兔肉项目可行性报告样例模板

1、泓域咨询/兔肉项目可行性报告兔肉项目可行性报告泓域咨询/规划设计/投资分析摘要我国是世界上兔肉生产和消费的大国，同时我国也是兔肉的出口大国，在世界上的兔肉生产和消费习惯上，我国有着比较悠久的历史，同时为了满足更多兔肉消费者的爱好，我国也有比较成熟的加工技术，深受消费者青睐。然而我国在兔肉加工上科技含量仍然比较低，且兔肉加工行业管理混乱。2018年8月以来，非洲猪瘟在我国多地爆发，生猪生产受到很大冲击，2019年我国猪肉供给面临很大挑战，受猪肉替代效应的影响，国内兔养殖行业呈现增长态势。2018年和2019年我国兔存栏量约19665.1万只和20920.2万只，近两年存栏量明显增加。该兔肉项目计

2、划总投资4325.47万元，其中：固定资产投资3531.12万元，占项目总投资的81.64%；流动资金794.35万元，占项目总投资的18.36%。本期项目达产年营业收入5888.00万元，总成本费用4634.24万元，税金及附加72.08万元，利润总额1253.76万元，利税总额1498.77万元，税后净利润940.32万元，达产年纳税总额558.45万元；达产年投资利润率28.99%，投资利税率34.65%，投资回报率21.74%，全部投资回收期6.10年，提供就业职位100个。兔肉项目可行性报告目录第一章 项目概况一、项目名称及建设性质二、项目承办单位三、战略合作单位四、项目提出的理由五

3、、项目选址及用地综述六、土建工程建设指标七、设备购置八、产品规划方案九、原材料供应十、项目能耗分析十一、环境保护十二、项目建设符合性十三、项目进度规划十四、投资估算及经济效益分析十五、报告说明十六、项目评价十七、主要经济指标第二章 项目建设及必要性一、项目承办单位背景分析二、产业政策及发展规划三、鼓励中小企业发展四、宏观经济形势分析五、区域经济发展概况六、项目必要性分析第三章 市场研究分析第四章 建设规模一、产品规划二、建设规模第五章 项目选址方案一、项目选址原则二、项目选址三、建设条件分析四、用地控制指标五、用地总体要求六、节约用地措施七、总图布置方案八、运输组成九、选址综合评价第六章 项目

4、工程设计一、建筑工程设计原则二、项目工程建设标准规范三、项目总平面设计要求四、建筑设计规范和标准五、土建工程设计年限及安全等级六、建筑工程设计总体要求七、土建工程建设指标第七章 工艺说明一、项目建设期原辅材料供应情况二、项目运营期原辅材料采购及管理二、技术管理特点三、项目工艺技术设计方案四、设备选型方案第八章 环境保护概况一、建设区域环境质量现状二、建设期环境保护三、运营期环境保护四、项目建设对区域经济的影响五、废弃物处理六、特殊环境影响分析七、清洁生产八、项目建设对区域经济的影响九、环境保护综合评价第九章 项目职业安全一、消防安全二、防火防爆总图布置措施三、自然灾害防范措施四、安全色及安全标

5、志使用要求五、电气安全保障措施六、防尘防毒措施七、防静电、触电防护及防雷措施八、机械设备安全保障措施九、劳动安全保障措施十、劳动安全卫生机构设置及教育制度十一、劳动安全预期效果评价第十章 风险评价分析一、政策风险分析二、社会风险分析三、市场风险分析四、资金风险分析五、技术风险分析六、财务风险分析七、管理风险分析八、其它风险分析九、社会影响评估第十一章 节能评估一、节能概述二、节能法规及标准三、项目所在地能源消费及能源供应条件四、能源消费种类和数量分析二、项目预期节能综合评价三、项目节能设计四、节能措施第十二章 项目进度方案一、建设周期二、建设进度三、进度安排注意事项四、人力资源配置五、员工培训

6、六、项目实施保障第十三章 项目投资方案一、项目估算说明二、项目总投资估算三、资金筹措第十四章 经济效益评估一、经济评价综述二、经济评价财务测算二、项目盈利能力分析第十五章 项目招投标方案一、招标依据和范围二、招标组织方式三、招标委员会的组织设立四、项目招投标要求五、项目招标方式和招标程序六、招标费用及信息发布第十六章 总结说明附表1：主要经济指标一览表附表2：土建工程投资一览表附表3：节能分析一览表附表4：项目建设进度一览表附表5：人力资源配置一览表附表6：固定资产投资估算表附表7：流动资金投资估算表附表8：总投资构成估算表附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表附表

