小学综合实践活动终结版

1、“早餐的学问”小学综合实践活动指导方案【活动对象】城东学校五年级（一）班全体学生 【设计者】陈佳琳 曹银 徐玉欢 莫晓凤 张荣华【指导老师】蒋爱英 杨老师【活动设计背景】一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：民以食为生。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力，对于处在生长发育关键时期的小学高年级生来说就尤为重要。但是，生活中我们大部分学生关于早餐的现状是：因为各种原因不吃早餐；以零食代替早餐；边走边吃的不良饮食情况；吃路边不卫生的早餐等。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高

2、，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。可见，开展这项研究活动对学生来说，既实用又非常有价值。【活动目的】1.知识目标：(1) 了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐，养成良好的饮食习惯；（2）培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类；(3) 了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学习方向，引导学生学习更多的科学知识。(4) 学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。2.情感态度：从学生的生活实际

3、出发，让他们主动实践，让学生参与真实的生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。3价值取向：培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻求解决办法的能力，发展自主，有组织能力团队【活动过程】第一环节：选题指导（一）创设情境，活动主题师：由于昨天老师一直备课，今天早上起来晚了，为了赶紧上班，早上吃饭时就很着急的喝了一杯牛奶，（出示一杯牛奶图）现在虽然是第二堂课，真不知这一杯牛奶能否让我坚持到中午？这种吃法科学吗？（预设）生1：可能说，认为老师早上吃的太单一，不科学,我早上每天起来很早都吃的饱饱的，一点都不饿。生2：老师你光喝牛奶，一定上完第二堂课就饿了，有一天我也是这样吃的，那天我第

4、二堂课就饿了。师：那么同学们你们今天早餐吃了吗？你们都吃了什么呢？生3：今天我吃了生4：我妈妈每天都给我换样做早餐，有，有师总结：我们可以看出大家的早餐主要集中在：鸡蛋、牛奶和粥，可见我们的早餐比较单一。有一半以上的同学第三节课就饿了，还有相当一部分同学第二节下课就饿了。这是因为早餐太单一，早餐一定要吃好，否则影响健康。（二）提出问题，选择研究课题师：听了刚才同学们说的，老师前几天在网上还看到这样一则消息：中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家

5、会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。师：这些又说明什么呢？生：各抒己见。师：以上的显示说明早餐很重要，而且吃早餐也很有学问。看来同学们都对早餐产生了一个兴趣。那么我们就好好研究一下早餐，以早餐的学问为题开展综合实践活动。（板书课题）（三）成立研究小组，明确分工师：关于早餐的学问，同学们都想研究什么呢？下面老师将你们分为几个组，你们互相讨论一下。 老师将学生按班级人数平均分成四个小组，即研究小组，让学生自己讨论交流，并要求他们课后查找相关资料。第二环节：活动方案制定与实施（一） 教师介绍主题研究方案的制定方法师：同学们老师来简单介绍一下关于我们这个以“早餐的学问”为主题

6、的活动方案该怎么制定：首先，按先前成立的研究小组，大家坐在一起，为自己的组取个名字，并初步选出组长、副组长、资料整理员等等。其次，小组进行讨论交流我们应该从哪些方面研究早餐的学问，并做好记录。然后，小组讨论交流应该怎么去实施，比如做现场小调查、采访、上网查找资料等等。最后,总结和汇报我们的综合活动过程和遇到的困难。（二） 学生自主策划活动方案阶段师：关于早餐的学问我们都想研究的什么呢？打算怎样研究呢？可以同桌之间研究，可以四个人研究，也可以和在座的老师研究。（时间约5分到8分）如果想要研究的问题多，怕忘可以用笔记一下。师：研究的怎么样，打算怎么研究，注意在这同学说研究问题时大家一定要注意听，你

