暑假社会实践论文调查报告论文

1、对乡镇企业发展的了解 -利民淀粉厂的发展 摘要：改革开放以来，乡镇企业蓬勃发展起来，带动乡镇经济的发展，造福百姓。我于今年暑假在利民淀粉厂进行了几天考查实践活动。在活动期间对乡镇企业的未来发展有了更深刻的理解和启示。 河北省赵县利民淀粉二厂始建于1987年，占地面积2.5万平方米，总投资1500万元，固定资产1000万元。该厂年产“利民”牌玉米淀粉3万吨，年上缴利税150万元，是赵县有名的利税大户。该厂技术力量雄厚，工艺设备先进，拥有种类齐全的各类加工设备1200多台套，包括从美国、瑞典引进的各类数控大型设备。公司工厂除有车床、铣床、刨床、磨床等通用设备外，还有以下大型设备：W12225型四辊

2、卷板机、WC67K数控折弯机、C534J型立式车床、DK77120型数控线切割机床、B2151型龙门单臂刨床、XS5040型立式高速升降台铣床、T611A型卧式镗床、7.5米数控切割机、大型动平衡机、数字式裂纹检测仪；疲劳试验机；及其它自动焊、仿形焊、氩弧焊、剪边机、冲床等公司还建立了科学严谨的质量保证体系，拥有一流的、完善的试验、检测、计量等手段，这些都为公司生产高质量的淀粉提供了可靠的硬件保证。产品各项指标均已达到国家标准。淀粉二厂以优质产品造福万民，受到上级部门的多次表彰。先后荣获省级“骨干乡镇企业”、地市级“信用优良企业”、“全面质量管理合格企业”、“明星企业”、“百强企业”、县级“先

3、进企业”、“纳税先进企业”、“乡镇企业利税大户”等荣誉称号。我一直惊讶淀粉厂在很多乡镇企业出现问题的情况下仍能不断繁荣向前发展，造福百姓，为我县增收做出很大的贡献。怀着找到利民淀粉厂繁荣的秘密的心情，我与寒假期间在利民淀粉厂进行了几天考察。经过有关人士的允许我来到生产车间，首先映入我眼帘的是那庞大的机器。心中对人类无限的智慧产生崇敬之情。我漫步在一栋栋巨大的车间中，在隆隆的机器声。看着工人们工作的身影，陷入沉思一想到淀粉在我们日常饮食生活的巨大作用，就感到这生产的伟大。生长在农村深刻体会到农业增产给我们农民提供更丰富的物质生活，科教文卫事业丰富了我们的生活，提高了农民的生活水平和质量。各种服务

4、行业使生活更加舒适，而真正是我先增收经济发展的是乡镇企业，而利民淀粉厂的发展就是一个很好的例子。看到利民淀粉厂的井然有序，就对未来农村经济的发展充满无尽的希望。想到这心情无比激动。我能有机会来这 而无比开心。利民淀粉厂的环境特别好，尤其是排污设备和技术先进。我想这就是利民淀粉厂为什么能一直繁荣走下去的很重要原因吧。我学的专业是资源环境与城乡规划管理，在这里深刻体会到了工厂生产环境的重要性，也许这里就是我奉献火热青春的原野。第二次工业革命后世界经济飞速发展，但是由于只注重表面经济的发展，而忽略了环境污染严重的损失，一度形成先污染后治理 ，严重浪费资源，污染环境的可怕场面。还严重影响周围人群的身心

5、健康，带来很大的负面影响。近几年石家庄市的一些企业由于考虑到成本，和市内规划的需要，纷纷搬迁到赵县来寻求廉价劳动力。这的确给赵县带来收益，但也很严重的影响了我县的规划，还污染了环境。而利民淀粉厂边污染边治理，用最低的代价，保护了环境，提高了经济效益。真正造福百姓。现在我感到我的所学的专业是多么的重要，大学的课程一定要学好，打好坚实的基础，才能符合21世纪经济发展的要求。我的实践活动另我对本专业有了更高的热情，使我的将来有了比较明确的方向。在有限的实习期间，我了解了整个淀粉厂的大体情况，正式接触了新时期的各种各样的工人，不同却高效的办事方法，也受到企业氛围的熏陶。我感到受益非浅。淀粉生产设备第一

