减盐防控高血压

1、减盐防控高血压食盐是日常生活中不可缺少的调味料,也是人体钠和氯离子的主要来源,对维持人体生命活动有着重要的作用。现代医学研究表明,如果摄入过多的盐,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好,应该在科学的指导下进行低盐饮食。窗体顶端减盐防控高血压有关知识 一、守住家中的“盐罐子”，保证健康每一天。 二、高血压防治的关键行动限盐。 盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接

2、损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。目前，我国每人平均食盐摄入量为16克至20克，致使心脑血管病发病率高达8%。因此，了解盐是人类有效防治高血压的基础。 三、远离高血压，从限盐开始。 健康人通过饮食摄取的最佳盐量，每人每日不应超过6克。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，至55岁时冠心病死亡率可减少16%。 在日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃清淡饮食，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入，有条件的，可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。 四、长期高盐饮食的危害 1、长期高盐饮食会增加肾脏负担。 2、长期高

3、盐会导致盐敏感性增加。盐敏感性人群患高血压的风险明显高于正常人，限盐膳食则会降低盐敏感性。 3、高钠也会促使心肌纤维化、血管周围间质胶原纤维沉积而影响心血管功能。一般认为每天摄盐量超过810克，就可产生不良影响，而且摄盐越多危害越大。 五、高血压病人不管在什么时候都应该养成低盐饮食的习惯，这对于稳定病情非常有益。可以试试以下低盐饮食烹调法，既健康又能增进食欲。 1、一餐吃两个以上菜时，把盐集中在一个菜中。 2、把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。 3、充分利用酸味作料增加食欲，如醋拌凉菜。其他具有天然酸味的柠檬、柚子、橘子、番茄等都可使用。 4、鱼、肉类可用烤法烹制，其味、色、

4、香都能唤起食欲。若再放入芹菜、辣椒、韭菜等芳香性蔬菜则效果更佳。 5、蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。 6、充分利用剩余的肉汤，其营养丰富，含盐量也少。 7、灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜。 8、各种盐渍小吃，如椒盐花生米、咸菜以及咸鱼等尽可能不吃。 健康血压，从“盐”要求 “病从口入”，要拥有一个健康的身体，首先必须管好你的嘴！控盐行动，从我做起，从今日做起！ 高盐饮食是引发高血压发生的主要危险因素之一，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏

5、病和慢性肾脏病的发病和死亡。 注意，成人的正常血压为：收缩压低于140mmHg，舒张压低于90mmHg，而超重/肥胖或腹型肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张是患高血压主要而又可改变的危险因素。 专家建议： 1、 每人每天食盐摄入量不超过6克（一个啤酒瓶空盖装平食盐相当于6克）。2、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量使用食盐。 3、建议烹饪时后放盐、少放盐。 4、尝试用醋、植物调味品等来弥补限盐后的口感需求。 5、警惕调味品、方便食品和零食中的盐。 减盐防控高血压应从青少年做起 成人时期的高血压和青少年时期的血压偏高有密切关系,如果青少年时期血压偏高,又没有注意调控,成年后患高血压的几

6、率就会更高,应该引起家长的重视。青少年血压偏高与成年人的高血压不同,青少年正处于成长阶段,身体不断地生长发育,收缩压/舒张压均值也随着年龄的增长而增长。因此,不能用一个固定的数值标准来衡量,血压偏高检出率是以性别、年龄组第95百分位数为标准的。青少年血压偏高虽然需要引起足够重视,但无需服药,家长可帮助孩子改变多吃少动的不良生活方式。低盐对孩子更重要 高盐饮食是非遗传因素中导致高血压的最大危险因素之一。食盐的化学成分是氯化钠,过多的钠摄入会使血压升高。孩子出生后对盐是没有概念的,吃咸吃淡对他们来说都一样。如果孩子所在的家庭吃盐很多,过早地接触高盐食品,那以后成为高血压患者的几率就比平常人高很多。

7、儿童越早接触高盐食品,以后出现高血压的概率也越高。并且高盐低钙饮食的儿童日后更易出现骨质疏松。现在多数儿童的食用盐量与成人一样多,这是非常不健康的,对于婴幼儿来说,1岁内婴儿的饮食应无盐,16岁儿童每天吃盐不超过2克,青少年的食用盐量也应适量减少。 除盐的摄入量过高外,营养过剩却活动量太少也是少年儿童出现血压偏高的主要原因。洋快餐流行,车接车送,孩子们的运动量越来越少,使得少年儿童的超重率和肥胖率普遍偏高,血压也随之偏高。 少年儿童除应在日常饮食中控制盐的摄入量之外,还应该尽量少吃或不吃高脂、高热量的食物,养成科学的饮食习惯。每天坚持锻炼身体,控制体重,降低患高血压的风险。 不可忽视的减盐误区

