化学选修1一单元检测试卷12

1、内装订线学校:_姓名：_班级：_考号：_外装订线绝密启用前选修1一单元12*测试试卷考试范围：xxx；考试时间：100分钟；命题人：xxx题号一二三四五总分得分注意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上第I卷（选择题）请修改第I卷的文字说明评卷人得分一、单项选择1. 瑞典皇家科学院2004年10月宣布，将2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程，也就是说对无用蛋白质进行降解。从化学角度分析，蛋白质发生了A. 酯化反应 B. 水解反应 C

2、. 加聚反应 D. 缩聚反应2. 下列说法正确的是（）A乙烯和乙烷都能发生加聚反应B蛋白质水解的最终产物是多肽C米酒变酸的过程涉及了氧化反应D石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的过程3. 下列叙述不正确的是（）A.天然气和沼气的主要成分是甲烷B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不是同系物4. 下列说法正确的是（）植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色；葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应；按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加；防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂；乙醇、乙

3、酸、乙酸乙酯都能发生取代反应。A B C D5. 可以把四种无色溶液：乙醇、葡萄糖溶液、乙酸、苯一一区分的试剂（可以加热）是A. 新制的碱性Cu(OH)2悬浊液 B. FeCl3溶液 C. BaCl2溶液 D. 酸性KMnO4溶液6. 下列选项中关于糖类的说法正确的是（）A所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水B葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同C蔗糖和葡萄糖都是单糖D摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖7. 对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是( )A互为同分异构体 B化学性质相同C碳、氢、氧元素的质量比相同 D属于同一类有机物8. 用石灰水、小苏打、淀粉和食醋等不能完成的实验是（） A

4、.碘盐中碘的检验 B.暖瓶中水垢的除去C.食盐和纯碱的鉴别 D.鸡蛋壳主要成分的检验9. 有句谚语“每天一个苹果, 医生远离我”, 说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果, 苹果为人体提供的主要营养素是（）A.油脂 B.无机盐 C.蛋白质 D.维生素10. 人体中含有最多的金属元素是（ ）A、铁 B、钾 C、钙 D、钠11. 下列叙述中不正确的是（ ）。A.重金属盐能使蛋白质凝固而变性B.脂肪和油统称油脂，油脂属于酯类C.蔗糖和麦芽糖都属于还原性糖D.氨基酸分子里含羧基又含氨基，所以它既是碱，又是酸12. 人体最重要的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，下列有关食品与营养的叙述正确

5、的是（）A淀粉和纤维素均属于糖类，两者均可被人体吸收B组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成C脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织D人体中所需的矿物质很少，不需要摄取，也不影响健康13. 诺贝尔化学奖曾授予以色列科学家阿龙切哈诺夫阿夫拉姆赫会科和美国科学家欧文罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋白质的水解，关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是（）A蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸B向蛋白质溶液加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性C天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成D氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质14. 科学家模拟十亿年前地球的大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命

6、首先起源于( ) A氨基酸 B蛋白质 C糖类 D羧酸15. 下列涉及有机物的性质或应用的说法不正确的是（） A.干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料 B.用于奥运“祥云”火炬的丙烷是一种清洁燃料 C.用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇 D.纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应 16. 美国科学家马丁查非、美国华裔化学家钱永健以及日本科学家下村修因发现和研究绿色荧光蛋白（GFP）而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是（） A.蛋白质存在于一切细胞中 B.天然蛋白质属于纯净物 C.GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应

7、D.蛋白质通常用新制氢氧化铜检验 17. 当含有下列结构片段的蛋白质在水解时，不可能生成的氨基酸是( ) ACH3CH(NH2)COOH BH2NCH2COOHCHSCH2CH(NH2)COOH D H2NCH(CH3)CH2COOH18. 白酒、食醋、蔗糖、淀粉是家庭厨房中常用的烹调剂，利用这些物质能完成的实验是（）A鉴别食盐和小苏打B检验食盐中是否含KIO3C检验自来水是否含氯离子D检验白酒中是否含甲醇19. 要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是（）A乙醇 B福尔马林 C(NH4)2SO4浓溶液 D(CH3COO)2Pb浓溶液20. 将某病人的尿液加入新制的氢氧化铜

