关于食品品牌的市场调研报告

1、关于食品品牌的市场调研报告食品作为一种特殊的商品 , 其交易特征是较低的商品价值和较 低的可契约化程度 , 由此所导致的结果是食品交易所依赖的保障秩序 不得不以私立秩序为主。 下面是为大家搜集的关于食品品牌的市场调 研报告，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。一、基本情况（ 一） 市场供应货源充足。今年，全市全年化肥总需求量 120884 吨，可供应总量 121971 吨。其中：氮肥需求量 56095吨，可供应量 60360吨;磷肥需求量 22592，可供应量 28004.2; 钾肥需求量 9868， 可供应量 12202.2; 复合肥需求量 22329，可供应量 21405。全市市场

2、化肥可供应货源充足。（ 二） 农资质量整体较好，监管力度不断加强。在市政府的强力 领导下，农委、质监、科技、供销社等部门持续开展农资打假活动， 联合工商部门加强市场监管。 一是在销售旺季进行抽样检测， 不断增 加抽样的覆盖率 ; 二是要求零售商做好进货、销售台账，从正规渠道 进货，提供生产厂家的营业执照、产品证书、产品检验报告，保证产 品三证齐全 （农药登记证号、生产许可证号、产品标准号 ） 。（ 三） 农资经营网络日趋完善，群众购肥方便。近年来，供销社 积极推动“新网工程”建设，全市农业生产资料现代经营服务网络得 到较快发展。目前，全市运行中的农资配送中心 5 个，连锁经营店 234个， 7

3、5%以上的村有农资店或加盟的农资连锁经营店，各配送中 心和部分经营店配备了送肥下乡专用车辆， 送肥进村，农民购肥方便。（ 四） 经营主体较多，供销社优势突出。随着农资市场的发展， 原有的经营格局逐步被打破， 初步形成了供销社系统农资企业、 生产 厂家、农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类 型农资经营网点 619 家，其中供销社网点 292 家，农业“三站”网点 37家，个体工商户 290 家。龙头企业主要是供销社系统的辉隆集团 分公司、东升农资有限公司、东农农资有限公司等 ; 供销社各类农业 生产资料经营占市场份 51.4%，其中化肥经营市场份额达到 65.1%， 超出全市市

4、场份额的一半以（ 五 ） 价格波动幅度不大，总体平稳。进入20XX年春季，农资企业在生产过程中非常理性，价格没有 出现大起大落，合理引导了市场 ;商家在采购中也没有盲目跟风，避 免尿素价格出现虚高。 市场在有需求拉动时价格平稳上涨， 预计在用 肥结束后，价格才出现回落。二、存在问题（ 一） 市场供大于求，农资市场完全进入买方市场。由于农资生 产行业管理缺乏前瞻性， 管理制度没有规范化， 使得农资产业进入极 为容易， 再加之改革开放初期农资行业有着较高利润空间， 大量行业 外资本流入，从而使得农资生产企业数量剧增，形成产大于需。（ 二）经营渠道纷杂，市场管理仍较薄弱。 随着农资市场的发展， 原有

5、的经营格局打破，初步形成了供销社系统农资企业、生产厂家、 农业“三站”、个体经商户等多渠道经营格局。我市有各种类型农资 经营企业和个体户 600 多家，分布面广而散，市场管理难度大，一些 过期、无效农资产品或达不到使用效果的劣质产品， 常常通过各种渠 道流入市场，坑农害农现象时有发生。（ 三 ） 竞争激烈，市场监管难度大。农资经营是投资大，利润小 的行业。生产企业之间为了争夺市场份额，大量赊货，产品价格大起 大落; 商商之间的竞争使得产品价格一降再降，经销商已无利可言， 于是反过来又向生产厂家索要利润， 迫使厂家再次降价， 从而进入一 种恶性循环。同时，当某种农资产品畅销，市场价格上涨时，假冒

6、伪 劣产品冲击市场，当农民需要某种产品又没有利润时，又买不到，人 为造成市场混乱，市场管理难度增大。（ 四）化肥储备有待加强。 xx 年，市供销社与市发改委联合出台 了市市级救灾化肥储备办法，但我市农资还没有建立完善的政府 储备，除供销社企业每年冬季储备外， 其他企业都没有储备。 近年来， 随着农资市场供求情况和农民购买习惯的改变， 农资化肥储备期相应 拉长，储备资金大幅度增大，造成资金周转困难，储备量减少，影响 市场供应和价格稳定。（ 五） 农资经营品种比较单一，难以满足农民需求。从我市农资 经营企业看，目前大部分只经营化肥，包括氮肥、磷肥、钾肥和复合 肥等，品种较单一，特色农业生产需要的专