6、、我熟悉了利民淀粉厂的工艺流程 我县生产玉米，一次毋庸置疑淀粉的原料也是玉米，玉米淀粉白色微带淡黄色的粉末。可以制作氨基酸 味精（谷氨酸钠）赖氨酸 柠檬酸，变性淀粉，、食品加工，啤酒，、造纸，淀粉糖。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，最高能达30%以上生产玉米淀粉的工艺流程由下列工序组成。1.清理清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。利民淀粉厂为了保证安全生产和产品质量，对玉米中存在的杂质进行清理。清理玉米的方法，主要采用筛选。清理设备有滚动筛、去石机、沙石分离槽等。滚动筛是用来清除玉米中的大、中、小杂物。

7、去石机是用来除去玉米中的并肩石。由于玉米粒度较大，粒型扁平，比重也较大等特点，在操作时应将风量适当增大，风速适当提高，穿过鱼鳞孔的风速为14米/秒左右。沙石分离槽可以清理玉米中的泥土、灰尘。经过清理后玉米的灰分可降低0.020.6%。2.浸泡玉米浸泡方法采用金属罐几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，逆流浸泡。在浸泡水中溶加二氧化硫效果好，二氧化硫的含量不宜太高。因为含二氧化硫的浸泡水对蛋白质网的分散作用是随着二氧化硫含量增加而增强。当二氧化硫浓度为0.2%时，蛋白质网分散作用适当，淀粉较易分离；而浓度在0.1%时，不能发生足够的分散作用，淀粉分离困难。一般最高不超过0.

8、4%，因为二氧化硫的浓度过高，酸性过大，对玉米浸泡并没有多大好处，相反地会抑制乳酸发酵和降低淀粉粘度。浸泡温度对二氧化硫的浸泡作用具有重要的影响，提高浸泡水温度，能够促进二氧化硫的浸泡作用。但温度过高，会使淀粉糊化，造成不良后果。一般以5055为宜，不致于使淀粉颗粒产生糊化现象。浸泡时间对浸泡作用亦有密切的关系。在浸泡过程中，浸泡水不是从玉米颗粒的表皮各部分渗透到内部组织，而是从颗粒底部根幅处的疏松组织进入颗粒，通过麸皮底层的多孔性组织渗透到颗粒内部，所以必须保证足够的浸泡时间。玉米在50浸泡4小时后，胚芽部分吸收水分达到最高值，8小时后，胚体部分也吸收水分达最高值。这个时候玉米颗粒变软，经过

9、粗碎，胚芽和麸皮可以分离开。但蛋白质网尚未被分散和破坏，淀粉颗粒还不能游离出来。若继续浸泡，能使蛋白质网分散。浸泡约24小时后，软胚体的蛋白质网基本上分散，约36小时后，硬胚体的蛋白质网也分散。因为蛋白质网的分散过程是先膨胀，后转变成细小的球形蛋白质颗粒，最后网状组织破坏。所以要使蛋白质网完全分散，需要48小时至72小时的浸泡时间。浸泡条件应根据玉米的品质决定。通常是贮存较久的老玉米含水分低和硬质玉米都需要较强的浸泡条件，即要求较高的二氧化硫浓度、温度和较长的浸泡时间。玉米经过浸泡以后，含水分应达40%以上。3.玉米粗碎粗碎的目的主要是将浸泡后的玉米破成10块以上的小块，以便分离胚芽。玉米粗碎