7、11：总成本费用估算一览表附表12：利润及利润分配表附表13：盈利能力分析一览表第一章 项目概况一、项目名称及建设性质（一）项目名称兔肉项目（二）项目建设性质该项目属于新建项目，依托某某产业基地良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以兔肉为核心的综合性产业基地，年产值可达6000.00万元。二、项目承办单位xxx（集团）有限公司三、战略合作单位xxx有限公司四、项目提出的理由“十三五”以来，我国兔产业国际经济萧条和国内经济下滑的影响，呈调整态势。2017年我国家兔年末存栏1.211亿只，比上年下降8.41%；出栏3.196亿只，同比下降8.85%；兔肉产量46.9万吨，同比下降1

8、2.34%。可以明显看到，受供给侧改革和兔业转型升级的调整，近年来兔产业总体下滑比较大。但2018年受市场需求拉动和产业调整逐步到位，特别是2018年8月非洲猪瘟的爆发，兔产业下滑趋势减缓，2018年出栏为3.167亿只，同比下降0.89%，兔肉产量为46.6万吨，比去年减少0.64%，存栏估计为1.19亿只，同比下降1.80%。预计2019年出栏、存栏和兔肉产量分别为3.46亿只、1.27亿只和50.4万吨，分别比上年上升9.12%、6.37%和8.21%。我国是一个肉类生产和消费大国。从兔肉生产来看，无论兔肉产量和出口方面均占世界第一。全世界兔肉总产量约200万吨，我国占80万吨，占1/3

9、强；年出口达3万吨左右，是兔肉出口大国。我国兔肉的重点产区主要是山东、四川、重庆、河北、江苏、山西、浙江等省市。在国内市场消费增长以及兔产业科技进步的拉动下，我国养兔产业发展突飞猛进。近10年兔肉产量更是逐年递增，2001年产量突破40万吨，2005年突破50万吨，2007年突破60万吨，2009年达到70万吨，2014年超过79万吨。五、项目选址及用地综述（一）项目选址方案项目选址位于某某产业基地,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。（二）项目用地规模项目总用地面积12833.08平方米（折合约19.24亩），土地综合利用率100.00%；项目建设

10、遵循“合理和集约用地”的原则，按照兔肉行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。六、土建工程建设指标项目净用地面积12833.08平方米，建筑物基底占地面积9727.47平方米，总建筑面积19762.94平方米，其中：规划建设主体工程12144.35平方米，项目规划绿化面积1111.63平方米。七、设备购置项目计划购置设备共计86台（套），主要包括：xxx生产线、xx设备、xx机、xx机、xxx仪等，设备购置费1724.47万元。八、产品规划方案根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：兔肉xxx单位/年。综合考xxx（集团）有限公司企业发展战略、产品市场定位、资金筹措能力

11、、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx（集团）有限公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”原则提出产能发展目标。九、原材料供应项目所需的主要原材料及辅助材料有：xxx、xxx、xx、xxx、xx等，xxx（集团）有限公司所选择的供货单位完全能够稳定供应上述所需原料，供货商可以完全保障项目正常经营所需要的原辅材料供应，同时能够满足xxx（集团）有限公司今后进一步扩大生产规模的预期要求。十、项目能耗分析1、项目年用电量542304.39千瓦时，折合6

12、6.65吨标准煤，满足兔肉项目项目生产、办公和公用设施等用电需要2、项目年总用水量3295.03立方米，折合0.28吨标准煤,主要是生产补给水和办公及生活用水。项目用水由某某产业基地市政管网供给。3、兔肉项目项目年用电量542304.39千瓦时，年总用水量3295.03立方米，项目年综合总耗能量（当量值）66.93吨标准煤/年。达产年综合节能量21.14吨标准煤/年，项目总节能率27.23%，能源利用效果良好。十一、环境保护项目符合某某产业基地发展规划，符合某某产业基地产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不

13、会对区域生态环境产生明显的影响。项目设计中采用了清洁生产工艺，应用清洁原材料，生产清洁产品，同时采取完善和有效的清洁生产措施，能够切实起到消除和减少污染的作用。项目建成投产后，各项环境指标均符合国家和地方清洁生产的标准要求。十二、项目建设符合性（一）产业发展政策符合性由xxx（集团）有限公司承办的“兔肉项目”主要从事兔肉项目投资经营，其不属于国家发展改革委产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）有关条款限制类及淘汰类项目。（二）项目选址与用地规划相容性兔肉项目选址于某某产业基地，项目所占用地为规划工业用地，符合用地规划要求，此外，项目建设前后，未改变项目建设区域环境功能区划；在落

14、实该项目提出的各项污染防治措施后，可确保污染物达标排放，满足某某产业基地环境保护规划要求。因此，建设项目符合项目建设区域用地规划、产业规划、环境保护规划等规划要求。（三）“三线一单”符合性1、生态保护红线：兔肉项目用地性质为建设用地，不在主导生态功能区范围内，且不在当地饮用水水源区、风景区、自然保护区等生态保护区内，符合生态保护红线要求。2、环境质量底线：该项目建设区域环境质量不低于项目所在地环境功能区划要求，有一定的环境容量，符合环境质量底线要求。3、资源利用上线：项目营运过程消耗一定的电能、水，资源消耗量相对于区域资源利用总量较少，符合资源利用上线要求。4、环境准入负面清单：该项目所在地无