7、用肥几乎没有，同时农药 和农膜供应相对较少。（ 六） 农资推广技术难，科学施肥水平较低。我市农资技术推广 主要有供销社兴办的“庄稼医院”、农村综合服务社以及乡镇农技推 广站。由于供销社农资技术服务网点比较少， 乡镇农技推广站人员减 少和老化，并划归乡镇，农技推广人员技术推广和服务活动逐渐减少， 农民需要的农资技术服务很难。三、几点建议 一是继续推进农资连锁经营服务体系建设。强力推动实施“新 网工程”，建立农资现代流通服务体系。通过发展连锁经营，保障农 民用上质优价廉的农业生产资料，杜绝假冒伪劣、高毒农药的滥用。 通过连锁服务大力普及无公害农产品规范化生产技术， 提高广大农民 的环保意识和科学种

8、田水平， 提高农产品的安全卫生水平， 减少污染， 降低农业生产成本，增加农民收入。二是加大对农资市场管理力度。探索建立农资市场管理长效机 制，要加大农资有关知识普及和宣传， 提高农民群众的的知假辩假能 力，增强经营者守法意识 ; 要坚持经常性执法检查，打击取缔违法经 营活动; 要建立农资追溯、责任追究制度。三是建立农资供应应急机制。积极争取政策支持，建立救灾化 肥分级储备制度，加强和完善农资宏观调控，通过淡储旺销、调剂余 缺来稳定市场，确保农业生产用肥。四是加快农资技术推广。在 60%以上的农资连锁网点建立“庄 稼医院”、农村综合服务社，长年开展农资服务 ; 加大对农技人员的 引进和培训，建立

9、起一支高素质具备农资经营和管理的为农服务队伍， 做到测土配方，科学施肥。一、现状分析通过联合开展保健食品专项整治和突击检查， * 县保健食品市 场逐步得到规范，但仍然存在诸多问题，概而言之，一是假冒伪劣保 健食品若隐若现、 虚假夸大宣传广告时有发生、 消费者盲目跟随成风 ; 二是监管法规不够完善、 管理模式仍不成熟、 保健食品市场还不规范。 究其原因有：1 、审批与监督脱节，出现监管真空。一是保健食品注册审批与 监督脱节。根据保健食品注册管理办法等相关规定，保健食品注 册审批经省食品药品监管部门形式审查及受理后， 报送国家食品药品 监督管理局审批并注册 ; 保健食品市场监管由各级卫生行政主管部

10、门 负责。省以下食品药品监管部门对保健食品注册审批既不要审查， 更 不存在审批， 对市场上的保健食品又没有具体的监管职能。 这种保健 食品注册审批纵向断层，审批注册与市场监管横向脱节的监管体制， 严重制约着省以下食品药品监管部门对保健食品的监督管理。 二是保 健食品广告审批与监测脱节。 从食品药品监管系统内部来看， 保健食 品广告的审批权仅限于省级以上食品药品监管部门， 市、县食品药品 监管部门无审批权，保健食品广告审批与监测出现“管着的看不到， 看着的管不到 ; 审批的不监测，监测的不审批”的尴尬状况。2 、监测与处罚掉链，引发监管短路。广告法和保健食品 广告审查暂行规定规定，市、县两级食品

11、药品监督管理部门对辖区 内审批的保健食品广告发布情况进行监测， 并将违法发布保健食品广 告行为的，填写 违法保健食品广告移送通知书移送同级工商管理 部门查处。实际工作中，审批部门的监测侧重于是否经过批准，广告 的内容是否与批准内容一致，对监测到的违法广告只能通报和移送， 无权查处 ;而监督处罚部门主要侧重于广告审批手续是否完备，对于 保健食品广告内容， 往往是雾里看花等其他因素， 给一些广告违法分 子有机可乘。保健食品广告监测与处罚部门这种“监测的不处罚，处 罚的不监测”状况，必然导致违法保健食品广告禁止受牵制、处理受 限制。3 、职能与责任移位，诱发责权扯皮。“谁审批、谁监管，谁监 管、谁负

12、责”是我国行政执法工作中的一个不成文的规则。而保健食 品的注册审批与监管， 广告审批和监测与处罚等权责却不符合该通则。 保健食品的注册审批权在国家食品药品监管部门， 监管权却在各级卫 生等相关。 保健食品广告审批权在省级以食品药品监督管理部门， 监 测工作又在市、 县两食品药品监管部门， 而对违法广告的处罚权又在 各级工商行政管理部门， 这种监管模式容易导致部门之间工作上的互 相扯皮，一旦发生事故，追究相关责任就比较复杂。4 、法律法规标准不统一，导致执行艰难。现行保健食品 * 工 作，按照 * 关于进一步加强食品安全工作的决定中所明确的一 个监管环节由一个部门监管的原则。 各部门在各自环节的