10、采用盘式破碎机。粗碎分两次进行。第一次把玉米破碎到46块，进行胚芽分离；第二次再破碎到10块以上，使胚芽全部脱落，进行第二次胚芽分离。 4.胚芽分离胚芽分离主要是使用旋液分离器，这种分离器由尼龙制成，用12只分离器集中放在一个架子上，总长度不超过1米，占地面积小，生产能力大，分离效率高，可达95%以上。5.玉米磨碎经过分离胚芽后的玉米碎块和部分淀粉的混合物，为了提取淀粉，必须进行磨碎，破坏玉米细胞细胞，游离淀粉颗粒，使纤维和麸皮分开。磨碎作业的好坏，对淀粉的提取影响很大。磨得太粗，淀粉不能充分游离出来，因被粗细渣带走，影响淀粉出度。太细，纤维分离不好，影响淀粉质量。为了有效地进行玉米磨碎，通常

11、采用二次磨碎。第一次用锤碎机进行磨碎，经筛分淀粉乳后；第二次用金钢砂磨进行磨碎。 6.淀粉筛分玉米碎块经过磨碎后，得到玉米糊，可以采用筛分的方法将淀粉和粗细渣分开。用的筛分设备主要是曲筛。筛分淀粉的筛孔应根据筛分设备的种类和淀粉质量要求决定。曲筛清洗粗、细渣使用六级的120曲筛，筛长1.6米，第一级曲筛的筛缝宽0.05毫米，其余各级筛缝宽0.075毫米。筛分粗、细渣需要清水量，按100公斤干物质计算，筛分粗渣需230250升，细渣需10130升，水温为4555，含有0.05%二氧化硫，pH约为4.34.5为宜。 7.蛋白质分离和淀粉清洗分离粗、细渣后的淀粉乳浓度为68波美度，含干物质约1114

12、%。这里的淀粉化学组成分析如下表：成分 含量(%) 成分 含量(%)淀粉 8892 水溶性物质 2.54.5蛋白质 610 二氧化硫 0.0350.045脂肪 0.510 细渣 0.050.1克/升灰分 0.20.4从上表可以看出，淀粉乳中干物质除了淀粉以外，主要是蛋白质和水溶性物质，所以必须进行蛋白质分离和淀粉清洗。分离蛋白质采用离心机分离。要求淀粉乳中含渣子要少，防止碟片内喷嘴堵塞，造成机械振动。分离蛋白质后的粗制淀粉乳必需进行清洗。淀粉清洗采用旋液分离器进行清洗，用10级旋液分离器处理。根据测定，从离心机出来的淀粉乳蛋白质含量不超过2.5%，经过9级旋液分离器处理，成品淀粉中蛋白质含量可

13、降至0.35%。8.离心分离和干燥从旋液分离器出来的淀粉乳含水分78%，从清洗桶得到的淀粉乳含水分离，必须进行脱水处理。把淀粉乳送入离心分离机进行脱水，可得含水分为45%的湿淀粉，这种湿淀粉也可以作为成品出厂。为了便于运输和贮藏，最好进行干燥处理，将淀粉含水分降低至12%的平衡水分。然后作为成品干淀粉出厂。为了保证成品细度均匀，有时还要进行成品整理。先经筛分处理，筛出规定细度的淀粉，筛上物送入粉碎机进行粉碎，然后再行筛分，使产品全部达到规定的细度。 第二、我对淀粉厂的人员状况有了概括的了解。李东相1987年任淀粉二厂厂长，十几年中他靠着丰富的管理经验和技术经验，和工人们 一起大胆实践，刻苦经营

14、，勇于创新，积极开拓，使原来年生产能力只有5000吨的股份制小厂一跃发展成为年生产能力2万吨、年产值3000万元、固定资产500万元、年上缴利税94万元的大型淀粉生产厂家。 生产成本的高低决定着企业效益的高低，能否在保证质量、提高质量的前提下降低成本关系着企业的长远发展。淀粉厂注重降低生产成本的同时严把质量关，工人们积极配合，对设备进行挖潜改造，在管理上根据生产的实际情况对每道工序生产任务、质量要求、原材料消耗进行登记测试，建立了一套详细的指标要求，形成了一整套生产管理经验。使淀粉的生产成本逐年降低，而产品质量却步步攀升，以质优价廉深受消费者的青睐。按市场导向决定厂内生产的资源配置，使职工直接