8、浊液中，煮沸后如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）A醋酸 B酒精 C食盐 D葡萄糖 21. 天然皮革的主要成分是（）A脂肪类物质 B变性的蛋白质C纤维素制品 D塑料制品22. 下列物质中不能发生水解的是（）.葡萄糖 B.淀粉 C. 油脂 D.蛋白质23. 某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是A.甲酸乙酯(HCOOC2H5)B.硬脂酸甘油酯C.葡萄糖(C6H12O6)D.淀粉(C6H10O5)n24. 生活中的一些问题常涉及到有机化学知识，下列叙述不正确的是A糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒B福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不

9、可用来消毒饮用水C棉花和人造丝的主要成分都是纤维素D室内装饰材料中缓慢释放出的苯、甲醛等有机化合物会污染空气25. 下列家庭小实验不能达到预期的目的是（ ）A用醋、石灰水验证蛋壳的主要成分是碳酸盐B用碘酒验证淀粉是否完全水解C用氮肥（硫酸铵）与鸡蛋白做蛋白质的变性实验D用手电、纸盒、鸡蛋白等验证丁达尔现象26. 下列关于有机物的说法中，正确的是()A糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应B煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠C乙烯和苯均能与酸性高锰酸钾溶液反应D分子式为C5H12的有机物只有一种27. 在下列选项中关于有机化合物的认识不正确的是（）A油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化

10、碳B蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C在水溶液里，乙酸分子中的CH3可以电离出HD在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应。28. 用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是（）A放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D分别放入稀酸中煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成砖红色沉淀29. 某学生做完实验后，采用了以下方法分别清洗所用仪器：用稀硝酸清洗做过银镜反应的试管用酒精清洗做过硫熔化实验的试管用氢氧化钠清洗盛过苯酚的试管

11、用氢氧化钠溶液清洗做过植物油溴水反应试验的试管。你认为他的操作）A错B 错C 错D全部正确30. 下列关于油脂的说法中，不正确的是（）A油脂水解后的产物经氧化为人体提供热能B油脂能溶解维生素A、D、E、KC油脂能储备热能D多吃动物脂肪比多吃植物油好31. 下列描述中，符合化学科学的是（）A“曾青得铁则化为铜”中的“曾青”是指硝酸铜B“冰，水为之，而寒于水”说明相同质量的水和冰，水的能量高C“玉不琢不成器”、“百炼方能成钢”的说法都与物质的化学变化无关D“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂32. 在下列选项中实验所用的试纸不能预先用蒸馏水润湿的是（）A用品红试

12、纸检验SO2B用淀粉碘化钾试纸检验Cl2C用红色石蕊试纸检验NH3D用pH试纸测定某溶液的pH33. 据最近的美国农业研究杂志报道, 美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力, 对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效. 已知半胱氨酸的结构简式为: 则下列说法错误的是（）A.半胱氨酸属于氨基酸B.半胱氨酸是一种两性物质C.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为D.HSCH2CH2COONH4可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体34. 下列物质中，在一定条件下能和氢氧化钠溶液发生反应的是A、汽油 B、色拉油 C、甘油 D、机油35. 某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操

13、作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入35滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是（ ）蔗糖尚未水解 B蔗糖水解的产物中没有葡萄糖C加热时间不够 D煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸36. 下列各组物质中不互为同分异构体的是（ ）A葡萄糖和果糖 B乙酸和甲酸甲酯C丙醛和丙酮 D乙醇和乙醚37. 下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是 A.水 B.汽油 C.苯 D.四氯化碳38. 有下列物质：蛋白质 脂类 糖类 无机盐 维生素 水。其中属于人体需要的营养素有：（ ） A B C D全部39. 工业上制取葡

14、萄糖最常用的方法是A、己六醇氧化 B、淀粉水解C、纤维素水解 D、用甲醛进行有机合成40. 下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）A.葡萄糖的分子式是C6H12O6B.葡萄糖能发生银镜反应C.葡萄糖是人体重要的能量来源D.葡萄糖属于高分子化合物第II卷（非选择题）请修改第II卷的文字说明评卷人得分二、实验题41. 某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。方案甲：淀粉液水解液 中和液溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解。方案乙：淀粉液 水解液 无银镜现象。 结论：淀粉完全没有水解。方案丙：淀粉液 水解液 中和液 有银镜现象 结论：淀粉已经水解根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说