7、所提的问题不要和这个同学说的一样，看谁听得认真，问题提得多。（预设问题）：早餐是什么，早餐几点吃比较合适，吃早餐用多长时间比较合适，早餐怎样吃才算有营养等。若学生的问题提得不够充分，可进行分组讨论。教师适时写于黑板上教师:师：刚才我们提了五个研究问题，同学们都有各自己的想法和打算，为了更好的完成我们的活动，我们可以写一份活动计划。你们看老师这里有一个共享栏，一个是一份现成写好的方案可参照，一个是白纸可自己设计，一个是表格式方案，一填就可以了，但是在开展活动时也可以进行方案的修改。（学生自由选择设计方案。）(三)班级交流论证修订活动方案阶段师：由于时间的关系我们同学可能没写完，但是大家可能都有了

8、自己的想法，在结合我们刚才说研究问题的初步打算，你们还有什么问题需要我的帮助吗？学生针对自己的想法提问，教师给与回答，补充学生可能出现的问题。下面根据学生讨论交流的内容，对之前的方案进行了一定的修订，并最终确定如下的具体的活动实施方案。刚才我们提了四个研究活动，大家就分为四个研究组。每组取一个组名，每组的成员中必须有组长、摄影员、整理员、调查结果汇报员（指导学生根据自己的特长、能力选择适合自己的任务），大家一定要互相合作。任务一：每位学生对本校五年级学生吃早餐现状做调查要求对城东五年级全体同学吃早餐状况进行问卷调查。表如下：城东小学学生早餐情况表姓名时间地点吃什么价格 上节课一些学生回家后，搜

9、集了一些调查的方法，然后在这节课带到课堂上和大家一起分享，经讨论发现一些问题，在经过学生和老师的讨论过后，得到了一个全班同学都较为认可的调查统计表（如下表）：城东小学学生早餐情况表1.吃早餐主要集中在什么时间段：A 6:20-6:50 B 6:50-7:20 C7:20-7:50 D 其它时间(包括不吃的情况）2.吃早餐的地点：A家里 B路边摊 C学校 D其它3.早餐一般吃什么：A馒头、面包、粉面之类的食品 B油条油饼之类的油炸食品 C肉类、禽蛋类食物 D新鲜蔬菜和水果 E奶类与奶制品、豆制品4.早餐食品的价格：A 0-3元 B 3-5元 C 5元以上然后资料整理员将全组成员得到的资料整理好，

10、按以上的表统计出调查数据，并大家一起撰写调查报告。任务二：每位同学做自己家长对待孩子吃早餐的情况调查要求在放学回家后，对自己的家长进行问卷调查，表如下：家长给孩子准备早餐情况调查表 1、 上学时间您孩子如何吃早餐?A、在家吃 B、外面买2、周末您孩子如何吃早餐?A、在家吃 B、外面买3、您一般在家给孩子准备什么样的早餐?4、您一般叮嘱孩子在外面吃什么样的早餐? _ _整理员做好调查表的统计，撰写调查报告。任务三：做不吃早餐对学习的影响的调查通过电脑、图书馆、书城、报纸等搜集资料，并作讨论交流，写下自己的感想，过程中摄影员负责采集照片，组长把小组成员在调查活动过程中获得的第一手资料进行整理，整理

11、员通过写一篇小作文的形式展现出来。（200字以内）任务四：调查如何合理搭配营养早餐组员在组长的带领下，通过各种途径去了解真正的营养早餐应该包括哪些食材，各有什么营养价值，并根据所查找的资料设计出一周营养早餐食谱，每天的早餐种类应是不同的，食谱中还应该包括各类食材的营养成分分析，搭配出的食谱要经济实惠适合小学生，杜绝铺张浪费。（三） 实践动员，强调实践活动方案的注意事项 师：同学们，大家根据我们一起制定的活动方案对以“早餐的学问”为主题的综合实践活动进行研究，希望大家都能积极参与，充分发挥自己的优势，锻炼自己自主动手，相互协作的能力，老师会制定相应的奖励制度，大家好好加油！但是老师要强调几点，在

