探究《影响酶活性的条件》教学设计 (2)

1、.教学设计；.探究影响酶活性的条件教学设计1、 课程标准要求影响酶活性的条件是一个实验教学课程，要求学生：一、学会对照实验操作步骤，学会观察实验现象，三、结合理论知识以及生活常识分析实验结果，得出实验结论。2、 教材分析探究影响酶活性的条件是人教版高中生物必修一第五章第一节酶的特性中的实验教学内容，学生通过实验，学会控制变量，设置对照实验，观察实验现象，绘制表格填写实验现象。对酶的本质以及酶的特性有一个更直观的认识，提高学生的语言组织表达能力、实验设计思维能力和实验分析能力以及团队协作能力，实现了三个维度的教学目标，为今后的教学活动打下基础。三、学情分析本节课的授课对象是高一年级的学生，在此之

2、前做的是一些微观的生物细胞的显微镜下的观察实验，有了一些实验操作的基础知识。结合前面已经学习了蛋白质的特性的相关知识，以及学习了酶的特性以及酶的本质的知识，学生在教师的引导下结合理论知识具备了发现问题、提出问题的能力。3、 教学目标（一）、知识目标：回顾知识说出酶的特性以及酶酶的本质； 通过实验总结影响酶的活性的条件（二）、能力目标：掌握探究实验的基本操作步骤； 学会观察生活，结合生活学会提出问题，思考问题并解决问题； 分小组设计探究影响酶的活性条件的实验方案，并且可以口头表述实验操作方法，学会控制变量，设置对照实验，描述实验现象（三）、情感态度价值观：关注生活，乐于从生活中发现生命现象； 在

3、探究解决问题的过程中有创新精神，培养团队合作的精神； 培养对生物学科的探究精神，体验生物探究的过程4、 教学重点和难点（一）、教学重点：掌握影响酶活性的条件； 分组讨论设计探究实验的过程； 学会控制变量法以及设置对照实验（二）、教学难点：学生自分组讨论自主设计探究实验的过程，记录实验现象； 通过实验结果总结影响酶活性的条件有哪些5、 教学策略和方法在教学过程中：一、运用图片展示法、提问法进入新课；二、教师做演示法引出控制变量法；三、让学生分组讨论自主设计实验过程。6、 教学设计思路引入新课：由图片引出提出问题引入新课教师做演示实验后学生分组讨论：提出问题，作出假设，预计实验结果组内讨论;设计确

4、定实验方案，设计实验记录表格 组间讨论：小组间描述实验现象，总结实验结果。得出结论操作：给小组根据实验方案进行实验，填写实验记录表格代表发言：小组代表阐述实验方案 课后作业： 学生课后总结实验设计的不足之处，以及实验失败（成功）之处 教师演示做补充实验：总结实验结论，讲解控制变量实验的基本设计思路八、教学资源准备（一）、人教版高中生物必修二、PPT课件、常见的加酶洗衣粉袋子（二)、实验试剂：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、，质量分数为20%的新鲜的猪肝研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5的盐酸，质量分数为5的NaOH溶液，蒸馏水，热水，冰块，斐

5、林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液），碘液。（三）、实验仪器：pH试纸，温度计，试管，试管架，量筒，滴管，小烧杯，大烧杯，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴。；.九、教学过程设计教学内容教师引导学生活动设计意图设计用时展示图片提问新课引入展示一个洗衣粉包装袋的使用说明1、为什么加酶洗衣粉的使用说明书上说要在4060左右的温水，不是用冷水也不是100的水呢？与加的酶有关对吧，酶的活性会不会跟温度有关呢？2、 你生病发烧的时候会不会没有食欲？1、温度太低加的酶就没有用了2、学生回答：“发烧了生病了就不想吃饭，老师是不是温度高了我们身体的