15、明理由。评卷人得分三、计算题42. 甘油酯1.768 g完全催化加氢, 需标准状况下氢气134.4 mL, 氢化后皂化消耗NaOH 0.24 g. 若该油脂是单甘油酯, 写出它的结构简式. 评卷人得分四、推断题43. 如下图表示的是AE五种物质的相互转化关系，其中A为淡黄色固体，B为单质。ADBCE+CO2+H2O+Cl2+CO2+H2O（1）根据上述信息你能将A、B、C、D、E的化学式推导出来吗？A ；B ；C D ；E 。（2）写出标号的化学反应方程式 ； ； ； 。评卷人得分五、填空题44. 大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴很多，它是人体营养中最重要的补品之一，我们几乎每

16、天都要饮食豆制品。请回答下列问题： （1）我们所吃的豆腐是一种_ 。 A.蛋白质凝胶B.纯蛋白质 C.脂肪D.淀粉 （2）我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分_ 。 A.氨基酸B.蛋白质C.油脂D.糖类 （3）天然蛋白质水解的最终产物是_ 。请以甘氨酸（）为例，写出其与NaOH反应的化学方程式 _ 。 (4)豆油不能保存较长时间的原因主要是_ ，所以必须进行硬化，油脂的硬化就是指_ ，人造脂肪指的是_ 。45. A、B、C是大家熟悉与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：D3

17、甲3A2B回答下列问题：(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是(写物质名称)_、_。(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？_。(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是_。(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_。46. （1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过 反应来获得，试写出硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式： 。（2）肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的烃基是 水基，另一部分极性的酸基盐是 水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。 47. 11月1日上午10

18、时许，在镇江支路12号青岛亨通达实业有限公司热电厂院内，8 231.25公斤含有三聚氰胺(结构简式为： )的问题乳制品在工商、质监等部门的监管下，和煤炭掺搅在一起填炉焚烧销毁。这些乳制品包括了自9月11日以来全市范围内撤架封存的、含有三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉和液态奶，折合总价值近70万元。“填炉供热发电”的销毁方式也是经过多方研究最终确定的，既能保证彻底、快速销毁，又能废物利用为市民供热发电根据上述信息，探究下列问题：(1)三聚氰胺属于_。A铵盐 B聚合物 C有机物 D蛋白质(2)下列属于纯净物的是_。A煤炭 B三聚氰胺C不含三聚氰胺的奶粉 D聚乙烯(3)三聚氰胺的化学式是_，其中氮元素的质量

19、分数为_，不法商人及企业在奶粉及牛奶中掺入三聚氰胺的目的是_。(4)某课外探究小组欲检验某品牌奶粉中是否含有三聚氰胺，他们查阅资料知三聚氰胺的性质有：白色晶体、无味，溶于热水，但微溶于冷水。小组内两位同学分别设计了下列检验方法：()甲同学的方法：按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到奶粉都溶解，然后放入冰箱，待牛奶静置降温，取出过滤。有不溶性的白色晶体即为三聚氰胺。()乙同学的方法：按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到奶粉全部溶解，趁热用半透膜通过渗析的方法得到澄清溶液，将澄清溶液放入冰箱降温，溶液底部有白色晶体析出即为三聚氰胺。请指出甲、乙两位同学的实验设计是否可行，并分析原因。_48

20、. 某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求：(1)该有机物的最简式_；(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为：_；(3)若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为：_(4)若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为：_。第13页 共14页 第14页 共14页本卷由【金太阳作业网】自动生成，请仔细校对后使用，答案仅供参考。参考答案一、单项选择1.【答案】B2.【答案】C【解析】乙烯分子内含有键，能发生加聚反应，而乙

