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文档简介

饮品食品安全管理制度 1、采购员要认真学习山东省采购食品索证，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。 2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。 资料搜索网(ad.) 海量资料下载 3、所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。 4、不得采购腐-败变质、参杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标示不清楚以及超过保质期限的食品。 5、不得采购无流通许可证经营者供应的食品。 6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索证的.其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。 7、验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并索证索票建账做好登记。 【饮品食品安全管理制度】相关文章： 1. 2. 3.

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