15、环境准入负面清单，项目采取环境保护措施后，废气、废水、噪声均可达标排放，固体废物能够得到合理处置，不会产生二次污染。十三、项目进度规划本期工程项目建设期限规划12个月。项目承办单位组建一个投资控制小组，负责各期投资目标管理跟踪，各阶段实际投资与计划对比，进行投资计划调整，分析原因采取措施，确保该项目建设目标如期完成。项目承办单位要在技术准备、人员配备、施工机械、材料供应等方面给予充分保证。十四、投资估算及经济效益分析（一）项目总投资及资金构成项目预计总投资4325.47万元，其中：固定资产投资3531.12万元，占项目总投资的81.64%；流动资金794.35万元，占项目总投资的18.36%。

16、（二）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。（三）项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入5888.00万元，总成本费用4634.24万元，税金及附加72.08万元，利润总额1253.76万元，利税总额1498.77万元，税后净利润940.32万元，达产年纳税总额558.45万元；达产年投资利润率28.99%，投资利税率34.65%，投资回报率21.74%，全部投资回收期6.10年，提供就业职位100个。十五、报告说明所谓产业（项目）规划是国家或地方各级政府根据国家的方针、政策和法规，对行业、专项和区域的发展目标、规模、速度，以及相应的步骤和措施等所做的设计、部署和安排。对于初步确立投资

17、意向的项目，在市场调查的基础上，对市场、投资、政策、企业等方面进行客观的机会分析，重点在于投资环境的分析及投资前景的判断，并提供项目提案和投资建议。包括：对投资环境的客观分析（市场分析、产业政策、税收政策、金融政策和财政政策）；对企业经营目标与战略分析和内外部资源条件分析（技术能力、管理能力、外部建设条件）；项目投资者或承办者的优劣势分析等。项目报告通过对项目科学深入的市场需求和供给分析、未来价格预测、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、节能减排、投资估算、资金筹措、盈利能力等方面的科学研究，从市场、技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财

18、务、经济效益及社会环境影响进行科学预测，为项目决策提供了公正的、可靠的、科学性的投资咨询意见。十六、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某产业基地及某某产业基地兔肉行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某某产业基地兔肉产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。2、xxx投资公司为适应国内外市场需求，拟建“兔肉项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某产业基地经济发展，为社会提供就业职位100个，达产年纳税总额558.45万元，可以促进某某产业基地区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。3、项目达产年投资利润率28.99%

19、，投资利税率34.65%，全部投资回报率21.74%，全部投资回收期6.10年，固定资产投资回收期6.10年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。4、引导民营企业建立品牌管理体系，增强以信誉为核心的品牌意识。以民企民资为重点，扶持一批品牌培育和运营专业服务机构，打造产业集群区域品牌和知名品牌示范区。引导民间投资参与制造业重大项目建设，国务院办公厅转发财政部发展改革委人民银行关于在公共服务领域推广政府和社会资本合作模式指导意见，要求广泛采用政府和社会资本合作（PPP）模式。为推动中国制造2025国家战略实施，中央财政在工业转型升级资金基础上整合设立了工业转型升级（中国制造2025）资

20、金。围绕中国制造2025战略，重点解决产业发展的基础、共性问题，充分发挥政府资金的引导作用，带动产业向纵深发展。重点支持制造业关键领域和薄弱环节发展，加强产业链条关键环节支持力度，为各类企业转型升级提供产业和技术支撑。综上所述，项目的建设和实施无论是经济效益、社会效益还是环境保护、清洁生产都是积极可行的。十七、主要经济指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米12833.0819.24亩1.1容积率1.541.2建筑系数75.80%1.3投资强度万元/亩183.531.4基底面积平方米9727.471.5总建筑面积平方米19762.941.6绿化面积平方米1111.63绿化率5

21、.62%2总投资万元4325.472.1固定资产投资万元3531.122.1.1土建工程投资万元1495.582.1.1.1土建工程投资占比万元34.58%2.1.2设备投资万元1724.472.1.2.1设备投资占比39.87%2.1.3其它投资万元311.072.1.3.1其它投资占比7.19%2.1.4固定资产投资占比81.64%2.2流动资金万元794.352.2.1流动资金占比18.36%3收入万元5888.004总成本万元4634.245利润总额万元1253.766净利润万元940.327所得税万元1.548增值税万元172.939税金及附加万元72.0810纳税总额万元558.4

22、511利税总额万元1498.7712投资利润率28.99%13投资利税率34.65%14投资回报率21.74%15回收期年6.1016设备数量台（套）8617年用电量千瓦时542304.3918年用水量立方米3295.0319总能耗吨标准煤66.9320节能率27.23%21节能量吨标准煤21.1422员工数量人100第二章 项目建设及必要性一、项目承办单位背景分析（一）公司概况本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念，将诚信经营、诚信服务作为企业立世之本，在服务社会、方便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和