21、烷则不能，故A项错误；蛋白质水解的中间产物是多肽，而水解的最终产物是氨基酸，故B项错误；米酒变酸是因为C2H5OH被氧化为CH3COOH的缘故，因此C项正确；石油、油脂都不属于高分子，故D项错误。3.【答案】B【解析】天然气、沼气的主要成分是甲烷,A项正确;乙醇(C2H5OH)可写为C2H4H2O,乙酸(CH3COOH)可写为C22H2O,可知1 mol两种物质完全燃烧分别需O2:3 mol、2 mol,B项错误;纤维素乙酸酯可水解为纤维素和乙酸,油脂在碱性条件下可水解为高级脂肪酸盐和甘油,蛋白质则能水解成各种氨基酸,C选项正确;葡萄糖与蔗糖同为糖类,分子式分别为C6H12O6、C12H22O

22、11,葡萄糖分子内有醛基,蔗糖分子内无醛基,结构不相似,组成上也不满足相差(CH2)n的条件,不属于同系物,D项正确。4.【答案】A【解析】葡萄糖不能发生水解反应；防腐剂福尔马林(含HCHO)可引起蛋白质变性，不能用作食品保鲜剂。5.【答案】A【解析】根据乙醇易溶于水，葡萄糖含有醛基，乙酸具有酸性，苯难溶于水等性质可以选择新制的碱性Cu(OH)2悬浊液。6.【答案】B【解析】试题分析：不是所有糖类物质都有甜味，如葡萄糖没有甜味；人体内没有消化纤维素的媒，所以摄入人体的纤维素不能水解为葡萄糖，蔗糖是二糖，葡萄糖是单糖，故选B。考点：糖类点评：糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde

23、)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。 7.【答案】CD8.【答案】A 【解析】水垢中含有CaCO3、Mg(OH)2等物质可以用醋酸除去；食盐和纯碱可以用石灰水鉴别；蛋壳中含有CaCO3，可以用醋酸检验。9.【答案】D【解析】根据题中所给出的信息分析，苹果为人体提供的主要营养素是维生素.10.【答案】C11.【答案】C12.【答案】C【解析】纤维素是膳食纤维的主要成分，属于多糖，由于人体内缺少能使其水解为单糖的酶，故纤维素不能被人体消化吸收，A项错误；组成人体

24、蛋白质的氨基酸中有8种必需氨基酸不能在人体内合成，必须由食物供给，B项错误；微量元素在人体内的含量虽然很少，但具有调节生理机能的生理作用，D项错误。13.【答案】A【解析】(NH4)2SO4使蛋白质发生盐析，B错。天然蛋白质中除C、H、O、N外，还有P、S等元素，C错。氨基酸和蛋白质中既含有NH2又含有COOH，所以二者既能与酸反应又能与碱反应，D错。14.【答案】A15.【答案】D【解析】由煤制备化工原料可通过干馏（煤在高温下的分解），A对。丙烷燃烧生成CO2和H2O，并没有污染大气的气体生成，为清洁燃料，B对。大米发酵生成乙醇，时间越长，乙醇浓度越大越香醇，C对。纤维素水解生成葡萄糖；蔗糖

25、水解生成葡萄糖与果糖；脂肪水解生成高级脂肪酸与甘油；葡萄糖为单糖，不会发生水解，D错。16.【答案】A【解析】蛋白质存在于一切细胞中，是细胞结构里复杂的高分子化合物，故A正确。蛋白质是混合物，某些蛋白质（分子中含有苯环）遇浓HNO3变黄属于蛋白质的颜色反应，故B、C错误；检验蛋白质通常用颜色反应或灼烧法，D错误。17.【答案】D18.【答案】A【解析】因食醋中有CH3COOH，酸性大于H2CO3，所以可以与小苏打NaHCO3反应产生CO2气体。19.【答案】C20.【答案】D【解析】21.【答案】B【解析】动物的皮经过加工可制成柔软坚韧的皮革，天然皮革是变性的蛋白质，蛋白质变性后，就不再腐烂。

26、22.【答案】A【解析】23.【答案】A【解析】逐项分析。A可选：HCOOC2H5+H2OHCOOH+C2H5OH46 46B不可选： 3284 92C不可选，因为葡萄糖不水解。D不可选，因为淀粉水解只生成一种物质。24.【答案】A25.【答案】C26.【答案】B【解析】葡萄糖不能发生水解反应；苯不能与酸性高锰酸钾溶液反应；分子式为C5H12的有机物有三种，它们互为同分异构体。27.【答案】C【解析】在水溶液里，乙酸分子中的COOH可以电离出H，CH3不能电离，C项不正确。28.【答案】D【解析】多糖在H2SO4存在下水解生成单糖(葡萄糖)，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热时生成Cu2O沉