13、监管工作中， 所执行的法律依据各不相同，卫生部门依据食品卫生法和保健 食品管理办法，质监部门主要依据产品质量法，工商部门则依 据商标法和反不正当竞争法。这些法律标准不一，如对假冒 伪劣产品的处罚，按照产品质量法，要处以货值金额的百分之五 十以上至三倍的罚款 ;按照商标法，则予以通报或处以罚款 ; 按照 反不正当竞争法 ，则处以非法所得的一至三倍罚款。 具体处罚时， 涉及到生产加工、经营和消费等多环节、多部门，执行时有异议，落 实时难到位。5 、部门与部门失衡，致使牵头乏力。基层食品药品监管部门的 保健食品监管工作，按照“三句话”职能要求，其主要内容是对各职 能部门的保健食品监管工作进行综合监督

14、和组织协调各职能部门有 关保健食品监管工作。目前，无任是在机构设置、工作职能、单位资 历，还基础设施、经费投入、人员数量等诸多方面，作为保健食品监 管牵头部门的食品药品监督管理局与卫生、 工商、质监等各保健食品 监管职能部门相比，食品药品监督管理部门显然是级别低、职能虚、 资历浅、基础弱、投入少、队伍小，牵头部门与监管职能部门之间基 础条件明显失衡，必然制约牵头工作的开展。二、对策思考 针对目前保健食品市场存在的问题以及产生的原因，我们可以 找到解决问题的办法。1 、完善相关法律法规。如前所述，目前用于规范保健食品生产、 销售的法律法规有 保 健食品注册管理办法 （xx 年7月 1日施行） 、

15、保健食品管理办法 （1996年6月1日实施） 、食品卫生法（1995 年10月30日施行）。 这些法规是在不同的时期制定的，相互之间有矛盾和不一致的地方。根据现有法律的规定，保健食品的违法行为由卫生部门查处。 但目前出现的新动向已经使法律严重滞后。比如， 食品卫生法第 四十五条规定对食品说明书内容虚假的， 按第四十九条由县以上卫生 行政部门查处，但在说明书中添加只有药品才具有的适应症和功能主 治，超出审批范围的，就不一定适用该法。根据后法优于前法的原则， 也可以按 xx 年12月 1日颁布实施的药品管理法由药监部门处罚。 药监部门处罚时往往依据药品管理法第一百零二条、第四十八条 第二款第二项或

16、第三款第二项。但第四十八条第二款第二项指的是 “以非药品冒充药品”，其中哪些情形属于“冒充”呢 ?而且更重要 的是处罚依据的第七十八条规定必须载明药检机构的质量检验结果， 但药检机构却无检验食品的法律依据，也没有检验标准。所以，很多 情况下，部分地区药监部门绕开此条， 依据第四十八条第三款第二项 来查处，但适用该条的前提条件又必须是药品。再比如，对保健食品在宣传中涉及药品的处理，可依据广告 法、保健食品广告审查暂行规定来管理。药品管理法第六 十一条第三款和药品管理法实施条例四十三条对此也作出规定， 但因为没有法律责任的规定，药监部门却难以处罚。所以，必须结合我县实际情况，适应当前的市场状况，采

17、取必 要的手段和措施，严厉打击这些违法行为。2 、加强相关各部门的协作。在国家目前暂不能理顺监管体制大环境下，结合实际，加强保 健食品的监管显得尤为重要。除了上面提到的卫生、药监，还涉及到 工商、质监、公安、广电等部门。管理的部门越多，链条越长，就越 有可能在工作中产生推诿、 扯皮、相互踢皮球等现象。解决问题的根 本办法就是要加强各部门的协调， 建立行之有效的协作机制， 突破条 块分割的藩篱。目前，国家已经在布置，在药监部门设立了食品安全 协调委员会。但从实践来看，光有协调机构是不够的。更重要的是， 要建立合理完善高效的长效工作机制， 使对保健食品日常监管工作经 常化、制度化。 也可以采取在打

18、击违法过程中政府牵头，各部门联合 发文，明确各自的分工和任务，开展专项治理等等。3 、加大对违法行为的打击力度。违法分子之所以敢铤而走险，某种原因就是钻了政府监管不到 位、打击不得力的空子。如果各部门面对违法行为始终保持高压态势， 发现一起，打击一起，决不姑息迁就，违法分子就会失去违法的胆量 和气焰; 如果在处罚时加大处罚力度，提高其违法的成本，使违法行 为达不到目的，违法分子就会灰心丧气、偃旗息鼓。为此，相关监管 部门要从群众利益出发，日常监管不松懈，发现违法行为不手软，查 处案件不徇私，编制合法产品的安全网，设置违法行为的高压线。更 不能为了部门利益，巧立名目收取“管理费”、“索证费”、“

