鹿児岛県症防止対策讲习会.ppt

1、年月,鹿児島県症防止対策講習会,鹿児島大学岡本嘉六,効能別温泉 - 皮膚病効果温泉 胃腸病効果温泉 効果温泉 高血圧動脈硬化効果温泉 美容便秘効果温泉 事故（）効果温泉 不眠症効果温泉,温泉療養,温泉社交館,温泉医学,保養,自然浴,転地効果,香療法,海辺自然浴,安心健康回復,一風呂浴気分一新,年月 年月,取得意義,食品衛生法,広域流通必要地域流通必要？ 海外輸出必須、流通通全国流通武器 付加価値製品儲繋 集団（健康弱者；小児、老人、等病弱者）安全性高製品保証（経費値段上乗）学校給食、老人、病院、健康弱者家庭,一般的衛生管理,第三者認証,集団,健康成人,温度管理（鮮度菌増殖） 補助手段危害 （農

2、薬、保存料） 輸送中容器内部製品破損 不正（商品混入偽装,流通距離延長危害 （,広域流通,地域流通,衛生負担,程度輸入瑞穂国、欧米水何故飲,欧米河川数国跨大都市下水混水 中国都市水屋日常欠。近代水道普及世紀後半、街角水売姿見,都市,大都市,大都市,蒸発降雨経 同水何度再利用,江戸遷都都市設計 飲料水確保,人間体内水分排泄量、静横成人男子、1日2,300。 体動時暑時以上水分排出。 排出水分内訳次。 尿：1,200 糞尿：200 不感蒸泄：900 排泄水分補必要。 水分食物含、1日補給必要最低限水分量次。 飲料水：1,200 食物：800 代謝物：300,年万人、年万人、世界最大都市成長,山林荒

3、廃、都市人口集中、危？水道水,水資源涵養地下水、森枯渇,水資源涵養 農山村振興,自由流通貿易障壁除去必要。国毎規格異自由物流阻害、非関税障壁一。,各国異規格適合性評価手続（規格基準認証制度）貿易技術的障害（Technical Barriers to Trade 商品自由流通必要以上妨）仕組必要。、規格世界的統一向1995年協定締結,輸出地域振興国際流通,危険性査定 Risk Assessment 危害特定 Hazard Identification 危害特性解明 Hazard Characterization 暴露査定 Exposure Assessment 危険性特性解明 Risk Char

4、acterization,危険性管理 Risk Management 危険性評価 Risk Evaluation 管理措置査定 Management Option Assessment 管理措置実行 Option Implementation 監視再吟味 Monitoring and Review,危険性解析構図Structure of Risk Analysis （原図：委員会,危険性情報交換 Risk Communication,加盟国認定機関同士相互承認、外国認定機関認定不要,International Accreditation Forum, Inc.国際認定機関）、17国国際相互承認

5、協定締結（ 1998年5月,国際標準化機構、製品認証、審査登録、要員認証、試験校正、検査実施適合性評価機関満要件手順規定(/)発行。、適合性評価機関該当適合否評価機関(認定機関)満要件手順規定制定,2002/06/10 現在、審査登録機関41 件 （第分類件,認定範囲分類産業分類基分野分,分類番号 産業分野 1 農業、漁業 3 食料品、飲料、 30,認定番号審査登録機関名 R031株式会社 日本環境認証機構 品質認証部 R020 認証事業日本支社 R024 R025株式会社 審査登録機構 R013（認定一時停止中)財団法人 電気安全環境研究所 品質認証部 R027 R012株式会社 認証事業部

6、 品質認証部 R014社団法人 日本能率協会 審査登録 R016 R001財団法人 日本規格協会 審査登録事業部 R002日本検査株式会社 R003日本化学株式会社 R004財団法人 日本機器検査協会 R034株式会社 国際規格審査登録 R006日本海事検定株式会社 R007高圧保安協会 審査 R008財団法人 日本科学技術連盟 ISO審査登録 R009財団法人 日本品質保証機構 ISO審査本部,主催. 社団法人日本能率協会,実践研究認定研修,実務者養成講座修了証書発行,企業取組姿勢示同時、 認定申請社内作業円滑化,ISO9000適合組織検索,製品範囲事業所名 ： 飲料 認定範囲 ： 3 :食

7、料品、飲料、 上記条件検索85件,製品範囲事業所名 ： 認定範囲 ： 3 :食料品、飲料、 上記条件検索件,品質国際規格：ISO9001登録証取得,年月日,11）類泉源調査 類規格基準、昭和年製造基準定、平成年飛躍的類消費増加伴輸入量増加受、（CODEX（FAO/WHO合同食品規格委員会）地域規格定規格参考、当時日本人食生活踏製造基準原水基準設定。 現在類消費量、平成年当時約倍増（一人年間約）、及以外、汚染物質関規格定、類原水基準見直検討。 上記検討資、類泉源調査実施、該当自治体、引続御協力願,全国厚生労働関係部局長会議資料,食品関係 食品関基準策定,総合衛生管理製造過程(HACCP)食品製造

8、又加工承認状況,株）第2,3,4,5,6工場（静岡県,清涼飲料水（類） 清涼飲料水 無殺菌無除菌 殺菌後密栓密封 密栓密封後殺菌,（株）白州蒸留所水工場（山梨県） 食品工業（株） 南多摩工場（東京都） （株）日本山梨工場（山梨県） （株）日本群馬第三工場（群馬県,熊本県果実農協連熊本工場（熊本県,（株）千歳工場（千歳市） （株）那須工場（栃木県） 富士（株）海老名工場（神奈川県） （株）湘南工場（神奈川県,株）、 （千葉県） （株）日本群馬第二工場（群馬県,日本製造（株）羽生工場（埼玉県） 飲料（株）柏工場（千葉県） 愛媛県農協連東京工場（神奈川県,承認施設,件数,日時 ： 2002年10月1

9、01112日（土） 場所：大阪府立労働 参加料： 第期日間通参加会費 66,000円（教材講習料） 日参加会費 24,000円（教材講習料） 定員： 80名（定員次第締切。） 締切期間： 2002年 9月27日（金,講 座 内 容 食品安全支技術 原則手順導入 食品工場微生物危害現場減菌殺菌 一般衛生管理作成方法洗浄保管技術 食品工場危害分析CCP管理基準（CL）設定 技術改善措置設定検証法 食品工場異物混入防止対策 導入建設設備企画計画 防虫、防鼠現状防止対策 維持従業員教育承認作成法 実務者（指導者）技術向上研修自己啓発必須事項 修了証書授与,各地開催講習会一例,取得意義,食品衛生法,広域流通必要地域流通必要？ 海外輸出必須、流通通全国流通武器 付加価値製品儲繋 集団（健康弱者；小児、老人、等病弱者）安全性高製品保証（経費値段上乗）学校給食、老人、病院、健康弱者家庭,一般的衛生管理,第三者認証,集団,健康成人,温度管理（鮮度菌増殖） 補助手段危害 （農薬、保存料） 輸送中容器内部製品破損 不正（商品混入偽装,流通距離延長危害 （,広域流通,地域流通,衛生負担,天然温泉水 財寶温泉 樵前 1117 志布志自然水 高牧森水 水源森百選 名水 夢 天然温泉水 垂水温泉水 美豊泉 垂水温泉水 潤命 霧島山麓絶品水 深水 種子島 天然深層地下水 甲山水