8、现在很多人都存在对减盐防控高血压的认识误区,其实每天6g盐的标准并不仅仅指烹调用盐。控盐主要是控钠,在人们的日常膳食中,酱油、咸菜、酱类、味精、醋等调味品,以及谷类、蛋类、肉类和加工食品等均含有钠。只控制烹饪用盐量是不够的。 在日常生活中,应尽可能减少烹调用盐,尽早使用可定量的盐勺。如果没有盐勺,可以用揭掉软垫的啤酒瓶盖来定量,一啤酒瓶盖的盐就相当于6g盐；还要在日常生活中减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量；用辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬菜来提味；出锅前放盐,较少的盐即可有明显的咸味。 对于已经患有高血压的患者来说,一定要保持良好的心态,减盐一定要循序渐进,慢慢进行,千

9、万不能操之过急,减得太快、太多。减得太快会使身体受不了而出现应激反应,反而会使血压升得更高。肾功能良好者,可以使用含钾的烹调用盐。钾与钠可以通过细胞膜进行置换,可多吃含钾多的食物帮助排钠。含钾多的食物有新鲜蔬菜和水果,如菠菜、豆类、香蕉、蘑菇等。也可选择食用含钠低钾高的“低钠盐”,能达到限钠补钾的双重作用。 高血压防控低钠盐 高盐饮食是高血压的重要危险因素，普通食盐(氯化钠)中的钠元素是导致高血压的主要成分。食用低钠盐不单可帮助高血压患者控制血压，还可帮助普通人群预防高血压，“不管是健康人还是高血压患者，几乎每一个人或家庭都宜选用低钠盐。” 低钠盐含钾高 可阻防高血压。据介绍，低钠盐可以说是专

10、门为高血压和心脑血管疾病患者量身订做的一种健康盐。低钠盐里减少了氯化钠的含量，改用氯化钾来增加咸味。高血压病人食用低钠盐，可改善高血压治疗的效果，减少高血压导致的心、脑、肾并发症。 食物中钠离子的摄入量与高血压发病呈正相关系，即钠离子增多，血管压力增大，血压升高。而钾离子的摄入量，与高血压发病呈负相关系， 即钾离子增多，可有效降低血压。普通精制食盐的主要成分为氯化钠，不含钾。而低钠盐里只含有60%70%的氯化钠，同时还有20%30%的氯化钾和8%12%的硫酸镁。食用低钠盐所含的高钾成分，在阻防高血压方面的作用不容忽视。 据介绍，中老年人食用低钠盐，还可预防高血压的发生，减少脑卒中、心脏病和慢性

11、肾脏的发病和死亡。低钠盐饮食是非常经济的预防心血管病的有效措施。 在高血压等慢性病的防治工作中，有药物治疗和非药物治疗两种综合方法，其中非药物治疗里包括控制体重、低脂膳食、戒烟酒、运动等。由于这些项目需要很大的耐心和毅力，很难改变人的膳食习惯和口味，降体重、戒烟酒更是难以长期坚持，因此，改用低钠饮食的优势就特别明显。它对正常人的膳食干扰很小，长期坚持投入也不大，普通老百姓甚至农村居民都很容易做到。 窗体顶端减盐防控高血压知识 据估计，目前我国高血压患者人数有2亿多，每5个成人就有1个患高血压，是世界上高血压危害最严重的国家之一。钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一，减少钠盐的摄入量可降

12、低人群血压水平。专家指出，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可改善高血压治疗的效果，减少脑卒中、心脏病和慢性肾病的发病和死亡。 摄盐过多有什么危害？ 1摄盐过多是导致高血压的重要诱因。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。 2盐易存积在血管壁内，血管的阻力越大，血压就越高，心肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱了。 3高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因。减少盐的摄入量可明显减少全球脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡。 4摄盐过多易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。 平时我们每天吃多少盐？ 我们知道，食盐中的

13、钠离子是维持正常生理代谢的重要物质，钠过低或过高均会造成生理代谢紊乱，因此，从提高全人类健康水平的角度出发，国家标准是普通居民每人每日摄盐量于3g至6g之间。 什么样的烹饪方法能减盐又不会降低口味？ 应注意烹饪时少放盐，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可以采用醋、料酒、香料来调味，加蒜、姜、葱、胡椒等提味。做菜时需先炒菜后加盐，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉、熏肉、酱、酱菜、咸菜、虾皮等都含盐，因此要尽量少吃或不吃，也可用无盐虾皮，无盐味精等代替。 减盐时要逐步进行吗？ 是的，平时我们每天吃的盐量大、口味重，一下子减到6克，会适应不了，可以逐步减量，逐步适应

14、清淡口味。应从每人每天12克盐减到每人每天10克盐，再减到8克，用1年甚至2年的时间达到每人每天6克盐的标准。 低盐饮食 帮你远离高血压盐与高血压的关系 盐的摄入量与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多血压水平就越高。日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。高盐饮食易导致高血压的原因 高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，是心脑血管疾病的祸根，众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，但人体对钠的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化钠约为35克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病。 限盐绝对有益于高血压患者 低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯低盐饮食就可能使