部编版中国美食精品教案

1、二年级下册语文教案-识字4 中国美食 部编版识字4 中国美食【教学目标】：1、 正确认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。2、 能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”等的联系。3、 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4、 能说说自己家乡的美食。【教学重点】：1、 各种方法识记生字，读准词语。2、 继续了解形声字中形旁表义的特点。【教学难点】：学习部首归类识字法，了解食物的制作方法。教学准备：教师：课件 学生：每组一份生字卡片【教学过程】：1、 视频导入1、同学们，这几年非常流行一档电视节目，有关美食的，你知道是什

2、么吗？播放舌尖上的中国片段让学生欣赏。2、看完后你有什么想说的？（生答）这些美食不仅味道美，而且色香味俱全。这些只是我们许许多多中国美食中的一部分。今天，王老师就带领同学们一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。请同学们伸出小手和王老师一起板书课题：识字4 中国美食，学生齐读。2、 初读词语，认识美食1、 说到美食，王老师带来一份美食菜单，这么多的美食，你认识吗？2、 学习素菜：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子出示图片，学生认识，小老师领读。总结：这些都是素菜。过渡：只吃素菜，营养不够，再看看菜单上还有什么美食？3、 学习荤菜：水煮鱼 小鸡炖蘑菇 烤鸭 葱爆羊肉出示图片，学生认识，小老师领

3、读。总结：这些都是荤菜。注意轻声的读法。过渡：荤菜也有了，还缺主食。4、 学习主食：小米粥 蛋炒饭 蒸饺同法学习并练习。教师小结：同学们，我们出去吃饭，一般先上开胃的凉菜素菜，再上热腾腾的肉菜，最后上美味的主食。看我们中国人，连上菜都这么讲究，可见中国的饮食文化多么博大精深啊！5、（出示美食菜单）所有美食都在这儿了，没有拼音的帮助，你还会读吗？3、 分类识字，指导书写1、生字宝宝自己从美食中出来了，你还认识吗？出示本课生字。请同学们打开课本36页读给你的同桌听，不会读的圈起来多读几遍。2、交流识字方法：“加一加，减一减，数字加偏旁，换偏旁”同时穿插处理多音字：炸 字谜：粥 并组词。告诉学生多种

4、方法识记生字。3、小组合作学习：给生字宝宝找朋友。（1） 按结构分类找朋友 （2）食材和制作方法找朋友（3）美食名称找朋友 （4）部首归类找朋友 利用易课堂拍照上传，然后组长上台汇报。重点讲解部首归类识字法：“艹”的字一般与植物有关，还知道哪些“艹”的字。“火”和“四点底”的字还有亲戚关系呢，播放视频。巩固学习形声字形旁表意声旁表声的特点，猜一猜有上面两个偏旁的字的读音。4、指导书写：烤（1） 仔细观察：烤：左右结构，左窄右宽。火字旁的一二笔是左低右高，最后一笔是点，考的第四笔撇要写舒展。（2） 教师范写，学生练习书写，同桌互相点评。4、 了解食物的制作方法1、 圈出课本35页美食的制作方法，强调个别制作方法，拓展还知道哪些用这个制作方法制作的美食?2、 (PPT)欣赏中国有代表性的美食图片：浙江的东坡肉、天津的狗不理包子、西安的羊肉泡馍、东北的地三鲜、四川的宫保鸡丁。3、 说一说：你知道哪些我们家乡的美食？（出示图片认识欣赏）教师小结：同学们，中国有句俗话叫“民以食为天”，几千年来，中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。中华五千年饮食文化博大精深，源远流长，勤劳智慧的中国人把中餐