19、备案 费”等，干扰查处工作。4 、加强对消费者的宣传。打击假冒伪劣，光靠政府是远远不够的，还要充分发挥广大人 民群众的力量。一方面，我们要通过各种渠道和媒体，向群众宣传科 学的医药保健知识和保健食品的有关法规， 让群众增强防范意识和辨 别能力。我局准备与电视台协商， 以县政府的名义开设食品药品专栏， 既要宣传好经验好做法， 更要对违反食品药品的典型案件予以坚决的 暴光，使其无处遁形 ; 另一方面，我们还要放手发动群众参与打击违 法行为， 让违法分子如过街老鼠无处藏身。 食品药品监管部门牵头组 织相关部门编写手册、 印发宣传材料、 邀请专家举办讲座把科学知识 普及到农村、社区、学校、机关，使消费

20、者增长知识，自觉抵制假冒 伪劣保健食品，让假冒伪劣保健食品失去市场和生存的土壤 ; 还可以 通过公布举报电话、 发布打假信息、 公示法律法规制度等形成全民参 与、人人打假的气候，使制假售假行为暴露在群众监督之下。国家食品药品监督管理局局长邵明立指出，食品药品监管必须 树立和实践科学的监管理念。 要尽快解决一些人民群众关心、 社会关 注的热点、难点问题。就要创新监管方式，提升监管效能，不断提高 保障公众饮食用药安全的水平和能力。 针对保健食品存在的问题， 只 要我们迎难而上、认真去想，在上级部门和当地政府的坚强支持下， 就一定能找到解决问题的办法 ; 只要我们排除万难、认真去做，就一 定能规范市

21、场的秩序， 保障好群众的饮食用药安全， 为构建安定有序 的和谐社会贡献我们的力量。一、xx 市粮油批发市场的现状 粮食批发市场是整个粮食市场的一个重要环节，也是粮食生产 者、经营者和消费者之间的一个“三通”，更是粮食宏观调控的一个 重要载体。十一届*以来，XX市粮食市场日益发展起来，形成了一 些初级粮食批发市场，这些市场的兴起为建立 * 粮食市场经济体系 奠定了一定基础。实践证明，这种粮食市场经济新机制，在 * 市场 经济建设过程中发挥了积极作用， 但作为统一市场体系还没有真正形成，还没有真正发挥其在 * 市场经济中举足轻重的作用，主要表现 在以下二个个方面 :1. 市场规模小， 主要是一些外

22、来米船自主采购批发， 另外有一 部分本地的粮食商贩的另售兼营批发。 xx 市是一个吃的稻麦不种， 种的杂粮不吃的一个粮食差入地区， 全市本地 110多万人口吃粮， 以 及工业、饲料、种子等用粮食交易达 30 万吨。这与主要靠米船和一 些小粮贩来经营粮食批发业务的现状极不协调。2. 没有一个专业的粮食批发市场市场。改革开放的九十年代，xx 市曾在县城建设过一个粮食批发专业市场，当时也曾红火一阵， 但因缺少资金继续投入，管理措施不到位等原因，渐显潇条，最后关 门改作他用。二、存在问题及原因1. 市场投资不能得到政策的支持。 批发市场享受不到农发行贷 款，在其他商业银行贷款还得银行存款抵押，所以就没

23、有商品资金。 这些对市场建设和交易的制约作用显而易见的。2. 外部环境与市场现状脱节。 我国特有的国情、 粮油商品的特 殊地位与现有批发市场的普通“身份”之间形成了明显脱节，粮食说 起来重要， 做起来就不重要了。 这种市场定位不准确的情况从客观上 造成了现有批发市场缺乏对客户的组织、 吸纳能力和约束能力， 从而 窒息了市场自身充分发展的能力。3. 市场发展不平衡， 受地域、交通等客观条件制约， 发展缓慢 ;市场服务功能不完善由于市场自身规模的限制， 影响了按公开、公平、 公正的原则组织交易活动的能力， 市场的辐射力和吸引力没有充分发 挥的余地。拍卖、协商买卖、组合成交、约定成交和代理成交的交易 形式有名无实， 实现市场发现价格、 平抑价格的功能也只能是纸上谈 兵。4. 市场法规建设滞后，全市还缺少粮食市场管理的专门规章， 市场监管比较薄弱。没有统一管理、领导粮食市场的机构，不利于粮 食统一市场体系的形成。 粮食市场建设法律法规缺乏， 不能给粮食市 场的健康发展带来保证， 使得那些曾经进入市场的客商纷纷 “离场”， 回归到粮食市场开放初期那种“四处开花”、 “场外购销”的老路上 去，许多一度很红火的批发市场冷落下来，场内交易量小，场外交