图

6、表七）考虑因素60%5珊40%30%20*10%0%匸门1 !30% 1 l/lla1jI r 1 1PT系列1价格 风味 容量 服务 质量图表七：考虑因素分析：调查结果显示，顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味， 其次是 质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高，顾客一般都能接受。（七八消费者偏好与奶茶店投资预计调查1调查方面对奶茶店的预期分析调查：从奶茶店投资的投资预计和盈利分析的相关 数据和奶茶店的类型、距离、营销方式以及增值服务等方面展开调查。对奶茶消费者的偏好调查：从消费者享受奶茶的偏好方式、对杯子和吸 管的偏好等方面展开调查。从以上两方面的调查中得出：店主应该认清奶茶的主要消费群体

7、是什么 人及其偏好，通过对影响奶茶店销售量的不同因素的关注度强弱来明确自己 的投资重点。2、消费者享受奶茶偏好的调查显示图3-1享受奶茶方式偏好数据统计从图3-1看出大多数消费者并不会在店内饮用，因而店主在店面装修问题上 不用花太多的精力和金钱，作为大学生这种消费群体并不是一味追求高档次消 费。由于消费者更愿意边走边和，所以店主应该通过加强对包装的创新以及服务 的质量来获取更多的销售额。图3-2表示出消费者对产品质量和环境卫生两个方 面是有一定要求的，店主应该把精力和金钱投入店员的服务素质和环境卫生上。两图说明奶茶现在经营方式较为简单， 不需要投资过多的设备和过大的店面， 因 此，做为一个大学

8、生创业者，在期初我们可以选择小规模经营， 可以把主要精力 用于消费者的偏好上改善销售额，提高利润率，再在一定盈利状况下，扩大规模， 提供一些饮用设施。根据对消费者偏好的调查，投资者需要在提高服务质量，开 发新产品，改进包装，提高环境卫生等几个方面下足功夫就可以争取到更多的客 源。（八八消费者的消费爱好（见图表八）消费者爱好奶茶茶饮料碳酸恢料果汁饮料咖啡图表八：消费者爱好分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以, 该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。（九）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）图表九：促销策略分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。 所

9、以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。六、调研总结与建议（一）、调研总结通过调查发现，奶茶店的最主要的消费群体是在校学生，而且通常以女生为 主；店面的规模一般不大，但是随着市场经济及同行的竞争压力， 不同的店面都 有着各自独特的经营理念与方式。而消费者一般对奶茶的消费并不是特别的讲究 与在意，并且由于奶茶消费并不是很昂贵，所以大部分顾客都只在意奶茶的口感 与经营者的促销方式。（二）、建议为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服 务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议， 对店面进行改善和 合理规划。如：不断改变奶茶的种类与口味，设置休

10、息的桌椅，制作心愿墙，提 供一些娱乐的项目等。作为消费者，要懂得理性消费，健康消费。七、调研体会在这次为期一星期的奶茶店市场调研活动中，我们初尝了做市场调研的不简 单，和与不同人群打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升能力 必须要经历的过程。同时在此次调研活动中，让我们加深了对市场营销学专业的 认识，体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性。培养了我们的团队合作 意识，并且更明确了学习的目的与方法。懂得了学好营销，必须要有不怕苦，不 怕累，勇于面对任何挫折的精神。 为自己的人生创造辉煌， 为自己的生活增添光 彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧！八、个人心得只有积极主动的人，才

11、能在瞬息万变的竞争环境中取得成功。罗先浩努力、勤奋，再加上正确的志向和目标，这才是我们走向未来的唯一道路。周星只有那些不懈努力， 善于把握自己， 勇于迎接挑战的人， 才能取得真正的成 功。杨显武九、附件附件 1：经营者问卷附件 2：消费者问卷校园周边奶茶店调查问卷经营者问卷尊敬的店长：您好! 我们是长大工院市销班的学生，正在为奶茶营业做一个问卷调查，为 了更好地得知广大经营者的经营情况， 我们特地展开了此次调查活动， 希望您在 百忙之中抽出几分钟宝贵时间， 协助我们完成以下调查问卷， 您的意见对我们很 重要，谢谢你真诚的合作！1. 您开店多久了？ ( )A. 一年以下 B. 一至两年C.两至三

12、年 D.三年以上2. 您开店的成本为多少？()A.2 万以下B.2-3 万C.3-5万D.5万以上3. 您这有多少工作人员？()A.3 人以下 B.3-5 人 C.5-7 人D.7人以上4. 您月均收入多少？()A.3000 元以下 B.3000-4000元C.4000-5000元 D.5000元以上5. 您的店面与长大工院的距离大概为：()A.500 米以内 B.500 1000 米C. 1000米以上6. 您店的客源多为何职业？()A. 学生 B. 老师C.居民D.其他7. 您店的客流高峰期为何时？()A. 上午 B. 中午C.下午D.晚上8. 您店里最热卖的饮品是？( )A. 原味奶茶

13、B. 果味奶茶C.巧克力奶茶D. 其他风味奶茶9. 您店里最热卖的杯型？()A. 大杯 B. 中杯C.小杯10. 哪个季节销售最火？()A. 春季 B. 夏季C.秋季D.冬季11. 消费者钟情于哪个价位的奶茶？()A.1.5 元 B.2.5 元C.3元D.其他12. 消费者一般对奶茶的侧重是？()A.价格B.风味C.容量D.服务 E.质量13. 店里采用什么方式促销？()A. 发放促销卡B.积分C.广告宣传D. 其他14. 与其他的奶茶店相比，您认为您的店的优势在哪里感谢您对这次调研活动的支持，祝您生意红红火火！校园周边奶茶店调查问卷消费者问卷 为了给广大消费者创建良好的用饮环境， 同时也让消

14、费者能够得到满意的服 务，我们组织这次调查活动。 希望通过这份问卷能够综合来自不同消费者的信息， 您的支持将会给我们的工作带来很大的作用， 您的信息也将影响到您的利益， 所 以，希望您能抽出一点时间给予我们准确的信息。1. 您的性别是( )A. 男 B. 女2.您的职业是 ? ( )A. 学生 B. 老师 C.居民D.其他3. 您的年龄是？()A.10 20 B.21 25C.2635D.36以上4. 您每月的开支大概是多少？()A.1000 元以下 B.1000 2000 元C.20003000 元 D.3000元以上5. 您一周大约花在奶茶上的钱是多少？()A.5 元以下B.5 10 元C

15、.10 20元 D.20以上6. 以下饮料中您常喝的是？()A. 奶茶茶饮料 B. 碳酸饮料 C.果汁饮料 D咖啡 E.其他7您选择该饮料的原因？A. 味道独特 B. 品牌影响 C.喜欢广告代言人D. 习惯8. 您最喜欢的三种口味是？ ( )A. 草莓 B. 哈密瓜H.苹果I. 原味C. 芒果 D. 蓝莓E. 黑加仑 F. 水蜜桃 G. 香蕉J. 奶油K.巧克力 L.其它9. 您在什么季节喝较多？)A. 不分季节B.春季 C.夏季 D.秋季 E.冬季10. 您喝茶的频率是？()A. 每天一次B.每天两次C.每周一两次D. 每周五六次11. 您在什么情况下会选择喝奶茶？( )A. 休闲时 B. 看书时 C. 心情不好时 D. 想喝就喝