23、业主的需要，是我们不懈的追求”的企业观念，面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。公司坚持“以人为本，无为而治”的企业管理理念，以“走正道，负责任，心中有别人”的企业文化核心思想为指针，实现新的跨越，创造新的辉煌。热忱欢迎社会各界人士咨询与合作。公司始终坚持“人本、诚信、创新、共赢”的经营理念，以“市场为导向、顾客为中心”的企业服务宗旨，竭诚为国内外客户提供优质产品和一流服务，欢迎各界人士光临指导和洽谈业务。公司自成立以来，在整合产业服务资源的基础上，积累用户需求实现技术创新，专注为客户创造价值。公司认真落实科学发展观，在国家产业政策、环境保护政策以及相关行业规范的

24、指导下，在各级政府的强力领导和相关部门的大力支持下，将建设“资源节约型、环境友好型”企业，作为企业科学发展的永恒目标和责无旁贷的社会责任；公司始终坚持“源头消减、过程控制、资源综合利用和必要的未端治理”的清洁生产方针；以淘汰落后及节能、降耗、清洁生产和资源的循环利用为重点；以强化能源基础管理、推进节能减排技术改造及淘汰落后装备、深化能源循环利用为措施，紧紧依靠技术创新、管理创新，突出节能技术、节能工艺的应用与开发，实现企业的可持续发展；以细化管理、对标挖潜、能源稽查、动态分析、指标考核为手段，全面推动全员能源管理及全员节能的管理思想；在项目承办单位全体职工中树立“人人要节能，人人会节能”的节能

25、理念，达到了以精细管理促节能，以精细操作降能耗的目的；为切实加快相关行业的技术改造，提升产品科技含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增强了企业的市场竞争力，从而有力地促进了项目承办单位的高速、高效、健康发展。公司以生产运行部、规划发展部等专业技术人员为主体，依托各单位生产技术人员，组建了技术研发团队。研发团队现有核心技术骨干 十余人，均有丰富的科研工作经验及实践经验。贯彻落实创新驱动发展战略，坚持问题导向，面向未来发展，服务公司战略，制定科技创新规划及年度实施计划，进行核心工艺和关键技术攻关，建立了包括项目立项审批、实施监督、效果评价、成果奖励等方面的技术创新管理机制。（二）公司经济

26、效益分析上一年度，xxx投资公司实现营业收入4334.80万元，同比增长19.10%（695.27万元）。其中，主营业业务兔肉生产及销售收入为3852.74万元，占营业总收入的88.88%。上年度主要经济指标序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入910.311213.741127.051083.704334.802主营业务收入809.081078.771001.71963.183852.742.1兔肉(A)266.99355.99330.57317.851271.402.2兔肉(B)186.09248.12230.39221.53886.132.3兔肉(C)137.54183.

27、39170.29163.74654.972.4兔肉(D)97.09129.45120.21115.58462.332.5兔肉(E)64.7386.3080.1477.05308.222.6兔肉(F)40.4553.9450.0948.16192.642.7兔肉(.)16.1821.5820.0319.2677.053其他业务收入101.23134.98125.34120.52482.06根据初步统计测算，公司实现利润总额848.55万元，较去年同期相比增长187.13万元，增长率28.29%；实现净利润636.41万元，较去年同期相比增长95.91万元，增长率17.75%。上年度主要经济指标项

28、目单位指标完成营业收入万元4334.80完成主营业务收入万元3852.74主营业务收入占比88.88%营业收入增长率（同比）19.10%营业收入增长量（同比）万元695.27利润总额万元848.55利润总额增长率28.29%利润总额增长量万元187.13净利润万元636.41净利润增长率17.75%净利润增长量万元95.91投资利润率31.88%投资回报率23.91%财务内部收益率28.68%企业总资产万元9420.46流动资产总额占比万元36.00%流动资产总额万元3391.45资产负债率35.95%二、兔肉项目背景分析我国是一个肉类生产和消费大国。从兔肉生产来看，无论兔肉产量和出口方面均占

29、世界第一。全世界兔肉总产量约200万吨，我国占80万吨，占1/3强；年出口达3万吨左右，是兔肉出口大国。我国兔肉的重点产区主要是山东、四川、重庆、河北、江苏、山西、浙江等省市。在国内市场消费增长以及兔产业科技进步的拉动下，我国养兔产业发展突飞猛进。近10年兔肉产量更是逐年递增，2001年产量突破40万吨，2005年突破50万吨，2007年突破60万吨，2009年达到70万吨，2014年超过79万吨。如今，人们解决温饱后对食物的构成提出了较高层次的要求，兔肉的品质正好迎合了人们崇尚绿色消费的理念，国内外专家预言：兔肉是21世纪人类摄取动物性蛋白的重要来源之一。我国畜禽肉的总产量每年在78000万