6、酶也不能用了”？由生活引入新课，引起学生兴趣2分钟阅读P83的材料，分组讨论，提出问题作出假设材料信息阅读，提问：(1) 材料中提到的信息我们可以得到酶的活性与哪些因素有关呢？明确分为四人一组，组内讨论酶与哪些因素有关，确定实验要验证的是哪些因素？阅读材料，酶与温度还有PH应该有一定的关系。假设酶的活性与温度和PH有关，在适宜的范围内才能发挥最大效果阅读提取材料中的信息3分钟组内讨论：设计实验方案教师做一个简单的演示实验：（1） 取两支试管一支各加入2ml可溶性淀粉溶液在60的水浴中保温2分钟，在A试管中滴加2滴蒸馏水，B试管中滴加2滴淀粉酶溶液摇匀，再各滴入两滴碘液，让学生观察现象。教师提问

7、：（1） A试管加入碘液为什么会变成蓝色，B试管为什么不变色呢？（2） 为什么老师要在A试管中也同样加入2滴水呢？（3） 老师引出保持量一致，就是我们今天实验用到的控制变量，现在同学们就讨论一下我们怎么用控制变量法做实验来验证，酶的活性跟温度还有PH有关学生观察教师做演示实验，观察实验现象回答教师引导的问题学生联系以前所学化学知识回答：（1） A中碘液遇到淀粉变成蓝色了，B中淀粉被淀粉酶水解了不变色（2） 与B试管保持一致的量（3） 学生小组讨论制定实验方案教师做演示实验引出控制变量法以及用淀粉酶做实验的现象怎么观察，引导学生用控制变量设计实验10分钟代表发言：阐述实验设计方案听小组代表发言教

8、师反馈作出提示和引导还有注意事项（具体注意事项在附件2中）小组代表发言阐述实验方案根据教师提示对实验方案稍作修改培养学生勇于发言、锻炼口头表达能力5分钟实验操作对实验操作和注意事项提出要求：(1） 明确组内分工(2) 做好实验现象记录(2） 实验假设是否成立，作出解释教师引导学生总结实验结论明确实验分工按照实验设计方案完成实验：（1) 记录实验现象（2) 验证是否与假设相符（3) 组内讨论解释实验现象小组讨论得出结论：（1）溶液的温度和PH都对酶的活性有影响（附件3酶的活性与温度PH的示意图）培养学生动手能力、科学探究精神以及小组之间的团结合作精神20分钟实验补充，课后总结教师根据学生的实验设

9、计方案作出补充的演示实验：（1） 不同的底物浓度（2） 不同的酶浓度根据本次实验结果课后作出总结：(1） 酶的活性与哪些因素有关(2） 实验中有什么不足之处学生根据实验现象得出：（1） 在底物浓度低时酶的活性与底物浓度成正比（2） 在底物浓度充足时酶的活性和底物浓度成正比由现象发现新问题5分钟10、 教学反思本节课是实验教学的教学设计，采用探究式教学的模式，致力于发展学生的思考研究问题的能力，本教学设计以学生为主体来完成实验教学，由学生在教师的引导下来自主设计实验方案，完成实验记录实验结果，小组讨论解释实验现象，总结实验结果。附件1：实验记录表格表1探究酶活性与温度的关系编号12345温度0

10、室温37 60 100 H2O2溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml猪肝研磨液2滴2滴2滴2滴2滴预期结果（气泡数目多少）实验结果 表2探究酶活性与温度的关系编号12345温度0 室温37 60 100 可溶性淀粉溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml淀粉酶溶液2滴2滴2滴2滴2滴碘液2滴2滴2滴2滴2滴预期实验结果（颜色变化）实验结果表3探究酶活性与PH的关系编号123456PH1357911H2O2溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml2ml猪肝研磨液2滴2滴2滴2滴2滴2滴预期结果（气泡数目多少）实验结果 表4探究酶活性与PH的关系编号123456PH1357911可溶性淀粉溶液2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml2 ml淀粉酶溶液2滴2滴2滴2滴2滴2滴碘液2滴2滴2滴2滴2滴2滴预期实验结