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文档简介
1、我爱家乡的美食27小学 三年级 教学目标:1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解,体会美食对人们生活的影响。2、知道不同地区的人由于生活环境的不同,美食也各不相同。培养学生对家乡的热爱之情,更多地了解家乡。教学准备: 1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。2、亲自动手做家乡特色小菜教学过程:一、 导入 同学们,我们先来玩一个游戏“看图猜谜”。(多媒体课件示图一)请看,这是什么?(双皮奶)你们吃过双皮奶吗?什么味道呢?这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。(课件介绍:双皮奶,顾名思义,乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟,在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里
2、翻了个花样,不久有个识货的老朋友买去了配方,开了间食档,这顺德双皮奶便吃成了传统,而双皮奶也便由清末流传至今。)这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。除了双皮奶,你们还收集了哪些家乡美食的资料? 4人小组交流一下吧。二、学生交流收集到的资料。欣赏各种小吃图片。师:同学们真棒!为了奖励大家,老师带你们到佛山美食街去逛一逛?(出示佛山各种美食的图片)。你们都看到了有什么? 看过后有什么感受呢?(每个地区的美食都不一样,品种多)(板书:品种多)二、家乡美食(一)家乡美食1、师:社会上流传着这样一句话:玩在美国,吃在中国。中国地广物博,食文化历史悠久,各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的
3、地方,今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下,家乡特色美食展示活动。首先,先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧!3、师:我是广东省湛江人,有许多名菜,名小吃,今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。4、课件展示湛江美食。5、教师总结评价:海鲜是湛江最出名的美食了,中外游客来广东湛江旅游,一般都会尝尝这些海鲜的!(二)家乡特色菜展示 1、师:老师展示完了自己家乡的菜,那你们家乡又有什么美食,什么特色菜呢?谁来说说看?(教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜,名小吃。)(1)先介绍自己来哪个省的哪个城市?(2)然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。(说菜名即可)2、(老师3个省份分成3个小组广东
4、省、江苏33、20号、广西11、10)每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。师:听了广东省的同学们介绍,老师又新认识了许多的美味佳肴。 3、小结广东家乡的美食。我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外,其他的真的什么都吃,懂得吃美食,很自然就懂得做美食,每年中秋节,我们都爱吃的月饼就是其中一个美食,怪不得人人都说:广式月饼,驰名天下。我们刚才说的大都是广东的美食,我知道有部分同学家乡不在广东,你们能说说你们家乡有那些著名的美食吗?(二)家乡的风土人情不同地区有不同的美食是由于生活环境不同,风土人情不同。(板书:不同的风土人情)1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题,而且有着丰富的文化内涵,寄托了人们的良好祝愿和希望。2、介绍四种食品的意义。(汤圆、月饼、年糕、粽子)。三、总结:1、了解了家乡的美食。2、知道不同地区有不同的风土人情。这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的,其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同,我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食
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