30、吨以上，而兔肉所占比例为1%。如果按每人每年平均吃1只肉兔计算，我国市场每年就需要13亿只出栏兔子，是现有生产能力的4倍。广大消费者对兔肉“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量）的特点有了全面了解，兔肉的消费已得到国内消费者的普遍认可和广泛推崇，有些地区（成都、重庆、西安、福建等）已形成兔肉消费热潮，可见随着人们对兔肉认识水平的进一步提高，将会带动肉兔生产的稳健发展。预计十三五时期，随着近年来对兔产品的综合开发，特别是牛羊肉供应紧张，国内肉兔市场会以每年平均约20%30%的速度递增。而市场对高品质肉兔的需求也会越来越大，需要专业的屠宰加工企业参与到行业建设中。我国肉

31、兔饲养正在向规模化发展，与此同时也在向资源丰富、养殖基础好的地区集中，畜牧业的区域化、规模化、集约化和产业链各环节分工更加明细的特点十分明显，在这种情况下，有利于畜牧业的进一步发展。另一方面，养殖规模化比率增加、集中化程度提高、养殖密度增加，使养殖业面临的疫病风险加大，一旦发生疫情造成的损失更大。同时，区域之间调运畜禽数量的增加，也加大了疫病传染流行的可能性，特别是现在交通方便，畜禽贩运范围广，疫病防控难度加大。近年来，国内先后暴发多起高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病疫情就充分证明这一点。这些疫情的发生，不仅造成巨大的经济损失，而且还严重威胁畜牧业发展和人们的身心健康。兔突发性疫病

32、主要表现为病毒性出血症、巴氏杆菌病、波氏杆菌病、大肠杆菌病、魏氏梭菌病、葡萄球菌病、球虫病、疥癣病等，但是大多数疫病都有对应的疫苗可以进行控制，我国目前很少出现大规模的肉兔疫情。近几年来，世界范围都出现了食品安全事件，兔肉在肉类中占比较小，因此受影响的程度也较低。目前，未出现低价走私的变质兔肉进入市场，但因加工环节较为复杂，涉及的辅料较多，加工企业规模和管理水平参差不齐，食品安全的风险依然存在。我国畜牧业生产起点较低，基础薄弱，肉兔饲养规模偏小，部分地区的饲养模式仍以散养为主，种兔良种覆盖率和单产水平低，养殖方式较为落后，农副产品加工业的发展存在着一定的资源限制。兔肉产品的安全控制难度相对较大

33、，从饲料的供给、养殖、屠宰、深加工、产品物流直到消费者，在整个链条的过程中，每一个环节都有可能发生卫生质量问题，控制难度很大。在饲料和养殖方面，会存在过量使用兽药，添加剂的问题；而在屠宰和肉制品加工环节过程中，存在加工过程微生物污染、使用品质低劣的香辛料、辅料等造成的投入品污染；而在市场流通过程中还存在假冒伪劣、二次污染、冷链中断导致的食物变质等问题。三、兔肉项目建设必要性分析我国是世界上兔肉生产和消费的大国，同时我国也是兔肉的出口大国，在世界上的兔肉生产和消费习惯上，我国有着比较悠久的历史，同时为了满足更多兔肉消费者的爱好，我国也有比较成熟的加工技术，深受消费者青睐。然而我国在兔肉加工上科技

34、含量仍然比较低，且兔肉加工行业管理混乱。我国人均占有兔肉仅七八两，吃兔肉的人少，吃猪肉的人多，对兔肉的营养认知度低。从营养角度说，兔肉与猪、牛、羊、鸡肉比较，具有“五高”(高蛋白质、高赖氨酸、高钙、高磷脂、高消化率)和“三低”(低脂肪、低胆固醇、低热量)的营养特点。笔者认为，兔界同仁还需要利用各种宣传渠道，宣传提高消费者认知度。最近，成都搞了一个“吃兔头比赛”的活动效果很好。在四川，凡是在餐厅招待客人的最后一道压台菜是兔头，一人一副一次性手套，一人啃一个兔头！在四川招待客人时，兔肉是对贵客的尊重，是一种时尚！我国是世界兔肉生产、消费和出口大国。但基于人均占有兔肉总量和消费量不足500克和兔肉年

35、出口量不足总量的3%的状况，我们的兔肉消费市场应立足国内市场，逐步开拓国际市场。要开拓国内市场，一是要发展安全、营养、卫生、美味、方便的兔肉制品，预计通过大量的宣传、促销，在三至五年内，达到人均消费一只兔是有信心的。二是要以兔肉冷却肉(冰鲜兔)逐步取代兔鲜肉、兔冻肉。冰鲜兔肉鲜嫩味美、节省能源，30年前发达国家已推广普及，总量达60%以上，而我国肉类加工才刚起步。冰鲜兔不仅能保障消费者吃上干净、卫生、营养的放心肉，还将改变沿袭至今落后的挂扇卖肉、肉案割肉的原始销售方式。三是开拓农村市场。随着新农村生活水平的逐步提高，农村将逐步成为兔肉消费的主要群体，而且在农村有许多传统的兔肉烹制方法和加工方法