12、实践活动过程中你们应该注意的：1.注意自身和他人安全2.调查过程中要有礼貌3.要求大家一起合作完成，切忌偷懒第三环节：总结汇报与评价拓展组织（一） 教师说明活动开展的过程、状况及汇报交流的要求我们活动的主题是“早餐的学问”。近两周来，大家忙忙碌碌，很辛苦，但收获也很多。下面有请本次实践活动小组的同学们来向大家汇报他们的收获吧！首先有请某某小组的同学们闪亮登场！各个小组分别上来汇报。汇报的流程：1. 自我介绍：来自哪个研究小组、自己的姓名、小组口号；2. 汇报第一个调查表“城东小学学生早餐情况表”：调查原因、调查时间、调查地点、调查对象、调查的具体数据分析及其你们小组对这些数据的一些分析、评价和

13、意见；3. 汇报第二个调查表“自己家长给孩子准备早餐情况调查表”进行数据分析并总结；4. 汇报关于不吃早餐对学习的影响；5.展示自己组设计的一周营养早餐食谱并说出来跟全班一起交流。（二） 学生分组汇报活动开展情况（具体的内容形式等）每组学生按照以上老师讲的一一进行汇报，手抄报各式各样（三） 小组交流与评价各个小组的汇报完后，各组对其他组提出意见或建议，并全班一起交流讨论各个组汇报得如何，哪些方面需要改善，并且根据实际说说你觉得哪组表现得最好。（四） 畅谈收获与体会师：通过此次综合实践活动相信同学们学到了很多，有没有哪位同学来说一说自己的收获或体会，说一说通过这次综合实践活动，你学到了什么？生1

14、：我学到了生2：（五） 教师总结及拓展教师总结：每组的调查结果汇报员都将自己组的研究成果在班上进行了汇报，并且每组调查结果汇报员汇报后，全班同学对每组的报告进行提问，讨论出这组的优缺点或疑问点，然后一同解决出报告遗留的问题。并且通过刚才大家的发言，老师问问一下大家：通过这次活动，知道了如何配制一份合理而营养的早餐？生：知道了。师：有的同学在谈收获的时候说的，学会了怎样去调查，去采访，去上网查资料，学会了写倡议书，学会了设计问卷和如何进行统计，其他同学呢？生：我也学会了师：还有同学说自己的胆子变大了，觉得没什么好害怕的，学会怎样处理随机突发事件，自己的人际关系也有了很大的变化等等。相信这个综合实

15、践活动对同学们的影响很大。通过这次活动我们基本上初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律；并且大家的调查、收集、整理资料的能力也得到了提高，而且会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释；在此次活动中老师看到了同学们自主探究能力和相互合作能力；最后希望通过此次活动同学们能正在学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。实践拓展：通过这次对早餐的研究，学生对营养早餐有了明确的认识，要让全校师生都有这种认识是这次活动的最终目的，因此让全体同学向全校师生发起倡议，写一份倡议书，为此让学生了解了倡议书的写法，并评出优秀倡议书一份，张贴在学校宣传栏内。 （四

16、） 奖励制度为了鼓励学生积极参与度和创意性，在此次活动中我们制定了奖励制度，将奖项分为两类:小组奖：最佳创意组(1个)最佳活动组(1个)积极参与组(2个)个人奖：最佳组织奖(2个)活动积极分子(2个)到此为止，四个阶段的活动基本结束。【活动评价】这次活动探索了一条以研究性学习为载体，开展综合实践活动的路子，给我们留下了许多可借鉴的经验，也给我们留下了许多思考和启示。综合实践活动的实施，促进了学生学习观念和学习方式的转变。学生由于参加了综合实践活动，亲历的时间多了，从中获得了丰富的活动体验。学生的动手操作能力，研究性学习能力和团结协作精神得到了很好的培养。在探究和实践中，学生的健康意识得到了增强。同时，本次活动也体现了学科间的融合。【活动反思】在