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文档简介

1、薪资考核办法（讨论版）餐厅服务员/客房服务员为了树立酒店良好的企业形象，加强公司内部管理，提升整体服 务水平和服务质量，充分调动员工的工作积极性与主动性， 不断提高 公司的经济效益和社会效益，促进公司管理的科学化、规范化，特制 定本考核制度。一. 考核原则：1、不断提高饮食服务工作水平，遵守服务优质化原则；2、注重员工的个人发展和薪资收入，以此激发员工的工作 积极性。二、考核对象公司餐饮前厅服务员，收银员，迎宾员，以及相关对应主管。三、考核内容考核内容包括考核者的工作态度、仪表仪容，服务质量（或主要 工作内容），安全知识，评价等。四、考核分数与绩效挂钩工资=基本工资+绩效工资+提成+工龄补助我

2、们考核的内容与绩效工资挂钩，绩效工资是基本工资的-%职阶分数绩效工资比率员工100-110110%90-100100%80-9090%8080%主管100-110110%90-100100%80-9080%8070%考核表考察项目考查内容标准得分考勤全勤迟到早退1-2次43以上C仪容仪表7头发整齐男士头发后不盖领、侧不及耳；女士头发后不及肩、前不盖眼1面部清洁男士胡子刮干净，女士淡妆1手、指甲干净、指甲不长、不涂指甲油1着装本岗位工作服，干净，熨烫平整，纽扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤脚卷起，应当佩戴本店工作牌1鞋黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮、无破损1袜子男士穿深色的袜子，女士穿肉色

3、丝袜，干净、无破损1首饰只准戴结婚戒指，不得戴其他饰物。1操作流程由部门制定细则，细则另附6C餐饮服务员主要是摆台，斟酒，餐中服务。部门经理根据是否熟练评分客房服务员客房整理的速度、准确度、流程熟练程度、最后效果。卫生状况部门经理根据情况评分收银员账单准确率15分，操作软件的熟练和准确率15分，发票无误5分，挂账无误5分。现金数额准确15，单据传递财务准备5，打分时可根据其表现打分。酒水员从仓库领物品无误差10分，根据酒水单发酒水准确20 分，和每日酒水数量致10,临时盘点和月中盘点15, 及时通知仓管进货5分迎宾员招待客人入座15,预定餐位15,送客15,微笑服务15同事评价8同事打分与同事和睦相处2乐于帮助同事2认为业务水平很好2遵守公司制度2领导评价15领导评分即使是分外的工作，有时也做出思考及提案/*V团队合作精神/*V与冋事配合，和睦地工作/*V重视与其他部门的同事协调/*V积极参加公司重视与其他部门的同事协调举办的活动/*V工作态度整体评价工作不偷懒1做事敏捷，效率高1遵守上级指示1向上汇报发现的问题2客人的评价附加分一个月一次10一个月二次20多次点名表扬（3次以上）50五、

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