15、感受到市场经济的潮涨潮落，从而树立市场观念，关心市场，主动参与市场竞争。在淀粉市场光景很好的情况下，淀粉厂利用民间闲散资金用股份制形式又建成了利民淀粉九厂，该厂的生产能力现已达到万吨以上；在村淀粉六厂面临破产的情况下，显示了全场工人和领导同心协力，共谋发展的气魄，又以股份制的形式承包了六厂，使该厂起死回生，得以正常运转。实践证明利民淀粉厂所走的道路是正确的，领导的决策是英明的 第三我对淀粉厂厂长李东相崇高满无限钦佩之情。在赵县提起淀粉二厂厂长李东相，群众们都会翘起大拇指说，他不光是一个优秀的乡镇企业家，还是为咱群众办实事的大好人。可谓好评如潮，企业多次被评为“信用优良企业”、“全面质量管理合格

16、企业”、“明星企业”、“百强企业”、“先进企业”、“纳税先进企业”、“乡镇企业利税大户”、“骨干乡镇企业”。他自己也多次获地区级“优秀企业家”、“优秀共产党员”，县级“先进生产工作者”、“楷模厂长”等荣誉称号。俗语说的好：种瓜得瓜，种豆得豆，没有付出就没有回报。李东相的人生能一种产品要生存下去，必须向质量要保证。一个厂子要生存下去，必须有一个善管理、懂经营的管理者。这样产品质量才能有保证，这样厂子才能生存发展下去。 淀粉二厂的旧厂址、环境已不利于二厂的发展，就此情况，李东相大胆决策：搬迁。并借搬迁之便，对淀粉设备和厂房车间全部进行了更新换代。李东相立足本职，勤政为民作为政协委员，在政协工作中积

17、极进取、务实创新、不断提高履行职能水平。他认真学习统一战线和人民政协的基本理论，热心政协工作，积极参加政协会议及各项活动，围绕县委中心工作及社会热点问题，积极开展调查研究、视察，履行了一个政协委员的职能。 他积极参政议政，为上级领导献计献策，为赵县的乡镇企业、股份制企业的健康发展多次提出合理化的建议，在乡镇企业和股份制企业的发展中起到了重要作用。 另外李东相在政协工作中注意发挥自身的特点优势，把参与、支持、服务和监督有机的结合起来，为村农业发展和农业结构调整出主意、想办法，投资金，得到了全村父老乡亲的一致好评。李东相在商海中运筹帷幄，高瞻远瞩，每每战捷，一个企业领导人的高水准、高素质得以淋漓尽

18、致的体现。说起这些李东相总是谦虚的说，其实他许多方面做的还很不够，以后只有更加努力的工作才能对得起人民群众的褒奖。这就是一个本色的政协委员。优秀的乡镇企业家、本色的政协委员这两者和谐的统一在李东相的身上，我们为燕赵大地能孕育这样的优秀儿女而自豪！第四、我看到利民淀粉厂的技术和环保意识。科学技术是生产改革的坚实后盾，利民淀粉厂的全体职工深深明白这个道理，所以管理中狠抓高新技术项目的钻研与落实。鼓励推陈出新，并加大对科研人才培养、科研技术项目的投资力度，效果显著。例如在淀粉的生产过程中，每天都有大量浸泡废水排出，给环境造成了一定的污染。植酸钙项目的研究解决了这个问题，它利用极小的投资从玉米浸泡水中提取植酸钙，变废为宝，给厂子创造了极大的效益。该技术项目被河北省科学技术委员会授予科学技术成果奖。这也是淀粉厂繁荣走下去很重要的原因活动的意义：经过这次利民淀粉厂的实践活动，是我学到很多东西：2000年农民收入增长中以乡镇企业为主体的非农产业所起到的支撑作用已经充分说明了发展乡镇企业的重要性。而在逐步减少乡村人口、发展小城镇中乡镇企业已经作出了巨大的贡献。同样需要强调的是，乡镇企业的发展对于居住着十亿人口的县域经济也同样具有十分重要的意义，日益壮大的乡镇企业正在成为县域经济发展的主体！生长在农村的我，深有感触。而近年来乡镇企业增长幅度的下滑