36、，只要启动了农村，在三五年内，实现人均消费一只兔也是有信心的！到那时，我国的兔肉产量需翻35番才能满足市场需求，中国的兔肉生产将出现欣欣向荣的繁荣景象！在开放、竞争的市场环境中，要以质量、诚信、品牌来实现营销的目标。要创立、形成兔肉的品牌必须要建立持之以恒的信誉，要以质量为生命，创新为动力，提高科技含量，逐步形成企业的品牌。传统的风味肉制品是我国劳动人民几千年的制作经验和智慧的结晶，具有色、香、味、形俱佳的特色。虽然这些产品是作坊式手工操作，但其工艺配方多系家庭祖传秘方，只要认真总结、提升、创新，兔肉加工科技人员不断寻求和探索肉制品的现代化改良与创新，研究完善配方、制作、包装和贮存等方面的新技

37、术，将传统技艺与现代先进技术相结合，在保持传统风味基础上增加产品的科技含量，提高产品档次和质量。兔肉的食品链建设从养殖、生产、贮藏、流通、消费是一个复杂的工程，而消费是大家对生产成果的共享！这中间包含有兔企业、基地、农户的产业化链；原料生产、粗加工、制成品的加工链：种兔养殖、推广、商品生产的良种繁推广链。我国当前的兔肉消费90%以上均系鲜、冻兔消费，熟制品生产消费不到1%。大量的兔肉需要贮藏、运输至零售店、销售点，这就需要冷链条件作保证。当前，农贸市场到处摆摊宰杀活兔，未经检疫，血、杂污染环境，必须逐步规范统一定点宰杀。冰鲜兔肉生产就是经检疫、待宰、屠宰(皮、血处理)、净膛(内脏处理)、预冷、

38、分割包装、冰鲜贮藏的卫生、安全、放心兔肉，无论超市销售或进入工厂化加工均确保了兔肉原材料质量与卫生安全，如果匹配调味料和兔肉制做烹调方法销售，必将大大拓展兔肉消费渠道和提高消费水平。无论是兔肉的原材料生产还是工业化加工制成品，均需要广泛采用危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系。HACCP就是通过对食品加工过程的关链环节实施有效的监控，从而将食品安全卫生危害消除或降低至安全的水平。它是目前世界上极为关注的一种食品安全卫生监督管理方式。危害分析与关键控制点原来只限用于食品厂，近年来已推广到食品供应点和家庭。HACCP是一种预防性控制管理体系，它将兔肉食品链的养殖、生产、贮藏、流通、消费等各阶

39、段分为几个关链控制点，严格把关监控、管理、监测、矫正、记载、确认，使兔肉加工的各工艺流程、各车间加工层层把关和全面质量管理，生产出卫生、安全、放心的兔肉食品，让消费者吃上安全、放心肉。第三章 市场研究分析一、兔肉行业分析2018年8月以来，非洲猪瘟在我国多地爆发，生猪生产受到很大冲击，2019年我国猪肉供给面临很大挑战，受猪肉替代效应的影响，国内兔养殖行业呈现增长态势。2018年和2019年我国兔存栏量约19665.1万只和20920.2万只，近两年存栏量明显增加。从生产模式来看，目前我国家兔的生产主要有三种类型：一是集约化、工厂化的规模生产模式。近年来，我国新建了很多规模化的生产企业。这一部

40、分企业的家兔出栏量差不多占到一半以上；二是合作组生产模式。主要是通过养兔合作社或养兔协会等组织，建立兔源生产基地，提高生产组织化程度。合作社通过统一养殖良种、统一供应饲料、统一技术指导、统一疫病防治、统一销售产品，向集中连片的规模化方向发展，实现农户与大市场对接；这一模式的养殖出栏量约占30%40%；三是庭院生产模式。主要根据当地市场的需求，兔产品的销量等情况，利用自家的庭院和房前屋后空闲地建造兔舍，一般饲养基础母兔100200只左右。农户庭院生产模式养兔在全国约占10%20%。2019年我国兔养殖行业产值338.07亿元，其中肉兔产值228.2亿元，占比67.5%；獭兔产值34.82亿元，占

41、比10.3%；毛兔养殖产值16.9亿元，占比5%。我国养兔业区域集中度较高，其中仅四川一省兔出栏量占我国总出栏量比重超过一半，其次是山东省，占10.65%。我国兔出栏量前五位省市占总出栏量的83.97%。总的来看，近几年兔行业产品整体产量呈现出一定的上升态势，行业也出现了较大的结构性变化。传统的毛兔与獭兔不断的向高质量的肉兔发展，出栏量虽然有所下降，但兔肉产量增长相对稳定，产品附加值与养殖的利润有一定的上升，尤其是养殖水平较高的企业。2019年，我国兔出栏量有所回升，达到了4.70亿只，较上年同比增长2.13%，兔肉产量达到了88.5万吨，较上年增长10%，达到历史新高。2019年我国兔肉进口