27、淀。29.【答案】A【解析】稀硝酸具有强氧化性，可以氧化单质银硫仅微溶于酒精苯酚具有弱酸性，能溶于氢氧化钠溶液中植物油与溴水反应后的生成物在氢氧化钠溶液条件下也能水解，生成可溶于水的钠盐和甘油。30.【答案】D【解析】人体生长不可缺少而体内又不能合成，必须从食物中获取的脂肪酸，称为必需脂肪酸，它主要来自植物油，故多吃植物油比较好。31.【答案】B32.【答案】D【解析】实验室中试纸的使用一般分两种情况：定性检测，试纸可以预先用蒸馏水润湿；定量检测，试纸不能预先用蒸馏水润湿。用品红试纸检验SO2，用淀粉碘化钾试纸检验Cl2，用红色石蕊试纸检验NH3等均属于定性检测，可以先用蒸馏水润湿。用pH试纸

28、测定溶液的pH属于定量检测，不能事先润湿试纸，如果事先润湿相当于稀释溶液，可能造成误差。33.【答案】C【解析】解题时充分迁移COOH与OH、COOH与NH2的脱水原理. 半胱氨酸缩水成二肽应是羧基与氨基间缩水形成肽键, 而C项中是硫羟基与羧基缩水成COSC.34.【答案】B35.【答案】D【解析】36.【答案】D【解析】37.【答案】A【解析】羊油属油脂。草木灰中含K2CO3水解下碱性，油脂可在碱的催化下水解生成高级脂肪酸钾，即肥皂的主要成分，可去污。38.【答案】D【解析】39.【答案】B40.【答案】D【解析】葡萄糖结构中含有醛基，所以能发生银镜反应，B对，葡萄糖分子式为C6H12O6，

29、是有机小分子。 二、实验题41.【答案】方案甲不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的淀粉会与碘水反应而使溶液变蓝；方案乙不正确，因为淀粉可能部分水解或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应；方案丙正确，说明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。【解析】方案甲中的最终现象说明有淀粉存在，但不能证明是否已水解得葡萄糖，因为本实验未检验葡萄糖的存在，方案乙希望通过检验有无葡萄糖来证明淀粉是否水解，但忽略了反应条件，水解在酸性条件下发生，银镜反应在碱性条件下发生，实验设计中缺少关键环节中和水解液，故此现象不能做为评判依据；只有丙中方案严谨、完整，结论正确。三

30、、计算题42.【答案】(C17H33COO)3C3H5【解析】从NaOH的物质的量可以计算出高级脂肪酸甘油酯的化学式式量, 再从氢化消耗氢的量算出烃基中的双键数. 根据单甘油酯的皂化反应: 设单甘油酯的相对分子质量为M. 则M1201.7680.24, 解得M884. 1.768 g单甘油酯的物质的量为: 0.002 mol, 氢化消耗的氢气的物质的量为: 0.006 mol, 即每个分子中含有3个碳碳双键. 故该单甘油酯的结构简式为: (C17H33COO)3C3H5.四、推断题43.【答案】（1）A、Na2O2 B、Na C、NaOH D、Na2CO3 E、NaCl（2）Na+O2= Na2O2 2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2 Na2O2CO2= Na2CO3O2 2Na+2H2O=2NaOH+H2【解析】根据题中所给出的信息分析，本题重点考察的是钠的主要化合物的相关知识。五、填空题44.【答案】（1）A（2）A （3）- 氨基酸 （4）分子中含有碳碳双键易被空气中O2氧化 对易氧化的不饱和脂肪酸甘油酯进行催化加氢 经氢化后的饱和的高级脂肪酸的甘油酯【解析】在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结成豆腐，所以豆腐是一种蛋白质凝胶，它在人体内作用最终补充给人体的是氨基酸，故（1）中A正确。（2）中A正确；（