42、量为0，出口量0.49万吨，国内兔肉行业表观消费量约88.01万吨。2019年我国兔肉行业消费量约88.01万吨，平均价格约33.06元/千克，国内兔肉行业市场规模290.99亿元。目前兔产业中仍然进行生产经营的养殖户和企业都具有了较强的风险抵抗能力，对高成本能够适应，特别是机械化、标准化、科学化养兔意识的提高和相应措施的引入，使兔业养殖又登上了一个台阶，创办兔场的进入门槛也提高了一个台阶，原先的小规模或散户的饲养将再也难以战胜这一规模化、标准化和科学化养殖的适度规模养殖户或大中型养殖场，这大大促进了整个产业的升级。为未来兔产业更加健康、快速发展提供了重要的基础。从产业发展来看，肉兔产业仍然处

43、于上升通道，这主要与前几年有较多资本进入肉兔养殖和加工环节有必然联系，再加上獭兔和毛兔产业向肉兔养殖的转型，肉兔养殖和生产经过前期得平稳观望、大量进入以及快速增长后，已进入一个理性增长阶段。另外，从产业发展的规律来看，在快速扩张期，往往会出现产品质量难以很好保障，也需要有一段时间来稳定数量，强化质量。首先，经过几年的消化，獭兔皮的库存逐步下降，鞣制企业的积极性提高，会拉动獭兔的养殖；其次，在国内对环境要求日益严格的背景下，大量进口肉兔皮在国内鞣制的格局逐步得到控制。因而，国内獭兔皮市场受到低价肉兔皮进口的冲击日益缓解。另外，国内消费者对兔产业和兔产品的优良特性逐步认识和接受，市场拉动力增强。还

44、有，玉米等饲料和饲草价格的低位运行，为獭兔的养殖无疑提供了重要支撑。最后，政府、协会和国家兔产业技术体系等研发机构的努力工作，也为獭兔产业的发展提供了重要的技术和政策的支持。二、兔肉市场分析预测“十三五”以来，我国兔产业国际经济萧条和国内经济下滑的影响，呈调整态势。2017年我国家兔年末存栏1.211亿只，比上年下降8.41%；出栏3.196亿只，同比下降8.85%；兔肉产量46.9万吨，同比下降12.34%。可以明显看到，受供给侧改革和兔业转型升级的调整，近年来兔产业总体下滑比较大。但2018年受市场需求拉动和产业调整逐步到位，特别是2018年8月非洲猪瘟的爆发，兔产业下滑趋势减缓，2018

45、年出栏为3.167亿只，同比下降0.89%，兔肉产量为46.6万吨，比去年减少0.64%，存栏估计为1.19亿只，同比下降1.80%。预计2019年出栏、存栏和兔肉产量分别为3.46亿只、1.27亿只和50.4万吨，分别比上年上升9.12%、6.37%和8.21%。需要特别强调的是，我国兔产业在“量”出现一定下滑的情况下，“质”则在不断提高。一方面，大量分散小规模的养殖户逐步退出家兔养殖，相反一些大中型兔场则不断涌现，生产结构呈现科学的调整；另一方面，随着大中型兔场的不断出现，我国兔业的科技含量和抗风险能力也在不断提高。从生产规模来看，长期以来我国家兔的生产方式是分散化小规模养殖，再加上上游小

46、饲料厂和兽药店等的零散服务，以及小商贩上门收购和小规模企业的加工。自“十一五”以来国家兔产业技术体系在兔产业发展中的作用逐步发挥出来，技术的支撑，为一些规模化的企业提供了重要保障，不断有规模化的养殖加工企业进入，使生产方式也逐步发生了变化。目前，大中型养殖加工企业不断增加。第四章 建设规模一、产品规划（一）产品放方案项目产品主要从国家及地方产业发展政策、市场需求状况、资源供应情况、企业资金筹措能力、生产工艺技术水平的先进程度、项目经济效益及投资风险性等方面综合考虑确定。该项目主要产品为兔肉，具体品种将根据市场需求状况进行必要的调整，各年生产纲领是根据人员及装备生产能力水平，并参考市场需求预测情

47、况确定，同时，把产量和销量视为一致，本报告将按照初步产品方案进行测算，根据确定的产品方案和建设规模及预测的兔肉产品价格根据市场情况，确定年产量为xxx，预计年产值5888.00万元。（二）营销策略通过以上分析表明，项目承办单位所生产的项目产品市场风险较低，具有较强的市场竞争力和广阔的市场发展空间，因此，项目产品市场前景良好，投资项目建设具有良好的经济效益和社会效益，其市场可拓展的空间巨大，倍增效应显著，具有较强的市场竞争力和广阔的市场空间。产品方案一览表序号产品名称单位年产量年产值1兔肉A单位xx2649.602兔肉B单位xx1472.003兔肉C单位xx883.204兔肉D单位xx471.0

48、45兔肉E单位xx294.406兔肉F单位xx117.76合计单位xxx5888.00二、建设规模（一）用地规模该项目总征地面积12833.08平方米（折合约19.24亩），其中：净用地面积12833.08平方米（红线范围折合约19.24亩）。项目规划总建筑面积19762.94平方米，其中：规划建设主体工程12144.35平方米，计容建筑面积19762.94平方米；预计建筑工程投资1495.58万元。（二）设备购置项目计划购置设备共计86台（套），设备购置费1724.47万元。（三）产能规模项目计划总投资4325.47万元；预计年实现营业收入5888.00万元。第五章 项目选址方案一、项目选址

49、原则对各种设施用地进行统筹安排，提高土地综合利用效率，同时，采用先进的工艺技术和设备，达到“节约能源、节约土地资源”的目的。二、项目选址该项目选址位于某某产业基地。区内地势平坦，交通便利，建区几年来，区内基础设施完善、配套，形成了高标准的街路网，中心基础设施已完成“七通一平”（上水、下水、电、气、热、通讯、路通、地势平），是业主投资办厂的理想场所。振兴发展基础夯实，成功创建国家级高新区，省级产业园工业增加值、税收占比分别提升26个、23.5个百分点；中心城区建成面积增至70万平方公里，常住人口城镇化率达到48.6%，提高1.1个百分点。三、建设条件分析四、用地控制指标根据测算，投资项目建筑容积

50、率符合国土资源部发布的工业项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）中规定的产品制造行业建筑容积率0.80的规定；同时，满足项目建设地确定的“建筑容积率1.50”的具体要求。投资项目占地产出收益率完全符合国土资源部发布的工业项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）中规定的行业产品制造行业占地产出收益率5000.00万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“占地产出收益率6000.00万元/公顷”的具体要求。五、用地总体要求本期工程项目建设规划建筑系数75.80%，建筑容积率1.54，建设区域绿化覆盖率5.62%，固定资产投资强度183.53万元/亩。土建工程投资一览表序号

51、项目占地面积（）基底面积（）建筑面积（）计容面积（）投资（万元）1主体生产工程6877.326877.3212144.3512144.351010.941.1主要生产车间4126.394126.397286.617286.61626.781.2辅助生产车间2200.742200.743886.193886.19323.501.3其他生产车间550.19550.19704.37704.3760.662仓储工程1459.121459.124952.084952.08299.802.1成品贮存364.78364.781238.021238.0274.952.2原料仓储758.74758.742575

52、.082575.08155.902.3辅助材料仓库335.60335.601138.981138.9868.953供配电工程77.8277.8277.8277.825.303.1供配电室77.8277.8277.8277.825.304给排水工程89.4989.4989.4989.494.744.1给排水89.4989.4989.4989.494.745服务性工程924.11924.11924.11924.1155.955.1办公用房403.60403.60403.60403.6028.545.2生活服务520.51520.51520.51520.5128.886消防及环保工程260.7026

53、0.70260.70260.7017.766.1消防环保工程260.70260.70260.70260.7017.767项目总图工程38.9138.9138.9138.9172.647.1场地及道路硬化2486.19426.64426.647.2场区围墙426.642486.192486.197.3安全保卫室38.9138.9138.9138.918绿化工程812.7728.45合计9727.4719762.9419762.941495.58六、节约用地措施在项目建设过程中，项目承办单位根据项目建设地的总体规划以及项目建设地对投资项目地块的控制性指标，本着“经济适宜、综合利用”的原则进行科学规

54、划、合理布局，最大限度地提高土地综合利用率。土地既是人类赖以生存的物质基础，也是社会经济可持续发展必不可少的条件，因此，项目承办单位在利用土地资源时，严格执行国家有关行业规定的用地指标，根据建设内容、规模和建设方案，按照国家有关节约土地资源要求，合理利用土地。七、总图布置方案（一）平面布置总体设计原则同时考虑用地少、施工费用节约等要求，沿围墙、路边和可利用场地种植花卉、树木、草坪及常绿植物，改善和美化生产环境。达到工艺流程（经营程序）顺畅、原材料与各种物料的输送线路最短、货物人流分道、生产调度方便的标准要求。undefined（二）主要工程布置设计要求车间布置方案需要达到“物料流向最经济、操作控制最有利、检测维修最方便”的要求。项目承办单位项目建设场区道路网呈环形布置，方便生产、生活、运输组织及消防要求，所有道路均采用水泥混凝土路面，其坡路及弯道等均按国家现行有关规范设计。（三）绿化设计场区植物配置以本地区树种为主，绿化设计的树木花草配置应依据项目建设区域的总体布置、竖向、道路及管线综合布置等要求，并适合当